របៀបចំអិននំឈីសដោយគ្មានម្សៅនិង semolina ដោយគ្មាន: រូបមន្តនិងដំបូន្មាន

អ្នករាល់គ្នាមិនដឹងថាអ្នកអាចចំអិននំឈីសដោយគ្មានម្សៅនិងដោយគ្មាននុយ។ ជាពិសេសរូបមន្តទាំងនេះគឺពាក់ព័ន្ធសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានរបបអាហារ, នេះបើយោងតាមដែលតម្រូវដើម្បីជៀសវាងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ឬនៅក្នុងផ្ទះនេះអាចគ្រាន់តែជាការបញ្ចប់ម្សៅ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែដោយគ្មាននំរបស់នាងចេញហ៊ានណាស់, មានសុខភាពល្អនិងជីវជាតិ។

រឿងរ៉ាវនៃការនំនេះ

នេះជាលើកដំបូងនៃការនំឈីសជារបស់ខ្ញុំមុនគ្រឹស្តសករាជសតវត្ស។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបរាប់ដោយទស្សនវិទូរ៉ូម៉ាំង Columella ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងថ្ងៃនោះយើងមិនបានដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការឈីក្រុម Fulham បាន។ និងនំមានជោគជ័យពីព្រោះតែមួយគត់នៃរសជាតិរបស់ខ្លួន។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកម្ហូបនេះបានទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងច្រើន។

តើអ្វីទៅជាការប្រើអាចនឹងបានពីនំ?

នំឈី curd ដោយគ្មានម្សៅនិង semolina ទទួលបានយូរសេចក្ដីស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ទាំងអស់គ្នាដែលអង្គុយនៅលើរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតផងដែរ។ ម្ហូបនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ នំមូលដ្ឋាន - ខ្ទមមួយដែលក្នុងនោះមានដូចជារាងកាយមួយដែលត្រូវការប្រូតេអ៊ីន។ លើសពីនេះទៀតធាតុផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបនេះគឺសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូ, ធាតុដាននិងវីតាមីន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសឈីសម្រាប់នំមួយ?

ឈីក្រុម Fulham អាចមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួន។ ឧទាហរណ៍ក្នុង granular ទេ purine ដូច្នេះផលិតផលដែលត្រូវបានស្រូបយកល្អបំផុតដោយរាងកាយ។ វាគឺជាការល្អសម្រាប់ប្រជាជនវ័យក្មេងនិងសម្រាប់មនុស្សចាស់។ curd grainy ការពារជំងឺជាច្រើននិងការបំផ្លាញសន្លាក់។ ប្រូតេអ៊ីន casein មួយគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សដែលចូលរួមនៅក្នុងកីឡា។

របបអាហារ នំដោយគ្មានម្សៅ និង semolina ត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំពីឈីសជាមួយនឹងមាតិកានៃជាតិខ្លាញ់មិនលើសពី 10% ។ ជាមួយនឹងភាគរយខ្ពស់នៃសេរ៉ូមគឺជាកន្លែងដែលត្រូវបានស្រូបយក។ តាមឧត្ដមគតិ, ដូច្នេះ, ជ្រើសរើសឈីក្រុម Fulham ទាបជាតិខ្លាញ់។ វាគួរតែមានស្ថិរភាពរលូន។ ផលិតផលមានដុំពកនិងសោកខឹងច្របាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ fork មួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំឈីសដោយមិនចាំបាច់ប្រើម្សៅនិង semolina?

ចំពោះនំមិនចាំបាច់យក semolina ឬម្សៅ។ ជំនួសមកវិញអ្នកអាចប្រើម្សៅ។ ប៉ុន្តែមិនមែនដំឡូងនិងពោត។ គាត់ត្រូវបានអនុញ្ញាត Dukan របបអាហារឬវិធីសាស្រ្តនៃរបបអាហារនៅលើរបបអាហារប្រូតេអ៊ីន។ ប្រសិនបើមានម្សៅពោតគឺជាការមិនសមរម្យ, អ្នកអាចប្រើ កន្ទក់ oat ។ ពួកគេត្រូវកំទេចមុនក្នុង grinder កាហ្វេមួយ។ កន្ទក់មានផ្ទុកទៅដោយជាតិសរសៃដែលធ្វើឱ្យនំតែមានប្រយោជន៍។

នំឈីសដោយគ្មានម្សៅនិង semolina ដោយមិនមាន: គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough និងទឹកជ្រលក់

ត្រូវការសម្រាប់ការនំ:

• 800 ក្រាមនៃឈីស!
• vanilla នៅលើចុងនៃកាំបិតមួយ (វាគឺអាចធ្វើបាននិងជាច្រើនទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• ពីរស៊ុត;
• ប្រេងបន្លែ;
• breadcrumbs ។

ចំពោះទឹកជ្រលក់នេះនឹងត្រូវការ 4 tablespoons នៃការ Cream sour 15% ។ ចំនួនដូចគ្នានៃក្រែម។ berries អាចត្រូវបានយកស្រស់ឬទឹកកក។ និងបី tablespoons នៃស្ករ។ ប្រសិនបើមាននំកន្ទក់ឬរៀបចំជាមួយនឹងម្សៅពោត, ពួកគេត្រូវបានបន្ថែមផងដែរទៅក្នុងបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំ។

រូបមន្តសម្រាប់

របៀបចំអិននំឈីស ដោយគ្មានម្សៅនិង semolina នៅក្នុង Pan មួយ? ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយ។ ប្រសិនបើមានគឺជាទឹក - វាបញ្ចូល។ curd ត្រូវបានច្របាច់ជាមួយ fork មួយ។ សមត្ថភាពនេះបានបន្ថែមស៊ុតនិង vanilla ។ ទាំងអស់កូររហូតទាល់តែរលោង។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើស្ករ vanilla, បន្ទាប់មកវានឹងត្រូវស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។ ម្ហូបជ្រៅត្រូវបានបំពេញនំបុ័ង។

បន្ទាប់មកពីលទ្ធផលរង្គាល curd គ្រាប់បាល់ជុំ molded និង breadcrumbs រត់ក្នុង។ បន្ទាប់ពីនោះ, នំដើម្បីនូន។ ដាក់នៅលើខ្ទះភ្លើងហើយនាងបានចាក់ប្រេង។ បន្ទាប់មកមានត្រូវបានដាក់នំ។ ពិន្ទុល្អចៀននៅលើភាគីទាំងពីរ។ ឆន្ទះគឺត្រូវបានកំណត់នៅពេលដែលភាគីមិននៅតែមាន dough ឆៅ។

ទឹកជ្រលក់ចម្អិនអាហារ

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកជាមួយក្រែមវាយស្ករទៅ Foam មានស្ថិរភាពនោះ។ បន្ទាប់មកល្បាយនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅ Cream និង berries ។ លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងអស់។ មុនចាកចេញពីរលាយជាផ្លែឈើដែលបានបង្កក, បន្ទាប់មកបានយកចេញសំណើមច្រើនហួសហេតុពេក។ នំឈីត្រូវបានដាក់នៅលើចាន។ មួយដែលជាប់ជាមួយទឹកជ្រលក់បានរៀបចំ។

នំ oat

Dukan របបអាហារបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ ប៉ុន្តែវាមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលម្សៅទាំងអស់។ ដូច្នេះសំណួរបានក្លាយទៅជា: "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំឈីសដោយគ្មានម្សៅនិងដោយគ្មាននុយ" ជំនួសនៃគ្រឿងផ្សំជាធម្មតាអាចត្រូវបានប្រើកន្ទក់ oat ។ ចំពោះនំត្រូវការ:

• 250 ក្រាមឈីក្រុម Fulham skim;
• មាត្រា 1.5 ។ លីត្រ។ កន្ទក់ oat;
• បីស៊ុត;
• ក្រុមស្រស់ dill,;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying ។

វិធីសាស្រ្ត: កន្ទក់អង្ករក្នុង oat grinder កាហ្វេមួយ។ ប្រសិនបើឧបករណ៍នេះគឺមិនមាននៅក្នុងផ្ទះ, បន្ទាប់មក dough នេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដាក់កន្ទក់ទាំងមូល។ ប៉ុន្តែបន្ថែមពងមួយ yolk ។ បន្ទាប់មក - ឈីក្រុម Fulham និងវាយដំស៊ុត។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ វិចិត្រ chop dill បាននិងបន្ថែមទៅក្នុង dough នេះហើយបន្ទាប់មក - អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ រំអិលរំដោះដោយមានខ្ទះប្រេងបន្លែនិងស្លាបព្រាវាដាក់នំ។ អាំងភ្លើងយឺតជាងមួយភាគីទាំងពីរសម្រាប់ការពី 4 នាទីអំពី។

នំជាមួយម្សៅ

របៀបចំអិននំឈីសមួយឆ្ងាញ់ដោយមិនចាំបាច់ប្រើ semolina? ផ្ទុយទៅវិញវាអាចប្រើ cornstarch មួយ។ នេះនឹងតម្រូវឱ្យមាន:

