រូបមន្តមួយសម្រាប់ការ sauerkraut stewed នៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យផ្នែកខាងម្ហូបមួយឆ្ងាញ់?

នៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ចានសាច់ជាច្រើនត្រូវបានបំរើការជាមួយម្ហូបចំហៀងដូចជា pickled ស្ព។ វាគឺជាការលំបាកក្នុងការស្រមៃអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលដោយគ្មានម្ហូបនិងសាច់ជ្រូកនេះកន្លាក់រមាមដៃ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះគឺតែងតែមានដូចគ្នា។

ហេតុអ្វីបានជា garnish ការពេញនិយមដូច្នេះ

រូបមន្តមួយសម្រាប់ ការ sauerkraut stewed នៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់គឺសាមញ្ញណាស់។ ធ្វើជាម្ចាស់វាអាច hostess ណាមួយ។ អ្វីដែលមេ - ដើម្បីសង្កេតមើលច្បាប់ទាំងអស់នៃការចម្អិនអាហារ។ ក្រៅពីដូច garnish មួយដែលមានចំនួននៃគុណសម្បត្តិមួយ។

1. ការរៀបចំម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់និងមានល្បឿនលឿន។
2. គ្រឿងផ្សំដែលបានទាមទារសម្រាប់ផ្នែកខាងម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងហាងណាមួយ។ ពួកគេអាចរកបាននិងមិនមានតម្លៃថ្លៃពេក។
3. ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃរសជាតិជូរចាន។ អាំង sauerkraut នៅក្នុងអាល្លឺម៉ង់រូបមន្តដែលត្រូវបានផ្ដល់ឱ្យខាងក្រោមនេះទៅយ៉ាងល្អជាមួយស្រាបៀរព្រមជាមួយផលិតផលពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់, ឧទាហរណ៍, សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំជាមួយ, ឆ្អឹងជំនីរ, សាច់ក្រក, Ham និងសាច់ក្រក។
4. sauerkraut អាំងគឺជាម្ហូបមួយចំហៀងដែលអាចក្លាយទៅជាមិនត្រឹមតែជាផ្នែកមួយនៃ salad មួយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមអាហារពេលល្ងាចពេញលេញឬអាហារថ្ងៃត្រង់។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាជាម្ហូបចម្អិនជាមួយសមាសភាគសាច់មួយ។ វាជា ម្ហូបអាឡឺម៉ង់: រូបមន្ត "braised Sauerkraut អាល្លឺម៉ង់" ក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់គឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងម៉ឺនុយនៃភោជនីយដ្ឋាននិងប្រទេសភោជនីយដ្ឋានជាច្រើន។

ការបង្កាន់ដៃបុរាណសម្រាប់ការ sauerkraut stewed នៅអាឡឺម៉ង់

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបមួយចំហៀងហ៊ាន, គួរគោរពតាមច្បាប់និងអនុសាសន៍ទាំងអស់។ sauerkraut រូបមន្តអាឡឺម៉ង់ក្រៅពីស្ពរួមបញ្ចូល butter ឬបន្លែប្រេង, គំនិត, ម្រេច, cumin, ស្រាបៀរ, ផ្លែប៉ោមនិង ផ្លែ juniper ។ ជាការពិតណាស់សម្រាប់ការរួមបញ្ចូលគ្នាល្អក្នុងការប្រើប្រាស់ផលិតផលសាច់។ garnish ជាមួយបែបនេះបានបម្រើល្អបំផុតសាច់មាន់, shank, សាច់ក្រកនិងសាច់ក្រក។ ដើម្បីរៀបចំស្ពបុរាណនេះគឺត្រូវបានទាមទារ:

1. ស្ព Kvasha ដោយគ្មានការ៉ុត - 500 ក្រាម។
2. គំនិត - មួយក្បាល។
3. ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ។
4. ទីក្រុង Salo នៃប្រទេសវាជាការចង់បានជក់បារី - 50 ក្រាម។
5. ផ្លែឈើ juniper - 3 បំណែក។
6. cumin និងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
7. ទឹក - វ៉ែនតាពីរ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ដើម្បីទទួលបានម្ហូបមួយចំហៀងឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវតែអនុវត្តតាមយ៉ាងពិតប្រាកដជារូបមន្តមួយសម្រាប់ការ sauerkraut stewed នៅអាល្លឺម៉ង់។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះ។ ជាដំបូងនេះគឺដើម្បីធ្វើស្ព។ វាចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន chop ជាមួយកាំបិតចូលទៅក្នុងផ្នែកតូចមួយ។ វាគួរតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថាចំបើងតូចម្ហូបឆ្ងាញ់និងក្រអូបនឹងបើកការចេញ។

ខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ កិត្តិយសជក់បារីផងដែរត្រូវការ chop ចូលទៅក្នុងគូប។ ផលិតផលនេះគួរតែ fry នៅក្នុង Pan frying មួយផងដែរដែលបាន heated ជាមួយនឹងជញ្ជាំងរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់។ សម្រាប់ជាតិខ្លាញ់គួរបន្ថែមគំនិត chop ។ ផលិតផលឆាត្រូវរហូតដល់ Golden ត្នោត។

ចំពោះជាតិខ្លាញ់និង onions គឺជាការចាំបាច់ក្នុងការដាក់ចេញស្ពបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ សមាសភាគទាំងអស់គួរតែលាយ។ បន្ទាប់ពីនោះមកធុងគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ទឹក។ simmer រហូតផលិតផលគួរតែត្នោត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃស្ពដែលអ្នកចង់បន្ថែមផ្លែប៉ោម chopped នេះ។ នោះជាការទាំងអស់។ របៀបផ្សេងទៀតបានរៀបចំអាំង sauerkraut នៅក្នុងអាឡឺម៉ង់?

រូបមន្តនៃស្ពក្រហមជាមួយនឹងសាច់ក្រកនេះ

ស្ពក្រហម រសជាតិគឺខុសគ្នាពីស្ព។ ដូច្នេះវាត្រូវបានរៀបចំមួយតិចតួចខុសគ្នា។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ:

1. ស្ពក្រហម Pickled - 1 គីឡូក្រាម។
2. សាច់ក្រកសាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម។
3. គំនិត - មួយក្បាល។
4. ស្ករ - 1 tbsp ។
5. ផ្លែប៉ោមស្រស់ - 1 ដុំ។
6. ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 2 CUPS ។
7. ខាញ់សម្រាប់ frying ។
8. គ្រឿងទេសនិងអំបិល។

ដំណាក់កាលចម្អិនអាហារ

សាច់ក្រគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ហើយបន្ទាប់មក fry នៅក្នុង lard រហូតដល់ crisp ។ នៅក្នុងរង្គាលលទ្ធផលគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមជាតិស្ករនិងលាយផងដែរ។ សាច់ក្រកទឹកជ្រលក់ simmer ត្រូវការប្រហែល 30 វិនាទី។ ខ្ទឹមបារាំងគួរជម្រះពី husk និង chop ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នេះបានពាក់កណ្តាល។ ផលិតផលនេះត្រូវតែត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ក្រកនិង fry អ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ 5 នាទី។

បន្ទាប់ពីនោះ, ល្បាយនេះគួរតែចាក់ chopped ផ្លែប៉ោម diced និង sauerkraut ។ ម្ហូបនេះគឺជាការប្រាកដថាដើម្បីអំបិលនិងរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស។ ក្នុងស្ពជាមួយសាច់ក្រកគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ទំពាំងបាយជូរ simmer ទាំងអស់សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្រោមក្រណាត់នេះ។

លាក់កំបាំងនៃការ garnish ហ៊ាន

ខ្លាំងណាស់ស្ពហ៊ានប្រែ sauerkraut អាល្លឺម៉ង់និងសម្ល។ រូបមន្តអាចនឹងខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ទោះជាយ៉ាងណា, ការរៀបចំនៃច្បាប់នេះគឺតែងតែមានដូចគ្នា។ ការរៀបចំម្ហូបចំហៀងមួយគឺមិនយូរណាស់, ប៉ុន្តែនៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារមិនអាចត្រូវបានរំខាន។ បើមិនដូច្នោះទេអាហារអាចដុត។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ស្ពអាចបន្ថែមស្ទះជូរ។ ការប្រើប្រាស់កាន់តែប្រសើរនៃ blackcurrant ។ សមាសភាគនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្តល់នូវរសជាតិម្ហូបនិងរសជាតិដើម។ ជាការពិតណាស់មិនមែនមនុស្សគ្រប់រូបនឹងចូលចិត្តស្ពផ្អែមនិងជូរនេះ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំនេះគួរគោរពតាមសមាមាត្រយ៉ាងតឹងរឹង។ ឧទាហរណ៍មួយគីឡូក្រាមនៃ sauerkraut ចំណាយពេលត្រឹមតែពាក់កណ្តាលពែងយៈសាពូនមីមួយ។ លោកបានបន្ថែមថាវាគួរតែមានប្រហែល 5 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចំអិននោះ។