ទឹកជ្រលក់បារាំង: រូបមន្ត។ ទឹកជ្រលក់និង marinades បារាំង

ទឹកជ្រលក់បារាំង, រូបមន្តដែលយើងនឹងមើលទៅបន្ថែមទៀតបន្តិច, តែងតែបានសម្គាល់ដោយរសជាតិពិសេសនិង aroma ។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការបំពេញស៊ុបនិង salads ជាច្រើន, ដូចជាសម្រាប់ការប្រឡាក់សាច់ឬត្រី។

ដូច្នេះអ្វីដែលជាទឹកជ្រលក់បារាំងឆ្ងាញ់បំផុត? រូបមន្តចិត្តនាំឱ្មួយចំនួននិងបំពេញមិនប្រក្រតីដែលយើងបានរៀបរាប់អំពីការឥឡូវនេះ។

ធ្វើឱ្យ ទឹកជ្រលក់ក្រែម សម្រាប់ salads

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់បារាំង? រូបមន្តស្លៀកពាក់បែបនោះអាចរួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងផ្សំដែលខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ឧទាហរណ៍យើងត្រូវទឹកជ្រលក់ប៊ឺ:

• ខ្ទឹមស្រស់ - បាច់តិចតួច;
• មូស្ដា Dijon - ស្លាបព្រាតូចមួយ;
• ប្រមូលផ្តុំទឹកខ្មេះទាប (ស balsamic ល្អប្រសើរជាងមុនទទួលបាន) - ប្រហែល 100 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងចម្រាញ់ ផ្កាឈូករ័ត្ន - 150 មីលីលីត្រ;
• ក្រែមដូចជាស្រស់ដែលជាមាតិកានៃជាតិខ្លាញ់ 30% - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• អំបិល, ឱសថព្រមទាំងណាមួយនិងស្ងួត ម្រេចស ការប្រើប្រាស់នៃការសំរេចចិត្ត - កំទេច។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

ទឹកជ្រលក់បារាំង, រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃល្បាយនៃឱសថ salad មួយត្រូវបានស្ងួតទទួលបានជាក្បួនមួយដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងក្រអូប។ ដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបរាប់ដូចជាការចាក់ប្រេងត្រូវតែត្រូវបានលាយជាមួយអំបិលម្រេចសនិងមួយហើយបន្ទាប់មកចាក់ឱ្យពួកគេប្រេង sunflower ចម្រាញ់និង ទឹកខ្មេះ balsamic ។

ខ្ទឹម sliced, វាត្រូវបានទាមទារផងដែរដើម្បីបន្ថែមទៅរង្គាលរៀបចំពីមុន។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងសមត្ថភាពដូចគ្នាដែលអ្នកចង់បោះពុម្ពផ្សាយនិងការ ស្ពៃខៀវ Dijon ។ វានឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវ piquancy ពិសេសដើម្បីទឹកជ្រលក់និងរសជាតិ។

នេះជាដំណាក់កាលចុងក្រោយ

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដាក់ចេញនៅក្នុងធុងមួយ, ពួកគេគួរតែ 5-8 នាទីឡែក។ បន្ទាប់ពីពេលនេះទឹកជ្រលក់បារាំងបុរាណនឹងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ប្រើប្រាស់។ វាអាចត្រូវបានប្រើជា marinade សម្រាប់ផលិតផលណាមួយសាច់ឬត្រីមួយ។

ទោះជាយ៉ាងណា, យើងបានធ្វើឱ្យមានការស្លៀកពាក់ creamy ។ ក្នុងន័យនេះក្នុងទំងន់បានបញ្ចប់ត្រូវតែដាក់បន្ថែមទៀតផលិតផលទឹកដោះគោស្រស់។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រឿងផ្សំនេះពួកគេត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងរដូវកាលជាមួយម្រេចនិងអំបិល (ប្រសិនបើចាំបាច់) ហើយបន្ទាប់មកអនុវត្តភ្ញៀវភ្លាម។

តើអ្វីទៅ salads អាចបញ្ចូលថាមពល?

