ចានត្រី minced: រូបមន្ត។ តើមានអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបានពីត្រី minced?

ចានត្រី minced បានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃម៉ឺនុយរបស់ជាតិសាសន៍ជាច្រើន។ ម្ចាស់នៃពិភពលោកដែលត្រូវបានរៀបចំ meatballs ផ្ទះបាយរបស់ខ្លួនក្នុង, pancakes, នំនិង អាហារពីត្រី។ សព្វថ្ងៃនេះយើងចង់ចែករំលែកជាមួយអ្នកបង្កាន់ដៃសម្រាប់ហ៊ាន, មានសុខភាពល្អនិងកាឡូរីទាបចាន។

ត្រី stuffing ។ អ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យចេញពី វាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច?

កាលបរិច្ឆេត, មានមនុស្សតិចតួចណាស់ដែលដឹងថាសម្រាប់រូបមន្តគ្នាល្អឥតខ្ចោះនៃពូជត្រីមួយចំនួន:

• អំបូរត្រី - ត្រីគល់រាំងបាន bream និងីគល់រាំង។ ពួកគេគឺមានជាតិខ្លាញ់ណាស់ហើយមានច្រើននៃឆ្អឹង។ ពួកគេត្រូវបានយ៉ាងល្អបំផុតសម្រាប់ frying នៅក្នុង Pan មួយឬដុត។
• sturgeon - beluga មួយ, sturgeon, sturgeon stellate និង sturgeon ។ ពីត្រីមានតម្លៃថ្លៃជាងនេះជាធម្មតាចំអិនស៊ុបចម្អិនសំខាន់ចានអាហារនិងការបំពេញចំណិត។
• ត្រីសាម៉ុងត្រី - ត្រីសាម៉ុងត្រីស, ត្រីសាលម៉ុងនិងត្រីខុសគ្នាសាច់ដេញថ្លៃដែលមានឆ្អឹងស្ទើរតែគ្មាន។
• ក្រុមគ្រួសារ cod - haddock, cod, និង cod, រមៀត។ ចានត្រី minced ប្រភេទនេះគឺមានកាឡូរីទាបហើយមានចំនួនអប្បបរមានៃជាតិខ្លាញ់។
• perch - perch មួយនិង pike ។ fillet mince នៃក្រុមគ្រួសារនេះគឺល្អសម្រាប់ការផលិតនៃទីក្រុង Hamburg និង meatballs នេះ។ វាកំណត់មួយបំពេញសម្រាប់ pies និងអស្ចារ្យសម្រាប់ចាន jellied មូលដ្ឋាននេះ។

Pate ត្រីស្បៃកា

តើអ្វីដែលចំអិនពីតារាងត្រី minced ថ្ងៃឈប់សម្រាកបានដែរឬទេ? អាហារសម្រន់ក្រអូបនិងពេញចិត្តដែលនឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ភ្ញៀវណាមួយឡើយ។ ដើម្បីបិទភ្ជាប់នេះយើងត្រូវ:

• ត្រីស្បៃកាជក់បារីធំ។
• 100 ក្រាមនៃឈីក្រែម។
• មួយ lemon ។
• ឱសថដើម្បីរសជាតិ។
• tartlets រួចរាល់ហើយ។

យ៉ាងហ្មត់ចត់បីសម្អតត្រីពីព្រុយស្បែកនិងឆ្អឹង។ Fillets កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងកិនឱ្យពួកគេជាមួយ blender មួយឬដំណើរការអាហារ។ បន្ថែមនៅក្នុងទឹក lemon minced ឈីស, និង whisk រហូតដល់រលូន។ ដាក់ចំណិតដែលនៅ tartlet និងការតុបតែងជាមួយ sprigs នៃ parsley និង dill ។

នំត្រី ជាមួយនឹងគ្រឿងទេស

ចានត្រី minced ចំអិនបានយ៉ាងល្អអាចមិនមែនទាំងអស់។ មនុស្សជាច្រើនចងចាំថ្ងៃនៃការនេសាទនៅក្នុងជាមុនបរិភោគអាហារដែលនៅជិតបំផុតបោះបង់ចោលពួកគេនៅក្នុងការពេញចិត្តនៃសាច់ឬដុតនំ។ ទោះជាយ៉ាងណា, អ្នកអាចរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អប៊ឺហ្គឺ, ការប្រើឱសថក្រអូបនិងគ្រឿងទេសហឺរ។ ដូច្នេះ, សូមយក:

• 600 ក្រាមនៃ fillets hake ។
• ស៊ុតមាន់ទាំងពីរ។
• ពីរខ្ទឹមបារាំង។
• 100 ក្រាមនៃ crumbs នំបុ័ង។
• clove មួយនៃខ្ទឹមស។
• ល្បាយមួយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី។
• ប្រេងអូលីវ។
• 100 ក្រាមនៃ mayonnaise ។
• zest មួយ lemon ។
• មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹក lemon ។
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ paprika ។
• អំបិល។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឆ្លាក់ត្រីដោយខ្លួនឯង, បន្ទាប់មកទិញនៅក្នុងហាង fillet ដោយគ្មានឆ្អឹងនិងស្បែក។ hake កាត់ទៅជាបំណែកតូចនិងបញ្ជូនពួកគេក្នុងការដំណើរការអាហារ។ ខ្ទឹមបារាំង Peel និងខ្ទឹម, shred និងការបន្ថែមទៅត្រី។ ផងដែរនៅក្នុងចានមួយដាក់ mayonnaise, breadcrumbs, ស៊ុត, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ បើកដំណើរការអស់រយៈពេលប៉ុន្មាននាទីនិងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមាននៅក្នុងដៃគឺមិនមែនជាការអស្ចារ្យនៃបច្ចេកវិទ្យាទំនើបមួយដែលអ្នកអាចប្រើ grinder សាច់មួយឬ blender ។ Preheat លនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ដុតនំនិងខាញ់ជាមួយវាជាមួយប្រេងអូលីវ។ នៃសាច់ minced បង្កើតជា patties ហើយដាក់ពួកវានៅលើក្រដាស។ ខណៈពេលដែលអាហាររបស់យើងត្រូវបានរៀបចំ, អ្នកអាចចំអិនទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់នៃ mayonnaise, ទឹក lemon, zest និង paprika ។ បំរើក្តៅជាមួយ salad meatballs ឬដំឡូងកិន។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

ស៊ុបជាមួយ meatballs

ចាននៃ minced pike ត្រីរសជាតិរីករាយ, ចង្អៀតយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនោះទេប៉ុន្តែវាបានចាកចេញពីអារម្មណ៍នៃពន្លឺមួយ។ សម្រាប់ meatballs យើងត្រូវការដើម្បីយក:

• 200 ក្រាមនៃ pike ត្រី minced ។
• 300 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់។
• ពាក់កណ្តាល onions នេះ។
• មួយ slice នំបុ័ងសស្ងួតឬនំប៉័ង។
• ការ bunch តូចរបស់ dill ។
• Cream ឬទឹកដោះគោ។

fillets ត្រីនិង mince ជាតិខ្លាញ់ឬកិនក្នុងការដំណើរការអាហារ។ នំបុ័ង soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោ, crumble និងការបន្ថែមទៅ stuffing ។ កាត់បន្ថយការពិន័យគំនិតនិង dill, បន្ទាប់មកលាយល្អទាំងអស់ផលិតផលឆ្លាក់ meatballs តូច។ ពីឆ្អឹងត្រីនិង fins ចំអិនទំពាំងបាយជូរប៉ះពាល់វាហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ នៅក្នុង saucepan មួយដាក់ carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, meatballs នៅ, ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យម។ នេះ shinkuem ពេលវេលានិងស្ពចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងកាត់នៃគំនិត។ បន្ទាប់ពីដប់នាទីបន្ថែមបន្លែទៅទំពាំងបាយជូរស្លឹក Bay និងប៊ីតនៃ paprika មួយ។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងនាំយកស៊ុបទៅជាមួយរំពុះបន្ថយភ្លើងនិងចំអិនសម្រាប់ប្រាំនាទី។ ងាយស្រួលក្នុងការ ម្ហូបរបបអាហារ នៃ pike ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

fritters ត្រី

តើអ្វីដែលចំអិនពី minced កុមារត្រីដែលបានជាដាច់ខាតមិនរួញរាហ៊ានណាស់, ប៉ុន្តែរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អម្ហូប? យើងផ្ដល់យោបល់ថាអ្នកព្យាយាមដើម្បីព្យាបាលអ្នក fritters មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់គេបានធ្វើឡើងពី ពូជមានជាតិខ្លាញ់ទាបនៃការត្រី។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេនៅលើតម្រូវការក្នុងការទទួលយកនេះ:

• ត្រីទាំងមូលនៃទំហំមធ្យម។
• ស៊ុតមាន់ទាំងពីរ។
• អំបិល, គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។
• ពីរ cloves នៃខ្ទឹមស។

