របៀបចំអិន pancakes ទុំ

pancakes - ផលិតផលដែលមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមប្រជាជនជាច្រើននៃពិភពលោក។ ជាធម្មតាពួកគេត្រូវបានរៀបចំវិធីសាស្រ្តអេប៉ុងដោយប្រើ yeast ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាជាការ មិនមែនតែងតែមានភាពងាយស្រួលនោះទេព្រោះដូចជាដំណើរការមួយដែលត្រូវការពេលវេលា។ dough គួរតែក្រោកឡើងហើយមានភាពចាស់ទុំ។ ប៉ុន្តែនេះអាចត្រូវបានជៀសវាងបានប្រសិនបើអ្នករៀបចំ pancakes ទុំ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។

pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ

pancakes ចាស់ទុំហ៊ានណាស់ការចំអិនទទួលបានប្រសិនបើពួកគេនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួល។ ជាដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីប្រមូលនៅលើផ្ទៃតុរបស់អ្នកផលិតផលដែលចាំបាច់ទាំងអស់: 0.5 គីឡូក្រាមម្សៅស្រូវសាលី, 3 ស៊ុតឆៅ, ពែងនៃទឹកដោះគោមួយនិងបីដងច្រើនជាងទឹកធម្មតា, 25 ក្រាមនៃជាតិស្ករស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំមួយ, 5 ក្រាមនៃប្រេងអំបិលនិងបន្លែ ( សម្រាប់ការដំណើរការ pan នេះ) និងប៊ឺ (promazyvaniya ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ pancakes) ។

ការរៀបចំជាធម្មតាជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងជំហានសំខាន់ដូចខាងក្រោម:

1. ដំបូងអ្នកត្រូវបានប្រើប្រាស់រថយន្តកូរ៉ូឡា Whip ស៊ុតជាមួយស្ករ។
2. បន្ថែមទឹកក្តៅ, ទឹកដោះគោ, គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតហើយបន្ទាប់មកទាំងអស់។ ម្សៅចាំបាច់ដើម្បីនាំយកនៅក្នុងវេនចុងក្រោយ។ ទាំងអស់នេះត្រូវតែជាការល្អក្នុងការលាយ dough ដើម្បីទទួលបានឯកសណ្ឋានអតិបរមា។
3. pancakes លទុំដែលត្រូវការនៅលើភាគីទាំងពីរ។ តើវាល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុង skillet ជាតិដែកវណ្ណះ, រាល់ពេលដែលប្រេងរំអិលរបស់ខ្លួន។ ទោះជាយ៉ាងណានាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមានស្ត្រីប៉ុន្មាននាក់ប្រើខ្ទះជាមួយមិនមែនជាឈើឬថ្នាំកូតសេរ៉ាមិច។
4. ផលិតផលបានបញ្ចប់ត្រូវបានជង់លើគ្នាជាធម្មតានៅលើគ្នាជង់ផ្សេងទៀត។ ដើម្បីដកការភ្ជាប់គ្នានៃពួកវាអ្នកអាចដាក់បំណែកនៃ butter មួយ។

pancakes គឺជាទន់ពន្លឺនិងហ៊ានណាស់។ ពួកគេអាចបរិភោគជាមួយប៊ឺ, Cream sour ឬស្ទះ។ ពេលខ្លះ pancakes ទាំងនេះជាចម្អិនជាមួយ stuffing ។

pancakes ជាមួយ Pripek

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីម្ចាស់ជាញឹកញាប់ចូលចិត្តចំអិន pancakes ជាមួយនឹងការទុំព្រះអាទិត្យពេញលេញ។ ការនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough នេះស៊ុតឆ្អិន, ត្រីនិងបន្លែជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍ពិចារណាវិធីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃការចំអិនណាស់ pancakes ជាមួយស្ព។ សម្រាប់សមាសភាគដូចខាងក្រោមការងារបានទាមទារ: 3 ស៊ុត 500 ក្រាមនៃម្សៅ, 400 ក្រាមនៃស្ព, 25 ក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកដោះគោ 20 ក្រាមនៃអំបិលនិង 100 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ។

ក្នុងករណីនេះសូមប្រើវិធីសាស្រ្តដូចខាងក្រោមនៃការរៀបចំ:

1. ដើម្បីចាប់ផ្តើម, អ្នកត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងចានទឹកដោះគោមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម butter, ស្ករ, អំបិលនិងស៊ុតលឿង។ ទាំងអស់នេះគួរតែជាការលាយល្អ។
2. បន្តិចម្តងណែនាំម្សៅ។ dough គួរតែទទួលបាននូវស្ថិរភាពនៃ Cream ក្រាស់នេះ។ គាត់ត្រូវការដើម្បីផ្តល់ឱ្យឈរមួយតិចតួច។
3. នៅពេលនេះអ្នកត្រូវការផាកពិន័យ chop ស្ព, ដាក់នៅក្នុង saucepan មួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកក្តៅហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងរំពុះ 5 នាទី។ ការនេះនឹងជួយឱ្យនាងក្លាយទៅជាសភាពទន់បន្តិច។ ទឹកច្រើនហួសហេតុពេកអាចត្រូវបាន drained ។
4. ប្រូតេអ៊ីនដោយបំបែកត្រូវបាន whipped ចូលទៅក្នុង Foam មានស្ថិរភាពមួយក្រាស់។
5. dough នេះត្រូវបាន diluted ជាមួយទឹកហើយបន្ទាប់មកបំពេញវាជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីននិងយឺតកូរ។
6. នៅក្នុងរង្គាលលទ្ធផលបន្ថែមស្ពនេះ។
7. ដុតនំ pancakes នេះភាគីទាំងពីរត្រូវលើទៅ Pan frying បន្ទាប់ពី brushing វាជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។

ផលិតផលត្រូវបានទទួលស្តើងដេញថ្លៃនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។

pancakes នៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួ

គ្មានហ៊ានតិចត្រូវបានទទួល pancakes ទុំ Kefir ។ វាគឺជារូបមន្តស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានប្រើនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះនៅលើនៅមុនថ្ងៃនៃក្បួនហេនេះ។ រហូតមកដល់ឥឡូវនេះនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីថ្ងៃនេះពិធីបុណ្យ។ ដើម្បីចំអិន pancakes ទាំងនេះ, អ្នកនឹងត្រូវការ: ម្សៅ 3 CUPS, 25 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 2 CUPS នៃម្តង, 3 ស៊ុតកញ្ចក់ទឹកពាក់កណ្តាលផងដែរនៃការ soda ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងដុតនំមួយ។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើខ្លាំងណាស់គ្រាន់តែ:

1. ដំបូងអ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិលស៊ុតស្ករទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងទឹកដោះគោជូរ។ អ្នកអាចប្រើជាមួយសមធម្មតា, whisk ឬឧបករណ៍លាយអគ្គិសនី។
2. ផ្នែកចូលម្សៅ។ ក្នុងរង្គាលជាលទ្ធផលមិនគួរមានដុំ។
3. បន្ថែម soda, ជាមុនរំលាយនៅក្នុងទឹក។
4. ផងដែរកំដៅប៉ាន់ចាក់ប្រេងបន្លែហើយបន្ទាប់មកដុតនំ pancakes នៅលើវាសម្រាប់ពីរបីនាទីនៅផ្នែកខាងគ្នាមួយ។

ផលិតផលត្រូវបានទទួលស្តើងឆ្ងាញ់និងស្ពោតបន្តិច។ ពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងអ្វីនោះទេ: ការ Cream sour, នេន, ទឹកឃ្មុំនិង caviar សូម្បីតែ។

pancakes នៅលើទឹក

សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើ pancakes ទុំនៅលើទឹក។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺជាការល្អព្រោះវាជាផលិតផលទូទៅបំផុតដែលចាំបាច់សម្រាប់វា, អ្នកអាចរកឃើញតែងតែនៅលើផ្ទះបាយណាមួយឡើយ។ អ្នកត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ pancakes: 500 ក្រាមនៃម្សៅ, 25 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 3 CUPS នៃទឹក, 3 ស៊ុតព្រមទាំងអំបិល½ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនៃម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់:

1. ការអនុញ្ញាតឬដោះសាស៊ុតនៅក្នុងកែវទឹក។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើរួចជាមួយសមតុមួយទៀងទាត់។
2. ដោយឡែកពីគ្នា, រំលាយនៅក្នុងទឹកគ្រាប់បែកដៃ។ វាគឺជាការចង់ដឹងថាវាត្រូវបានរំលាយចោលទាំងស្រុង។
3. emulsion ស៊ុតធ្លាក់ស្ករដេកលក់, អំបិលនិង soda ដុតនំ។
4. បន្តិចម្តងណែនាំម្សៅ។ ដើម្បីជៀសវាងដុំវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើសម្រាប់គោលបំណងនេះ whisk មួយឬឧបករណ៍លាយអគ្គិសនី។
5. បញ្ចូលទៅក្នុង dough នេះរៀបចំទឹក acidifying រួចទៅហើយ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ពេលដែលអ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ roasting ។

pancakes, ចម្អិននៅក្នុងរូបមន្តនេះនឹងនៅតែជាល្បិចដេញថ្លៃនិងហ៊ានដូច្នេះជាច្រើនដូច្នេះពួកគេចង់ចម្អិនម្តងហើយម្តងទៀត។