ប្រសិនបើភ្ញៀវបានមកដោយមិនបានរំពឹងទុក: រូបមន្តប្រញាប់ប្រញាល់នំ

មនុស្សជាច្រើនជឿថាការដុតនំផ្ទះ - គឺចាំបាច់វែងនិងលំបាកខ្លាំងណាស់, និងនំ - គឺសិល្បៈដែលត្រូវតែរៀនច្រើនជាងមួយឆ្នាំ។ ជាការពិតនេះគឺជាការមិនពិតនិងមានបង្កាន់ដៃជាច្រើនសម្រាប់នំប្រញាប់, ដុតនំមិនត្រឹមតែចំណាយពេលដែលអប្បរមានៃការពេលវេលាដែលបានកើនឡើងមួយចម្អិនអាហារនោះទេប៉ុន្តែវាគឺអាចចូលដំណើរការដល់អ្នកគ្រប់គ្នា។ ឧទាហរណ៍បុរាណ - ជាការពិតណាស់, ទីក្រុង Charlotte: នាងបានរៀបចំអតិបរមានៃមួយម៉ោងមួយ, ហើយលទ្ធផលគឺតែងតែរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិនិង aroma របស់ខ្លួន។

ដើម្បីរៀបចំទីក្រុង Charlotte ត្រូវការដើម្បីយកកញ្ចក់ម្សៅស្ករពែង, 2 - 4 ស៊ុតនិងផ្លែប៉ោមមួយចំនួន។ ផ្លែប៉ោម chopped ការផាកពិន័យត្រូវបានដាក់នៅលើថាសដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ឬនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយនិងការចាក់ធ្វើតេស្ត។ dough នេះត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: លាយស៊ុតជាមួយនឹងស្ករបន្ថែមបន្តិចម្តងដើម្បីឱ្យពួកគេម្សៅ sifted - សម្រាប់ស្ថិរភាពវាគួរតែស្រដៀងទៅ Cream ក្រាស់។ dough អាចបន្ថែមអំបិល - ដូច្នេះរសជាតិនេះនឹងមានមនុស្សច្រើនបន្ថែមទៀតនិង ស្ករ vanilla ។ នំដុតនំនៅ 180 អង្សាសេប្រហែលកន្លះម៉ោង - រហូតដល់សារជាតិ Caramel ឯកសណ្ឋាននៅទូទាំងផ្ទៃនៃនំនេះ។ ក្នុងការបន្ថែមទៅទីក្រុង Charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោម, រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរៀបចំនិងនំផ្អែមផ្សេងទៀតនៅក្នុងការប្រញាប់, ឧទាហរណ៍, ហ៊ានណាស់វាប្រែចេញ, ប្រសិនបើអ្នកយក berries ណាមួយជំនួសឱ្យផ្លែប៉ោមនៅក្នុង cherries ពិសេស។

វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីរៀបចំចំណិតផ្លែប៉ោមកំទេចម្ហូបអាហារឬ semolina - ផងដែរគឺពិតជាមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងមានល្បឿនលឿន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយក 250 ក្រាមនៃ biscuits, ត្រាំពួកវាក្នុងទឹកដោះគោតិចតួចដែលជាការរឹតបន្តឹងតិចតួចបន្ថែមពីរស៊ុតពាក់កណ្តាលពែងនៃស្ករមួយផ្លែប៉ោម chopped ការផាកពិន័យដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងការដុតនំនៅ preheated ទៅ 180 - 200 លដឺក្រេសម្រាប់ប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ រូបមន្តនេះនឹងមិនត្រឹមតែជួយដោះស្រាយបញ្ហាជាមួយនឹងការព្យាបាលជំងឺឆាប់រហ័សនោះទេប៉ុន្តែបានរកឃើញផងដែរនំបុ័ង stale ឬប្រើសូម្បីតែស្ងួតខ្លាំងណាស់។ សម្រាប់វាគឺល្អឥតខ្ចោះមិនត្រឹមតែសទេថែម នំបុ័ងត្នោត។

លើសពីនេះទៀតវាមានរូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់ប្រញាប់ប្រញាល់មាននំ។ ឧទាហរណ៍នំឆ្ងាញ់។ វាតម្រូវឱ្យមានមួយនិងពាក់កណ្តាលពែងម្សៅមួយពាក់កណ្តាលពែងនៃស្ករមួយពាក់កណ្តាលកញ្ចប់នៃ butter, ម្សៅដុតនំតិចតួចមួយ - គ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះ។ ប្រេងនោះគួរតែត្រូវបាន heated រហូតដល់ទន់ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានរាវនិងកិនម្សៅនិងដុតនំម្សៅ។ កុំបារម្ភអំពីការពិតដែលថា dough នេះនឹងមិនធ្វើការ - វាគួរតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃកំទេចអាហារ។ បន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃការឈីសមួយដែលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយកញ្ចក់នៃ Cream sour, បីស៊ុតជាមួយស្ករ (ប្រហែលពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយប៉ុន្តែអ្នកអាចដាក់វាបានដឹកនាំដោយរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន) ។ អ្នកអាចបន្ថែម vanillin និង / ឬផ្លែឈើស្ងួតនិង berries ។ dough នេះត្រូវបានចាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំឬនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលត្រូវតែត្រូវមុនដែលមានលាបខ្លាញ់ដាក់នៅលើកំពូលនៃ stuffing, និងចំណិតត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

មានរូបមន្តសម្រាប់នំប្រញាប់, ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយវាមិនមែនជាការលំបាកទេតែគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ពួកគេតែងស្ថិតនៅក្នុងស្ទើរតែទូទឹកកកណាមួយ។ ឆ្ងាញ់ ចំណិតយ៉ាងបន្ទាន់បំផុត ដែលទទួលបានពីក្រែមជូរឬទឹកដោះគោជូរពែងជាតិខ្លាញ់មួយនិងពាក់កណ្តាលនៃពែងម្សៅស៊ុតពីរនាក់និងពែងនៃស្ករមួយ។ អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅដុតនំអំបិល vanillin, កាកាវនិងស្ករឬទឹកឃ្មុំកីឡាករបម្រុងស្ទះណាមួយ។ អាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញណាមួយដែលមិន juicy ខ្លាំងណាស់ព្រមទាំងផ្លែឈើស្ងួត - ប្រែចេញហ៊ានណាស់។ ចំណិតដុតនំនៅក្នុងវិធីដូចគ្នានឹងអ្នកដែលមានមុន - សាមសិបនាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ដូចដែលយើងអាចមើលឃើញ, pies រូបមន្តទាំងអស់ញុះញង់ងាយស្រួលខ្លាំងណាស់ដើម្បីអនុវត្តនិងមិនតម្រូវឱ្យមានការបណ្តុះបណ្តាទូលំទូលាយនិងការសម្រេចបាននូវជំនាញធ្វើម្ហូបកំពូល - ទាំងអស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ pies ទាំងនេះគឺសមរម្យជានិច្ច - និងអាហារសម្រន់សម្រាប់ខណៈដែលក្រុមគ្រួសារទាំងមូលនិងជាការព្យាបាលជំងឺមួយសម្រាប់តែសម្រាប់ការរំពឹងទុកការធ្លាក់ចុះនៅក្នុងភ្ញៀវ។ ជាទាំងនេះ រូបមន្តនំសាមញ្ញ វាយឡើងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះលក្ខណះអំណោយផលសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានគេគ្រាន់តែចាប់ផ្តើមរៀនចំអិន, ដុតនំ, ដូចជាមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចធ្វើបាននិង pies រួមបញ្ចូលទាំងចុងភៅដំបូងមួយ។