ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារនេះ: ពីររូបមន្តសម្រាប់ឱកាសគ្រប់

វាគឺជាការលំបាកក្នុងការស្រមៃម៉ឺនុយរដូវរងារដោយគ្មានការអភិរក្សណាមួយឡើយ។ ពេញនិយមជាពិសេសគឺមានប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារនេះ។ នៅពេលដូចគ្នាជាច្រើនមានភាពលំអៀងប្រឆាំងនឹង ប៉េងប៉ោះ pickled, ពិចារណាឱ្យពួកគេក្លាយដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរដល់សុខភាព។ ជាការពិតនៅក្នុងការអវត្ដមាននៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរនោះទេបន្លែកំប៉ុងបរិភោគច្រើនជាងពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍, អ្នកស្ទើរតែមិនអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់ពួកគេ។

Salting ប៉េងប៉ោះ សម្រាប់រដូវរងារ

អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ប៉េងប៉ោះតូចមួយរចនាប័ទ្មយ៉ាងខ្លាំងទៅពាងប្រាំលីត្រ;
• មួយទងនៃ celery;
• រយៈពេលប្រាំមួយ stalks នៃ fennel ជាមួយ inflorescences;
• មួយ pod ជូរចត់ ម្រេចក្រហម ;
• ស្លឹក currant ។

marinade:

• 10 laurel ស្លឹក;
• allspice peas 30;
• ប្រាំបីបំណែកនៃ cloves;
• អំបិល 70 ក្រាម;
• លីត្រទឹក។

ការត្រៀមរៀបចំ

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃធនាគារនេះ (មាប់មគ) ដាក់ dill កញ្ចុំ, ស្លឹក currant, ម្រេចជូរចត់និងស្ពៃ celery chopped ។ បន្ទាប់មកធនាគារនេះនឹងត្រូវបំពេញប៉េងប៉ោះផងដែរ។ នៅទីនេះយើងត្រូវតែចងចាំមួយច្បាប់សាមញ្ញ: ប៉េងប៉ោះមិនដូចត្រសក់មិនចុចចុះឬជង់លើគ្នាយ៉ាងតឹងរឹងផងដែរ។ បំពេញទាំងអស់កំដៅ ទឹកក្លរីនទីដោយឥតគិតថ្លៃឆ្អិននិងទុកសម្រាប់ 10 នាទី។

បន្ទាប់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបង្ហូរទឹកពីពាងនេះនៅក្នុង Pan មួយ។ ដើម្បីគ្រឿងទេសដែលបានបន្ថែមរាវ (allspice, clove, ច្រកដាក់ស្លឹក) និងអំបិលនោះទេ។ នៅពេលដែលការ marinade បានទៅរំពុះនឹងចាប់ផ្តើមកាត់បន្ថយកំដៅនិងទុកឱ្យវាទៅចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។ នៅពេលដែលបាន marinade បាន cooled, វាអាចត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងពាងជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ធនាគារ lids ជិតស្និទ្ធជាបន្តបន្ទាប់។ នៅកន្លែងត្រជាក់, pickle នឹងរួចរាល់ក្នុង 35-40 ថ្ងៃនិងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - បន្ទាប់ពី 20-23 ថ្ងៃ។ ដូច្នេះរូបមន្តនេះ - វាមិនមែនគ្រាន់តែប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែពេលវេលាស្ទើរតែផ្សេងទៀតណាមួយនៃឆ្នាំ។

salad ជាមួយ cucumbers និងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ

សម្រាប់កំប៉ុងបីលីត្រនឹងត្រូវការ:

• ផោននៃប៉េងប៉ោះនិងពាក់កណ្តាលមួយគីឡូត្រសក់;
• បីអំពូល;
• 10 cloves ខ្ទឹមស;
• 90 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ;
• allspice និងម្រេចខ្មៅ។

marinade:

• 900 មីលីលីត្រនៃទឹក;
• 70 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• អំបិល 40 ក្រាម;
• មួយ tablespoon នៃ 70% vinegar ។

ការត្រៀមរៀបចំ

ក្រៀវ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលយ៉ាងហោចណាស់ម្តងចម្អិនប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារនេះ, ដើម្បីឱ្យយល់ពីរបៀបដែលដំណើរការទាំងនេះមានសារៈសំខាន់។ វាចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការលាងហ្មត់ចត់នៃកំប៉ុងដែលផ្តល់ទឹកបន្ថែមទៀតដើម្បីបង្ហូរនិងបន្ទាប់មកដាក់ធនាគារនៅក្នុង microwave សម្រាប់ប្រាំនាទី។ lids ផងដែរដែលគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រហែលប្រាំនាទី។

ការរៀបចំបន្លែ។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងកាត់បន្ថយទំហំធំជាង salad មួយបន្តិច។ ដូច្នេះខ្ទឹមបារាំងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គួរត្រូវបាន sliced ត្រីមាស។ គ្រឿងផ្សំរាយនៅក្នុងរូបមន្តដែលបានដាក់យ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងធនាគារ។ ក្នុងករណីនេះ, កុំភ្លេចបន្ថែមនៅក្នុងគ្នានៃកំប៉ុងទាំងបីនៃ peas allspice និងប្រាំមួយ - ខ្មៅ។

marinade ។ មួយ enamel Pan ពោរពេញទៅដោយទឹកបានបន្ថែមរាវជាបន្ទាន់ដើម្បីអំបិលនិងស្ករ។ ពេលដែលទឹកបានមកដល់ឆ្អិនមួយចាក់ marinade ទឹកខ្មេះនិងយកចេញពីកំដៅ។ ឥឡូវនេះវាអាចត្រូវបានចាក់នៅលើធនាគារបានបន្ថែមដើម្បី tablespoon គ្នានៃប្រេង sunflower ។ បន្ទាប់មកទៀតយើងគ្របដណ្តប់គ្នានៃ saucer កំប៉ុងនិងដាក់ពីរនាទីនៅក្នុង microwave នេះ។ ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរដូវរងារអាចត្រូវបានទាញចេញពីមីក្រូ, បន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិនក្នុងសក្តានុពលនោះទេ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃធនាគារដែលយើងបានរមៀលឡើងម៉ាស៊ីននិងដាក់គំរបចុះរុំឡើងនៅក្នុងភួយក្តៅមួយ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបើកបន្ទាប់ពីការត្រជាក់។