បារាំង, ទឹកជ្រលក់និង marinades ដែលអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការរៀបចំនៃអាហារផ្សេងគ្នានោះត្រូវបានគេតែងតែពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ប៉ុន្តែជាដំបូងប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យការស្លៀកពាក់ creamy, បន្ទាប់មកអ្នកនឹងប្រហែលជាបារម្ភសំណួរអំពីរបៀបប្រើវា។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការស្លៀកពាក់មួយអាចត្រូវបានទូទាត់មិនត្រឹមតែសាឡាត់, ប៉ុន្តែអ្នកដែលជាកន្លែងដែលសាច់ចាននិងសូម្បីតែអាហារសមុទ្របានជួប។

ការធ្វើទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់សម្រាប់សាច់ស (ជាភាសាបារាំង)

ទឹកជ្រលក់រូបមន្តដែលបានបង្ហាញនៅថ្ងៃនេះមិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃថ្លៃនិងកម្រណាមួយ។ ក្នុងន័យនេះដើម្បីធ្វើឱ្យការសាកថ្មបែបនេះនៅក្នុងផ្ទះអាចធ្វើបានគ្រប់គ្នាពិត។

ប្រសិនបើតារាងដែលអ្នកបានបរិភោគអាហារដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញផលិតផលសម្រេចចិត្តសាច់, ការផ្តល់ជូននេះនៅក្នុងការជាមុនដើម្បីរសជាតិវាជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់របស់បារាំងស។ ចំពោះការរៀបចំរបស់យើងត្រូវការ:

• ទឹកផឹកត្រង - 1000 មីលីលីត្រ;
• ខាញ់បានរលាយ - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• ម្សៅពន្លឺ - 10 ក្រាម;
• vinegar - ស្លាបព្រាធំ;
• ការ៉ុត juicy ធំ - 1 PC ។
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 2 ក្បាល;
• ខ្ទឹមស្រស់ - 1 clove;
• Garni - ធ្នឹមតូចមួយ;
• ផ្កាក្លាំពូ - 2 PCs ។
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ - វត្ថុមួយចំនួន;
• អំបិលនិងម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម - ការប្រើការសំរេចចិត្ត។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ទឹកជ្រលក់បារាំង, រូបមន្តត្រូវបានគេដឹងប៉ុន្មាន, អាចជាការបន្ថែមទៅម្ហូបសាច់ល្អមួយជាលើកទីពីរ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញស, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីសមាតនិង chop បន្លែឱ្យពួកគេបានចូលទៅក្នុង slices ។ បន្ទាប់ពីនោះមកក្នុងសក្តានុពលមួយដែលតម្រូវឱ្យមានការខាញ់សម្ពាធ Reheat, ហើយបន្ទាប់មកដាក់ carrots និង onions ។ គ្រឿងផ្សំដែលឆាគឺចង់វែងដូចដែលពួកវាត្រូវបាន browned lightly និងក្លាយទៅជាទន់ភាគច្រើនបំផុត។

ពេលដែលបន្លែបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ, នៅក្នុងកែវទឹកធម្មតាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរំលាយម្សៅពន្លឺស្លាបព្រាធំមួយហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុង Pan បាន។ ផងដែរវាមានត្រូវការផ្ញើ bunch នៃ Garni, ផ្កាក្លាំពូ, parsley និងអំបិលម្រេចផ្អែមនិងទឹកខ្មះ។ កំពុងរង់ចាំគ្រឿងផ្សំដែលរំពុះ, ពួកគេត្រូវតែចាក់នៅសល់នៃទឹកនិងចាក់ខ្ទឹម c loves ដឹងគុណ។ បន្ទាប់ពីនាទី 3-4, ទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានយកចេញដោយសុវត្ថិភាពពីចង្ក្រាននេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅក្នុងតារាងនោះ?

មួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះបានដឹងថារូបមន្តលម្អិតនៃទឹកជ្រលក់សម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រើពួកវាបានត្រឹមត្រូវ។ ឧទាហរណ៍ការបំពេញសសម្រាប់ផលិតផលសាច់នេះគួរតែត្រូវបានបម្រើការសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចតែនៅក្នុងរដ្ឋក្តៅនេះ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបំពេញនៅក្នុងទាំងអស់ជាម្ហូបសំខាន់, ហើយបន្ទាប់មកភ្លាមធ្វើបទបង្ហាញគ្រួសារ។

Recipes ទឹកជ្រលក់ឈីបារាំង

ទឹកជ្រលក់ឈីបារាំងត្រូវបានរៀបចំបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ពួកគេអាចចាក់សាំង pasta និងវគ្គសំខាន់ផ្សេងទៀតដោយសុវត្ថិភាព។

ដូច្នេះយើងត្រូវការ:

• ផ្លែឈើនេះ peeled - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ណាមួយ - 250 មីលីលីត្រ;
• ឈីសរឹង - ប្រហែល 75 ក្រាម;
• ប៊ឺធម្មជាតិ - ស្លាបព្រាធំ;
• ប្រេងអូលីវចម្រាញ់ - ស្លាបព្រាធំ;
• អំបិល, ម្រេចនិងស - ប្រើប្រាស់នៅក្នុងការសំរេចចិត្ត។

ការរៀបចំជំហានដំណើការ

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីបានប្រែទឹកជ្រលក់បារាំងពិតប្រាកដក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនត្រូវបានអង្កេតឃើញតម្រូវការទាំងអស់ដូចខាងក្រោម:

1. ឈីសរឹងគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីលុបនៅលើ grater តូចមួយ។
2. ខឺណែល Walnut peeled គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អ, ស្ងួតនិងអង្ករដោយប្រើប្រាស់ tolkushkoy ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេគួរតែ fry នៅក្នុង butter preheated ។
3. វ៉លណាត់ fry, ពួកគេគួរតែបន្ថែមប្រេងអូលីវត្រូវបានចម្រាញ់ព្រមទាំងឈីដឹងគុណនិងទំពាំងបាយជូរសាច់ណាមួយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវការដើម្បីកំឡើងយ៉ាងល្អនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ល្បាយ thickens ។ ក្នុងករណីនេះគួរតែទឹកជ្រលក់ទៀងទាត់ជ្រៀតជ្រែកជាមួយស្លាបព្រាធំមួយ។
4. នៅក្នុងការសន្និដ្ឋានទាំងអស់នៃសមាសភាគដែលចាំបាច់ដើម្បីរសជាតិជាមួយម្រេចនិងអំបិល។

របៀបនិងជាមួយអ្វីដែលនាំមកនូវតារាង?

ប្រសិនបើអ្នកបានអនុវត្តតាមតម្រូវការទាំងអស់សម្រាប់ការរៀបចំវេជ្ជបញ្ជាទឹកនោះអ្នកនឹងទទួលបាននូវការស្លៀកពាក់ឆ្ងាញ់និងក្រអូប។ វាអាចអនុវត្តទៅចានសាច់ណាមួយឡើយដូចជា pasta និងបន្លែ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមានរសជាតិពិសេសនិង aroma នៃទឹកជ្រលក់ផ្តល់ឱ្យវ៉លណាត់នេះ។

ទឹកជ្រលក់ឈីបារាំងរហ័ស

មានរូបមន្តទឹកជ្រលក់បារាំងឆ្ងាញ់ជាច្រើន។ ជាចុងក្រោយយើងចង់បង្ហាញអ្នកផ្សេងទៀតស្លៀកពាក់ឈីសសម្រាប់ការរៀបចំនៃការដែលអ្នកនឹងត្រូវការពីរបីនាទីដើម្បីបឹងែ្រនេះ។

ដូច្នេះទន់ ពពែឈីស 200 ក្រាមត្រូវតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយហើយបន្ទាប់មកដាក់ពួកគេនៅក្នុង blender មួយ។ ក្រែមបន្ទាប់, ផលិតផលទឹកដោះគោដែលត្រូវបានដាក់ជូរ (150 ក្រាម), ជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់, chives ម្រេចនិងអំបិល។ Whisking គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅល្បឿនខ្ពស់, អ្នកទទួលបានការទឹកជ្រលក់ឈីបារាំងឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ដែលអាចត្រូវបានបម្រើការងារជាសាច់និង spaghetti និងបន្លែ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចាក់ប្រេងនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងការបន្ថែមដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយនិងតាមរដូវកាល។