យើងរៀបចំខ្លួនអ្នកនិងធ្វើឱ្យ dough នេះ: ក្រែមជូរនិងអំពើល្អផ្សេងទៀត

វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាយូរមកហើយត្រូវបានគេក្រែមនៅក្នុងផ្ទះបាយ - មួយនៃផលិតផលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ។ hostess បទពិសោធជាច្រើនប្រើវាទទួលបានជោគជ័យក្នុងការដុតនំផ្ទះ។ dough នេះត្រូវបានធ្វើពី Cream sour មួយយ៉ាងលឿនក្រៅពីវាមានភាពទន់មួយរុងរឿងនិងការបត់បែន, អាចយកទម្រង់ជាច្រើន។

Cream sour មួយគឺផ្សារទំនើបតម្លៃថោកជាងច្រើនគឺងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យនៅផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ទិញកញ្ចប់នៃទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយនឹងមាតិកានៃជាតិខ្លាញ់ 3,2 ភាគរយហើយដាក់វានៅយប់នេះនៅក្នុង freezer ។ ពេលព្រឹកដាក់ក្នុង colander មួយដែលមានពីរស្រទាប់នៃមារៈបង់រុំនិងបានដាក់នៅក្នុងវាទឹកដោះគោជូរទឹកកកនេះ។ stechot សេរ៉ូមនិងមារៈបង់រុំនឹងនៅតែក្រែមហ៊ាន។

នៅលើមូលដ្ឋាននៃការ Cream sour អាចត្រូវបានចម្អិន crisp, pancakes airy និង ខូគីហ៊ាន, ក្រអូប នំ, pies និង pies ផ្អែម។ កំណត់គ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានជាធម្មតាត្រូវបានតែងនៃម្សៅ, អំបិល, ស្ករ, ស៊ុត, soda ដុតនំ (ម្សៅដុតនំ) ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងក្នុងការចំអិន pies ជាមួយនឹងការបំពេញ savory, ជាតិស្ករត្រូវបានបន្ថែម។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំណិត, ប៉ុន្តែមិនចង់ tinker ជាមួយនឹង dough ផ្សិតនឹងទាក់ទងរូបមន្តនេះ:

Dough: ក្រែម (1/4 លីត្រ), 200 ក្រាមនៃ margarine ធ្វើឱ្យព្រិល, ប្រហែល 16 ស្លាបព្រាម្សៅនិង pinch អំបិលមួយ។ Knead dough និងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ នៅពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំការ stuffing ។ សូមសាកល្បងនេះ: fry នៅក្នុងប្រេង sunflower, គំនិត chopped បន្ថែមស្ព shredded នេះ។ ពេល workpiece ដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្ថែមត្រឡប់មកវិញពីរបីនៃស៊ុតឆ្អិន chopped, អំបិល, ម្រេចនិងកូរ។

ទម្រង់បែបបទ lubricate 1 patties ល្បាយនៃ yolk និងក្រែម។ ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរហូតដល់ចម្អិននៅក្នុង oven នេះ។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ខូឃីស៍ដែលមានតួនាទីជាមូលដ្ឋាននៃ dough ជូរនេះ។ ខូគីបែបនេះពិតជាចង់ធ្វើជាមួយម្តាយកូនរបស់គាត់។ ដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវបានបម្លែងទៅជាព្រឹត្តិការណ៍គួរឱ្យរំភើប, ដែលជាកន្លែងមួយអាចបង្ហាញរវើរវាយរបស់ពួកគេប្រយោជន៍។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដូចខាងក្រោម។

dough នេះ: ក្រែមជូរ (5-6 ស្លាបព្រាបាយ), 1 ស៊ុតតូចជាង 2 CUPS នៃម្សៅស្ករ (កញ្ចក់), ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំមួយ។

ជាតិស្ករនិង mash ស៊ុតរហូតដល់រលូនបន្ថែម Cream sour និងម្សៅដុតនំម្សៅ sifted និងនេះ។ Knead dough និងបានដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់, រមៀល dough នេះចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនិងបានកាត់បន្ថយតាមរយៈតួលេខធ្លាក់ចុះ។ ដុតនំខូគីនៅក្នុង oven ប្រហែលមួយភាគបីនៃមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេមួយ។

នេះជាខូគីត្រជាក់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ colored ឬ icing sprinkles ស្ករសូកូឡា។ ជាជម្រើសអ្នកអាចតភ្ជាប់ពីរខូឃីមួយ ឆ្អិនទឹកដោះគោ condensed ឬស្ទះ។

សូមព្យាយាមផងដែរដើម្បីចំអិននំក្រែមជូរឆ្ងាញ់ដែលមិនខ្មាសនឹងភ្ញៀវ។ បញ្ចុះបញ្ចូលខ្លួនអ្នកថាសម្រាប់ការរៀបចំនៃភាពស្មុគស្មាញនៃរូបមន្តសាមញ្ញណាស់នេះ។

dough នេះ: ក្រែមជូរ (កញ្ចក់) ត្រូវបានលាយជាមួយល្បាយមុន whipped នៃស៊ុតនិងស្ករតិច (តិចជាងកញ្ចក់បន្តិច) (3 PCs ។ ) ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមម្សៅពែងបន្តិចបន្ថែមទៀត sifted (ពាក់កណ្តាលនៅក្នុងការវាបន្ថែមម្សៅដុតនំស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃការ) ។ ឥឡូវនេះនៅពេលដែល dough នេះបានក្លាយទៅជាដូចគ្នានេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីបន្ថែមប្រហែល 200 ក្រាមនៃផ្លែ។ វាអាចមានផ្លែ, ផ្លែប៉ោម chopped, pears, plums និងច្រើនទៀត។

dough នេះត្រូវបានរីករាលដាលចេញនៅលើពែងមុនរំអិលនិងការដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ cupcakes បានបញ្ចប់អាចត្រូវបាន lubricated ជាមួយ butter, បន្ទាប់មក sprinkled ជាមួយស្កររលាយ, និងអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ glaze ពីកាកាវ។

ពេលខ្លះវាកើតឡើង (ជាពិសេសនៅក្នុងខែកក់ក្តៅនេះ) ដែលជាអាស៊ីតបន្តិចជាមួយ Cream sour និងបរិភោគវានៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះគឺមិនយូរទៀតទេដែលអាចធ្វើបាន។ ប្រសិនបើមានក្រែមត្រូវបាន acidified បន្តិច, មិនបានធ្លាក់ចុះនោះទេវាគឺអាចធ្វើបានក្នុងការស្វែងរកការប្រើប្រាស់សម្រាប់វា, និងការចំអិនឆ្ងាញ់ fritters ផ្លែប៉ោម។

ចូរយកប្តីប្រពន្ធរបស់ផ្លែប៉ោមស្រស់និងការដឹងគុណចំពោះពួកគេនៅលើ grater ការ beet ។

dough នេះ: ក្រែមជូរ (CUP) និង 1 ស៊ុត, ស្ករតិច។ បន្ថែមផ្លែប៉ោមដឹងគុណនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែម vanilla ឬ cinnamon ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវតែបញ្ចូលម្សៅដូច្នេះស្ថិរភាពនៃ dough នេះគឺមិនក្រាស់ពេក។

រយៈការដកស្លាបព្រានៅក្នុងកែវទឹកមួយដាក់ចេញ dough ទៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយប្រេងបន្លែនិងការដុតនំរហូតដល់ Golden ត្នោត។

សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក។