ឥទ្ធិពល

ប្រសិនបើអ្នកបានកំណត់ដើម្បីដុតអ្វីមួយសម្រាប់តែនំផ្លែឈើនេះគឺជាដំណោះស្រាយល្អឥតខ្ចោះ។ hearty និងមានសុខភាពល្អនោះវានឹងគួរអោយទាក់ទាញផងដែរការតុបតែងតារាង។ កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកផ្សេងទៀតហើយអ្នកនឹងឮការសរសើរច្រើនជាងមួយ។ រូបមន្ត ដែលបានប្រព្រឹត្ដចំពោះចម្រុះច្រើនបំផុតនិងវិធីសាស្រ្តនៃការបង្កើតនិងខ្លឹមសារនៃផ្លែឈើនិង berries ដែលត្រូវបានប្រើជាការបំពេញរបស់ខ្លួន។ នៃជម្រើសរបស់អ្នក - ជម្រើសដូចខាងក្រោម។

ផ្លែឈើ នំជាមួយ pears, Walnut និងកាកាវ

គ្រឿងផ្សំ: ប៊ឺកញ្ចប់, 0,2 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ, 5 pears, 130 ក្រាមនៃការ hazelnuts ដី, 4 ស៊ុតម្សៅដុតនំស្លាបព្រា, vanillin 40 ក្រាមនៃកាកាវ, 0,2 គីឡូក្រាមនៃម្សៅ។

រៀបចំ:

ផ្តួលប៊ឺរួមគ្នាជាមួយស្ករនិងស៊ុតរហូតដល់រលូន។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅកាកាវ, vanilla និង ដុតនំម្សៅ។ pear cored, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមនិងលាយពួកវាជាមួយការធ្វើតេស្តការ hazelnuts ដី។ lubricate ទម្រង់បែបបទនៃការ butter ដែល sprinkle ជាមួយម្សៅនៅលើភាគីទាំងអស់ដាក់ dough នេះ។ បើកនៅលើ oven នេះហើយដាក់វានៅក្នុងរាងប្រហែលមួយម៉ោងនោះទេ។ សូមពិនិត្យមើលឈើឈើ (ចាក់ធ្មេញ) អាចរកបាន។ ចាក់នំសូកូឡាក្តៅលទ្ធផលជាមួយនិងបន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយសម្រស់ដឹងគុណ។

នំផ្លែជាមួយផ្លែប៉ោមនិងម្នាស់កំប៉ុង

គ្រឿងផ្សំ: ម្សៅ (ត្រីមាសគីឡូក្រាម), ស៊ុត, ស្ករ (100 ក្រាម), Cream sour (140 ក្រាម), ម្សៅដុតនំ (2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ), ប៊ឺ (45 ក្រាម), ផ្លែប៉ោម (250 ក្រាម), ផ្លែម្នាស់ (4 ringlet), ម្សៅ ( 20 ក្រាម), ជាតិស្ករ (90 ក្រាម), semolina (25 ក្រាម) ។

រៀបចំ:

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការចំអិន dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានផ្តួលស៊ុត, Cream sour, ជាតិស្ករនិង butter រលាយ។ បន្ទាប់ពីម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ sift, knead dough នេះ។ ដាក់វាសម្រាប់ 30 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះរៀបចំបំពេញ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាងនិងសម្អាតផ្លែប៉ោមកាត់បន្ថយពួកគេចេញពីស្នូល។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយនៃផ្លែប៉ោមនិងផ្លែម្នាស់។ បន្ថែមម្សៅ semolina និងស្ករលាយផងដែរ។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសំណុំបែបបទដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីត្រួសត្រាយ parchment នោះដុសវាជាមួយប្រេង។ dough ពីទូទឹកកកនិងចែកវាជាពីរផ្នែកមិនស្មើគ្នា។ បន្ទាប់មកមួយផ្នែកធំ (ប្រហែល 2/3 នៃការធ្វើតេស្តនេះ) គួរតែត្រូវបានរីករាលដាលរាបស្មើនៅលើបាតនៃសំណុំបែបបទ, គែមលើកឡើងបន្តិច។ ចំណែកការបំពេញនៅលើ dough រាបស្មើនេះ។ មួយផ្នែកតូចរបស់ម្ជុលធ្វើតេស្ត (ស្រទាប់ខាងលើ) រមៀល, screwed ចូលទៅក្នុងវានិងបានផ្ទេរទៅបំពេញ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នពង្រីក dough និងដើម្បីខ្វាក់គែមខាងលើនិងស្រទាប់ទាប។ ដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុង oven heated ទៅ 180 ដឺក្រេមួយ។ ប្រាំនាទីរហូតដល់ប៊ឺ topsheet ប្រេងរំអិលនំឆ្អិនឬ Cream sour ។

