ស្ពអំបិលរូបមន្ត

ស្ពគឺបន្លែទូទៅបំផុត, ដែលត្រូវបានប្រើពេញមួយឆ្នាំនៅក្នុងផ្ទះបាយជារៀងរាល់។ ជាទៀងទាត់ដោយការប្រើវានៅក្នុងស្រស់ឬ pickled, អ្នកអាចជាសះស្បើយរាងកាយរបស់អ្នក, enriching វាជាមួយនឹងការជាច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមមួយ។ ដូច្នេះ salted រូបមន្តស្ពដែលនឹងត្រូវបានស្នើឡើងដូចខាងក្រោមមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍របស់ខ្លួននិងមានរសជាតិល្អ។ marinate ដំណាំបន្លែនេះអាចជាភាពខុសគ្នានៃវិធីទាំងឯករាជ្យនិងជាមួយការបន្ថែមនៃបន្លែជាច្រើន។ ពិចារណាវារូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួន។

1. ស្ពអំបិលជាមួយ beets

គ្រឿងផ្សំ: មួយគីឡូក្រាមនៃស្ព, មួយរយហាសិបក្រាមនៃ beet ស្ករ cloves ខ្ទឹមសបីពាក់កណ្តាលពែងនៃ vinegar coriander, មួយ ស្លឹក Bay, peppercorns មួយ។ brine គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកមួយលីត្រនៃទឹកពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្រេចក្រហម, ពីរស្លាបព្រាបាយអំបិល, ជាតិស្ករពាក់កណ្តាលពែងនៃប្រេងបន្លែនិងស្លឹក Bay និង thyme មួយ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំ brine នេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីរំពុះ, ត្រជាក់និងបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេ vinegar និងខ្ទឹម។ ស្ពៃក្តោបអាច chop, និងអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសយកទងបន្ថែម beets បានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ផលិតផលរៀបចំត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានមួយចាក់ marinade និងដាក់ចូលទៅក្នុងកាសែតមួយរយៈពេលបីថ្ងៃដែលពួកគេត្រូវតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

2. អាហារ fast food ប្រៃស្ព

គ្រឿងផ្សំ: ពីរគីឡូក្រាមនៃស្ព, carrots បួន, beets ពីរដប់ cloves នៃខ្ទឹមស។ brine គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកទឹកមួយកែវក្នុងមួយលីត្រនៃប្រេងបន្លែ, កញ្ចក់នៃទឹកជាមួយនាងបានលែងលះគ្នានៅក្នុងពីរ tablespoons នៃ vinegar dill, ម្រេចខ្មៅពីរ tablespoons អំបិលនិងស្ករ។

ដំបូងអ្នកត្រូវស្ពការ៉ុត shredded Fine, និង beets លាយនិងកន្លែងទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ brine នេះ, អ្នកត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះផ្តល់ឱ្យពួកគេជាមួយរំពុះនិងត្រជាក់។ ខ្ទឹមត្រូវបានដាក់នៅលើស្ព, ចាក់ marinade និងបានដាក់នៅយប់មួយនៅក្រោមកាសែត។

3. ស្ពអំបិល (រូបមន្តជាមួយការបន្ថែមនៃការបង្ហូរអភិរក្ស)

គ្រឿងផ្សំ: ស្ពនិង plums ត្រូវបានយកនៅឯអត្រានៃ 5: 1, peppercorns មួយ, ផ្កាក្លាំពូ, cinnamon ។ brine បានទាមទារសម្រាប់មួយលីត្រនៃទឹកមួយកែវនៃជាតិស្ករនិង vinegar, អំបិលចំនួនប៉ែតសិបក្រាម។

តម្រូវស្ពដើម្បី chop ការផាកពិន័យនិងទម្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ពីរបីនាទី។ នៅម្ខាងនៃស្នាមវះនៃ plums ទុំ, រំពុះវាសម្រាប់មួយនាទី។

ពាងនេះត្រូវបានបំពេញជាមួយ brine ដើម្បី¼ផ្នែកមួយត្រូវបានដាក់នៅលើ peppercorns មួយនិង cloves ប្រាំ, មួយចំនួន cinnamon ស្ពនិង plums, មុនលាយហើយធនាគារនេះត្រូវបានកំណត់។

4. អំបិលផ្កាខាត់ណា (រូបមន្តឆ្នាំ)

ដំបូងអ្នកត្រូវបំបែកគ្នា ស្លឹកនៃស្ព, ដាក់ពួកវាក្នុងពាង, ចាក់ទឹករំពុះភ្លាមគ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីទឹកត្រូវបានគេទទេនិងពេលវេលាស្ពៃចាក់ brine ក្តៅ (បួន CUPS នៃទឹកនិងមួយពែងនៃអំបិល), cooled ហើយបន្ទាប់មកបានដាក់នៅក្រោមនឹមនេះ។ ការរក្សាដូចផលិតផលមួយត្រូវតែនៅលើទឹកកក។

5. នៃ sauerkraut ក្រហម

គ្រឿងផ្សំ: ដប់គីឡូក្រាមនៃស្ព, ពីរគីឡូក្រាមនៃផ្លែប៉ោម sour, អំបិលមួយពែងពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃការ onions មួយសាមសិបក្រាមនៃ cumin ។

ផ្លែប៉ោមត្រូវតែត្រូវបានសម្អាត, កាត់, យកពួកវាចេញពីស្នូលនិងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងនិងស្ព Shinko frays ជាមួយអំបិល។ បន្ទាប់មកមានត្រូវបានបន្ថែមផ្លែប៉ោមខ្ទឹមបារាំងនិង cumin, អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, ដាក់នៅក្នុងចានមួយនិងបានដាក់នៅក្រោមកាសែត។ នេះជារូបមន្តស្ពប្រៃដែលមិនរួមបញ្ចូលការចាក់ marinade ដែលវាទេព្រោះវាខុសប្លែកពីខ្លួនវាផ្ទាល់នៅក្នុងទឹកគ្រប់គ្រាន់។

6. provençal

គ្រឿងផ្សំ: ប្រាំពីររយក្រាមនៃស្ព pickled នៅ Kocani ពីររយក្រាមនៃ plums pickled, ហុកសិបក្រាមនៃប្រេងបន្លែ, សែសិបក្រាមនៃ marinade នៅពីក្រោមលិចហុកសិបក្រាមនៃជាតិស្ករ។

ស្ពកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច sprinkle ជាមួយស្ករ, ទឹកហូរវាបានបន្ថែមទៀតថាការ plums, ប្រេងនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ រក្សាម្ហូបនេះគឺជាការមិនច្រើនជាងបីថ្ងៃ។