សាច់នៅក្នុងផ្លែឪឡឹក: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

រសជាតិនៃម្ហូបនេះគឺជាអ្វីដែល "សាច់ក្នុងឪឡឹក?" នេះមិនត្រូវបានគេដឹងចុងភៅផ្ទះទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីបានដូចជាអាហារពេលល្ងាចមិនធម្មតាមួយគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីធ្វើការគ្រាន់តែជាប្រភេទមនុស្សដែលចូលចិត្តនិងការបង្ហាញការភ្ញាក់ផ្អើលទៅនឹងម្ហូបមិនប្រក្រតីតារាង។

សាច់នៅក្នុងផ្លែឪឡឹក: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតនៃចានមិនស្តង់ដារ

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំដូចជាអាហារមួយ។ យើងនឹងបង្ហាញជូននូវរូបមន្តមួយសម្រាប់ការសាមញ្ញបំផុតនិងយល់បានទាំងអស់។

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់នៅក្នុងឪឡឹកយើងត្រូវ:

• សាច់គោស្រស់ (ស្មា steak) - ប្រហែល 800 ក្រាម;
• cloves ខ្ទឹមស - 4 បំណែកតូចមួយ។
• ប្រេងអូលីវសម្រាប់ frying - 20 មីលីលីត្រ;
• ឪឡឹកនិងទុំក្រហម - ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម;
• ការ beet ស្ករ - 150 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះអង្ករ - 150 មីលីលីត្រ;
• ទឹកផឹក - ប្រហែល 1 ពែង;
• ខ្ញី, grated នៅលើ grater coarse មួយ - ស្លាបព្រាធំប្រហែល 3;
• ម្រេចខ្មៅ peas - 2 ស្លាបព្រាបង្អែម ;
• ម្ទេស - 2 pod តូច;
• អំបិល - ដើម្បីអនុវត្តទៅតាមចំណង់របស់អ្នក។

ចម្អិនអាហារជាមួយ berries ស្រស់

សាច់នៅក្នុងផ្លែឪឡឹក, រូបមន្តនៃការដែលយើងកំពុងពិចារណាគួរតែចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំដំណើរការ berry មួយ។ លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងរបស់ខ្លួនទឹកក្តៅ, លុប, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 4 និងយកគ្រាប់។ ឪឡឹកចូលទៅក្នុងបំណែក chopped បន្ទាប់តូចនិងផ្លាស់ប្តូរទៅ Pan បាន។ បន្ថែមត្រូវបានបន្ថែមអំបិលទឹកខ្ញីស្ករម្រេចក្តៅ, ម្រេចនិង vinegar ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរំខានបានយ៉ាងល្អនិងអនុញ្ញាតឱ្យទៅរំពុះ។ កាត់បន្ថយកំដៅចំអិនមាតិការបស់ Pan សម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។ ដោយពេលវេលានៃការផុតកំណត់នៃឪឡឹកនេះគួរតែមានតម្លាភាពពេញលេញ។

សាច់ធ្វើម្ហូប

សាច់នៅក្នុងផ្លែឪឡឹកដែលជាហ៊ានពិសេស, ប្រសិនបើសម្រាប់ចានដូចប្រើវាលស្រស់។ នាងបានលាងនិងកន្សែងក្រដាស obsushivayut, ហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយភាពយន្តយកឆ្អឹងនិងធាតុផ្សេងទៀតដោយបន្សល់ទុកតែសាច់ទន់និងហ៊ានដែល shred ខ្លាំងណាស់គឺមិនមែនសាច់អាំងនិងធំក្រាស់។

បន្ទាប់ពីការព្យាបាលនៃផលិតផលសាច់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យខ្ទះភ្លើងខ្លាំងមួយជ្រៅនិងប្រេងអូលីវត្រូវបាន heated នៅទីនេះ។ វាបន្ទាប់រីករាលដាល peeled cloves ខ្ទឹមស។ នៅពេលដែលពួកគេមានមាសត្នោតនិងបញ្ចេញក្លិនរបស់ខ្លួន (ប្រហែលមួយនាទី) ពួកគេបានបន្ថែមបំណែកនៃសាច់នោះ។ ពួកគេត្រូវបានចៀនលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុងភ្លើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

មានវាលក្រហមត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងពាក់កណ្តាលទឹកជ្រលក់បានរៀបចំឪឡឹកមួយដែលកាលពីមុន។ បន្ទាប់ពីនោះ, ម្ហូបគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងកំដៅ Bates ទៅទាប។ ជាបែប, ផលិតផលនេះត្រូវចេះរលត់ដរាបណាសាច់គឺជាដេញថ្លៃនិងរាវ - បាន evaporated 3-4 ដង។ ជាធម្មតាដំណើរការនេះត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 35-40 នាទី។

បម្រើ

សាច់នៅក្នុងផ្លែឪឡឹកបានរៀបចំបើយោងតាមរូបមន្តខាងលើនេះវាប្រែចេញណាស់ហ៊ាននិងការដេញថ្លៃ។ បន្ទាប់ពីបានពន្លត់ម្ហូប zakaramelezirovannoe រីករាលដាលទន់ភ្លន់នៅលើចាននោះ។ នៅលើកំពូលរបស់វា flavored ជាមួយទឹកជ្រលក់ berry សំណល់នៃការនិងរដូវកាលជាមួយឱសថ។

រូបមន្តសមរម្យនិងងាយស្រួលសម្រាប់សាច់នៅក្នុងផ្លែឪឡឹក

ជាញឹកញាប់ដោយសារតែការផលិតផលខុសគឺឆ្ងាញ់និង មិនធម្មតាចាន, ដែលគឺល្អមិនត្រឹមតែសម្រាប់តារាងអាហារពេលល្ងាចមួយសាមញ្ញប៉ុន្តែផងដែរសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពិធី។

សាច់នៅក្នុងផ្លែឪឡឹក - ម្ហូបដែលប៉ុន្មានបានព្យាយាមមួយ។ ផ្តល់ជូននូវការធ្វើវានៅក្នុងផ្ទះនិងបានគាប់ព្រះហឫទ័យអាហារពេលល្ងាចមិនធម្មតាក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់។

ដូច្នេះក្នុងគោលបំណងដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តនេះយើងត្រូវការ:

• សាច់គោស្រស់ sliced ចូលទៅក្នុងក្បាលដី - 450 ក្រាម;
• peas វ័យក្មេង (ជាតិស្ករ) - 330 ក្រាមប្រហែល!
• pulp ឪឡឹក - 450 ក្រាម (ឧទាហរណ៍ប្រហែល 2 កែវ);
• onions - 1 ក្បាល;
• កំទេចខ្ទឹម - ទី 3 cloves;
• ទឹកត្រជាក់ - 2 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ពោតស្លាបព្រាម្សៅ -2 បង្អែម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ប្រេងល្ង - 1,5 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ស្រាសស្ងួត - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• ទឹករំពុះ - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• ទឹកជ្រលក់នៃ horseradish (bollocks) - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• អំបិល - ដើម្បីការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន;
• ម្រេចខ្មៅដី - 1/2 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
• ខ្ញី, shredded នៅលើ grater មួយ - 1 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ដីម្រេចក្រហម - 1/2 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• អង្ករឆ្អិន ក្តៅ - សម្រាប់ garnish;
• cilantro ស្រស់ - ដើម្បីប្រើសម្រាប់ការបម្រើ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ឆ្ងាញ់ក្នុងឪឡឹកមួយ? អានរូបមន្តធម្មតាសម្រាប់ម្ហូបនេះមានដើម្បីដឹងថាស្ត្រីម្នាក់ជារៀងរាល់។ សូមអរគុណទៅគាត់ថាអ្នកគឺជាអ្នកប្រាកដថាដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើលហើយបានអញ្ជើញភ្ញៀវដើម្បីបង្ហាញពីជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេ។

នៅក្នុងចានតូចមួយ enameled បានលាយខ្ទឹមដឹងគុណល្អ, ម្សៅពោត, ទឹកផឹក, ប្រេងល្ង ទឹកស៊ីអ៊ីវ, និង 10 មីលីលីត្រនៃស្រាសស្ងួត។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយស្លាបព្រាដាក់ពួកគេនៅក្នុងបំណែកមុនដំណើរការនៃសាច់។ កូរខ្លាំងរបស់ពួកគេ, បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងការចាកចេញពីបន្ទប់សម្រាប់ 40 នាទី។

សាច់គោស្រូបយកទឹកជ្រលក់រហូតដល់ការចាប់ផ្តើមរៀបចំល្បាយមួយទៀត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយជាមួយស្ថាននរក សំណល់ប្រាំង ស្រានិងទឹកក្តៅ។

