លក្ខណៈពិសេសមួយដែលនំ-Pops: រូបមន្ត, សមាសភាពនិងការពិនិត្យ

តើអ្វីទៅជានំ-Pop មានអ្វីខ្លះ? រូបមន្តនៃឆ្ងាញ់មិនធម្មតានេះនៃភាសាអង់គ្លេសនឹងត្រូវបានបង្ហាញពេលបន្តិចទៀត។ យើងបានប្រាប់អ្នកអំពីរបៀបដើម្បីតុបតែងជាមួយនិងត្រឹមត្រូវបង្អែមបម្រើវាទៅតារាង។

លក្ខណៈពិសេសមួយដែលនំ-Pops

រូបមន្តបាននិយាយថាបង្អែមគួរតែដឹងថាមនុស្សគ្រប់គ្នា។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាវាគឺជាការសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំនិងការផងដែរគឺល្អសម្រាប់គណបក្សរបស់កុមារនិងភាគីនានា។

ដូច្នេះអ្វីដែលជានំ-Pop? រូបមន្តនៃឆ្ងាញ់នេះមានវាថានេះ - ជូតនំនៃទំហំតូចនៅលើឈើ។ តាមក្បួនមួយវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ ថ្នាំកូតសូកូឡា ប្រោះមួយ streusel ស្រស់ស្អាតនិងស្រស់ស្អាត។ នៅក្នុងស្នូលរបស់ខ្លួន, បង្អែមមិនធម្មតានេះគឺជានំតូច, ស្ករគ្រាប់សញ្ញា។

តើអ្វីទៅជាលក្ខណៈពិសេសនៃតន្ត្រីប៉ុបនំរៀបចំនេះគឺជា? រូបមន្តនៃឆ្ងាញ់នេះអាចរួមបញ្ចូលគ្រប់ប្រភេទនៃការដុតនំ។ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់បំផុតដែលបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេកំទេច biscuit សំណល់ពី vanilla ឬសូកូឡានំឬ។

ទំរង់ស្តង់ដានៃនំ - បាល់។ នេះធ្វើឱ្យវាខ្លាំងណាស់ដូចជា Lollipop "Chupa ជប់" មួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរក្នុងចំណោមមេចុងភៅក្នុងការពេញនិយមតួលេខអេប៉ុងមួយដែលបង្កើតតួអក្សរតុក្កតាឬសត្វផ្សេងគ្នា, ដែលត្រូវបានចុកទៅឱ្យគណបក្សរបស់កុមារឬកូនក្រមុំនិងកូនកំលោះ - សម្រាប់អាពាហ៍ពិពាហ៍, បេះដូង - អំណោយសម្រាប់ការស្រឡាញ់។

ដូច្នេះអ្នកត្រូវរៀបចំតន្ត្រីនំ-pop? រូបមន្តនៃការបង្អែមនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការទិញផលិតផលនៅក្រៅប្រទេស។ តែមានគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យដែលគួរតែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការអនុវត្តរបស់ខ្លួន។

ការគុណសម្បត្តិចម្បងនៃឆ្ងាញ់នេះគឺ: ប្រភពដើម, ប្រសិទ្ធិភាពនិងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ។

នំ-Pop: រូបមន្តនេះ ជំហានដោយជំហាននិងការតែងនិពន្ធ

មានវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើនក្នុងការចំអិននំនៅលើឈើមួយ។ យើងនឹងបង្ហាញជូននូវវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញបំផុតនិងអាចចូលដំណើរការបាន។ ដើម្បីអនុវត្តវា, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ:

• ពន្លឺស្ករ - ប្រហែល 150 ក្រាម;
• សូដា hydrated (quenching ទឹកដោះគោជូរឬ Cream sour) - ½ស្លាបព្រាតូច;
• ស៊ុតដែលមានទំហំធំ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• vanilla - ស្លាបព្រាតូចមួយ;
• ម្សៅ sifted ពីរដង - 250 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែណាមួយ - សំរាប់ greasing ចាន;
• កាកាវ - 3 ស្លាបព្រាធំ។

dough mesim

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តនំតន្ត្រី-pop? នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដុតនំសូកូឡានំនិង vanilla ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះបន្ថែម yolks ស៊ុតនិងពាក់កណ្តាលស្ករនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការប្រកួតជម្រុះរបស់ពួកគេ (incandescent) ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ ជាតិស្ករដែលនៅសល់ត្រូវបានបន្ថែមទៅកាន់ប្រូតេអ៊ីនមួយដែលបានភ្លាម whisk ឧបករណ៍លាយ។ បន្ទាប់ភាគីទាំងពីរនៃការ dough ដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នានិងការជ្រៀតជ្រែកដើម្បីបង្កើតពន្លឺនិង airy មួយធំឯកសណ្ឋាន។