ត្រីនៅក្នុងទឹករំពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃ, ត្រជាក់បំបែក fillet ពីឆ្អឹង។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទាំងនេះនិងលាយពួកគេដោយមានជំនួយពីម៉ាស៊ីនក្រឡុកមួយ។ នៅលើ Pan frying មួយជាមួយ nonstick ឆា pancakes របស់យើងដោយគ្មានការបន្ថែមនៃប្រេង។

Cutlets ពីត្រីក្រហម

ចាននៃត្រី salmon ត្រី minced ត្រូវបានចាត់ទុក delicacy មួយនិងត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិល្អ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់យើងណែនាំឱ្យអ្នកមិនឱ្យយកសម្រាប់ការ meatballs fillet ជម្រើសដូចដែលវាជាការប្រសើរក្នុងការដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយ lemon និងឱសថនេះ។ និងសម្រាប់ចាននឹងសមសំណល់របស់យើងនិងសំណល់ដែលនៅសល់នៃការទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ពិធី។ Cutlets ពីត្រីក្រហមបានរៀបចំជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ:

• 500 ក្រាមនៃសាច់ត្រី salmon ។
• ពីរស៊ុត។
• ចំណិតពីរនៃនំបុ័ងរីងស្ងួតសឬនំប៉័ង។
• ទាំងពីរក្បាលរបស់ខ្ទឹមបារាំង។
• គ្រឿងទេស (ទៅរសជាតិ) ។

នំបុ័ង soaked នៅក្នុងទឹកនិងលាយជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងទៀត។ patties ការបង្កើតអាវុធ, រលំនៅក្នុងម្សៅនិងចៀននៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងបន្លែ។ បម្រើម្ហូបជាមួយបន្លែស្រស់ឬនំប៉័ងនិងទឹកជ្រលក់សំណព្វរបស់អ្នកនេះ។

Cutlets នៅក្នុង boiler ពីរដង

មនុស្សទាំងអស់, អ្នកឃ្លាំមើលការទំងន់បានដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, អ្នកបានដឹងថាតើមានប្រយោជន៍ត្រី mince ។ តើមានអ្វីអាចត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅក្នុង boiler ពីរដងទៅនរណាម្នាក់ដែលបានប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងរបបអាហារមួយ? យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តដើមសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពន្លឺ:

• 800 ក្រាមនៃត្រី minced ។
• មួយ lemon ។
• 100 ក្រាមនៃនំកែកឃឺកំទេច។
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

ចំពោះម្ហូបនេះយើងយកពីរប្រភេទត្រី។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចទិញនៅក្នុងហាង Pollock ក្នុង fillets ត្រី salmon រលាយហើយនិង chop ក្នុងការដំណើរការអាហារ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់, ការឆ្លាក់ប៊ឺហ្គឺជាមួយនឹងដៃសើមហើយដាក់ពួកគេនៅក្នុងការចំហុយ។ ដាក់ត្រីនៅលើគ្នា slices ស្តើងគ្រាប់បាល់មួយនៃ lemon និងចំអិនសំរាប់ 15-20 នាទី។

zrazy ត្រី

រូបមន្តពីត្រី minced ជាញឹកញាប់គឺមិនខុសគ្នាច្រើនពីស្រដៀងគ្នាចានរូបមន្តសាច់។ នោះហើយលទ្ធផលនេះគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, ជំនួសឱ្យការស៊ុតមាន់ដែលយើងយកសត្វក្រួចនេះ។ ដូច្នេះរៀបចំ stuffing ចេញនៃត្រីណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត, វាលាយជាមួយស៊ុតមាន់នោះគំនិត chopped, soaked នៅក្នុងទឹកនំបុ័ង basil ស្ងួត, អំបិលនិងម្រេច។ មិនដឹងអ្វីសោះពី dough នេះ pancake លទ្ធផល, បានដាក់នៅកណ្តាលមួយស៊ុតឆ្អិនរបស់ខ្លួននិងក្រួចកាវបិទគែមនៃដៃរបស់គាត់។ Preheat លនោះដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយសម្រាប់ដុតក្រដាសហើយដាក់វា zrazy ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីនិងបម្រើម្ហូប salad ឬវាសម្លជាមួយបន្លែ។

យើងសង្ឃឹមថារូបមន្តរបស់យើងនឹងមានប្រយោជន៍ដល់អ្នក។ ហើយអ្នកនឹងទំនងជាដើម្បីព្យាបាលមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់គេឆ្ងាញ់និងដើមកាន់តែច្រើន ចានត្រី។