រូបមន្តនំនៅក្នុង oven នេះឆ្ងាញ់និងផ្អែម។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនប៊ុនៅក្នុង oven នេះមួយ?

នំ - មួយនៃបង្អែមពេញនិយមបំផុតសម្រាប់តែ។ មានរូបមន្តជាច្រើននៃការផលិតរបស់ពួកគេ, ដូចខាងក្រោមដែលអ្នកអាចបង្កើតជាការកុម្មង់នំក្រអូបយ៉ាងលឿនគឺ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបចំអិនប៊ុនមួយនៅក្នុង oven នេះ។

នំស្តីពីទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ គ្រឿងផ្សំដែល

នំឃុកនៅក្នុងផ្ទះនិងមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចធ្វើបាន។ នំរូបមន្ត នៅក្នុង oven នេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលទាំងនេះ។

• ម្សៅស្រូវសាលី - 350 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោជូរ - 300 ក្រាម;
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រាតែ;
• ប្រេង sunflower - 1 ស្លាបព្រា;
• បែកបាក់ - 2 ស្លាបព្រាតែ;
• អំបិល - 1,5 ស្លាបព្រាតែ។

នំស្តីពីទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

នំរូបមន្តនៅក្នុង oven នេះយ៉ាងលឿនធ្វើជាម្ចាស់សូម្បីតែចុងភៅដើម្បីសុខភាព។

1. ជាដំបូងនៃការទាំងអស់វាគួរតែមានការលាយល្អអំបិលស្ករម្សៅដុតនំនិងម្សៅ។
2. បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវការតភ្ជាប់ប្រេងនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួ។
3. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលាយម្សៅនៅក្នុងផ្នែកតូចដើម្បីរង្គាលនៃល្បាយទឹកដោះគោយ៉ាអួនេះ។ ដូច្នេះ dough នេះនឹងត្រូវបានច្របាច់។
4. បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើផ្ទៃម្សៅនិងកាត់ចូលទៅក្នុងប្រាំបីផ្នែកស្មើគ្នា។
5. ឥឡូវនេះពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើសន្លឹក, oiled ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
6. បន្ទាប់មកវិលគួរតែដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 220 ដឺក្រេ។ ចម្អិនអាហារបង្អែមម៉ោង - ប្រហែល 25 នាទី។

ក្នុងការធ្វើនំនេះអ្នកស្រេចចិត្តអាចបន្ថែម vanilla និងផ្លែឈើស្ងួត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យនំផ្អែមនៅក្នុង oven នេះមុនពេលចម្អិនអាហារដែលពួកគេគួរតែត្រូវបាន sprinkled ជាមួយស្ករ។

នំជាមួយទឹកដោះគោ។ គ្រឿងផ្សំដែល

នេះជានំរូបមន្តផ្សេងទៀតនៅក្នុង oven នេះ។ លោកគឺស្រដៀងទៅនឹងមុនមួយ, ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យទឹកដោះគោទឹកដោះគោជូរត្រូវបានប្រើ។

• ប្រេងបន្លែ - 1/3 ពែង;
• ទឹកដោះគោ - 2/3 ពែង;
• ម្សៅ - 2 CUPS;
• បែកបាក់ - 3 ស្លាបព្រាតែ;
• អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រាតែ។

នំជាមួយទឹកដោះគោ។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

1. ជំហានដំបូងគឺដើម្បីដាក់ក្នុង oven នៅ 220 ដឺក្រេដូច្នេះថាក្នុងអំឡុងពេល kneading នាងអាចកំឡើង។
2. បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវការបញ្ចូលគ្នានូវម្សៅជាមួយនឹងអំបិលនិងម្សៅដុតនំ។ លើសំណើ, វាអាចបន្ថែមការ oregano, basil, ស្មៅអូលីវ។
3. តាមពីក្រោយដោយលាយទឹកដោះគោនិងប៊ឺនិងលាយនៅលើមូលដ្ឋាន, សំបកក្រាស់នេះ។ ចំពោះគោលបំណងនេះមានគ្រឿងផ្សំរាវត្រូវការជាចាំបាច់នៅក្នុងផ្នែកតូច admixed ម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំនិងគ្រឿងទេស។ dough គួរតែត្រូវបាន homogeneous ទាំងស្រុង។
4. ឥឡូវនេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីបង្កើតពីបញ្ជីនេះ។
5. លគួរតែត្រូវបានដុតនំបង្អែមឆ្ងាញ់ប្រហែលម្ភៃនាទី។