បន្ទាប់ពីសកម្មភាពទាំងនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅនេះសូដា hydrated ម្សៅ (quenching គួរទឹកដោះគោយៅអួឬ Cream sour) និងពីរបីដងម្សៅ sifted នេះ។ លទ្ធផលគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះពាក់កណ្តាលរឹងមាំ។

ចែក dough នេះនៅពាក់កណ្តាលពាក់កណ្តាលមួយចាក់ vanillin, និងផ្សេងទៀត - កាកាវ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំនៅក្នុង oven នេះ?

អ្វីដែលជាការសំខាន់ក្នុងការរៀបចំនៃតន្ត្រីនំ-pop? រូបមន្តនៃការបង្អែមនេះតម្រូវឱ្យមានការ biscuit ជំនួស។ ដំបូងផ្សិតស៊ីលីកូនត្រូវបាន oiled ហើយបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលវានៅក្នុងផ្នែកមួយ vanilla នៃមូលដ្ឋាន។ ឡដុតនំវាសម្រាប់ 45 នាទី។ លើសពីនេះទៀតនំត្រូវបានយកចេញនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ក្នុងនាមជាសម្រាប់ការនំ sponge សូកូឡា, វាត្រូវបានចាត់ទុកនៅច្បាស់វិធីដូចគ្នា។

ផលិតផលសម្រាប់ក្រែមនិងការរៀបចំរបស់ខ្លួន

ខណៈពេលដែល vanilla និងសូកូឡានំគឺត្រជាក់, អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំក្រែមឆ្ងាញ់។ សម្រាប់វាត្រូវបានប្រើ:

• ប៊ឺ - 150 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ condensed - ពាងមួយ។

តាមរយៈការវាយប្រេងឆាម៉ាស៊ីនក្រឡុកបន្ថែមទៅវា ទឹកដោះគោ condensed នេះ។ នៅក្នុងលទ្ធផលនៃខ្យល់និងទទួលបាននូវក្រែមកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតជាគ្រាប់បាល់ក្រាស់និងស្រស់ស្អាត។

ដំណើរការនៃការបង្កើត

នៅពេលត្រជាក់នំ, ពួកគេត្រូវបានបម្លែងទៅកម្ទេចសំណល់ល្អណាស់។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងចានជាមួយនឹងមូលដ្ឋានរីករាលដាលនៅលើពាក់កណ្តាលក្រែមមួយនិងទទួលបាន mush ក្រាស់។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវនឹងចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់បន្ទាប់មកបានបន្ថែមទៅវាទឹកដោះគោខាប់បន្តិចដែលមានជាច្រើនទៀត។

បង្កើតបានជានំ-Pop បានយ៉ាងងាយស្រួល។ ដៃ brushing ប៊ឺ, ប្រហែលជាពីរស្លាបព្រាយកនំតូចមួយ។ សូមអរគុណចំពោះការរៀបចំសាមញ្ញនៃសូកូឡានិង vanilla dough គឺគ្រាប់បាល់រលូននិងយ៉ាង។ ផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ទៅយ៉ាងល្អចាប់ពួកគេសម្រាប់ខណៈពេលមួយដែលបានផ្ញើទៅបន្ទប់ត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ glaze នេះ

តើធ្វើដូចម្តេច icing តន្ត្រីនំ-pop ជាអ្វី? រូបមន្តនៃឆ្ងាញ់នេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃការ:

• សូកូឡាខ្មៅឬទឹកដោះគោ - 2 ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍;
• សូកូឡាស - 2 ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍;
• ប៊ឺ - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• ទឹកដោះគោស្រស់ - ប្រហែល 1 ពែង។

ការរៀបចំនៃការ glaze

ដើម្បីធ្វើឱ្យហ៊ានមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែតន្ត្រីនំ-Pop ដើម, យើងបានសម្រេចចិត្តក្នុងការប្រើសូកូឡាសនិងខ្មៅងងឹត។ ក្បឿងខូចជាលក្ខណៈបុគ្គលចូលទៅក្នុង slices និងបានរីករាលដាលនៅក្នុងចានផ្សេងគ្នា។ បន្ទាប់ទៅវាត្រូវបានបន្ថែមមួយស្លាបព្រាធំនៃប៊ឺនិងពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ (អាចជាការសំរេចចិត្តបន្តិចបន្ថែមទៀត) ។

ដាក់ចាននៅលើកំដៅទាបណាស់, កូរឱ្យមាតិកាទៀងទាត់។ អំឡុងពេលនៃការកំដៅ, សូកូឡាត្រូវតែត្រូវបានរលាយទាំងស្រុងនិងបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាសនិងខ្មៅងងឹត glaze ក្រអូបរៀង។ ទាញយកប្រយោជន៍ពីវាបានភ្លាមបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងរឹង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែងនំ?

ការស្រមើលស្រមៃច្នៃប្រឌិតគួរបង្ហាញទាំងអស់របស់ពួកគេដើម្បីតុបតែងនំ-Pop ។ ក្នុងការបន្ថែមទៅសនិងសូកូឡា, បង្អែមមិនធម្មតាដើម្បីបង្កើតនេះយើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើប្រាស់នៃភាពខុសគ្នានៃម្សៅចំណីសត្វស្ករម្សៅ, ម្សៅកាកាវ, គ្រាប់ chopped ឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់មួយ (ការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក) ។

បន្ទាប់ពីគ្រាប់បាល់ zastynut នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានផ្ដល់ឱ្យពួកគេដែលពួកគេបានជាប់គាំង skewers ស្អាត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអ្នក, អ្នកអាចប្រើឈើចាក់ធ្មេញឬទិញឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់នំ-Pop ។

ការទទួលតែមួយគត់ "Lollipop" មូលដ្ឋានភ្លាមចាក់ biscuit បានធ្លាក់ចុះទៅក្នុងសូកូឡាឬការ ថ្នាំកូត (ស ឬខ្មៅងងឹត) ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងនំ។ បន្ទាប់, តុបតែងបង្អែម posypushkoy រៀបចំភ្លាមមុន។ ម្ល៉ោះមួយនំលេចឡើង-អាច sprinkle កំទេចអាហារម្តងទៀត (ឧ, ម្សៅដៃមួយ, និងផ្សេងទៀត - កាកាវ, ល) ។

ដើម្បីព្យាបាលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅទីបំផុតបានរឹង, វាត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងកែវឬពែងចុះ skewer ។ ដូច, បង្អែមដែលត្រូវបានផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 40-60 នាទី។ ខណៈដែលពេលវេលាកន្លងទៅនំនេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទាំងស្រុង។

សំណុំបែបបទដែលបានលេចនំរូបមន្តក្នុងធាតុស៊ីលីកូន (ជួយសម្រួលការរៀបចំវ៉ារ្យ៉ង់)

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឈរនៅចង្ក្រានសម្រាប់រយៈពេលយូរក្នុងការរៀបចំនៃការនំនេះ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញនៃការមួយដែលបង្កើតរបស់ខ្លួន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវផ្សិតស៊ីលីកូនតូច (សម្រាប់នំ muffins តូចនំឬត្រជាក់ទឹកកក) ។ ពួកគេបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបំពេញ dough biscuit, ហើយបន្ទាប់មកបិទ skewers និងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងទទួលបាននំខេកមួយដែលបានបង្កើតឡើងប៉ុបភ្លាម។ អ្នកគ្រាន់តែមានការធ្លាក់ចុះពួកវាទៅក្នុង icing និងការតុបតែងជាមួយ streusel ។

ឧបសគ្គតែមួយគត់នៃវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនៃនំនេះគឺថាវាប្រែចេញវាជាការផ្គត់ផ្គង់តិច, ចាប់តាំងពីការបង្កើតរបស់វាមិនត្រូវបានប្រើក្រែម thickened កាឡូរី។ លើសពីនេះទៀតនៅឆ្ងាយមិនតែងតែអាចធ្វើដើម្បីយកផលិតផលដែលបានមកពីផ្សិតដុតជាទាំងមូលនិងជាអ្នកនៅដដែល។

ការដាក់សម្រាប់តែនិងការពិនិត្យ

បម្រើនំ-pop តែគួរតែទាំងនៅលើចានឬនៅក្នុងកញ្ចក់មួយ។ ប្រើពួកវាដោយគ្មានស្លាបព្រានិងឧបករណ៍ផ្សេងទៀតពួកគេត្រូវការដើម្បីរក្សា wand នេះ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញនៅក្នុងការរៀបចំបង្អែមដើមនៃការដល់គណបក្សរបស់កុមារគឺមិនមានកិច្ចព្រមព្រៀងធំ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដែលបានយករូបមន្តនេះទៅចំណាំរបស់អ្នកនិយាយថាគ្រួសាររបស់គេបានមកដល់ជាក្ដីអំណរពុំអាចរៀបរាប់បាននៅមើលឃើញតែច្នៃនំ-Pop ។