តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនមឹកនិងមឹកខាត់?

សាច់សត្វត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានប្រយោជន៍និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ វាមិនមានអាស៊ីតខ្លាញ់និងត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អ។ សូមអរគុណចំពោះសាច់គោធូរ៉ុនដែលជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលធ្វើអោយមានសម្ពាធឈាមនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ផលិតផលនេះមានសារធាតុជាច្រើននិងវីតាមីនមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។ ដូច្នេះ របៀបចំអិនមឹកខាត់ ?

ដំបូន្មានតិចតួច។ ទឹកកកស្រស់ឬទឹកដោះគោស្រស់ៗពិតជាពិបាកក្នុងការសមាតពីខ្សែភាពយន្តនេះជាញឹកញាប់ការសម្អាតត្រូវការពេលច្រើនពេកប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ ចំពោះបញ្ហានេះទឹកដ៏ធំមួយត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងដ៏ធំមួយភ្លាមៗនៅពេលដែលទឹកឆ្អិនហើយរំពុះភ្លាមៗត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវាហើយក្នុងរយៈពេលពីរនាទីវាបានទទួលរួចហើយ។ ខណៈពេលដែលនៅក្ដៅទឹកកខ្វក់ទាំងអស់នឹងចេញពីផ្ទៃមេឃហើយបន្ទាប់ពីភាពត្រជាក់របស់វាខ្សែភាពយន្តនឹងត្រូវបានដកចេញយ៉ាងសាមញ្ញ។

កាល់ម៉ារីចៀនឆា

Kilogram នៃ peeled និងការលាងល្អ shellfish កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងដាក់កន្សែងឬកន្សែង, ដូច្នេះសំណើមលើសត្រូវបានបាត់បង់។ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ទាំងអស់អំបិលម្រេចអ្នកអាចបន្ថែមធាតុសំណព្វរបស់អ្នករមៀលនៅក្នុងម្សៅ។

នៅក្នុង saucepan មួយ (វាគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកធំទូលាយមួយ) ចាក់ពាក់កណ្តាលប្រេងបន្លែមួយរង់ចាំបន្តិចដើម្បីធ្វើឱ្យវាក្តៅ។ បន្ទាប់ពីបានដាក់ ចិញ្ចៀនអាហ្រ្វិក រដូវវស្សានៅក្នុងទឹកជ្រលក់មួយ fry សម្រាប់មិនលើសពីបួននាទី។

បនាប់មកយកកចញយមានសំឡងរំខានហើយដាក់វាម្តងទៀតដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់លើសទាំងអស់ូវបានសមាតចូល។ សម្រាប់រសជាតិអ្នកអាច sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។ ចម្អិនអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចៀនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរួមផ្សំជាមួយស្ពៃក្តោបគ្រប់ប្រភេទ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry Squid នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម sour?

លូទឹកកកកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធពាក់កណ្តាលស្តើងឬចំបើងធម្មតាហើយផ្ញើទៅចៀនក្នុងខ្ទះដែលមានប្រេងបន្លែ។ ភ្លាមលាងសមាតអំពូលកណ្តាល, វិចិត្រ chop និងផ្ញើទៅ Squid, អំបិលបន្ថែមធាតុ។

បន្ទាប់ពី 10 នាទីចាក់ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃក្រែម sour ក្រាស់ (មាតិកាជាតិខ្លាញ់មិនតិចជាង 20%) ចូលទៅក្នុងចៀន frying លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់បើចាំបាច់បន្ថែមអំបិល។ Stew សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀតនិងម្ហូបគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

កាម៉ារីបានចៀននៅនំប៉័ង

កាត់ដុំប៉ូឡូកក្រមូចនៃល្មូមចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ឬ semirings ។ ស៊ុតពីរអាចត្រូវបានវាយយ៉ាងល្អជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ សត្វមឹកទាំងអស់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានជាមួយពងនិងលាយ។ បន្ទាប់មករមៀលពួកវានៅក្នុង breadcrumbs ។ ហើយរឿងចុងក្រោយគឺត្រូវដាក់វានៅក្នុងចានឆាំងដែលមានប្រេងបន្លែច្រើនកំប៉ុងអស់រយៈពេលបួននាទី។ វាប្រែទៅជាឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញណាស់។

មឹកផ្សិត

មិនត្រឹមតែមានសត្វខាញ់ចៀននោះទេគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

មានសាកសពតូចៗចំនួនប្រាំត្រូវបានគេយកទៅសម្អាតហើយលាងដោយគ្មានការកាប់តែកន្ទុយត្រូវបានយកចេញ។

ផោននៃផ្សិតណាមួយ (អ្នកអាចប្រើទាំងព្រៃនិងវាលផ្សិត) និងគំនិតមួយវិចិត្រ chopped និងបានផ្ញើទៅ fry នៅក្នុង Pan មួយ។ នៅទីនោះអ្នកអាចបន្ថែមកន្ទុយកាត់កំទេច។ បន្ថែមអំបិលនិងដំឡូង។

នៅក្នុង carcass គ្នាដាក់បំពេញនៃផ្សិតប៉ុន្តែមិន ramming, មឹកក្នុងកំឡុងពេលការព្យាបាលកំដៅក្លាយជាលំដាប់តូចតាចតូចវាជាការចាំបាច់ដើម្បីយកចិត្តទុកដាក់នេះ។ គែមគួរត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយ skewers ឬដុសធ្មេញដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយចាក់ទឹកក្តៅតូចមួយនៅលើបាតនិងខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ ដាក់នៅក្នុង oven preheated មួយទៅ 200 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់ពី 20 នាទី, ទទួលបានវា, sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងផ្ញើវាត្រឡប់ទៅ oven សម្រាប់រយៈពេលបីនាទី។ បំរើក្តៅ។

ថ្វីបើមានប្រយោជន៍នៃការមឹកក៏ដោយគ្រូពេទ្យមិនណែនាំឱ្យញ៉ាំវាញឹកញាប់ពេកទេដោយសារតែបរិមាណអំបិលដែលលើសនៅក្នុងខ្លួន។ មួយស្ងួតនិងមិនត្រូវបានណែនាំពួកគេបានរួមចំណែកដល់ការរក្សាទឹកនៅក្នុងរាងកាយដែលនាំឱ្យ edema និងការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងរូបរាងនៅក្នុងវិធីអាក្រក់។ ពិតណាស់អ្នកមិនចាំបាច់ផ្តល់ឱ្យពួកគេទេគ្រាន់តែកុំញ៉ាំញឹកញាប់ពេក។