រូបមន្តនំ hostess ណាមួយដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុង oven នេះដើម្បីចម្អិនអាហាររហ័សនៅក្នុងការប្រញាប់។

Scones មាន butter និងទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ គ្រឿងផ្សំដែល

រឿងយូរមកហើយអំពីរបៀបចំអិនប៊ុនមួយនៅក្នុង oven នេះ។ បន្ទាប់ពី dough អាចត្រូវបានច្របាច់បង្អែមទៅប្រភេទធំទូលាយនៃផលិតផល។ នៅក្នុងការនិមិត្តនេះវាប៊ឺ (រលាយ) និងទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ នឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោជូរ - 250 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 175 ក្រាម;
• សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាតែ;
• អំបិល - 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅដុតនំ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

Scones មាន butter និងទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

1. វាគួរតែមានក្នុង oven preheated ដល់ 220 អង្សាសេ។
2. Sift ម្សៅនិងបន្ថែមម្សៅដុតនំ soda អំបិលនិងដុតនំ។
3. បន្ទាប់ពីនោះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមប្រេង (បន្ទន់ពីមុន) និងកិនវាជាមួយនឹងបន្ទះឈីបធំក្នុងម្សៅ។
4. ឥឡូវអ្នកត្រូវចាក់រង្គាលជាលទ្ធផលនៅក្នុងទឹកដោះគោជូរនិងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
5. បន្ទាប់ពាក់កណ្តាលនៃ dough គួរតែត្រូវបាន rolled ឡើងចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ទីមួយវារាបស្មើនៅលើកំពូលនិងទន់ភ្លន់កញ្ចក់ដោយការប្រើផ្សិតកាត់ឬវិលប្រាំមួយ។
6. នីតិវិធីដូចគ្នាគួរតែត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងម្សៅដែលនៅសល់។
7. ឥឡូវកុម្មង់នំត្រូវការដើម្បីដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ parchment ដែលបានដាក់និងការដុតនំសម្រាប់ដប់ពីរនាទី។

ដោយដឹងពីរបៀបចំអិននំឆ្ងាញ់យ៉ាងលឿននៅក្នុង oven នេះ, អ្នកអាចធ្វើឱ្យបង្អែមនៅនាទី។

ផ្សិតនំ។ គ្រឿងផ្សំដែល

ជាញឹកញាប់ផ្សិតត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យនំធ្វើឱ្យផ្ទះ។ ក្នុងករណីនេះវិលនៅក្នុងរូបមន្ត oven នៅរក្សាដូចខាងក្រោមនេះជាគ្រឿងផ្សំណែនាំ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 600 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 1 ពែង;
• ប្រេងបន្លែ - 1/4 ពែង;
• ផ្សិតស្ងួត - 1,5 ស្លាបព្រាតែ;
• អំបិល - ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាល (ស្លាយទេ);
• ទឹក - 1/2 ពែង;
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ផ្សិតនំ។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

1. ជាដំបូងយើងត្រូវរំលាយ yeast នៅក្នុងទឹកនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេគួរតែត្រូវបាន admixed 2 ស្លាបព្រានៃ ម្សៅនិងទុកនៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅមួយដើម្បី ferment ។ អ្នកអាចដាក់កុងតឺន័រដែលមានមេនៅក្នុងចានជាមួយទឹកក្តៅមួយ។
2. នៅពេលផ្សិតត្រូវបានរៀបចំដើម្បីរួមបញ្ចូលឡកំដៅឡើងទៅ 220 អង្សាសេ។
3. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការជាច្រើននៃសំពាធផ្សិតមួយចូលទៅក្នុងធុងយ៉ាងល្អហើយផ្សំជាមួយទឹកដោះគោ, ប៊ឺ, ស្ករនិងអំបិល។
4. ឥឡូវនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី knead និងមិនមែនជាឈើ dough ទន់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ជាច្រើននៃផ្សិតមួយគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងម្សៅនៅក្នុងផ្នែកតូច។
5. បន្ទាប់ dough នេះនឹងត្រូវបានបែងចែកដោយចំនួន 50 ក្រាមនៃគ្រាប់សំណុំបែបបទ pellet គឺក្រាស់ប្រមាណ 2 សង្ទីម៉ែត្រនិងរីករាលដាលចេញនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយមានលាបខ្លាញ់។
6. នៅលើកំពូលនៃនំនេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យស្នាមវះនេះជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយនៅលើទទឹងទាំងមូល។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវការដើម្បីឈរប្រហែលប្រាំនាទី។
7. បន្ទាប់មកដុតនំគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 12-15 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ។ វាគួរតែគ្របដណ្តប់នៅលើកំពូលនៃសំបក browned នេះ។
8. វិលបន្ទាប់ត្រូវដើម្បី lubricate ទឹកត្រជាក់បានយ៉ាងរហ័សនិងបន្ទាប់ពីការ - គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងស្អាត។

