ផ្សិតអាចបរិភោគប្រទេសរុស្ស៊ី

រីកចម្រើនជាទីស្រឡាញ់ជាពិសេសដោយរុស្ស៊ីបានគេហៅថា "ប្រមាញ់ស្ងាត់" ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ពេលខ្លះស្រស់ស្អាតដូច្នេះដើម្បីចុះចូលទៅក្នុងព្រៃស្ងាត់នេះផ្លាស់ទីទៅឆ្ងាយពីសភាពអ៊ូអរនៃទីក្រុងនិងការប្រមូលផ្សិតកញ្ចប់ខ្លាំងនិងស្រស់ស្អាតមួយ! ប៉ុន្តែករណីគ្នាមានចំនុចគ្រោះថ្នាក់របស់ខ្លួន។ និងដើម្បីប្រមូលអំណោយទាននៃព្រៃមានច្បាប់ផ្ទាល់របស់ខ្លួន។ ផ្សិតអាចបរិភោគសម្គាល់, លក្ខខណ្ឌ edible និងពុល។ លម្អិតបន្ថែមទៀតនៅក្នុងអត្ថបទនេះគឺជារឿងពីរប្រភេទសត្វជាលើកដំបូង។

លក្ខខណ្ឌនៃការទិញនិងប្រភេទនៃផ្សិតអាចបរិភោគ

បើទោះបីជាការពិតដែលថាពួកគេគឺជាអាហារដែលត្រូវបានរំលាយបានតិចតួចដោយបុរសម្នាក់ដែលបានប្រមូលផ្ដុំនៅក្នុងប្រទេសយើងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ជាល្បែងកំសាន្តដែលអ្នកចូលចិត្តជាពិសេសនៅក្នុងរដូវក្តៅនេះ។ សរុបទៅវាមានបួនប្រភេទគឺ។ ដោយដំបូងរួមមានផ្សិតអាចបរិភោគបានគឺមានគុណភាពល្អនិងរសជាតិ: ស ផ្សិត, ផ្សិត។ ប្រភេទទីពីរ - ផ្សិតមានតម្លៃណាស់ប៉ុន្តែទាបជាងនៅក្នុងគុណភាព: aspen, ផ្សិត។ ទីបី - មិនមែនជាប្រភេទសត្វដែលអាក្រក់នោះទេតែប្រមូលបានតែនៅក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ: Mokhovikov ខៀវ russula ។ ប្រភេទទីបួនរួមបញ្ចូលផ្សិតដែលត្រូវបានប្រមូលស្ម័គ្រចិត្តប៉ុណ្ណោះ។

នៅលើ "ប្រមាញ់ស្ងាត់" ដើម្បីចូលទៅល្អប្រសើរជាងមុននៅពេលព្រឹកនៅពេលដែលមានមួយនៅរដូវក្តៅត្រជាក់និងព្រៃឈើគឺមិនត្រូវបានពោរពេញទៅដោយអ្នករើសផ្សិតនៅឡើយទេ។ ក្នុងនាមជាធុងដាក់ធុងសមឬ កញ្ចប់ wicker ។ តម្រូវការនិងកាំបិតមួយដែលផ្សិតនេះបានកាត់បន្ថយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នៅពេលដែលការស្វែងរករបស់ពួកគេវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីពិនិត្យតំបន់នោះដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងរកចង់រុករកនៅជុំវិញ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ពួកគេបានរីកលូតលាស់ជាធម្មតា "ក្រុមហ៊ុន" ។ រើសយ៉ាងងាយស្រួលតំរង់ទិសចូលចិត្តផ្សិតខ្លួនឯងនៅក្នុងព្រៃនៅលើទីតាំងនៃព្រះអាទិត្យឬដើមឈើ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកមិនមានទំនុកចិត្តលើសមត្ថភាពរបស់ពួកគេវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីស្តុកទុកឡើងនៅលើត្រីវិស័យ។ អ្នកមិនគួរកាត់បន្ថយផ្លែប្រសិនបើពួកគេគឺមានជាង saturated ជាមួយសំណើម។ ពួកគេអាចត្រូវបានពុល។ ផ្សិតនៅក្នុងថ្ងៃបន្ទាប់ពីការប្រមូលត្រូវបានដំណើរការ។ ពួកគេត្រូវបានបន្សុតពីម្ជុលនិងផែនដីកាត់ជើងដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាពួកគេមិនត្រូវបានបំផ្លាញដោយសត្វល្អិត។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងទឹកឆ្អិនចម្អិនចានឬអំបិលជាច្រើន។

នៅពេលដែលផ្សិតប្រមូលមិនអាចធ្វើឱ្យមានកំហុសនិងយកប្រភេទសត្វដែលអាចបរិភោគតែប៉ុណ្ណោះ។ ពេលដែលនៅក្នុងការសង្ស័យ, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនដើម្បីក្អួត។ ដើម្បីប្រមូលផ្សិតអាចបរិភោគតែប៉ុណ្ណោះ, និងមិនត្រូវច្រឡំជាមួយពុល, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យដឹងរបស់ពួកគេ "នៅក្នុងមុខរបស់អ្នក" ។ ដែលពេញនិយមបំផុតនិងស្រឡាញ់ដោយប្រជាជន - ផ្សិតស។ វាគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ frying និងការ salting ។ មួកវាជាការស្ងួតទៅប៉ះវាឈានដល់ម្ភៃម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត, ocher ត្នោត។ ជើងគឺជាធំដូចជាធុង។ ស្រទាប់រាងជាបំពង់មានណ៍ពីសទៅជា បៃតងអូលីវ, ពេលស្ព័ចាស់ទុំ។

ជាធម្មតាការប្រមូល porcini ចាប់ផ្តើមនៅក្នុងខែមិថុនា។ ពួកគេបានកើនឡើងនៅក្នុងច្បាស់លាស់, គែមព្រៃឈើ, រលាក់និងភ្លេង។ ភាគច្រើននៃការទាំងអស់ - គ្រួសារ។ ស្រដៀងទៅនឹងផ្សិតក្រពះសដែលជា inedible ។ អ្នកអាចរាយផ្សិតអាចបរិភោគនោះប្រទេសរុស្ស៊ីដែលជាទូទៅនៅក្នុងព្រៃរបស់យើង: boletus, boletus, រមៀត greasers, ផ្សិត, chanterelles ។ ប្រមូលពួកគេអាចធ្វើទៅបានមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

ផ្សិតអាចបរិភោគម៉ាស៊ីនត្រជាក់

ស្រឡាញ់ប្រមូលពួកគេមានប្រយោជន៍ដើម្បីសម្គាល់ប្រភេទសត្វទាំងនោះដែលត្រូវបានគេហៅថាការមិនអាចបរិភោគ, លក្ខខណ្ឌ edible និងពុល។ inedible បែបនេះព្រោះពួកគេមានក្លិនមិនល្អនិងបង្កឱ្យមានអារម្មណ៍ដូចគ្នានេះ។ ពីពួកគេអាចត្រូវបានរំលាយវា។ ប្រសិនបើអ្នកប្រមូលផ្សិតអាចបរិភោគលក្ខខណ្ឌ, ពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងការប្រុងប្រយ័ត្នបន្ទាប់ពីបានយកចេញក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការដែលពួកគេមានផ្ទុកសារធាតុពុល។ ពួកគេត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, ស្ងួត, ត្រាំ។ ពួកគេបានបង្ហាញនៅក្នុងនិទាឃរដូវ។

លក្ខខណ្ឌរួមបញ្ចូលទាំងការបរិភោគនិងការ Morel បន្ទាត់។ ដើម្បីបញ្ចេញជាតិពុលដែលមាននៅទីនេះ, ផ្សិតសម្រាប់ដប់ប្រាំទៅម្ភៃនាទីហើយបន្ទាប់មកលាងជាមួយទឹកឆ្អិន។ ផងដែរនៅក្នុងប្រភេទនៃផ្សិតនេះត្រូវបានសំដៅ mlechniki, russula, មាន volnushki បន្លែបៃតងរសជាតិ, skripnitsy, ផ្សិតម្រេចក្បែរ malodorous ។ ចំពោះហេតុផលនេះ, ពួកគេគឺសមរម្យសម្រាប់តែការ salting មុនឆ្អិន។ ផ្សិត Taki ជាការ Valois ឬ skripnitsa, អ្នកត្រូវការពេលយូរដើម្បីត្រាំនិងការផ្លាស់ប្តូរទឹកជាញឹកញាប់។

មុនពេលដែលអ្នកចូលទៅក្នុងព្រៃ, ការសិក្សាអក្សរសាស្រ្តបន្ថែមទៀត, យកកម្មវិធីជ្រើសផ្សិតមួយរដូវកាលហើយមិនបានកាត់បន្ថយផ្សិតសង្ស័យ, បន្ទាប់មកការប្រមូលផលនឹងសូមអ្នក។