ចំណិតជាមួយផ្លែឈើកក

គ្រឿងផ្សំ: កញ្ចប់ប្រេង, 170 ក្រាមនៃជាតិស្ករម្សៅពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាម, 3 ស៊ុត leavening ភ្នាក់ងារ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ថង់ពាក់កណ្តាល vanilla, ផ្លែឈើកកឬ berries (ការ raspberry, strawberry, blueberry, currant, pears, ផ្លែប៉ោម, ល) ។

រៀបចំ:

Beat butter និងស្ករ, ស៊ុតបានបន្ថែមទៀតជាបណ្តើរ, ម្សៅដុតនំម្សៅនិង vanillin ដើម្បីទទួលបានសមាសភាពដូចគ្នា។ ផ្លែឈើដែលរលាយឬ berries ។

ម្ហូបដុតនំ oiled ជាមួយនឹងបន្លែដាក់នៅក្នុង dough របស់នាងបានរីករាលដាលរាបស្មើជាងសំណុំបែបបទ។ berries រលាយឬផ្លែឈើរីករាលដាលចេញខាងលើនិងបន្តិចដើម្បីចុចពួកវាទៅក្នុង dough នេះ។ ដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុង oven នេះសីតុណ្ហាភាពនោះគឺអំពីការ 180 ដឺក្រេ។

នំផ្លែ apricots ជាមួយនិងកាលបរិច្ឆេទ

គ្រឿងផ្សំ: 120 ក្រាមនៃកាលបរិច្ឆេទស្ងួត 120 ក្រាមនៃ apricots ស្ងួត, raisins 60 ក្រាម, 70 ក្រាមនៃគ្រាប់ពូជស្រល់, 300 ក្រាមនៃម្សៅ, sachet ម្សៅដុតនំ, 0,1 ក្រាមនៃរមៀតដី, 170 ក្រាមស្ករស 4 ស៊ុត 100 ក្រាមនៃម្តង, ម្សៅទឹក vanilla 40 ក្រាម ស្ទះ apricot, 130 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ, 20 ក្រាមនៃទឹក។

Fry នៅក្នុងគ្រាប់ស្រល់មួយ Pan, បន្ទាប់មកពួកគេជាមួយនឹងបំណែកលាយ chopped នៃកាលបរិច្ឆេទ, apricots និងទំពាំងបាយជូរ។

ផ្សំម្សៅនិង ដុតនំម្សៅម្សៅ, រែងចូលទៅក្នុង Pan និងម្សៅរមៀតលាយជាមួយទឹកជ្រលក់និងទៅជាស្ករ។ ដើម្បីជំរុញការស៊ុតដែលបានចាក់ប្រេងនិងបន្លែទឹកដោះគោជូរ។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ Pan និងអ្រងួន 30 វិនាទីដូច្នេះសមាសភាគដែលបានតភ្ជាប់។ លាយរង្គាលជាលទ្ធផលជាមួយស្លាបព្រា។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលល្បាយនៃផ្លែឈើគ្រាប់និងស្ងួតដើម្បី batter និងលាយ។

lubricate ទម្រង់បែបបទនៃការ butter ដែលបានដាក់ dough នេះរាបស្មើ។ ផ្នែកទីពីរនៃផ្លែឈើគ្រាប់និងស្ងួតដាក់នៅលើកំពូល។ ដុតនំនៅលើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 50 នាទី (សីតុណ្ហាភាព≈180អង្សា) ។

បន្ទាប់ពីការ pie ផ្លែឈើត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, លុបស្ទះតាមរយៈ Sieve បានលាយជាមួយទឹក។ ល្បាយឆ្អិននេះខាញ់, ចំណិតទៅនាងជាមួយនិងបន្ទាប់ពីនាងបានរឹង, វាអាចត្រូវបានបម្រើការ។