ឈ្មោះ Zephyr ពីផ្លែប៉ោម។ រូបមន្តមូលដ្ឋាន

រូបមន្តផ្លែប៉ោមបាន marshmallow ច្នៃមួយនៃរឿងឆ្ងាញ់ទាំងនោះដែលអ្នកអាចធ្វើដោយផ្ទាល់ដៃរបស់អ្នក, នេះគឺជាមូលដ្ឋាន។ សូមសាកល្បងវានៅក្នុងការអនុវត្ត, អ្នកអាចធ្វើបានភាពខុសគ្នានៃអំពើល្អមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិន marshmallows ដែលបានមកពីផ្លែប៉ោម, អ្នកអាចធ្វើឱ្យគាត់កាហ្វេមួយ, cranberry vanilla, brulee ក្រែមសមរម្យ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ icing សូកូឡា។ នៅក្នុងមូលដ្ឋានរបស់ខ្លួនវាត្រូវបានធ្វើស្ករគ្រាប់ផងដែរ។

ឈ្មោះ Zephyr ពីផ្លែប៉ោម។ រូបមន្តមូលដ្ឋាន

ឆ្ងាញ់នេះគឺខ្លាំងណាស់ទន់និងទន់ភ្លន់។ វាយនភាព viscous ពេញនិយមដេលឆ្កួតជាមួយកុមារ។ ក្លិនដែលមានពីផ្លែប៉ោមបាន marshmallow (រូបមន្តឥឡូវនេះយើងកំពុងវិភាគ), មិនប្រៀបធៀបជាមួយនឹងក្លិននៃការលក់បង្អែមនេះ។ ក្រៅពីនេះវាគឺជាធម្មជាតិនិងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ចូរយកបួនផ្លែប៉ោមធំដប់ក្រាមនៃ agar ប្រូតេអ៊ីនពីរបីរយសែសិបក្រាមនៃជាតិស្ករស vanilla ធម្មជាតិរសជាតិ (អាចលាយជាទៀងទាត់ជាមួយ sachet នៃស្ករ vanilla), ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយនៃទឹកស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបីនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាពីររយក្រាមនៃ cranberries កក។ នៃផលិតផលទាំងនេះអ្នកអាចទទួលបានស្ករគ្រាប់បាន marshmallow តូចអំពីចិតសិប។

វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការ ដុតនំផ្លែប៉ោម នៅក្នុង oven នៅដឺក្រេមួយរយហុកសិបអង្សាសេ។ នៅលើវាអ្នកនឹងទទួលយកមិនលើសពីហាសិបនាទី។ អ្នកអាចលនៅក្នុងធុងទឹកមួយយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយនឹងគូនៃស្លាបព្រាដែលអាចធ្វើបាននិង parchment មួយ។ cranberries defrosted លុប (ដោយប្រើ blender មួយឬអេក្រង់និងការ tolkushkoy) ។ ម៉ាស់លទ្ធផលរំពុះជាមួយស្លាបព្រាបីនៃជាតិស្ករសម្រាប់ប្រាំនាទី។ ទទួលបានមួយចានតូចមួយនៃសារធាតុមួយស្រដៀងគ្នាទៅនឹងការស្ទះ។ agar-agar soaked នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ដាក់ Pan មួយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីសមាតផ្លែប៉ោមធ្វើឱ្យពួកគេ mashed ។ ចូរមិនត្រូវបានយល់ច្រឡំដោយមួយចំនួនធំនៃជំហានរៀបចំ។ នៅពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យរូបមន្តដែលបាន marshmallow ផ្លែប៉ោមជាលើកដំបូងអ្នកនឹងក្លាយទៅជាច្បាស់លាស់ជាច្រើននៃដំណើរការនេះត្រូវបានគេដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ នៅក្នុងចានលាយ, ឬគ្រាន់តែដាក់ចេញសមត្ថភាពទូលំទូលាយ បោ៉, កៅសិបក្រាមនៃជាតិស្ករ។ រំពុះ agar-agar ហើយប្រោះស្ករដែលនៅសល់ក្នុង (250 ក្រាម) ក្នុងវា។ នៅពេលដែលគេឱ្យឈ្មោះថា, ភ្នាក់ងារ gelling ទឹកគឺជាលើកដំបូងបានក្លាយទៅជាក្រាស់យ៉ាងខ្លាំងអំពីការ បន្ទាប់ពីលោកបានបន្ថែមជាតិស្ករ dnako ជាថ្មីម្តងទៀត liquefies ។ រំពុះសម្រាប់រយៈពេលបួននាទីនៅលើកំដៅមធ្យម, បន្ទាប់មក, ដោយមិនយក agar ពីកំដៅដែលបានចាប់ផ្តើមការ whisking ដែលនៅជាមួយ pulp ផ្លែប៉ោមមានជាតិស្ករក្នុងល្បឿនអតិបរមា។ បន្ទាប់ពីមួយនាទីបន្ថែមជាមួយទឹកអាស៊ីតប្រូតេអ៊ីន whipping នៃក្រូចឆ្មានិងបន្ទាប់មកមួយទៀត។ បន្តការវាយដំរយៈពេលបួននាទីក្នុងល្បឿនអតិបរមា។ លទ្ធផល ម៉ាស់ខ្យល់ នៅពេលនេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ syrup ដែលបានដោយពេលនេះមានរួចទៅហើយត្រូវតែរំពុះសម្រាប់ដប់នាទី។ រាវដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងស្ទ្រីមស្តើងខ្លាំងណាស់។ មិនឱ្យឈប់ដំណើរការហើយ។ ពីរនាទីក្រោយមកលាយដើម្បីពន្យាពេល, រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវការ transplant យ៉ាងលឿនទៅផ្ទៃដែលបាន parchment ដាក់ (ត្រូវប្រញាប់ប្រញាល់នោះទេព្រោះវារឹងយ៉ាងលឿន) ។ រក្សានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មួយយប់។ បន្ទាប់មករង្គាលរួចរាល់ហើយដែលផលិតត្រូវតែត្រូវបានកាត់ទៅជាស្ករគ្រាប់តូចមួយមានទំហំដូចគ្នា។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ marshmallows ដែលបានមកពីផ្លែប៉ោម។ រូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺត្រូវមានភាពស្មុគស្មាញនៅ glance ដំបូង។ សូមព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យវាជាម្ហូបយ៉ាងខ្លាំងនោះគឺជាការប្រាកដថានឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។