រូបមន្តចំណិតសម្រាប់ទាំងអស់នៃករណីជីវិត

មនុស្សជាច្រើនមិនដឹងថាអ្វី Kulebyaka ពីរបៀបចម្អិននិងផលិតផលណាមួយ។ Coulibiac - នំដែលអាចត្រូវជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងគ្នា: សាច់, ស្ពនិងស៊ុតស្រូវនិងត្រី salmon, ស្ទះ ... នៅក្នុងទូទៅ, ការបំពេញការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកអាស្រ័យលើ។ ការរៀបចំរបស់នំនេះ - ដំណើរការនេះគឺជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅទីបញ្ចប់, អ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តខ្លួនឯងនិងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកនំឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំបានផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តមួយចំនួនអាស្រ័យលើការបំពេញនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំខ្លួន។ វាគឺជាការចាំបាច់តែដើម្បីជ្រើសរូបមន្តនំនិងទទួលបានទៅចម្អិនអាហារ។

រូបមន្ត pie ជាមួយស្ព និងស៊ុត

គ្រឿងផ្សំ: ម្សៅពាក់កណ្តាលមួយគីឡូមួយកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោក្តៅមួយ 4 ស៊ុតស្រស់, 3 ស៊ុតឆ្អិនរឹងឆ្អិនមួយគីឡូក្រាមនៃស្ព, 50 butter ក្រាម, 3 តារាង។ ប្រេងបន្លែ tablespoons, 6 ក្រាមនៃ yeast ស្ងួត, 3 តារាង។ ស្លាបព្រានៃស្ករ, 1.5 tsp ។ ស្លាបព្រាអំបិល។

រៀបចំ:

តាមរយៈការ Sieve បានម្សៅ Sieve បានមួយហើយបន្ទាប់មកលាយវាជាមួយ ផ្សិតស្ងួត។ បន្ទាប់មក whisk វាយ 3 ស៊ុតជាមួយស្ករ 3 tablespoons, បន្ថែមម្សៅនិងចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅនេះ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ រលាយ butter, យើងបានផ្ដល់ឱ្យវាទៅជាត្រជាក់បន្តិច, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅម្សៅ, អំបិលនិងលាយ។ គម្រប dough ជាមួយកន្សែងក្រណាត់បន្ទាប់មកយកទៅកន្លែងក្តៅមួយ។ នៅពេលដែល dough នេះបានកើនឡើងក្នុង 2 ដងដែលវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី obmyat និងផ្ដល់ឱ្យនូវឈរតិចតួច។ បន្ទាប់មកបន្តទៅការរៀបចំនៃការបំពេញនេះ។ ការផាកពិន័យ chopped ស្ពស្រស់អំបិលនិង fry នៅក្នុង Pan មួយ។ ស៊ុតឆ្អិនវិចិត្រ chop និងលាយជាមួយនឹងស្ព។

dough នេះត្រូវបានដាល់ជាថ្មីម្តងទៀតនិងរក្សាទុកមួយចំនួនដើម្បីតុបតែងនំនេះ។ dough ផ្សេងទៀតត្រូវបាន rolled ចេញដោយមានលេខកូដសម្ងាត់រំកិលទៅកម្រាស់ប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រមួយ។ stuffing នៅក្នុងកណ្តាលនៃនំនិងតឹងអន្ទាក់គែមនៃ dough នេះបាន។ បើកឡហើយខណៈពេលដែលវាត្រូវបាន heated, Pan លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែហើយបន្ទាប់មកដាក់ចុះថ្នេរចំណិត។ dough នេះដែលត្រូវបានពន្យារពេលសម្រាប់ការតុបតែងធ្វើឱ្យព្រុយដែលតាក់តែងចំណិតនេះ។ បន្ទាប់ពីនេះ lubricate វានៅលើកំពូលនៃស៊ុតស្រស់មួយ whisk ។ យើងខ្ញុំសូមរក្សានំសម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់មកធ្វើវាជាមួយ្របេងេនេកាំបិត។

ចំណិតដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេសម្រាប់ប្រហែល 45 នាទី។ ពេល Kulebyaka ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនោះវានឹងត្រូវដាក់ចេញនិងដាក់កន្សែងសម្រាប់ 15-20 នាទី។

រូបមន្តមួយដែលមានចំណិតសាច់ minced

គ្រឿងផ្សំ: ម្សៅពាក់កណ្តាលមួយគីឡូមួយ 700 ក្រាមនៃសាច់ minced, 2 ស៊ុត margarine ក្រាម 30, 15 ក្រាមផ្សិត, 200 ក្រាមនៃទឹកតែ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ, 5 ក្រាមនៃអំបិល។

រៀបចំ:

ម្សៅបន្ថែមស្ករអំបិល, ស៊ុតនិង yeast ពនឺនៅក្នុងទឹកក្តៅ។ លាយទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ រលាយ margarine និងបន្ថែមវាទៅ batter នេះ។ Mesim រហូតដល់រលូន។ បន្ទាប់ពីនោះយក dough ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ, ថាវាបានមក។ ពេលដែល dough គឺសមរម្យមួយត្រូវតែមានការ obmyat និងទុកសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួន។

បន្ទាប់ពីនោះយើងបានរមៀលចេញ dough មួយដែលមានលេខកូដសម្ងាត់រំកិលដូច្នេះទទឹង 20 សង់ទីម៉ែត្រនិងកម្រាស់ប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រមួយ។ stuffing នៅក្នុងគែមកណ្តាលនិងបានកំណត់។ ចំណិតត្រូវបានដាក់បន្ទាប់មកនៅលើថ្នេរប្រេង sunflower ដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ចុះ។ យើងខ្ញុំសូមរក្សានំសម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់មក lubricate វាជាមួយនឹងការស៊ុតវាយដំ Pierce នៅក្នុងកន្លែងជាច្រើនជាមួយកាំបិតមួយនិងបានដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេ។ Coulibiac ជាមួយ stuffing ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

រូបមន្ត pie ជាមួយអង្ករនិងត្រី salmon

គ្រឿងផ្សំ: 500 ក្រាមក្នុង fillets ត្រី salmon, អង្ករ 75g គ្រាប់វែង, នំ 500g, ស៊ុតនិង 400g នៃប៉េងប៉ោះ, គំនិត, ធ្នឹម, parsley, zest ដឹងគុណនិងទឹក lemon, 80 ក្រាមនៃ butter, ម្រេចខ្មៅអំបិល។

រៀបចំ:

រូបភពរំពុះក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់ 14 នាទី។ នៅក្នុង saucepan មួយរលាយ 80g នេះ។ ប៊ឺនិងបន្ថែមគំនិត chopped ។ fry រហូតដល់គំនិតគឺជាទន់។ ប៉េងប៉ោះ chopped បន្ថែមនេះ។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែល 15 នាទីលាយអង្ករជាមួយ onions និងប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមត្រីត្រាំឆ្អិន chopped ត្រី salmon, parsley chopped ការផាកពិន័យ, zest lemon និងទឹក។ លេខកូដសម្ងាត់រំកិលរមៀលចេញពីនំ (ប្រហែល 430 ក្រាម) ក្នុងចតុកោណវាស់ 28 ដោយ 40 សង្ទីម៉ែត្រ។ នៅកណ្តាលនៃចតុកោណកែងនេះ decompose stuffing, អំពីចាកចេញពី 7 សង់ទីម៉ែត្រពីគែមនោះ។ ប្រេងរំអិលគែមវាយដំស៊ុតនិងបន្ទាប់មកពត់ពួកគេ។ នៅលើកំពូលត្រូវបានធ្វើរន្ធល្អ។ ម្សៅដែលនៅសល់នៃការធ្វើឱ្យក្បាលដីដែលត្រូវបានត្បាញចូលទៅក្នុងខ្ចោនិងការរីករាលដាលនៅលើចំណិតមួយ។ ប្រេងរំអិលវាយដំ whisk ស៊ុត។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានដាក់លើខ្ទះចំណិតនិងបានដាក់នៅក្នុង oven ក្តៅគគុកមួយ។ ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ប្រហែល 45 នាទី។