តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់ meatballs មួយ?

ផ្ទះបាយផ្ទះសម័យទំនើបសម្បូរបែប។ រូបមន្តនៃចានមួយចំនួនមានការពេញនិយមជាពិសេស។ ឧទាហរណ៍នេះនឹងអនុវត្តទៅកាន់ចានល្បីដូចដូចជា meatballs ។ ម្ហូបនេះដែលជាការត្រៀមខ្លួនបានមកពីត្រីឬសាច់គោដី។ ពួកគេត្រូវបានរកឃើញស្ទើរតែគ្រប់ជាតិសាសន៍។ ពេលខ្លះច្រឡំជាមួយ meatballs meatballs ។ ក្រោយមកទៀតដែលប្លែកពីវត្តមាននៃការបន្ថែមការនានាទៅក្នុងសាច់ minced នេះ: បន្លែ, ធញ្ញជាតិ, ល ជំនួសឱ្យអង្ករខ្លះពួកគេបានដាក់ដំឡូង, ធញ្ញជាតិ, ផ្លែឈើ។ ការ Meatballs យូរមកហើយក្លាយជាម្ហូបសំណព្វនិងមានប្រជាប្រិយភាព។ រសជាតិរបស់ពួកគេដូចជាច្បាប់មួយដែលអាចបំពេញសូម្បីតែ gourmet fastidious ។ ទោះជាយ៉ាងណា, វាអាចត្រូវបានប្រសើរឡើងដោយការបន្ថែមរដូវកាលឬទឹកជ្រលក់នានា។ អំពីវាឥឡូវនេះហើយយើងនឹងនិយាយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីពង្រឹងរសជាតិនៃម្ហូបមួយនេះ?

ក្នុងនាមជាគ្រឿងទេសជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើខ្ទឹមស, គំនិត, អំបិល, ម្រេច, លមួយនៃរដូវកាលដែលល្អបំផុត - ទឹកជ្រលក់។ ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាជាទឹកស៊ុប។ ពេលខ្លះវាត្រូវបានរៀបចំក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងការពិតណាស់មេ។ មាន toppings ច្រើនសម្រាប់ប៊ឺហ្គឺនិង meatballs មាន។ ខាងក្រោមមើលនៅមួយចំនួននៃពួកគេមួយ។ កុំមិនអើពើប្រភេទនៃរដូវកាលនេះខណៈដែលអាចជួយបង្កើនរសជាតិទឹកជ្រលក់នៃការ Meatballs របស់អ្នក, ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិពិសេស។

រូបមន្តទឹកជ្រលក់

ខ្ទឹមបារាំងពីរ chopped និង fry នៅក្នុង Pan មួយ។ លុបប្តីប្រពន្ធរបស់ការ៉ុតមួយនិងការបន្ថែមទៅដូចគ្នា។ ដាក់ស្លាបព្រាមួយនៃម្សៅនិង pinch នៃស្ករមួយចាក់ប៉េងប៉ោះសុទ្ធឬទឹក។ កូរ។ នៅពេលដែលបានរំលាយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, បន្ថែម Cream (150 ក្រាម) ។ កូរម្តងទៀត, ចាក់ទឹក។ នៅពេលដែលការទឹកជ្រលក់សម្រាប់ meatballs បានចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះបន្ថែមគ្រឿងទេសនេះ។ ទឹកអាចចាក់ការហួត។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង Pan និង fry meatballs នៅដែលបានធ្វើឱ្យពួកគេនៅក្នុងទឹកជ្រលក់បានបញ្ចប់។ ចំណាំថាប្រសិនបើអ្នកយកឬបន្ថែមសមាសភាគណាមួយ, បន្ទាប់មកម្ហូបរបស់អ្នកនឹងមានរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង។

meatballs ជាមួយទឹកជ្រលក់

នៅពេលនេះយើងមិនគ្រាន់តែនិយាយអំពីរបៀបចំអិនទឹកជ្រលក់សម្រាប់ meatballs ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមពិនិត្យមើលជាម្ហូបសំខាន់រូបមន្ត។ បារម្ភរបស់ខ្លួនគឺថាទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងការភ្ជាប់ជាមួយ meatballs ។ ដូច្នេះផោននៃរមូរសាច់ណាមួយរួមជាមួយ onions នេះ។ លើសំណើអ្នកអាចបន្ថែមស៊ុតមួយ។ Knead អ្វីគ្រប់យ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានបង្កើតផលិតផលដោយដៃ។ វាគឺជាការចង់បានរមៀល meatballs នៅឆៅនៅក្នុងម្សៅ, ដូច្នេះពួកគេមិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នាខណៈពេលដែលការចម្អិនអាហារ។ ដោយបានដាក់ចេញនៅលើខ្ទះមុនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា, fry ចំហៀងគ្នាពីបីទៅប្រាំនាទី។ គ្របដណ្តប់គំរបត្រូវបាន contraindicated, ឬការធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ទឹករំពុះបន្ថែមមួយរដូវតិចតួចនិង simmer ជាងកំដៅមធ្យមសម្រាប់ដប់ទៅដប់ប្រាំនាទី។ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់ meatballs ។ នៅក្នុងទឹក polstakane (ក្តៅនិយម) dilute ស្លាបព្រានៃ Cream sour និងកូរបន្ថែមធាតុ។ ស្លាបព្រាម្សៅ។ Knead យ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីជៀសវាងដុំឡើង។ ខាងក្រោមនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ meatballs ទឹកជ្រលក់គឺ។ ចាក់វាចូលទៅក្នុង Pan ដែលគ្របដណ្តប់និងអ្រងួនដើម្បីលាយផងដែរ។ simmer សម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីនៅលើកំដៅទាប។

ក្នុងនាមជាទឹកស៊ុបជាញឹកញាប់ប្រើ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ លោកបានផ្តល់នូវរសជាតិពិសេស meatballs នេះ។ នៅក្នុង Pan frying មួយរលាយ 50 ក្រាមនៃ butter និងបន្ថែម 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកូរដើម្បីជៀសវាងដុំឡើង។ យកចេញពីកំដៅល្បាយនេះទៅចាក់ 400 ក្រាមនៃ Cream sour និងបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើចាននោះ។ ពេលរំពុះបន្ថែមម្សៅមុនលាយនិងចៀនក្នុងប្រេង។ នៅពេលដែលម៉ាស់ homogeneous, tablespoons បន្ថែមមួយប្តីប្រពន្ធមួយនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ទឹកជ្រលក់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចគួរជា ទឹកក្រូច។