បន្ទាប់ពី 40 នាទីបំណែកនៃសាច់ត្រូវបានយកចេញពី marinade នេះ sprinkled ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ លើសពីនេះទៀតក្នុង Pan frying ជ្រៅធំមួយនិង preheated លើកំដៅមធ្យម។ វាបានចាក់ប្រេងនិងរីករាលដាលពាក់កណ្តាលសាច់គោ។ ឆារបស់នាងនៅលើកំដៅខ្ពស់, ដោយគ្មានការជ្រៀតជ្រែកប្រហែល 45 វិនាទី។ ការមានបាតក្រហមនៃប្រភេទនៃ pancake មួយវាបានប្រែក្លាយជាងនិង fry សំរាប់ 30 វិនាទីទៀត។

ដោយយកចេញពីជំហានទាំងនេះ, ផលិតផលដែលបានផ្លាស់ប្តូរនៅលើសាច់ចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះមក Pan នេះជាថ្មីម្តងទៀតបានចាក់ប្រេងនិងពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតត្រូវបានដាក់សាច់គោ។ នាងចៀននៅច្បាស់វិធីដូចគ្នាជាផ្នែកដំបូង។

ការរៀបចំជាលើកទីពីរសាច់ pancake, រីករាលដាលវានៅលើចានដូចគ្នានេះ។

ទាក់ទងទៅនឹងខ្ទះ, បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងវាម្តងទៀតប្រេងបន្ថែម onions, sliced ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង fry វានៅលើកំដៅខ្ពស់សម្រាប់ប្រហែល 1,5 នាទីរហូតដល់វាគឺជាទន់និងមាស។ លើសពីនេះទៀតជាធរមានរីករាលដាល peas, ខ្ញីដីនិងម្រេច។ ដូច, ផលិតផលត្រូវបានចៀនប្រមាណ 2 នាទី។

នៅត្រឡប់មកវិញចុងបញ្ចប់ទៅ Pan សាច់ឆ្អិនពីមុន។ បន្ថែមផងដែរជាធរមានឈឺក្បាលវិលមុខទឹកជ្រលក់។ បន្ទាប់ពីមួយនាទី, ចានយកចេញពីចាននិងឪឡឹកគ្រប់គ្រងភ្លាម, ការកាត់បន្ថយការពិន័យចូលទៅក្នុងគូប។ ភ្លក់រសជាតិ sprinkle វាជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

យើងបម្រើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច

នៅពេលដែល ម្ហូបសាច់ឪឡឹក កំណត់រចនាសម្ព័ន្ធដោយខ្លួនគេស្ថិតនៅក្រោមក្រណាត់នេះ, វាបានដាក់ចេញនៅលើចាន។ ជាម្ហូបមួយចំហៀងសម្រាប់អាហារចម្អិនអង្ករឆ្អិននេះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរតាមសំណើរបស់ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ cilantro chopped ស្រស់។

ដើម្បីសង្ខេប

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញសាច់ឪឡឹកត្រូវបានរៀបចំក្នុងពេលយូរគឺមិនខ្លាំងណាស់។ ប្រធានបទដើម្បីឱ្យច្បាប់ទាំងអស់របស់វេជ្ជបញ្ជា, អ្នកទទួលបានមិនត្រឹមតែមិនធម្មតាទេប៉ុន្តែថែមទាំងខ្លាំងណាស់ឆ្ងាញ់និងអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានជីវជាតិ។ លោកបានគឺមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតនិងមិនស្ដង់ដារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែពិតជាងាយស្រួលរំលាយដោយមិនបង្កភាពធ្ងន់ធ្ងរនិងរោគសញ្ញាមិនល្អផ្សេងទៀត។

អាហារបែបនេះអាចនឹងត្រូវបានផ្តល់ទៅក្នុងតារាងដោយគ្មាន garnish ។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើរួមជាមួយនឹងបំណែកមួយនៃស្រូវសាលីឬនំបុ័ង rye មួយ។

ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់សម្រាប់ម្ហូបដូចក្នុងតារាងមានបុណ្យត្រូវបានដាក់ជាញឹកញាប់នៅក្នុងធុងធ្វើពីឪឡឹកមួយ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះ berries ស្រស់លាងបានល្អនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់បន្ថយបន្ទាប់មកបានដំណឹង CAP បាន។ ការដោះសាច់និងនៅសល់ដោយការបណ្ដេញវាចេញពីជញ្ជាំងនោះសំបកត្រូវបានប្រើជាប្រភេទមួយនៃសក្តានុពលដែលមានការរួមគ្នាជាមួយនឹងម្ហូបសាច់ដែលដាក់នៅក្នុងកណ្តាលនៃតារាងឈប់សម្រាកនេះ។