ប្រទេសតួកគីនៅល: រូបមន្ត

ប្រពៃណីនេះដើម្បីត្រៀមរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកក្តៅ ចានពីតួកគី បានបង្ហាញខ្លួនជាច្រើនសតវត្សមកហើយវាត្រូវចំណាយពេលប្រភពដើមរបស់ខ្លួនពីការលះបង់មិនជឿ។ ក្នុងករណីនេះបក្សីដុតនំជាញឹកញាប់ពេញ។ ចានពី សុដន់តួកគី នៅក្នុង oven នេះ - ធម្មតាបន្ថែមទៀត។

ប្រទេសតួកគីនៅល: រូបមន្តមួយសម្រាប់ប្រពៃណី

ដូច្នេះដាក់តួកគីនៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់មួយ។ ធ្វើឱ្យមានការកាត់បន្ថយយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើផ្ទៃទាំងមូលនោះហើយដាក់ពួកវាក្នុង halves នៃក្បាលខ្ទឹមស។ ប្រេងអូលីវតួកគីនិង Obmazhte ដែលខ្លួនពេញចិត្ត spices (ឬ adzhika ល្អិតទាំងមូល, ឧទាហរណ៍) ។

លាបស្រោបស្លឹកបក្សីនៃ rosemary, sage និងឱសថផ្សេងទៀតណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ អាវតួកគីគឺជាការចាំបាច់មិនត្រឹមតែនៅខាងក្រៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមនៅខាងក្នុង។ នៅខាងក្នុងបក្សីអាចដាក់ lemons, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកផ្លែប៉ោមបួនឬក្រូច។

ដាក់តួកគីនៅក្នុងម្ហូបកំដៅដែលធន់ទ្រាំនឹងដូច្នេះសុដន់នេះគឺនៅលើកំពូល។ រុំម្ហូបនៃបក្សីជាមួយ foil និងផ្ញើវានៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយយប់។ នៅព្រឹកបន្ទាប់យកតួកគីហើយទុកវានៅលើតុសម្រាប់ពីរបីម៉ោងក្នុងមួយ។

បសុបក្សីប្រឡាក់

លោកបានចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំតួកគី នៅក្នុង oven នេះ, រូបមន្តនេះ ការរៀបចំដែលទទួលបានប្រជាប្រិយភាពថ្មីនេះ, ជាមួយនឹងការប្រឡាក់សាច់។

ត្រាំមួយតួកគីទាំងមូលនៅក្នុងត្រកូលដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោមសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់បីថ្ងៃ។ ទាំងអស់ខណៈពេលដែលសាច់ត្រូវតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកឬបន្ទប់មានសីតុណ្ហភាពទាបមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

- 6 លីត្រនៃទឹក;

- 125 ក្រាមនៃអំបិល;

- 3 ស្លាបព្រាបាយម្រេច peas!

- ឈើ cinnamon (អ្នកត្រូវការដើម្បីបំបែកវាចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើន);

- cumin ស្លាបព្រា;

- ពីរដំបងនៃការ cloves មួយ;

- ពីរស្លាបព្រាបាយគ្រឿងទេស;

- ពីរស្លាបព្រាបាយល្អិតក្តៅ;

- 120 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;

- ខ្ទឹមបារាំងពីរ (អ្នកត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើននៅតាមបណ្តោយ);

- 4 cloves កំទេចខ្ទឹម;

- ម្សៅនៃខ្ញី;

- ទឹកក្រូច (សមបកបានយកចេញមិនចាំបាច់);

- 4 tablespoons នៃទឹកឃ្មុំ;

- cilantro chopped ឬ parsley ។

រៀបចំ:

នៅពេលព្រឹក, នៅថ្ងៃដែលអ្នកត្រូវបានគេគ្រោងនឹងចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំតួកគីនៅក្នុង oven នេះ, រូបមន្តដែលអ្នកទើបតែរៀនយកវាចេញពី marinade នេះ។ បន្ទាប់មកលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់និងស្ងួតនៅខាងក្រៅនិងខាងក្នុងកន្សែង។

បន្តទៅ roasting បសុបក្សីដូចដែលត្រូវបានរៀបរាប់ខាងលើ។ មាន់ទាបានរៀបចំ, ទុកសម្រាប់ពីរបីម៉ោងនៅក្នុងផ្ទះបាយនោះ។ ដូច្នេះវាមកដើម្បីលសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ដុតនំតួកគី នៅក្នុង oven នេះ

រួចហើយបានរៀបចំតួកគីដាក់នៅលើ fireproof ម្ហូប, បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 250 អង្សា។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះភាគីនិងកំពូលនៃបក្សីនេះគួរតែត្រូវបាន browned ។ បន្ទាប់មកបិទនៅលើកំពូលនៃ foil និងដុតនំរហូតដល់ការបន្តការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចប្រទេសទួរគីដោយមិនដែលភ្លេចស្រោចទឹកជាទៀងទាត់ដោយទឹកផ្លឈើនិងខ្លាញ់របស់នាងដែលត្រូវបានប្រមូលនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃ Pan បាន។

សម្រាប់ដុតនំក្នុងគំនិតតិចតួចក្នុង oven នៅទីនោះគឺជាពេលវេលាស្តង់ដារ - មួយម៉ោងក្នុងមួយទម្ងន់មួយគីឡូក្រាម។ ចងចាំថាដើម្បីយក 30 នាទីចុងក្រោយនៃ foil នេះទៅបក្សី browned ។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តក្នុងការដុតនំតួកគីក្នុងការបន្ថែមទៅនៅតែតុបតែងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាប្រហែល 40 នាទីដើម្បីបញ្ចប់ការរៀបចំនៃការពេលវេលាដែលសត្វបក្សីនេះ។

ឡើងសុដន់ឬជើង: មានការប៉ះទង្គិចអំពីថាតើដំបូន្មានល្អបំផុតដើម្បីដុតនំមួយដែលតួកគីគឺជា។ ពីបទពិសោធរបស់យើងបានបង្ហាញថាអ្នកទទួលបានល្អបំផុតបក្សីនៅពេលដែលអ្នកដាក់វាចុះសុដន់។ ដូច្នេះទឹកដែលប្រមូលនៅលើបាតដែលធ្វើឱ្យវាដេញថ្លៃ juicier និងច្រើនទៀត។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាតួកគីនេះគឺនៅក្នុង oven នេះ, រូបមន្តដែលអ្នកបានអានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយ៉ាងពេញលេញ, វាគឺជាការចាំបាច់នៅចំណុចធំបំផុតរបស់ខ្លួនចាក់ទម្លុះសុដន់របស់នាងជាមួយនឹងដំបងឈើ។ ទឹកដែលហូរចេញ, គួរតែមានតម្លាភាពនិងច្បាស់លាស់។ ហើយពិតណាស់មិនមានឈាម។

នៅពេលដែលបក្សីត្រូវបានបញ្ចប់រួចរាល់ហើយ, យកចេញពីឡហើយការឈប់សម្រាកវាទៅជា "សល់" សម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុងកក់ក្តៅកន្លែង។ គ្របដណ្តប់បានតែ foil មុននិងកន្សែង។

តួកគីដុតនំ - ជាការពិតណាស់សំខាន់នៃតារាងឈប់សម្រាកណាមួយ។ ដូច្នេះវាត្រូវតែត្រូវបានដាក់ស្នើជាផ្លូវការ។ ល្អប្រសើរជាងមុននៅលើចានរាងសំប៉ែតធំស្រស់ស្អាតនិងចុងក្រោយនេះ។ គួរ hostess ឬម៉ាស៊ីនកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងស្តើងតួកគី slices, ចាប់ផ្តើមពីសុដន់។ ហើយវាគួរតែត្រូវបានធ្វើមុនពេលបម្រើ។