• មួយកញ្ចប់នៃឈីក្រុម Fulham ទាបជាតិខ្លាញ់;
• មាត្រា 1.5 ។ លីត្រ។ ម្សៅពោត;
• មួយ tablespoon នៃទឹកដោះគោស្ងួតឬក្រែម;
• 1 ស៊ុត;
• 3 tbsp ។ លីត្រ។ ជាតិស្ករ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying;
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ (ជាធម្មតាគ្រប់គ្រាន់ pinch) ។

រៀបចំ: បញ្ចូលគ្នាជាគ្រឿងផ្សំខាងលើទាំងអស់លើកលែងតែប្រេងបន្លែ, អំបិលនិងស៊ុត។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មករង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវតែអង្គុយសម្រាប់ 10 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះស៊ុតត្រូវបានបែងចែកជា yolk និងសដែលត្រូវបានវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយអំបិល។

នេះស្នោលទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមដើម្បី dough ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលបានធ្វើការលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងការជាមួយវា។ ចៀនខ្ទះលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មក dough នេះត្រូវបានរីករាលដាលជាមួយស្លាបព្រា។ នំឈីត្រូវបានគេយកទៅដុតនៅលើភ្លើងយឺតមួយ។ ប្រមាណជា 7 នាទីនៅលើភាគីទាំងពីរ។

របៀបចំអិននំឈីសនៅក្នុង oven នេះ?

នំ (ដោយគ្មានម្សៅនិង semolina) បានរៀបចំនៅក្នុង oven នេះយូរជាងនៅក្នុង skillet មួយបន្តិច។ ជាដំបូងធ្វើការធ្វើតេស្តមួយនៅលើផ្នែកមួយនៃភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តមួយ។ បន្ទាប់មករមៀលគ្រាប់បាល់ដែលបានផ្តល់ឱ្យសំណុំបែបបទចាំបាច់។ និងរីករាលដាលនៅលើដុតនំ oiled ។

ដើម្បីនំនឹងមិនរលាយ, ពួកគេអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven នៅ tins muffin តូច។ ប្រោះនិងមិនចាំបាច់ត្រូវបាន lubricated ។ ប៉ុន្តែវាគឺជាការចាំបាច់ទេប្រសិនបើផ្សិតត្រូវបានធ្វើឡើងនៃសេរ៉ាមិចឬដែក។ នំនៅក្នុង oven នេះ ដុតនំម៉ោងពាក់កណ្តាលនៅ 180 ដឺក្រេ។

សម្ងាត់និងគន្លឹះ

នំមិនអាចបន្ថែមជាច្រើននៃ vanilla មួយ, បើមិនដូច្នេះទេម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានជូរចត់ណាស់។ ផលិតផលចៀនស្មើសំប៉ែតល្អប្រសើរជាងមុន។ ពេលរក្សាទុកនំល្អបំផុតបំពេញទឹកជ្រលក់។ បន្ទាប់មកម្ហូបនឹងត្រូវបានសូម្បីតែ juicier ។ នំ curd ដោយគ្មានម្សៅនិង semolina អាចត្រូវបានផ្អែកលើផលិតផលដែលមានភាពសម្បូរបែបច្រើន។ ម្ហូបនេះនឹងកាន់តែហ៊ាននិងអាហារូបត្ថម្ភ។

ឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់ទាបគឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ ប៉ុន្តែយើងត្រូវតែចងចាំថាកាល់ស្យូមមានការលំបាកដើម្បីរំលាយនៅពេលដែលផលិតផលនេះគឺមានជាតិខ្លាញ់ពី 15 ភាគរយ។ នំអាចត្រូវបានរៀបចំដោយមានចេក, carrots និងដូច្នេះនៅលើ។ ឃម្ហូបនេះមានរសជាតិល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើការនេះនឹងរៀបចំនៅក្រោមគំរបលំហ។

នៅក្នុង dough អ្នកអាចបន្ថែមមួយដុំតូចមួយនៃការ butter ។ បន្ទាប់មកនំមិននឹងដុតក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ cinnamon, សារៈសំខាន់ការ rum និងលក្ខណៈផ្សេងទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែច្រើនហ៊ាននិងឆ្ងាញ់។ នៅពេលដែលការនំម្សៅរៀបចំនិង semolina ដោយគ្មានដោយគ្មាន, ល្អ - បន្ថែម berries dough, ចេក, raisins, ល ...

ហើយជាមួយនឹងគ្រាន់តែមួយស្លាបព្រានៃអាហារកាកាវនឹងមានសូកូឡា។ នំបែបនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ទឹកដោះគោខាប់ឬជាមួយក្រែមវាយ។ ប្រសិនបើបានម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានម្សៅឬ semolina, ឈីគួរតែស្ងួត។ ប្រសិនបើវាគឺជាការសើមពេក dough នេះអាចបន្ថែមកន្ទក់ oat ឬម្សៅពោត។