តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate boletus? រូបមន្តជាច្រើន

ផ្សិតប៊ឺ - ផ្សិតមានប្រជាប្រិយភាពណាស់និងមានភ្ញៀវទេសចរជាញឹកញាប់ទៅតុរបស់យើង។ ពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគឆ្អិន, ចៀននិងអំបិល។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះសូមនិយាយអំពីរបៀបដើម្បី marinate boletus ។ ដូចជានៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងទៀតណាមួយមានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួននិង subtleties មាន។ ផ្សិត pickled ប៊ឺ គឺជាការត្រឹមត្រូវណាស់ដែលកាន់កាប់ឆ្ងាញ់និងមានទីតាំងបញ្ជាមួយនៅលើតុគ្នា។ ដូច្នេះរូបមន្តមួយចំនួនដែលថានឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនមួយ boletus ឆ្ងាញ់។

បង្កាន់ដៃដំបូងគឺសាមញ្ញណាស់។ ដូច្នេះវាគឺអាចធ្វើទៅបានក្នុងការស្តុកទុកឡើងនៅលើផ្សិតទាំងនេះសម្រាប់រដូវរងារ។ យកមួយគីឡូក្រាម butter និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្យាបាលរបស់ពួកគេ (សម្អាតភាពកខ្វក់និងការលាង) ។ កុំភ្លេចយកតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់និងផ្សិតដង្កូវស៊ីមិនប្រើទាំងអស់។ បន្ទាប់មកដាក់សក្តានុពលនៃទឹកនៅលើភ្លើងនិងរង់ចាំរហូតដល់ទឹកឆ្អិន។ ប្រសិនបើមានផ្សិតគឺមានទំហំធំអ្នកអាចកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងបំណែក។ បន្ទាប់មកដាក់ពួកវាក្នុងទឹកក្តៅដែលកាលពីមុនបន្ថែមអំបិលមួយចំនួន។ ចំអិនសំរាប់ 25-30 នាទី។ បន្ទាប់មកទៀតយើងបានផ្លាស់ប្តូរផ្សិតនៅក្នុង colander មួយដើម្បីកម្ចាត់នៃសារធាតុរាវដែលលើស។ នៅពេលដែលយើងផ្លាស់ប្តូរពួកវាទៅក្នុងសក្តានុពល, តែ enamel នេះ។ បញ្ចូលទៅក្នុងផ្សិតប៊ឺសារៈនៃស្លាបព្រាកាហ្វេលាយឱ្យបានល្អហើយ។ ស្រេចចិត្តអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមស។

ផ្សិតបានរៀបចំដាក់នៅក្នុងពាងមាប់មគនិងការដាក់ពួកគេសម្រាប់ 30 នាទី។ ភ្លាមបិទពាងនោះ។ នេះគឺជាវិធីសាមញ្ញណាស់, របៀបដើម្បី pickle boletus ។

ពេលខ្លះបានផ្ដល់អនុសាសន៍មុនពេលការព្យាបាលដើម្បីយកប្រេងពីកំពូលនៃស្បែក។ នេះធ្វើឱ្យវាផ្សិតរអិលតិចនិងស្រស់ស្អាត។ luteus pickle ដែលអាចធ្វើទៅហើយក្នុងលក្ខណៈដូចខាងក្រោម។

ផ្សិតតម្រៀបចេញនិងយកមួកជាមួយនឹងស្បែកខាងលើនេះ។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ទឹកចូលទៅក្នុង Pan និងកំណត់វានៅលើភ្លើង។ យើងបានរីករាលដាលនោះបានរៀបចំផ្សិតនិងចំអិន។ ពេលចម្អិនអាហារគឺ 15 នាទីបន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិន។ បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបាន drained និងលាងចេញផ្សិតដោយមានការថែទាំពិសេស។ យើងបានអនុវត្តនីតិវិធីនេះបីដង។ សម្រាប់ចុងក្រោយចាក់ទឹកក្តៅដូច្នេះវាគឺជាផ្សិតដែលខ្ពស់ជាងប្រមាណម្រាមដៃមួយ។

ឥឡូវនេះបន្ថែមគ្រឿងទេសនេះ។ បីលីត្រនៃផ្សិតដើម្បីដាក់ស្លាបព្រាអំបិលមួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបន្ថែមស្លឹក Bay, cloves និង vinegar ពែងពាក់កណ្តាល (9%) ។ ផ្សិតប្រឡាក់សម្រាប់ចំអិនប្រហែលមួយម៉ោង។ កុំភ្លេចរំខានម្តងម្កាលជាមួយនឹងមាតិការបស់ Pan បាន។ ប្រសិនបើមានផ្សិតបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយពួកគេនឹងលិចទៅបាតនៃអាងដែលត្រូវបានចម្អិននិង marinade បានក្លាយជាតម្លាភាព។ លើសពីនេះទៀត decompose luteus រៀបចំនៅក្នុងធនាគារដែលបានបិទ lids នេះ។

ផ្សិតណាមួយដឹងថាផ្សិតដែលគួរតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងណាស់ក្នុងការប៉ះ។ ដូច្នេះមុនពេលអ្នក pickle ផ្សិតប៊ឺយកច្បាប់ចម្លងខូចនិង wormy ណាមួយ។

មួយទៀត រូបមន្តសម្រាប់ប្រឡាក់ ប្រេង។ ផ្សិតត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះ 10 pretreated នាទីបន្ទាប់ពីទឹករំពុះនៅក្នុង Pan មួយ។ ពួកគេបានអង្គុយនៅក្នុង colander និងរៀបចំ marinade នេះ។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផ្សិតឆៅតម្រូវឱ្យ 125 ក្រាមនៃ vinegar (6%), 100 ក្រាមនៃទឹកនិង tablespoon ពាក់កណ្តាលនៃអំបិលនិងស្ករ។ លុបផ្សិត butter ជានៅក្នុង marinade និងចំអិនសំរាប់ 25-30 នាទី។ ក្នុងមួយនាទីរហូតដល់ដេញថ្លៃ, អ្នកត្រូវតែបន្ថែមគ្រឿងទេសនេះ។ ការប្រើគ្រឿងទេសផ្កាក្លាំពូ, ស្លឹក Bay និងម្រេចកណ្ដឹងប្រពៃណី។

ផ្សិត decomposed ចូលទៅក្នុង ពាង scalded និងបិទគំរបនោះទេ។ នៅពេលដែលធនាគារបានធ្លាក់ចុះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកពួកវានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ចន្លោះទទេបែបនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់មួយឆ្នាំ។

មានជម្រើសជាច្រើន, របៀបដើម្បី pickle boletus មាន។ អ្នកគាំទ្រនៃម្ហូបនេះមានរូបមន្តដើមរបស់ខ្លួននៅក្នុងដៃ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយនិងឱសថ។ ពេលខ្លះការប្រើ cinnamon ។

ផ្សិតគីឡូក្រាមពីរត្រូវយកមួយលីត្រនៃទឹក 80 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 50 ក្រាមនៃអំបិល, 200 មីលីលីត្រនៃ cider vinegar, cinnamon, ច្រកដាក់ស្លឹក។

ផ្សិតឆ្អិនក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ 8 នាទីបន្ទាប់មកដើម្បីបន្ថយពួកវាទៅក្នុង marinade ដែលចម្អិន។ ទទួលរងនូវកំដៅការព្យាបាលរហូតដល់ផ្សិតនេះនឹងមិនត្រូវបានដាក់ចុះនៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃធុងនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានចែកឱ្យពួកគេទៅកាន់ធនាគារនិងគំរបបិទ។

ជ្រើសរូបមន្តណានិងការចំអិនសេចក្តីសោមនស្សរីករាយ។