នំ "Ant ភ្នំ": រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយ

ដុតនំផ្ទះគឺជាទំនិញដែលបានផលិតល្អិតល្អន់បំផុតច្រើន tastier - ត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយទាំងអស់។ ជាពិសេសទៅកន្លែងមួយដែលមានខូឃីស៍និងនំ: ជាមួយនឹងពួកគេរីករាយដូច្នេះដើម្បី SIP gulls ពេលល្ងាច! ទោះជាយ៉ាងណាពេលវេលានិងពេលខ្លះត្រូវចំណាយពេលជាច្រើនឆ្ងាញ់មួយ។ ប៉ុន្តែក្នុងចំណោមរូបមន្តបង្អែមច្នៃអ្នកអាចជ្រើសតែងតែអ្នកដែលត្រូវបានរៀបចំនិងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងរលាយក្នុងមាត់។

នំនំ

ឧទាហរណ៍នំមួយ "Formic ភ្នំ" ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ គ្រួសារនីមួយ, សម្រាប់ប្រាកដថាបានចាកចេញពីជម្រើសមួយចំនួននៅទីនេះផ្អែមបែបវាយឡើង។ រូបរាងងាយស្រួលបំផុតដូចនេះ: ទិញនំផោន» galettes "មួយ, អាចជាប្រៃឬកូនក្មេង។ smash ឬ chop ពួកវាទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ចែកគំនរពីរ។ ចូរយកថូនៃទឹកដោះគោ condensed និងសូកូឡា។ របារនៃរលាយក្នុងទឹកងូតទឹកមួយហើយបន្ទាប់មកចាក់ពាក់កណ្តាលទឹកដោះគោ condensed ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកទទួលបានការងងឹត "Ant ភ្នំ" (រូបមន្តអនុញ្ញាតឱ្យសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍) ។ នៅក្នុងចានមួយលាយជាមួយក្រែមសខូគីក្នុងផ្សេងទៀត - ជាមួយនឹងការងងឹត។ បន្ទាប់, តភ្ជាប់ល្បាយពីរនាក់និងលាយផងដែរ។ ដាក់ជាច្រើននៃខ្សែភាពយន្តអាហារ, ផ្តល់ឱ្យវាជារូបរាងនៃភ្នំនេះ - ដែលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនំរបស់អ្នកគឺ "Ant ភ្នំ"! រូបមន្តនេះបានផ្តល់អនុសាសន៍ដើម្បីដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកបង្អែមពីរបីម៉ោងក្នុងមួយសម្រាប់ការដូច្នេះវាបានបង្កកផងដែរ។

នំទឹកដោះគោខាប់ឆ្អិនជាមួយ

ការព្យាបាលជំងឺជម្រើសមួយផ្សេងទៀតឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញ។ សម្រាប់គាត់, អ្នកនឹងត្រូវការប្រហែល 5-6 biscuits នៃកញ្ចប់ "អុក" ប្រភេទឬជាមួយផោននៃពោត, oat ឬ shortcake ផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងលំដាប់មិនឱ្យទទួលបាន cloying ពេក "Ant ភ្នំ" រូបមន្តដែលបានផ្តល់ដំបូន្មានដល់ការបញ្ចូលគ្នាពូជផ្អែមនិងស្រស់។ ក្រែមទឹកដោះគោមួយគឺជាការចាំបាច់ condensed ម្តងទៀត។ ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនិងចំអិននៅក្នុង saucepan មួយជាងកំដៅទាបរហូតដល់វា thickens និងមិនទទួលបានមួយ tint brownish ។ អ្នកអាចបន្ថែម vanilla មួយថង់ទៅជាក្លិន។ រហូតដល់ Cream ដែល cools ខូចនំ។ បន្ទាប់មកបន្តនៅលើក្បួនដោះស្រាយបានរៀបរាប់រួចទៅហើយ (ទាំងអស់ដូចគ្នា "Ant ភ្នំ") ។ រូបមន្តមួយដែលមានភ្ជាប់ជាមួយរូបថត។ ទឹកដោះគោខាប់លាយឬដោយកំទេចម្ហូបអាហារនៃការ cellophane មធ្យោបាយឬដៃគ្រាន់តែ soaked នៅក្នុងទឹក (ដើម្បីជៀសវាងការ sticking), បង្កើតជានំមួយដាក់វានៅក្នុងម្ហូបមួយនិងផ្ញើវាទៅត្រជាក់ - កក។ សម្រាប់ resemblance បន្ថែមទៀតដើម្បីជាបង្អែម sprinkle បានសមបុករសមោចពិតប្រាកដបានវាយប្រហារដំណាំអាភៀន។

