Fricassee នៃសាច់ជ្រូក: រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

Fricassee - វាជាម្ហូបណាស់ហ៊ាននិងជីវជាតិ។ វាត្រូវបានធ្វើពីប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់ជាមួយការបន្ថែមនៃគ្រប់ប្រភេទនៃបន្លែ, គ្រឿងទេសនិងសូម្បីតែធញ្ញជាតិនេះ។ វាទៅយ៉ាងល្អជាមួយចានចំហៀងណាមួយនិងអាចជាអាហារល្អសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ បន្ទាប់ពីបានអានការបោះពុម្ពផ្សាយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ, អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ stew នៃសាច់ជ្រូកមួយ។

ជម្រើសជាមួយផ្សិត

វាគឺជាការនិងចានរសជាតិចិត្តនាំឱ្ត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំងាយស្រួលដែលអាចរកនិងមានតំលៃថោក។ ដូច្នេះវាគឺអាចធ្វើបានដែលថាវាជាញឹកញាប់នឹងបង្ហាញនៅលើផ្ទៃតុរបស់អ្នក។ នៅក្នុងលំដាប់មិនឱ្យពន្យាពេលដំណើរការនេះ, ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាស្វែងរកសម្រាប់សមាសភាគដែលបាត់, ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីពិនិត្យថាតើមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសម្លហ៊ានមួយនៃ សាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិត, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 300 ក្រាមចម្លកសាច់គោ;
• tablespoon មួយនៃក្រែមឈីនិងម្សៅ;
• 100 ក្រាមនៃផ្សិត;
• ស្លាបព្រាបាយប្តីប្រពន្ធរបស់ក្រែម;
• គំនិតមធ្យម;
• 2 cloves ខ្ទឹមស;
• ដីស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះល្ង។

ក្នុងនាមជាគ្រឿងផ្សំដែលគេប្រើជាទូទៅ cilantro អង្គការជំនួយ, ម្រេច, អំបិលនិងប្រេងបន្លែណាមួយឡើយ។ វាគឺដោយសារតែវត្តមាននៃគ្រឿងទេសទាំងនេះ fricassee ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៃ សាច់ជ្រូករូបមន្ត ដែលត្រូវបានចាត់ទុកនៅក្នុងអត្ថបទនេះនឹងទទួលបាននូវក្លិនឈ្ងុយជាទីរីករាយ។

បច្ចេកវិទ្យាវេន

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកសាច់។ លាងសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ស្ងួតជាមួយកន្សែងជូតក្រដាសនិងកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះ, វាត្រូវបានបញ្ជូនចូលទៅក្នុង Pan ដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែក្តៅមួយដែលល្អនិង lightly ចៀន។

ដើម្បីត្នោតសាច់បន្ថែមគំនិត chopped, ខ្ទឹមឆ្លងតាមរយៈកាសែតនិងផ្សិត sliced ។ បន្ទាប់ពីនោះ fricassee អនាគតនៃសាច់ជ្រូករដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស, កូរនិងការចំអិននៅលើកំដៅអប្បបរមាសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកនៅក្នុង Pan frying មួយចាក់ទឹកផឹកបន្តិច, ដាក់ឈីស Cream និងការ sour និងបន្តទៅ simmer ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីដើម្បីចាក់ម្សៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ការបាត់ខ្លួនរបស់ដុំពកតូចបំផុតនេះ។ ពេលដែលទឹកជ្រលក់បានក្រាស់គ្រប់គ្រាន់, វាត្រូវបានយកចេញពីចាន, sprinkle ជាមួយឱសថ chopped និងបម្រើ។

ជម្រើសជាមួយនឹងអង្ករ

នេះគឺជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍រូបមន្តដោយសារតែវាពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានតម្លៃទាបសាមញ្ញ, មនុស្សជាច្រើនដែលតែងតែមានវត្តមាននៅក្នុងផ្ទះជារៀងរាល់។ ចម្អិននៅលើវា fricassee សាច់ជ្រូកប្រែមិនគួរឱ្យជឿមានជីវជាតិនិងក្រអូប។ blyuli បែបនេះអាចអនុវត្តទៅអាហារពេលល្ងាចមិនត្រឹមតែគ្រួសារមួយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែការមកដល់របស់ភ្ញៀវទៅ។ នោះគឺជាហ៊ានដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់ពួកគេនៅក្នុងការជាមុនសូមមើលប្រសិនបើអ្នកមាននៅក្នុងដៃ:

• 200 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូកជើង។
• cornstarch tablespoons ។
• ការបំផ្លាញវ័យក្មេង។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត savory ។
• 100 ក្រាមនៃអង្ករ។
• 5 tablespoons ប្រេងបន្លែ។
• 300 មីលីលីត្រនៃទឹកភាគហ៊ុនបានបញ្ចប់ឬ។
• 170 ក្រាមនៃល្បាយនៃបន្លែ (carrot, ពោតនិង peas) មួយ។

ដើម្បីសាច់ជ្រូកសម្លបន្លែសុទ្ធរូបមន្តជាមួយរូបថតដែលអាចត្រូវបានគេឃើញនៅក្នុងការបោះពុម្ពផ្សាយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ, វាមិនមែនជាសុផានិង tasteless, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបំពេញបញ្ជីខាងមុខជាមួយអំបិល, ម្រេចនិងស្លឹក Bay ។ វាគឺជាគ្រឿងទេសទាំងនេះធ្វើម្ហូបកាន់តែច្រើនក្រអូប។

ការរៀបរាប់នៃដំណើរការនេះ

Prewashed និងសាច់ជ្រូក obsushennuyu កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង, រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសបន្ថែមអំបិលមួយចំនួននិងចៀននៅក្នុង Pan frying មួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែកំដៅ។ ដើម្បីត្នោតសាច់ចាក់ស្រូវនិងចាក់ទឹកត្រងដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង។ ផងដែរវាមានដែលបានផ្ញើពារាំងម្រេចខ្មៅ savory និងស្លឹក Bay ។ ប៉ាន់ជាមួយគំរបគ្របដណ្តប់និងទុកសម្រាប់ភ្លើងអប្បបរមា។

ដោយពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់សាច់និងអង្ករបន្ថែមគំនិត diced និងបន្ទាប់ពីរយៈពេលប្រាំនាទីដើម្បីដាក់ចេញពោត, ការ៉ុត, peas និងគ្រឿងទេស។ ទាំងអស់នៃសម្លនេះនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ទន់អង្ករ។ បើចាំបាច់, Pan នេះឡើងដល់យឺតទឹកផឹក។

នៅទីបញ្ចប់ស្ទើរតែ fricassee សាច់ជ្រូកបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយម្សៅ sifted ប្រោះជាមួយនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនេះដែលវាត្រូវបាន sprinkled ជាមួយឱសថ chopped ។

នេះជា garnish សមរម្យបំផុតសម្រាប់ម្ហូបនេះនឹងមានវ័យក្មេង zucchini ។ សម្រាប់បន្លែរៀបចំរបស់ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅ, obsushivayut, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងនិងស្ងួតខ្ទះលើលីងក្តៅជាមួយនឹងថ្នាំកូតមួយដែលមិនមែនជាឈើ។ flushed បន្ទាប់មក zucchini រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស, ហើយបន្ទាប់មកចុកទៅក្នុងតារាងរួមគ្នាជាមួយនឹង stew ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!