ប្រឡាក់ប៉េងប៉ោះដោយគ្មានការក្រៀវ: រូបមន្តល្អបំផុត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate ប៉េងប៉ោះដោយគ្មានការក្រៀវ?

ស្ទើរតែគ្រប់គ្នានៅលើតុនោះគឺមានផលិតផលដូចជាប៉េងប៉ោះមួយ។ វាគឺជាផ្នែកមួយនៃការ salads, ចានទីមួយនិងទីពីរទឹកជ្រលក់និងដូច្នេះនៅលើមួយ។ សព្វថ្ងៃនេះស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមិនបានតំណាងឱ្យពិធីបុណ្យមួយដោយមិនមានប៉េងប៉ោះហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ នេះមិនមែនជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលតាំងពីការប្រើប្រាស់ផលិតផលបានបង្ហាញដោយវិទ្យាសាស្រ្តនេះ។ ដូច្នេះវាមានស្ករ, fructose, វីតាមីនអំបិលរ៉ែនិងធាតុងាយនឹងបង្កជាហេតុផ្សេងទៀតនិងសារធាតុដែល inhibit ការអភិវឌ្ឍនៃកំណកឈាមនោះមានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី។ ប្រហែលជានេះគឺជាមូលហេតុដែលក្រុមគ្រួសារនីមួយមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាសម្រាប់បន្លែនេះហើយវិធីជាច្រើនដើម្បី preform ពួកវាក្នុងរដូវរងាដូចជាឧទាហរណ៍ការ pickling ដោយគ្មានការក្រៀវប៉េងប៉ោះ។ ជាការពិតណាស់មួយមិនបញ្ឈប់ការនៅទីនោះ, ដូចជាមានគឺតែងតែមានបំណងប្រាថ្នាដើម្បីសាកល្បងអ្វីដែលថ្មីមួយ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងសម្លឹងមើលទៅវិធីមួយចំនួននៃការថែរក្សាប៉េងប៉ោះដោយគ្មានការក្រៀវ។

ខ្សែការពារប៉េងប៉ោះប្រឡាក់

គ្រឿងផ្សំ: ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹម, ម្រេចផ្អែម, អំបិល, ស្ករ, vinegar និងប្រេងបន្លែ។

ចំពោះ marinade: លីត្របីឆ្នាំកន្លះនៃទឹកយកស្ករពែងពាក់កណ្តាចំនួនពីរស្លាបព្រាអំបិល, ពែងពាក់កណ្តានៃ vinegar ។

ការត្រៀមរៀបចំ

មុនពេលប្រឡាក់ ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរដូវរងារ, អ្នកត្រូវតែជ្រើសពួកវាបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, សមពូជប៉េងប៉ោះ meaty, រឹងមាំគ្រប់គ្រាន់និង neperespelye ។ ជាដំបូងពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ ខ្ទឹមសម្អាត។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងត្រូវបានដាក់នៅលើពីរ cloves នៃខ្ទឹមស, peas ប្រាំ allspice, កាត់បន្ថយការដាក់ប៉េងប៉ោះទាំងអស់ចាក់ទឹករំពុះ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងទុកសម្រាប់ដប់នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំ marinade នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ, ហើយបានតែបន្ទាប់មកបន្ថែម vinegar ។

បន្ទាប់ពីដប់នាទីនៃប៉េងប៉ោះទទេកំប៉ុងជាមួយទឹកនិងចាក់ពួកគេ marinade ត្រូវបានបន្ថែមលើប្រេងបន្លែស្លាបព្រាមួយក្នុងមួយពាងលីត្រនិងវិលជុំ។ កញ្ចប់ដែលត្រូវបានប្រឡាក់ប៉េងប៉ោះ (ដោយគ្មានការក្រៀវឆ្អិន) និង lids បញ្ច្រាសចុះ ostuzhivayut ។

ប៉េងប៉ោះលុបចោលដោយគ្មានការក្រៀវ

គ្រឿងផ្សំ: កំប៉ុងពីរលីត្របីបីគីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះទុំ, បីខ្ទឹមបារាំងនិង carrots, ទំពាំងបាយជូទុកប្រាំបួនដប់ពីរសន្លឹក cherry; currants ទាំងដប់ពីររូបទៅសន្លឹកមួយ bunch នៃ parsley ស្រស់, cloves ខ្ទឹមសទាំងដប់ពីររូបនិងពីរស្លឹក Bay, ខ្មៅ peas ទាំងដប់ពីររូបនិង peas allspice ប្រាំបី, បួន tablespoons នៃអំបិលនិងពីររយហាសិបក្រាមនៃ vinegar បីនិងលីត្រកន្លះទឹក។

ការត្រៀមរៀបចំ

pickling ដោយគ្មានប៉េងប៉ោះចាប់ផ្តើមពីការក្រៀវទឹកការពិតដែលថាបាននាំយកទៅជាមួយរំពុះត្រូវមួយ។ carrots កាត់ចូលទៅចាន, គំនិត - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃគ្នាអាចរីករាលដាលទំពាំងបាយជូ, cherry និង currant ស្លឹកដាក់ពីរ cloves នៃខ្ទឹមស, ចាន chopped, onions, carrots parsley, និងប៉េងប៉ោះ។ ចាក់ទឹកក្តៅជាងធនាគារនិងទុកឱ្យពួកគេសម្រាប់ម្ភៃនាទី។

marinade ដែលចម្អិនអាហារ

ទឹកនេះត្រូវបានបន្ថែមអំបិលនិងស្ករច្រកដាក់ស្លឹកម្រេចបាននាំយកទៅជាមួយរំពុះនិងបន្ថែម vinegar ។

ប៉េងប៉ោះ pickle ដោយគ្មានការក្រៀវបន្ថែមទៀត។ ដូច្នេះជាងពេលទឹកត្រូវបាន drained ពីពាងនិងបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងគ្រប brine, រមៀលនិងភួយក្តៅទម្លាក់ដរាបណាដែលពួកគេបានធ្លាក់ចុះ។

ប៉េងប៉ោះលុបចោលដោយមានការទំពាំងបាយជូ

គ្រឿងផ្សំ: ប៉េងប៉ោះ, bunch នៃទំពាំងបាយជូរ, ស្លឹក horseradish, dill, អំបិលនិងស្ករនិងម្រេច vinegar ។

ការត្រៀមរៀបចំ

មុនពេលប្រឡាក់ប៉េងប៉ោះដោយគ្មានការក្រៀវ, លាងបន្លែ, ផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងឱសថ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងការរីករាលដាលសុទ្ធជីរនាងវង, ស្លឹក horseradish, ប៉េងប៉ោះស្រទាប់បន្ទាប់មកស្រទាប់នៃទំពាំងបាយជូនិងដូច្នេះនៅលើ។ ទឹកត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ, ចាក់នៅក្នុងពាងនិងទុកសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ លើសម៉ោង, ទឹក drained ពីពាងក្នុង Pan បានបន្ថែមទៀតថាអំបិល, គ្រឿងទេស, ទឹកខ្មេះ, និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ Pour បាន marinade និងរមៀលប៉េងប៉ោះក្តៅនេះ។ តារាបានប្រែក្លាយជាងនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងភួយរហូតដល់មួយរហូតដល់វា cools ចុះ។ ប៉េងប៉ោះ Pickled ដោយគ្មានការក្រៀវត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

ប៉េងប៉ោះនិង onions សម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ: ប៉េងប៉ោះ, គំនិត, parsley, horseradish និង currant ស្លឹក allspice ។

ចំពោះ marinade: មួយលីត្រនៃទឹកយកស្លាបព្រាបីនៃស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងទឹកខ្មេះចំនួនប៉ែតសិបក្រាម, មួយ tablespoon នៃប្រេងបន្លែ។

ការត្រៀមរៀបចំ

មុនពេល ពីរបៀប pickle ប៉េងប៉ោះ សម្រាប់រដូវរងារត្រូវលាងប៉េងប៉ោះយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានកាត់ចូលទៅបួនបំណែក, គំនិត - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ក្នុងពាងបានរៀបចំការដាក់ស្លឹក horseradish និង currants, គ្រឿងទេសនិងបន្ទាប់មកបានផ្លាស់ប្តូរស្រទាប់នៃប៉េងប៉ោះនិងគំនិត, ចាក់ទឹកក្តៅនិងទុកសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីនៅក្រោមគំរបបិទ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំ marinade នេះ។ ដើម្បីដាក់វានៅក្នុងទឹកជាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់, heated ទៅរំពុះនិងបានបន្ថែមទៅខាងចុងនៃ vinegar នេះ។

