ចម្អិនអាហារនំត្រីសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តមួយ

ត្រី, សូមអរគុណទៅមាតិកាខ្ពស់របស់ខ្លួននៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់មិនឆ្អែតប្រយោជន៍, ការជីកយករ៉ែផងដែរនិងវីតាមីនដែលសំខាន់គឺផលិតផលមានតម្លៃខ្លាំងណាស់ដែលត្រូវតែតែងតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។ ត្រីអាច fry នៅក្នុង Pan frying មួយចំអិននៅក្នុង boiler ពីរដង, ការដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ យើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំត្រី។

នេះជាម្ហូបហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អដូចនំត្រីអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ សូមពិចារណាដំបូងរូបមន្តប្រពៃណី។ នៅលើផោនត្រីមួយ (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសត្រីដែលមានកម្រិតទាបនៅឆ្អឹងឧទាហរណ៍ cod,) នឹងតម្រូវឱ្យមានមួយរយក្រាមនៃនំប៉័ងសជាមួយសំបកទេមួយឬពីរអំពូល (អាស្រ័យលើទំហំ), ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោសម្រាប់ជ្រលក់នំបុ័ងស៊ុត។ ដូចគ្នានេះផងដែរតម្រូវឱ្យមានចំនួនប្រមាណហាសិបក្រាមនៃ lard ទោះជាយ៉ាងណា, ពេលប្រើត្រីដែលសម្បូរដោយប្រេង, សមាសភាគនេះអាចត្រូវបានលុប។ វានឹងត្រូវម្សៅឬ breadcrumbs សម្រាប់ cutlets obvalivaniya និងប្រេងសម្រាប់ frying ។

យើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីចំអិននំត្រី។ ត្រី Burke, បំបែក fillet នេះ។ បំណែកនៃ loaf មួយ soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់មក fillets ត្រី, នំបុ័ងចុចនិងខ្ទឹមបារាំងកិននៅក្នុង blender មួយឬកិន។ ក្រៅពីនេះមានបន្ថែមខាញ់នេះ។ នេះ Knead minced លទ្ធផលដើម្បីជំរុញវាទៅក្នុងស៊ុត, អំបិលនិងរដូវកាលជាមួយរសជាតិ។ ម៉ាស់ Cutlets នេះបានបញ្ចប់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក, ជា patties lepim និងការដួលរលំពួកគេនៅក្នុងម្សៅឬ breadcrumbs ។ patties fry នៅក្នុង Pan frying មួយងាកពីម្ខាងទៅម្ខាង។ បន្ទាប់មកការដួលរលំ Cutlets ចៀនធ្លាក់ចាន (អាច intersperse onions ចៀនរបស់ពួកគេ) បន្ថែមទឹកបន្តិចទៅបាតនិង simmer នំត្រីរបស់យើងសម្រាប់ដប់នាទីនៅលើកំដៅទាប។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនត្រី cutlets គ្មានខ្លាញ់, វាគួរតែត្រូវបានលុបចេញពីបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំ, ស៊ុត bacon និងទឹកដោះគោ។ អ្នកអាច, ឧទាហរណ៍, ទាញយកប្រយោជន៍ពីរូបមន្តនេះ។ នៅលើផោននៃ fillets ត្រីត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយគួរតែយកប្រហែល 200 ក្រាមនៃនំប៉័ងសឬនំប៉័ង, ខ្ទឹម c love, bunch នៃឱសថស្រស់មួយ។ ដើម្បីប្រើការ crumbs នំបុ័ងឬម្សៅនិងចៀនឬបំពង patties meatless របស់យើង - ប្រេងបន្លែ។

fillet រៀបចំការ stuffing ។ និងសម្រាប់ឆ្ងាញ់និង ប៊ឺហ្គឺ juicy , វាគឺជាចង់ប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃសាច់ minced ពីរប្រភេទត្រី - ជាតិខ្លាញ់និងជាតិខ្លាញ់ទាបដែលអាចត្រូវបានយកក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា។ បន្ថែមត្រី mince soaked នៅក្នុងទឹកនិងបានចុចនំបុ័ង, ឱសថ chopped ការផាកពិន័យនិងខ្ទឹមកំទេចដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ដៃសើម Burke បានជាអាហារផងដែរដែលបានច្របាច់នៅលើប៊ឺហ្គឺ, ចំលាក់ពួកគេនៅក្នុង breadcrumbs និង fry នៅក្នុង Pan មួយ។ បន្ទាប់មកយើងនាំពួកគេឱ្យត្រៀមខ្លួននៅក្នុង oven ឬស្ថិតនៅក្រោមក្រណាត់នោះទេ។

ហើយអ្នកអាចរៀបចំ stuffed នំត្រី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះធ្វើឱ្យអាហារដូចបានរៀបរាប់ខាងលើនិងរៀបចំបំពេញ។ វាអាចត្រូវបានផ្សិតនិង onions ចៀន, ស៊ុត chopped ជាមួយឱសថឬអ្វីផ្សេងទៀតនៃជម្រើសរបស់អ្នក។ បង្កើតបានជា Patty ជុំនៃសាច់ minced, នៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយដែលដាក់ stuffing, កំពុងបិទ Patty ពាក់កណ្តាលលើកទីពីរ chop ជាមួយនឹងការបំពេញការបង្កើតនៅខាងក្នុងផងដែរ។ បន្ទាប់មក paniruem patties ក្នុង breadcrumbs (ពួកគេអាចត្រូវបានមុន dipped នៅក្នុងការស៊ុតវាយដំ) និងចៀននៅក្នុង Pan មួយឬនៅក្នុងការដុតនំ oven នេះ។

ក្រុមអ្នកគាំទ្រអាហារដែលមានសុខភាពល្អអាចចំអិន cutlets នៃ ត្រីចំហុយ, ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ទំនើប - ឬ multivarka ចំហុយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប៊ឺហ្គឺចុងភៅសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយអាចនៅក្នុង colander ធម្មតានៅពេលដែលវាបានពង្រឹងនៅលើ saucepan មួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកនិង "សំណង់" ពីគម្របកំពូលក្តៅ។

សម្រាប់ cutlets ដែលយើងត្រូវការបែបនេះមានប្រយោជន៍កន្លះគីឡូនៃ fillets ត្រី, ដំឡូងឆៅពីរ, គំនិត, ស៊ុតនិង bunch នៃបៃតងមួយ។ បន្លែនិងត្រី mince ស្អាតនិងម៉ាស៊ីនក្រឡុកឬដោយប្រើប្រាស់ shred សាច់កិន។ បន្ទាប់មក, ការព្យាយាមដើម្បីជំរុញការនៅក្នុងត្រីម៉ាសស៊ុតបន្ថែមឱសថ chopped, គ្រឿងទេសនិងអំបិល។ Burke បានលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អនៅលើ patties ម៉ាស់និងការចំអិនឱ្យពួកគេបាននៅក្នុងការ boiler ពីរដង។ ពេលចម្អិនអាហារ - ម្ភៃនាទី។

បម្រើ cutlets ត្រីណាមួយដែលល្អបំផុតជាមួយនឹងដំឡូងនិងសាឡាត់បន្លែ។