ការគុណលក្ខណៈចាំបាច់នៃការប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Easter គឺជានំបុណ្យ។ ជារៀងរាល់ hostess ខ្លួនឯងគោរពជាមុននៃការប្រារព្ធពិធីនៃការរស់ឡើងវិញបានចាប់ផ្តើមការរៀបចំ, ធ្វើឱ្យការរៀបចំរបស់នំក្នុងគំរោងការទាំងមូល។ រូបមន្តមួយសម្រាប់នំបុណ្យ Easter ឆ្ងាញ់មាន quirks របស់ខ្លួន។ សម្ងាត់ចម្អិនអាហារបានបន្តពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ។ ដោយសារតែនំដែលផលិតក្នុងស្រុកតែពិតជាអាចគាប់ក្នុងថ្ងៃឈប់សម្រាកភ្លឺ។ ទៅ hostess អាចដុតនំសម្រាប់សាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិបាននំបុណ្យ Easter ឆ្ងាញ់បំផុតដែលវាតម្រូវឱ្យមានមួយចំនួនធំនៃស៊ុតច្រើននៃជាតិស្ករនិង butter មួយ។
នំ precocious
រូបមន្តសម្រាប់បុណ្យ Easter ពពួកធំនៃចាន។ មួយក្នុងចំណោមទាំងនេះគឺជានំ "ទុំ" ។ ចំអិនវាអ្នកត្រូវបីពែងក្នុងម្សៅលាយជាមួយ 200 ក្រាមនៃ butter និងមួយពែងនៃស្ករមួយពែងនៃទឹកដោះគោក្តៅ។ បន្ទាប់មកទាំងអស់កំប៉ុង។ នេះ batter ទទួលបានសូម្បីតែកញ្ចក់ពាក់កណ្តាលចាក់ទឹកដោះគោមួយ, ម្ល៉ោះមុនបានរំលាយ yeast (មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ) ។ កំណត់ឡែកនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយទាំងអស់ដើម្បីលាយឡើង។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវវាយ 3 ស៊ុត, yolks ស៊ុតបញ្ចូលគ្នាជាមួយស្ករនិងកិន។ សមាសភាពលទ្ធផលដើម្បីជំរុញការ dough នេះ។ បន្ទាប់, បន្ថែម raisins, pitted ។ ដាក់ dough លទ្ធផលទៅជារូបរាងបានល្អលាបខ្លាញ់ឬ maragarinom បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុង oven នេះ។
នំ custard
រូបមន្តនេះគឺជានំបុណ្យ Easter ជាវិធីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ឆ្ងាញ់ដើម្បីរៀបចំ dough នេះ។ សម្រាប់វានឹងត្រូវការ 600 ក្រាមនៃម្សៅ, 750 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោញ៉ាំរំពុះ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបាន stirred យ៉ាងហ្មត់ចត់និង cooled បន្តិច។ Splayed ក្នុងផ្សិតទឹកដោះគោ (pyatdesyat-ចិតសិបក្រាម) បានបន្ថែមទៅក្នុង dough សម្រាប់នំ។ កំណត់ឡែកនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដូច្នេះវាបានកើនឡើង។ បន្ទាប់មកចាក់លឿងមុន mashed នេះជាមួយស្ករនិងស៊ុតគេវាយដំនៅក្នុងវា។ លាយទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់និងទុកសម្រាប់កើនឡើងជាថ្មីម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីបានកើនឡើងល្បាយ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ប៊ឺបានរលាយក្តៅ (700 ក្រាម) ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ទាំងអស់យ៉ាងល្អ knead រីករាលដាលចេញនៅលើទម្រង់ podpylennym មុនដែលមានលាបខ្លាញ់និងម្សៅ។ ពួកគេគួរតែបំពេញពាក់កណ្តាលហើយនៅពេលដែលល្បាយដែលបានកើនឡើងដល់ brim បានដុសផ្ទៃនៃ yolk នេះនិងការដុតនំរហូតដល់ចម្អិននៅ 180 ដឺក្រេ។
នំសូកូឡា
ជាធម្មតា hostess នេះបើយោងទៅតាមរូបមន្តរៀបចំស្ដង់ដារនោះទេប៉ុន្តែរូបមន្តនេះគឺជានំបុណ្យ Easter ឆ្ងាញ់ខុសពីពួកគេ។ ចំអិនវាអ្នកត្រូវ 50 ក្រាមនៃផ្សិតដើម្បីរំលាយនៅក្នុងទឹកក្តៅបន្ថែមទៅវាពែងកន្លះនៃម្សៅ។ បន្ទាប់ពីការកើនឡើង dough នេះ, knead វាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់, ភ្ជាប់ 8 ក្រហមនៃស៊ុតជាមួយស្ករនិងកិនបន្ថែមពួកវាទៅក្នុង dough នេះ។ លើសពីនេះទៀតគឺមានសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅអាល់ម៉ុង (ពីរទៅបីពែង), 100 ក្រាមនៃសូកូឡា។ ចាក់ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃស្រាក្រហម, 300 មីលីលីត្រនៃ rum ។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលពែងនៃផ្លែឈើ candied (lemon ឬទឹកក្រូច) និងគ្រឿងទេស (cinnamon, cloves, 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) នោះទេ។ បន្ទាប់មកដាក់ dough ក្នុងល្អមួយដែល ស៊ុតស្បែកសគេវាយដំ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលត្រូវបានគេក្រដាសមុន oiled និងជំនាញមួយ។ ហើយដាក់ដុតនំនៅក្នុង oven ក្តៅមួយ។ ដុតនំគួរមាននៅសីតុណ្ហភាព 150 អង្សា 60-90 នៃនាទីក្នុងមួយ។
ដូច្នេះស្ត្រីខ្លួននាងផ្ទាល់អាចជ្រើសរើសយកនំបុណ្យ Easter ជារូបមន្តពីអាហារឆ្ងាញ់និងរៀបចំបានច្រើនដើម្បីផ្គាប់គ្រួសារគ្រប់ទាំងអស់លើថ្ងៃឈប់សម្រាក!