ទឹកត្រូវបាន drained ពីប៉េងប៉ោះនិងចាក់ marinade ដែលត្រូវបានបន្ថែមលើប្រេងបន្លែស្លាបព្រានិងគ្របរមៀលជាស្អាតបរិសុទ្ធកំប៉ុងបញ្ច្រាសនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ ប៉េងប៉ោះ Pickled ដោយគ្មានការក្រៀវអាចត្រូវបានទុកជាយូរមកហើយ។

ប៉េងប៉ោះជាមួយ mustard នៅក្នុងរដូវរងា

គ្រឿងផ្សំ: quart មួយនៃប៉េងប៉ោះពីរច្រកដាក់ស្លឹក, allspice peas ដប់ប្រាំមួយក្នុងចំណោមស្លាបព្រានៃគ្រាប់ពូជល្អិត។

ចំពោះ marinade: មួយលីត្រនៃទឹកយកមួយរយហាសិបក្រាមនៃ vinegar, អំបិលនិងសែសិបក្រាមចិតសិបក្រាមនៃជាតិស្ករ។

ការត្រៀមរៀបចំ

ប្រឡាក់ប៉េងប៉ោះដោយគ្មានការក្រៀវបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិតដែលថាពាងស្អាតដាក់ម្រេចច្រកដាក់ស្លឹកគ្រាប់ពូជល្អិតនិងប៉េងប៉ោះលាង។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាក្រុមហ៊ុន Sharp ដើម្បីបន្ថែមល្អិតប៉េងប៉ោះ, ដូច្នេះពួកគេអាចបរិភោគនិងកុមារ។ រហូតមកដល់ពេលដូច្នេះរៀបចំ marinade នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់ម្ភៃនាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ brine និងប៉េងប៉ោះក្រឡុកក្តៅត្រជាក់និង lids ដាក់បញ្ច្រាសចុះ។ កុំបារម្ភអំពីបរិមាណធំនៃ vinegar ដូចបុព្វបុរសខ្លះដែលវាបាត់នៅរំពុះនេះ។

ប្រឡាក់ប៉េងប៉ោះ (រូបមន្តដោយគ្មានការក្រៀវ) ធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីទទួលបានផលិតផលដែលទៅយ៉ាងល្អជាមួយនឹងដំឡូងអាំងសាច់ធញ្ញជាតិនិងដូច្នេះនៅលើ។

ប៉េងប៉ោះបៃតង Pickled

គ្រឿងផ្សំ: ប៉េងប៉ោះខ្ចីជ្រុះស្លឹក horseradish និង currant oblong, ខ្ទឹមបារាំង, ម្ទេស "ហ្ស៊ី" ។

ចំពោះ marinade: មួយលីត្រនៃទឹកយកមួយរយហាសិបក្រាមនៃ vinegar, អំបិលហាសិបក្រាម, ស្ករចំនួនប៉ែតសិបក្រាម, ណ្តែចំនួនដប់ទាំងដប់នៃផ្កាកុលាបនិង allspice ខ្មៅ, ស្លឹក Bay ប្រាំ។

ការត្រៀមរៀបចំ

ប្រឡាក់ប៉េងប៉ោះដោយគ្មានការក្រៀវបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិតដែលថាប៉េងប៉ោះលាងបានយ៉ាងល្អចេញ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃគ្នាអាចដាក់ស្លឹកនៃ currant ខ្មៅនិង horseradish, ប៉េងប៉ោះ, កំណាត់ធំនៃគំនិត, មួយ ម្រេចក្តៅ។ ដោយឡែកពីគ្នា, រំពុះទឹកសម្រាប់ marinade បានបន្ថែមទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំខាងលើនេះនិងរំពុះសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះមក brine ក្តៅនេះត្រូវបានចាក់ប៉េងប៉ោះ, ផ្សាភ្ជាប់កុងតឺន័រនិងបានអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាទុកត្រជាក់។ ប៉េងប៉ោះបែបនេះបានចុកទៅចានចម្បងកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើន, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិង sprinkle ស្រោចស្រពលើប្រេងបន្លែ។

ដូច្នេះរូបមន្តប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារខ្លាំងណាស់។ អ្វីដែលត្រូវជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនគេ, មនុស្សគ្រប់គ្នាសម្រេចចិត្តសម្រាប់ខ្លួនគាត់។ ទោះយ៉ាងណា, ប៉េងប៉ោះប្រឡាក់ត្រូវបានទទួលបានហ៊ាននិងឆ្ងាញ់។