ដុតនំ "ការបញ្ចាំងស្លាយ"

នៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុនប្រសិនបើអ្នកបានធ្វើឱ្យ "Ant ភ្នំ" ពីខូគីបានបញ្ចប់រួចទៅហើយនៅក្នុងកំណែនេះអ្នកមានដើម្បីធ្វើនំដោយផ្ទាល់។ សម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះនឹងយកអំពីផោននៃម្សៅ 1 ស៊ុត, ប៊ីតនៃប៊ឺនិង Cream sour មួយ (យកវានៅលើតម្រូវការ - ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough បានបែរចេញត្រជាក់, ប៉ុន្តែយឺត) និងពែងនៃស្ករមួយ។ ប្រេង (និងអាចមានការ margarine ឬខាញ់), chop ទៅជាបំណែក, លុបជាមួយស្ករនេះ។ បោះ pinch អំបិលមួយ - វាកំណត់បិទផ្អែមនៃខូគីនេះ។ បន្ថែម pinch នៃខ្ញីដឹងគុណនិង cinnamon មួយ។ ស៊ុតញញួរម្សៅ, ចាក់ Cream ដាក់លាយស្ករនិង knead dough នេះ។ រមៀលវាទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ទីមួយដែលរុំនៅក្នុង cellophane និងបានដាក់នៅលើពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។

ជាការបន្ថែមទៀតការរៀបចំនំ, "Formic ភ្នំ»? រូបមន្តផ្តល់នូវឬកាត់ផ្តាច់បំណែកនៃ dough និងលុបឱ្យពួកគេនៅលើ grater មួយនិងការចាក់ធំម្សៅដើម្បីបំបែកពួកវាឬប្រើ grinder សាច់មួយ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះស្រទាប់ស្តើងត្រូវបានអនុម័តតាមរយៈការ grinder សាច់មួយដែលបានកាត់បន្ថយតូច "ដង្កូវ" ។ បំណែកទាំងអស់នៅលើថាសដុតនំរាបស្មើលាបខ្លាញ់មួយនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven ក្តៅមួយសម្រាប់ដុតនំនិង 20 នាទី (រហូតដល់ Golden ត្នោត) ។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចុះត្រជាក់។ បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងបើកចេញពីខូគី crumble ។ ទឹកដោះគោខាប់នេះនៅបន្ថែមស្លាបព្រានៃកាកាវមួយតែ (ម្សៅ) និងអាចជាបន្តិចនៃទឹក lemon, គ្រាន់តែពីរបីដំណក់មួយ។

កូរ, ចាក់ល្បាយទៅក្នុងកុម្មង់នំ, knead ។ ធ្វើឱ្យ mound មួយ - និងត្រជាក់បង្កក!

នំជាមួយស្ទះ

សម្រាប់ "ភ្នំស្រមោច" ជាក្រែមនេះគឺសមរម្យមិនត្រឹមតែទឹកដោះគោ condensed ប៉ុន្តែ syrup នេះ។ លក្ខខណ្ឌចម្បង - ថាវាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី impregnate ខូគី។ និងនំខ្លាំងណាស់ប្រសិនបើនាងហាងលក់, អ្នកត្រូវការទិញកាន់តែច្រើនយ៉ាងស្រទន់។ ល្អបំផុតនៃការទាំងអស់គឺនំសមរម្យ "ក្រូចឆ្មា" ឬ "សម្រាប់តែ" ។ សម្រាប់ការបំពេញឈើរីស៊ីរ៉ូយក, pear និងការស្ទះ currant ។ សមរម្យដែលជាសុទ្ធ apricot ។ និងមិនធ្វេសប្រហែសដំណាំអាភៀនវានឹងផ្តល់នូវរសជាតិដើមនៃបង្អែមនេះ។