ប៊ុននៅក្នុង oven នេះអាចចំអិននៅក្នុងនិមិត្តជា savory: ជាមួយការបន្ថែមនៃគំនិត, ឈីសដឹងគុណឬទេសភាពខៀវស្រងាត់នៃរុក្ខជាតិឱសថនេះ។

វិលស្ករ។ គ្រឿងផ្សំដែល

ជាច្រើនមានការចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងរូបមន្តនៃការនំផ្អែមនៅក្នុង oven នេះ។ វាគឺជាកំណែដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៃការចម្អិនអាហារចាន។ សម្រាប់វានឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ម្សៅស្រូវសាលី - ¼ពែង;
• ស៊ុតមាន់ - 4 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ - បីភាគបួនពែង;
• ប៊ឺ (បន្ទន់) - ពែងបីភាគបួន;
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 1/4 ពែង។

វិលស្ករ។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

ប៊ុផ្អែមនៅក្នុង oven នេះត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។

1. ដំបូងអ្នកត្រូវកំឡើង oven ទៅ 240 អង្សាសេនោះទេ។
2. នេះត្រូវបានអនុវត្តតាមដើម្បីដាក់ការដុតនំ parchment សម្រាប់ដុតនំ។
3. បន្ទាប់ពីនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាយជាមួយគ្នានោះស្ករម្សៅដុតនំ, អំបិលនិងម្សៅ។
4. បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងកណ្តាលនៃការពង្រឹងម៉ាសម្សៅនិងចាក់នៅក្នុង butter នេះ។
5. ឥឡូវនេះយើងត្រូវការ knead dough នេះ។
6. បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីអ្រងួនឡើងបីស៊ុតរួមជាមួយទឹកដោះគោនិងល្បាយលទ្ធផលត្រូវបាន admixed ដើម្បី dough នេះ។
7. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវរមៀល dough នេះចូលទៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ 2,5 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះមកវាគួរតែត្រូវបានកាត់ចេញនិងការដុតនំដាក់វានៅលើសន្លឹកមួយដែលគ្របដណ្តប់ parchment ។
8. ឥឡូវអ្នកត្រូវ whisk ស៊ុតដែលនៅសេសសល់និង lubricate ពួកគេនំ។ ពីខាងលើវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការ sprinkle ជាមួយស្ករ។ ប៊ុននៅក្នុង oven នេះនឹងត្រូវបានសម្រាប់នាទី 15-20 ដុតនំរហូតដល់ចម្អិននិងត្នោត។
9. បន្ទាប់ពីនោះ, ដុតនំនេះបានបញ្ចប់ត្រូវឱ្យត្រជាក់នៅលើ rack លួសមួយ។

ដោយប្រើរូបមន្តខាងលើ, អ្នកអាចដុតនំប៊ុនហ៊ានខុសពីធម្មតានៅក្នុង oven នេះ។ dough សម្រាប់ដុតនំ, អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើគ្រាប់និងស្ងួត - បន្ទាប់មកបង្អែមនេះនឹងត្រូវបានសូម្បីតែឆ្ងាញ់កាន់តែច្រើន។ សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះរវល់រកឃើញថាពេលវេលាដើម្បីចំអិននំសម្រាប់រូបមន្តរបស់យើង។ បុណ្យចំណង់អាហារ!