បង្គាខ្លា។ ឆ្ងាញ់រូបមន្ត

បង្គា - ជាតិសត្តវន្តជាតិតូចមួយដែលរស់នៅលើទឹកប្រៃនិងស្រស់នៃភពផែនដីរបស់យើង decapod ធំទូលាយ។ ដោយសារតែពន្លឺរបស់វា, ប៉ុន្តែនៅពេលនេះសាច់ដែលមានជីវជាតិដូចគ្នាដែលពួកគេកំពុងចាក់ឫសយ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងអាហារជាតិរបស់ប្រជាជាតិភាគច្រើនបំផុតនៃពិភពលោក។ ទោះជាយ៉ាងណា, សូម្បីតែជាមួយដូចជាអត្រាប្រេវ៉ាឡង់ខ្ពស់នៃការ ចានជាមួយបង្គា ត្រូវបានចាត់ទុកនៅតែឆ្ងាញ់មួយ។ សូមពិចារណាជម្រើសមួយចំនួនសម្រាប់ការរៀបចំនៃជាតិសត្តវន្តជាតិទាំងនេះ។

បង្គាសត្វខ្លាដុត

រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញក្នុងការប្រតិបត្តិ, ប៉ុន្តែដោយសារតែចំនួនអប្បបរមានៃសមាសភាគនិងវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញបំផុតនៃការរៀបចំបានបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញរសជាតិល្អនៃខ្យងនេះ។

គ្រឿងផ្សំដែល

• បង្គា 1 កញ្ចប់ (500 ក្រាម);
• 100 butter ក្រាម;
• 3 ធ្មេញ។ ខ្ទឹម;
• ដីម្រេចក្រហម;
• 1/2 ក្រូចឆ្មា;

ការត្រៀមរៀបចំ

1. ជាតិសត្តវន្តជាតិមិនមែនមុន defrosting ដើម្បីដាក់ខ្ទះក្តៅស្ងួតជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងមួយនៃបង្គាមួយ។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបនិង fry នៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ឯកោសំណើមនេះ។ រាវ drained និងបន្តទៅចំអិនរហូតដល់ការបាត់ខ្លួនពេញលេញនៃជាតិសំណើម។
2. ដាក់ក្របខ័ណ្ឌនៃ butter មួយនិងកូរឱ្យបានទៀងទាត់ឆាជាមួយគំរបបើក។ នៅពេលដែល បង្គា, រូបមន្ត ដែលត្រូវបានរៀបរាប់នៅទីនេះនឹងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយមានម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលបញ្ចេញពន្លឺមាសត្រូវបានចាត់ទុកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលអាចអនុវត្តបាន។
3. នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមខ្ទឹម minced ទៅក្នុង Pan, ម្រេចក្រហមនិងរក្សានៅលើកំដៅសម្រាប់ពីរបីនាទី។ ចៀនបង្គារួចរាល់ហើយចេញដាក់លើចានមួយនិង sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។

បង្គាខ្លានៅក្នុង Cream នៃផ្កាខាត់ណា

ហើយនៅទីនេះគឺជាវិធីសាស្រ្តមួយផ្សេងទៀតនៃការរៀបចំប្រជាជននៅជម្រៅសមុទ្រ។ ជម្រើសនេះគឺល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពន្លឺ។ បង្គាចំហុយសាច់ដេញថ្លៃរួមផ្សំនឹងខ្យល់ផ្កាខាត់ណាក្រែម - មន្តអាគមនិងច្រើនទៀត!

គ្រឿងផ្សំដែល

• 8-10 បង្គា;
• 400 ក្រាមនៃផ្កាខាត់ណា;
• 2 តារាង។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon;
• 150 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ;
• sprigs 3-4 នៃ dill, parsley;
• អំបិល។

ការត្រៀមរៀបចំ

1. នេះ steamers ចានដាក់បង្គា (រូបមន្ត presupposes សិល្បៈអព្ភូតហេតុនោះ) ។ ដើម្បីរៀបចំយ៉ាងពេញលេញគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាឱ្យពួកគេមាន 6-8 នាទី។ យកសែលនិងកម្ចាត់សរសៃពោះវៀន។
2. ក្នុងទឹកដោះគោរំពុះធ្លាក់ចុះញែកទៅជា florets នៃផ្កាខាត់ណា។ ចំអិនសម្រាប់នាទី 3-4 រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ផ្តួលដោយការប្រើ blender មួយរហូតដល់រដ្ឋសុទ្ធមួយដូចគ្នា។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ បន្ថែមទឹក lemon ។
3. ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីដាក់ Cream នៅលើម្ហូបបម្រើដាក់នៅលើកំពូលនៃចំហាយសត្វខ្លា បង្គារូបមន្ត ដែលត្រូវបានរៀបរាប់។ ម្ហូបនាំយកទៅក្នុងតារាងក្តៅនេះ។

ទឹកជ្រលក់បង្គា

បង្គាអាចត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែជា appetizer មួយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាការបន្ថែមទៅម្ហូបសំខាន់ក្នុងសំណុំបែបបទនៃទឹកជ្រលក់មាត់ទឹកមួយ។

គ្រឿងផ្សំដែល

• 250 ក្រាមនៃបង្គា;
• 1 តុ។ ស្លាបព្រាម្សៅ;
• 200 មីលីលីត្រនៃ 10% ក្រែម;
• 100 ក្រាមនៃ butter ឈីរលាយ;
• 1 pinch នៃ basil និង oregano ។

ការត្រៀមរៀបចំ

1. អំបិលទឹករំពុះក្នុងបង្គាឆ្អិនរហូតដល់។ ត្រជាក់និងស្អាតសែល។
2. រំពុះ Cream ។ whipping whisk បន្ថែមម្សៅកូរឱ្យបានឆាប់រហ័សនិងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. រំលាយនៅក្នុងរង្គាល creamy នៃឈីសដោយបន្ថែមវានៅក្នុងផ្នែកតូចមួយ។
4. រដូវកាលជាមួយទឹកជ្រលក់ basil និងការ oregano ។ បន្ថែមបង្គា។

វាជាពេលវេលាដើម្បីតុ!

ទឹកជ្រលក់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចគឺល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងអង្ករឬ pasta, ការផ្តល់ម្ហូបមួយទន់ភ្លន់ល្អនិង poignancy ។