នំបំបែកទៅជាបំណែក។ បន្ថែមចំនួន 100 ក្រាមនៃ butter ព្រិលតិចតួចហើយបន្ទាប់មកស្ទះ។ ផ្តល់ឱ្យនំទៅរាងចង់បាននិងការផ្តល់ឱ្យត្រាំល្អ។

នំនៅក្នុងប៉ុន្មាននាទី

រមៀលឡើងដោះរបស់យើង hostess និងក្លាយទៅជាកាន់ចាន! ដុតនំនេះ "ភ្នំ" (ចៃដន្យឈ្មោះទីពីរនៃការនំ - "សមបុករសមោច"), អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ម្សៅ - 3 CUPS;
• ស្ករ - វាស់ពាក់កណ្តាល (ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ);
• ស៊ុត - 1 PC ។
• ប៊ឺ (ឬ margarine) - 200 ក្រាម;
• Walnut - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន (mince) និងជាតិស្កររបស់ពួកគេបានបន្ថែម 2 ស្លាបព្រាមួយផ្សេងទៀត;
• ព្រមទាំងបន្តិចនៃកាកាវ។

នៃគ្រឿងទេសយកពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាតែមួយនៃក្រវាញនិង vanilla ។ ម្សៅរែងជំរុញស៊ុតដែល sprinkle ក្នុងស្ករ, ក្រវាញ, vanilla និងកាកាវ។ លាយបានល្អនិង knead ចូលទៅក្នុងការបិទភ្ជាប់រលោង។ shortcakes រមៀលសង់ទីម៉ែត្រកម្រាស់និងការដុតនំឱ្យពួកគេនៅក្នុង Pan frying មួយនៅលើឧស្ម័នសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ បន្ទាប់មក smash, peremazhte ទឹកដោះគោខាប់ឆ្អិនសូមឱ្យនំ "ពិតប្រាកដ" ។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle នេះ "ភ្នំ" ជាមួយគ្រាប់ដឹងគុណនិងស្ករ។

នំចៀន

ហើយនៅទីបញ្ចប់មួយបន្ថែមទៀតបង្កាន់ដៃឆ្ងាញ់ "ភ្នំស្រមោច" - ជាមួយទឹកឃ្មុំ។ សម្រាប់វានឹងតម្រូវឱ្យមាន:

• ម្សៅ - 2.5 CUPS;
• ស៊ុត - 5 បំណែក;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ទឹកឃ្មុំ - 450-500 ក្រាម!
• ម្សៅស្ករ;
• ប្រេងចម្អិនអាហារ (ចៀន) ។

Sift ម្សៅដើម្បីក្លាយជាខ្យល់។ ដាក់វានៅក្នុងស៊ុត, អំបិលនិង knead dough នេះ។ រមៀលបាល់, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងនិងអនុញ្ញាតឱ្យ«ឈប់សំរាក»គាត់សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកលាស្រទាប់ស្តើងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងឆ្នូតនិង fry នៅក្នុងប្រេង។ អ្នកអាចដាក់ខូឃីនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយដើម្បីស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ដែលលើស។ ឥឡូវនេះរលាយទឹកឃ្មុំ, សូម្បីតែបន្តិចអាចរំពុះវា។ ប្រសិនបើមានគឺជា raisins, ប្រោះនៅក្នុងទិសដៅដូចគ្នា។ ឥឡូវនេះដាក់ចេញនំ, លាយបានយ៉ាងល្អ, ធ្វើ "សមបុករសមោច" ។ Sprinkle វាជាមួយម្សៅស្ករនិង cumin ។

ការតុបតែងសម្រាប់នំ

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា "ភ្នំ" អាចមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងបញ្ហារូបរាង។ អ្នកអាចចំអិន fudge និងចាក់វាបង្អែម។ ឬព្យាបាលក្រែមសូកូឡាជាមួយនឹងបំណែកនៃផ្លែឈើស្ងួត។ Sprinkle ជាមួយ "ការបញ្ចាំងស្លាយ" ម្សៅស្ករ។ ឬសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅសូកូឡា។ ជម្រើសដើមមួយផ្សេងទៀត - ចាក់នំចាហួយដាក់ berries ស្រស់។ និងបង្អែមរបស់អ្នកនឹងមានជារៀងរាល់ពេលមួយដើម, មិនធម្មតានិងហ៊ានណាស់។