តើអ្វីទៅជាការដុតនំនៅក្នុង oven ល្អបំផុតផ្កាស្ពៃខៀវជាមួយសាច់មាន់

ដុតនំអាចមានស្ទើរតែគ្រប់អាហារ។ វិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលកំដៅនៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ យោងតាមអ្នកជំនាញសម្រាប់អាហារដែលមានសុខភាពរៀងរាល់ថ្ងៃមនុស្សគួរបរិភោគសាច់និងបន្លែ។ អាហារទាំងនេះអាចត្រូវបានចម្អិនជាច្រើនចានមានប្រយោជន៍និងហ៊ានមួយ។ ឧទាហរណ៍ដុតនំ ខាត់ណានៅក្នុង oven នេះ ជាមួយនឹងសាច់មាន់។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ ឧទាហរណ៍វាគឺមានតំលៃពិចារណាមួយចំនួននៃជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត។

casserole juicy

វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីចំអិនខាត់ណានៅក្នុង oven នោះបាន សាច់មាន់ដុតនំ ផលិតផលនៅក្នុងការបំពេញទឹកដោះគោស៊ុតទន់ភ្លន់។ ក្នុងករណីនេះតម្រូវការសម្រាប់សំណុំជាក់លាក់មួយនៃគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋាន: 500 ក្រាមនៃផ្កាស្ពៃ (florets 2-3), 2 ស៊ុត 300 ក្រាមនៃសាច់ទ្រូងមាន់, គំនិត, ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ 50 ក្រាមនៃ semolina, អំបិលបន្តិច, 15-20 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែនិង 30 ក្រាម ក្រែម។

ចំអិនខាត់ណានៅក្នុង oven ជាមួយសាច់មាន់គួរមាននៅក្នុងដំណាក់កាលមួយចំនួននេះ:

1. រឿងដំបូងដែលបានលាងស្ព inflorescence, ហើយបន្ទាប់មករំពុះសំរាប់ 2-3 នាទីក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ នេះនឹងធ្វើឱ្យបន្លែសភាពទន់និងមិនអនុញ្ញាតឱ្យគាត់ crackle បន្ទាប់ពីដុតនំ។ កញ្ចុំផ្កាដែលត្រូវបានព្យាបាលដូច្នេះចាំបាច់ត្រូវបោះបង់នៅក្នុង colander មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចុះត្រជាក់យ៉ាងល្អ។
2. នៅពេលនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី skillet ក្តៅដើម្បី fry នៅក្នុង butter chopped គំនិតពីមុន។ នេះនឹងតម្រូវឱ្យមានការមិនលើសពី 1-2 នាទី។
3. ចូលទៅក្នុងខ្ទះ chopped បំណែកនៃសុដន់សាច់មាន់បន្ថែមផលិតផលបន្លែតិចតួចនិង fry រួមគ្នាសម្រាប់នាទី 3-4 ផ្សេងទៀតប៊ឺ។ ចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការនេះអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយការផ្លាស់ប្តូរពណ៍នៃសាច់ (វាគួរតែបំភ្លឺ) ។ បន្ទាប់ពីនោះផលិតផលនេះត្រូវបន្ថែមអំបិលនិងភ្លាមយកពួកវាចេញពីកំដៅ។
4. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយទឹកដោះគោស៊ុត whisk ប្រុងប្រយ័ត្ននោះ។
5. ដុតនំម្ហូប (សេរ៉ាមិច, កញ្ចក់ឬអាលុយមីញ៉ូ) នៅខាងក្នុងប៊ឺហើយប្រោះ fluff ជា semolina ។ នេះអាចត្រូវបាននៅសល់គូទបានបន្ថែមទៅបំពេញ។
6. នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានដាក់ preprocessed អាហារ (ស្ព, សាច់), ចាក់លាយស៊ុតឆ្អិនពួកគេនិងផ្ញើនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30-35 នាទី។ ម្ហូបនេះបានប្រែពិតជារបបអាហារ, អ្នកអាចកសាងទឹកងូតទឹក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃសក្តានុពលទឹកមួយ។

នេះ pudding បានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើទៅតុស្រោចទឹកពេញបរិបូរជាមួយ Cream sour ។ និងដូចជាការតុបតែងមួយដែលសមនឹងបៃតងណាមួយ។

នេះជាការរួមបញ្ចូលគ្នាទទួលបានជោគជ័យ

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីខាត់ណាបានប្រើនៅក្នុងម្ហូបអាហារគឺមិនលើសពី 3-4 ទសវត្សរ៍មុន។ កាលពីមុនត្រូវបានព្យាបាលយ៉ាងសំខាន់ស្ពសធម្មតា។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីអ្នកជំនាញបានសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍នៃការ«បងប្អូនជីដូនមួយបៃតង, "នាងបានក្លាយជាម៉ាស៊ីនភ្ញៀវជាញឹកញាប់នៅលើតុនៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើន។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, kochanchiki បៃតងតិចតួចទាំងប្រូតេអ៊ីនកាន់តែច្រើនមានជាងសាច់គោ។ លើសពីនេះទៀតជាតិរ៉ែសម្បូរបែបស្មុគស្មាញផងដែរគឺការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងពី។ ជាការពិតណាស់ដោយសារតែនៅស្លឹកទឹកដមរបស់ខ្លួនជាច្រើននៃកាល់ស្យូម, ជាតិដែក, ស្ពាន់ធ័រ, ម៉ាញេស្យូម, ផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមស័ង្កសីនិងម៉ង់ហ្គាណែ។ ទាំងអស់នេះបានបន្ថែមទៀតថាវីតាមីនសម្បូរ (A, C, B _1, ខ _2, ខ _5, ខ _6, អ៊ី, PP, និង K) ព្រមទាំងវត្តមាននៃ Beta-carotene និងអាស៊ីតហ្វូលីក។ ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវសាច់មាន់បានចាត់ទុកជាវិធីទន់ភ្លន់ភាគច្រើនបំផុតនៃការចម្អិនបន្លែតែមួយនេះ។ និងការរួមបញ្ចូលគ្នារបស់ខ្លួនជាមួយនឹងរបបអាហារអនុញ្ញាតឱ្យរៀបចំអាហារសាច់អតិបរមាមានប្រយោជន៍សម្រាប់សារពាង្គកាយមនុស្សណាមួយ។ បន្ទាប់ពីស្ព neutralizes លក្ខណៈសម្បត្តិប៉ះពាល់នៃការប្រូតេអ៊ីនសត្វ។ លើសពីនេះទៀតវាអាចជួយក្នុងការរំលាយនិងកូឡេស្តេរ៉ុលលើស excrete ដែលជាប្រយោជន៍ដល់ស្ថានភាពឈាម។ ម្ហូបចម្អិនពីផលិតផលទាំងនេះគឺជាការរួមដែលមានតម្លៃតែមួយគត់របបអាហារសាច់និងបន្លែ។ ជាការពិតមានសារៈសំខាន់នេះបានទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់ស្ត្រីមេផ្ទះ។

សាច់មាន់ជាមួយបន្លែនៅក្នុង Cream sour

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតមានរូបមន្តគឺ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវមួយនឹងសាច់មាន់នៅក្នុង oven នេះហ៊ានណាស់, អ្នកអាចចំអិននៅក្នុង Cream sour ជាមួយការបន្ថែមនៃបន្លែផ្សេងទៀត។ ក្នុងករណីនេះតម្លៃថាមពលនៃ 100 ក្រាមនៃម្ហូបបានបញ្ចប់នេះនឹងមានទំនាក់ទំនងទាប: 69,2 គីឡូកាឡូរីតែប៉ុណ្ណោះ។

សម្រាប់ការដំណើរការមួយដែលនឹងត្រូវផលិតផលដូចខាងក្រោម:

នៅពេលដែលមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានជួបប្រជុំគ្នា, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមទៅធ្វើការ:

1. ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការដែលមានស្រាប់ផលិតផលដែលត្រូវការដើម្បីកិន។ ផ្កាខាត់ណាខៀវគួរតែមានការងាយស្រួលក្នុងការដោះរុះរើទៅជា florets សាច់ - បែងចែកជា 4 ផ្នែកនិងបន្លែដែលនៅសល់ - កាត់ទៅជាបំណែកតូចទំហំនៃ 2 សង់ទីម៉ែត្រនេះ។
2. លនេះត្រូវបាន heated ទៅ 200 ដឺក្រេ។
3. អាហាររៀបចំជាមួយនឹងអំបិលបន្ថែមម្រេចលាយល្អនិងការផ្លាស់ប្តូរក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។
4. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ, ផ្សំទឹកដោះគោនិង Cream sour ។
5. ចាក់សាច់ឆ្អិនទម្ងន់ជាមួយបន្លែ។
6. ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 40 នាទី។

អាហារឆ្អិនអាចត្រូវបានប្រើជាអាហារពេលល្ងាចពេញលេញឬអាហារបំប៉នទៅក្នុងអាហារថ្ងៃត្រង់នេះ។ លក្ខណះអំណោយផលវាជាសូម្បីតែសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សចាស់។

ដុត មាន់ប្រឡាក់ ជាមួយបន្លែ

វាជាការចម្លែកណាស់ដើម្បីទទួលបានរសជាតិ មាន់ដុតនំ ស្ពៃនៅក្នុង oven នេះ។ ការពិតដែលថារូបមន្តនេះប្រើសុដន់, ដែល, ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាជាអាហារស្ងួតណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាបន្ទាប់ពីការព្យាបាលពិសេសនៅទីបញ្ចប់វាបានក្លាយទៅជាការដេញថ្លៃនិង juicy ។ សម្រាប់ដុតនំមួយដែលត្រូវនឹងគ្រឿងផ្សំពិតមួយចំនួន: 2 ទ្រូងមាន់, ម្ទេសផ្អែម 3, ទី 2 និងផ្កាស្ពៃខៀវ florets 8-10 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ។

លើសពីនេះទៀតវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យមានសម្រាប់ប្រឡាក់សាច់: 10 ក្រាមនៃអំបិល¼ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃរមៀតនិងម្រេចខ្មៅស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត paprika ដី 1/3 និងស្មៅ (dill, basil, oregano, ល) ។

រៀបចំម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញ:

1. ជំហានដំបូងគឺដើម្បី marinate សាច់។ ចំពោះគោលបំណងនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាងនិងក្រណាត់ស្ងួតហើយបន្ទាប់មកលុបជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់នៅសល់នៃបង្កាន់ដៃនេះ។ នៅក្នុងរដ្ឋនេះ, សុដន់គួរនិយាយកុហកយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង។
2. ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំស្ព។ វាត្រូវតែញែកវាទៅក្នុង florets, លាង, ហើយបន្ទាប់មកសម្រាប់ 3 នាទីដើម្បីរំពុះក្នុងទឹកអំបិលស្រាល។ ដូច្នេះបន្ទាប់ពីការដុតវានឹងមិន crunch នៅលើធ្មេញរបស់អ្នក។
3. ម្រេចយកគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងដំបងឬកំណាត់នៃតម្លៃមធ្យមបំពាន។
4. ម្ហូបដុតនំ fluff ជាមួយប្រេងបន្លែហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងបន្លែបានរៀបចំ។
5. ដំបូងត្រូវតែប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងសុដន់ប្រឡាក់បិទបន្តិច, ហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើកំពូល។
6. គម្របសំណុំបែបបទជាមួយ foil និងកន្លែងនៅក្នុង oven សម្រាប់ 35 នាទី។ ដូច្នេះរួចទៅហើយនៅក្នុងសីតុណ្ហាភាពគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 185 ដឺក្រេ។

អ្នកគាំទ្ររបស់ចៀនកំប៉ុងសំបកសម្រាប់ 5 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់យក foil នេះ។ បន្ទាប់មកមាន់អាច browned បន្តិច។

ទឹកជ្រលក់ឈីសដុតនំ

គ្មាននរណាម្នាក់នឹងជជែកតវ៉ាថាឈីសគឺត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់បំផុតសម្រាប់ដុតនំភាពខុសគ្នានៃផលិតផលមួយ។ ក្នុងការបន្ថែមទៅផ្តល់ឱ្យម្ហូបនេះមានរសជាតិអស្ចារ្យ, វាគឺជាការផ្លាស់ប្តូរខ្លាំងអាចឱ្យរសជាតិ។ មានវិធីជាច្រើននៃសាច់មាន់ជាមួយខាត់ណា roasting នៅក្នុង oven នេះ។ ឈីសគឺម្ហូបមួយបានក្លាយទៅជាភាពខុសគ្នាខ្លាំង។ ជាគោលការណ៍អ្វីគ្រប់យ៉ាងអាចធ្វើបានយ៉ាងមានជាធម្មតា។ វានឹងយកគ្រឿងផ្សំដែលមានតែមួយចំនួន: 250 ក្រាមនៃសាច់មាន់ 300 ក្រាមនៃផ្កាស្ពៃខៀវ, អំបិល, កញ្ចក់ក្រែមពេញ, ម្រេច, 100 មីលីលីត្រនៃ Cream sour និង 150 ក្រាមនៃឈីស។

បច្ចេកវិទ្យារៀបចំម្ហូបអាហាររួមបញ្ចូលទាំងជំហានជាច្រើន:

1. ស្ពលាងជាលើកដំបូងហើយបន្ទាប់មករំពុះសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធរយៈពេល 3 នាទី។
2. សាច់កាត់ចូលទៅក្នុង slices ក្រាស់ជាង 2 មិនសង់ទីម៉ែត្រដាក់ពួកគេនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ, បន្ថែមអំបិល sprinkle ជាមួយម្រេចបន្ទាប់មកចាក់ Cream sour និងលាយផងដែរ។ ទឹកជ្រលក់នេះវាគួរតែឈរនៅក្នុងទូទឹកកកសំរាប់ 2-3 ម៉ោង។ ចំពោះផលប៉ះពាល់កាន់តែច្រើននៃផលិតផលនេះអាចត្រូវបានចាកចេញពីមួយយប់។
3. លនោះត្រូវបាន warmed រហូតដល់មាត្រដ្ឋានដែលបានបញ្ឈប់ការប្រឆាំងនឹងបែងចែក 200 ដឺក្រេ។
4. កិនឈីស, ការប្រើលើ grater ធំមួយនិងលាយវាជាមួយនឹងក្រែមនេះ។
5. សាច់និងស្ពបត់ចូលទៅក្នុងរាង, គ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេហើយបន្ទាប់មករៀបចំនិងការជាមួយទឹកជ្រលក់ដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

បន្ទាប់ពីការព្យាបាលនេះ, សាច់មាន់ទទួលបាន juicy និងការដេញថ្លៃថាកុមារសូម្បីតែនឹងរីករាយ។