របៀបចំអិន stuffed ជាមួយសាច់ minced

សម្រាប់រយៈពេលវែងមួយដែលខ្ញុំឆ្ងល់ស្មុគ្រស្មាញជាវាហាក់ដូចជាខ្ញុំសំណួរថា: "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន stuffed ជាមួយសាច់?" ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាការគួរឱ្យខ្លាចនិងភាពស្មុគស្មាញដូច្នេះ។

ដើម្បីចាប់ផ្ដើមជ្រើសស្ពមួយមានទំហំធំនិងក្រាស់ជាង, ស្លឹកមិនត្រូវបានរងការខូចខាត។ បន្ទាប់មកធ្វើដំណើរទៅកាន់ត្រូវបានជម្រះពីស្លឹកខាងក្រៅនិងកន្លែងនៅក្នុងសក្តានុពលធំនៃទឹក។ ស្ពគួរតែត្រូវបានលាក់ទាំងស្រុង។ ដាក់នៅលើភ្លើងនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ដប់ប្រាំឬម្ភៃនាទីដើម្បីសង្កត់លើកំដៅទាបនិងយកចេញដោយគ្មានការបង្ហូរទឹក។ ខណៈពេលដែលស្ពត្រូវបានបន្ទន់, អ្នកអាចរៀបចំការ stuffing ។ ជាធម្មតាប្រើសាច់ជ្រូកឬសាច់គោ, ប៉ុន្តែអ្នកអាចចំអិន stuffed ជាមួយ សាច់មាន់ minced និងសូម្បីតែត្រីនៅលើបង្កាន់ដៃដូចគ្នានេះ។

ផោននៃការលាយអង្ករគ្រាប់វែងពាក់កណ្តាលមួយគីឡូឆ្អិនសាច់ minced មួយនៃការលាយបានយ៉ាងល្អនិងបានបន្ថែមមួយឬពីរស៊ុតគំនិតមធ្យម chopped, កញ្ចក់ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹក, ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្នកអាចបន្ថែមសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ពិន័យជាស្រស់ការ៉ុតក្នុង mince គឺ juicy ទៅជាច្រើនទៀត។ លាយគ្នាទាំងអស់រហូតដល់រលូន។

នេះជាផ្នែកមួយនៃការចម្អិនអាហារស្ពខ្លាំងបំផុត stuffed - ជា "បន្ទះ" នៃក្បាល។ ទឹកគឺក្តៅខ្លាំងណាស់និងអាចដុតម្រាមដៃដែលជាច្រកដាក់ទឹកផ្ទះបាយរបស់អ្នកយ៉ាងងាយស្រួល។ ដូច្នេះដំណើរការបំបែកស្លឹកស្ពគួរតែត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងស្ងាមស្ងាត់និងទន់ភ្លន់។ ដំបូង, នៅមូលដ្ឋាននៃស្នាមវះក្បាលនេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីធ្វើឱ្យការកាត់បន្ថយយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅជុំវិញមែក។ យកស្លឹកយឺតដើម្បីការពារការខូចខាត។ ជាផ្នែកមួយនៃការជួយណែនាំផងក្រាស់បានកាត់ផ្តាច់ជាមួយនឹងកាំបិតមួយដូច្នេះជាការបង្កើតយន្តហោះមួយដែលមានសន្លឹក។ ស្លឹកបំបែកអាចត្រូវបានដាក់នៅលើតុ។ នៅពេលដែលវាទាំងអស់គឺមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីយកស្លឹកនោះទេព្រោះពួកគេត្រូវបាន cooled យ៉ាងឆាប់រហ័សនិង stan6ovyatsya ការលំបាក, ដោយសារតែអ្វីដែលអាចនឹងត្រូវបានរងការខូចខាតដោយ twisting ។

មុនពេល របៀបចំអិន stuffed ជាមួយសាច់ minced, គួរតែរៀបចំ Pan មួយ, នៅក្នុងការដែលពួកគេនឹងត្រូវបានពន្លត់ជាបន្តបន្ទាប់។ បាតនៃធុងនេះអាចនឹងត្រូវបានរងការខូចខាតនិងមិនអាចប្រើស្លឹកស្ព vystelit, ឬគ្រាន់តែដាក់ចានដែលមានទំហំសមរម្យមួយ។ សូមអរគុណទៅដូចជាការទទួលស្វាគមន៍មួយដែលជាការពិតណាស់នឹងមិនដុតសំខាន់ហើយនឹងមិនជាប់នឹងថ្ងៃ Pan បាន។

សូមឱ្យយើងត្រឡប់ទៅស្លឹកស្ពរំដោះ។ ពួកគេបានដាក់បន្តិចនៃសាច់ minced ឆ្អិនមួយជាមួយស្លាបព្រានិង gently រុំ, ជាអំណោយទានដំបូងបិទការត្រួតគ្នាដែល stuffing នៅផ្នែកខាងលើបន្ទាប់មករុំនៅជុំវិញភាគីនិងទីបំផុត twisted ដើម្បីទទួលបានកញ្ចប់តូច។ ដំណើរការទាំងមូលត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់មិនមានស្លឹកស្ពបនិងអាហារ។

ដាក់វានៅក្នុង Pan ទន់ភ្លន់និងអាចធ្វើទៅស្រទាប់នៃការទាំងអស់ "ញាក់", បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយទំពាំងបាយជូរក្តៅ (ប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយលីត្រ) និងបានកំណត់នៅលើភ្លើង។ ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (100 ក្រាម) អាចត្រូវបាន diluted នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលជាការ Cream sour (100 ក្រាម), និងអាចត្រូវបានដាក់ជាធម្មតានៅលើវិលស្ពនេះ។ នៅក្នុងករណីដំបូងចែកចាយគ្រឿងទេសដែលមានឯកសណ្ឋានត្រូវបានកាន់តែច្រើន។ អំបិលនិងម្រេចម្ហូប, បោះស្លឹកមួយចំនួននៃ laurel ។

ល្អផងនិងងាយស្រួលក្នុង រូបមន្ត, stuffed ជាមួយសាច់ minced ដែលអាចត្រូវបានធ្វើពីប្រភេទគ្នានៃសាច់ឬមាន់ជាពិសេសគាប់ជាមួយនឹងការចំណាយទាបនិងភាពងាយស្រួលនៃការអនុវត្ត។ វិលស្ពអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែពីស្លឹកស្ព, ទេប៉ុន្តែថែមពីទំពាំងបាយជូ។

របៀបចំអិន stuffed ជាមួយសាច់ minced យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងដោយគ្មានការខំប្រឹងប្រែងជាច្រើន? ស្ពធម្មតាអាចជំនួស Savoy ។ ស្លឹករបស់វាមានទន់និងអាចបត់បែនបាននិងមិនតម្រូវឱ្យមានការព្យាបាលកំដៅបន្ថែមទៀតដូច្នេះការសន្សំមួយចំនួនធំម្ចាស់ពេលវេលា។

ដោយវិធីនេះ, stuffed ជាមួយសាច់មាន់ minced ត្រូវបានចាត់ទុករបបអាហារមួយដោយសារតែមាតិកានៃចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃជាតិខ្លាញ់និងស្ពខ្លួនវាមានទំហំធំខ្លាំងណាស់លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍, និងសម្រាប់ផលិតផលដែលរួមចំណែកដល់ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការធាត់។ ស្ព stuffed ជាធម្មតាត្រូវបានបំរើការជាមួយដំឡូងឆ្អិននិងប៊ឺ។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងបានប្រែក្លាយទៅជាគ្រាន់តែជាការគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ឥឡូវនេះខ្ញុំដឹងអំពីរបៀបចំអិន stuffed ជាមួយសាច់ minced និងអាចនៅពេលណាមួយផ្តល់ឱ្យទៅតារាងក្រអូប, ក្តៅតុបតែងជាមួយបៃតងនិង sour Cream, ណាស់ហ៊ាននិង juicy stuffed ។