ម្ហូបឥណ្ឌាពិសិដ្ឋ

ភាគខាងកើត, និងសូម្បីតែច្រើនដូច្នេះ - អាហារឥណ្ឌាបានទាក់ទាញការបន្សំរសជាតិហិរតែងតែរបស់ខ្លួនហើយភាគច្រើនបំផុតដែលសំខាន់ - ពិតជាមានប្រយោជន៍និង dietichnostyu ។ គុណភាពអាចត្រូវបានបន្ធូរបន្ថយក្រោយមកទៀតទេលុះត្រាតែទឹកជ្រលក់រសជាតិហិរ - ប៉ុន្តែគ្រប់រសជាតិជាការងាយស្រួលក្នុងការយកគ្រឿងទេសរបស់អ្នក។

សូម្បីតែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍កាន់តែច្រើនគឺជាការពិតដែលថាមកដល់ថ្ងៃនេះដើម ផ្ទះបាយវេទ ត្រូវបានស្ទើរតែមិនបានឈានដល់។ purebred ព្រាហ្មណ៍បរិភោគអាហារដូចដែលមិនទំនងដែលនឹងត្រូវបានរីករាយក្រអូមមាត់ unsophisticated ។ បើក ម្ហូបឥណ្ឌា សម្បូរទៅដោយការសរសេរដោយដៃជាភាសាអង់គ្លេសនិងអាណានិគមព័រទុយហ្គាល់ gleaned ពីរូបមន្តបារាំង souffle និងដុតនំ, ចានម៉ុងហ្គោលីនៃផ្លែឈើស្ងួតនិងសាច់ដែលជាការប្រែប្រួលលើ pilaf ស្បែក។

របៀបរស់នៅល្អដែលជំរុញម្ហូបឥណ្ឌាត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទពិសិដ្ឋនៃ Ayur-Veda, អនុវត្តតាមសុខភាពអនាម័យនិងតម្រូវចិត្តសាស្រ្ត។ ពួកគេមានគ្រាប់ធម្មតាមួយ:

1. ការបរិភោគគួរជាយ៉ាងតឹងរឹងដោយម៉ោងដោយមានការ perervyom រវាងការទទួលទានអាហារ: អាហារពេលព្រឹក, អាហារពេលល្ងាច - អាហារថ្ងៃត្រង់បីម៉ោង - អាហារពេលល្ងាច - រយៈពេលប្រាំម៉ោង។
2. បរិភោគគួរតែនៅក្នុងកន្លែងដដែល, នៅស្ងៀមឬអមដោយតន្ត្រីរីករាយ។
3. សារភាព ភាពឆបគ្នាផលិតផល និងអាហារដាច់ដោយឡែក។
4. នេះជាការធានាសំខាន់នៃម្ហូបអាហារ - ភាពបរិសុទ្ធនិងការព្យាបាលកំដៅត្រឹមត្រូវ។ នេះជាការធានាសំខាន់នៃសុខភាព - ក្នុងកម្រិតមធ្យម។ អ្នកកាន់សាសនាហិណ្ឌូមិនលាងជើងចុះអាហារ, បរិភោគលើកលែងតែទឹកនៅលើក្រពះទទេនោះ។

ម្ហូបឥណ្ឌារួមបញ្ចូលគ្នាមួយចំនួនធំនៃដំណាំឈានមុខគេនៃការពិតណាស់នៅតែជាតួលេខមួយ។ បានបរិភោគភាពខុសគ្នានៃផ្លែឈើនិងបន្លែ, ផលិតផលទឹកដោះគោមួយពីស្ថិតក្រោមការសត្វពិសិដ្ឋ - គោ, ត្រី, និងគ្រប់ចំនួនដែលអាចធ្វើបាននៃគ្រឿងទេស។ ច្បាប់នៃភាពសុខដុមទាំងបីរសជាតិ - ផ្អែមជូរចត់និង sour, អំបិល មិនត្រូវបានអង្កេតឃើញស្ទើរតែ។ នេះជាគ្រឿងទេសដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត - ក្រវាញនិង cumin, nutmeg និងរមៀត, ការីនិង allspice ។ ទោះយ៉ាងណាទាំងអស់គឺមានច្រើនរាប់មិនអស់។ ល្បាយភាគច្រើនបានផ្តល់ក្នុងទម្រង់លីង - "Masala" ។

ដោយវិធីនេះ, រដូវកាល - វាមិនមែនគ្រាន់តែរសជាតិរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែម curative, បង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ។

សាច់មាន់ហ៊ាននៅឥណ្ឌា

ការបន្ថែមនៃបន្លែនិងអង្ករម្ហូបល្បីរបស់ឥណ្ឌាបានដែរឬទេ? tandoori សាច់មាន់ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយឱសថនិងទឹកជ្រលក់មួយ - juicy យ៉ាងខ្លាំងនិងពេញនិយមម្ហូបទីពីរ។ ចំអិនវានៅឯផ្ទះយ៉ាងងាយស្រួល។ សម្រាប់ការទន់ភ្លន់នៃសាច់នោះជ្រើសរើសយកមួយ ទឹកជ្រលក់ថ្លា។

គ្រឿងផ្សំ: 4 ជើងមាន់, ទឹកដោះគោ 1 កែវស៊ុត 1 carrots, ខ្ទឹមបារាំង 1, 4 ស្លាបព្រាបាយ ក្រែម 100 ក្រាមនៃម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ការី 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ លាយ "Garamov-Masala », ¼ tsp rosemary, អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។

លាងសមាតជើងមាន់នៅក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ស្អាតជម្រះនៃស្បែកខ្លាញ់និងលើសម្រេចនិងអំបិល sprinkle ជាមួយ rosemary ។ ទុកឱ្យដើម្បី marinate នៅក្នុងទូទឹកកក។

peeled និងការ៉ុត shinkuem ខ្ទឹមបារាំងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ចម្អិនលកំដៅបានរហូតដល់ទៅ 200 ដឺក្រេ។ លើសន្លឹកដុតនំឬនៅក្នុងធុងសម្រាប់ដុតនំមួយដែលរីករាលដាល sauteed បន្លែ, ពីខាងលើ - ជើងមាន់។

ដោយឡែកពីគ្នារៀបចំទឹកជ្រលក់: whisk ក្នុងទឹកដោះគោ, ស៊ុត, Cream sour, គ្រឿងទេស, ការីនិងម្សៅ។ Pour លាយសាច់មាន់នៅលើកំពូលនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven សម្រាប់ 40-45 នាទី។ ខាងក្រោមនេះគឺជាម្ហូបសាមញ្ញមួយនិងហ៊ានអស្ចារ្យ។

រូបមន្តឥណ្ឌាប្រែប្រួលអាស្រ័យលើតំបន់នេះ: វាជាវ៉ារ្យ៉ង់ភាគខាងជើងនៃភាគខាងត្បូងចូលចិត្តដុតនំ សាច់មាន់ជាមួយក្រូច។ មិនដែលយឺតពេលដើម្បីដកពិសោធន៍ជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ!