ទឹកស៊ុបសម្រាប់ដំឡូង mashed

ដំឡូង entrenched ដូច្នេះយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងជីវិតនិងរបបអាហាររបស់យើង, វាជាការលំបាកក្នុងការស្រមៃថាគាត់បានបង្ហាញខ្លួននៅលើតុរបស់រុស្ស៊ីថ្មី។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីវាត្រូវបានគេនាំយកមកដោយ លោក Peter មហា តាមរយៈ "បង្អួចទៅអឺរ៉ុប" របស់ខ្លួន។ នោះហើយជាមនុស្សដែលមិនបានទទួលវាបានភ្លាម។ ប៉ុន្តែល្បិចកលអធិរាជហើយនៅទីនេះបានរកឃើញវិធីមួយចេញរួចបញ្ជាឱ្យដាំវាលនេះចាក់ឬសនិងការដាក់នៅក្រៅប្រទេសរបស់គាត់ការពារធ្ងន់ធ្ងរនោះទេប៉ុន្តែជារៀងរាល់យប់វាបានយកចេញ។ បន្ទាប់មកផ្ទុកសង្គម: បើយាមអ្វីមួយ - មានប្រយោជន៍ដូច្នេះ។ បើសិនជាមានប្រយោជន៍នោះទេប៉ុន្តែមិនត្រូវបានការពារទេអ្នកអាចជ្រើសរើសដោយខ្លួនឯងត្រឹមត្រូវ។ ជាលទ្ធផលបន្ទាប់ពីពេលវេលាមួយចំនួនវាលទាំងអស់ត្រូវបានលួចទាំងស្រុងនិងរុស្ស៊ីអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំទៅមកដើម្បីស្រឡាញ់រសជាតិនៃដំឡូងនោះទេ។ ជាលទ្ធផលនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះវាត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីទាំងអស់: ឆ្អិន, ចៀន, stewed, តែមួយគត់ដែលបង្អែមមិនត្រូវបានបន្ថែម។ ទោះបីជាមានរូបមន្តគឺមាន។

ប្តីរបស់ខ្ញុំស្រឡាញ់ដំឡូង mashed, ដូច្នេះជាច្រើនដូច្នេះគាត់បានចាត់ទុកជាគំនិតធ្វើម្ហូបកំពូលរបស់គាត់និងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគយ៉ាងហោចណាស់រៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដើម្បីបន្ថែមទៅក្នុងម៉ឺនុយយ៉ាងហោចណាស់ភាពចម្រុះខ្លះយើងត្រូវរៀនវិធីផ្សេងគ្នា ពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកស៊ុប ទៅដំឡូង mashed នេះ។ ជាសំណាងល្អ, គួរឱ្យកត់សម្គាល់ទោះបីជាដំឡូងភាពសុខដុមសាច់ផ្សិតជាមួយ, និងសូម្បីតែជាមួយនឹងជម្រើស - ជាច្រើន។ នៅទីនេះគឺមានមួយចំនួននៃពួកគេ។

ទឹកជ្រលក់ទៅទឹកជ្រលក់ - ផ្សិត

ផ្សិតសម្រាប់វាដែលអ្នកអាចប្រើណាមួយ: ផ្សិត, chanterelles ផ្សិត។ ឥឡូវនេះ: 200 ក្រាមនៃផ្សិត, គំនិតធំ, ការ៉ុតតូចមួយដែលជាផ្កាក្លាំពូចំនួននៃខ្ទឹមស 50 ក្រាមនៃ butter (ណាមួយ) 50 ក្រាមនៃ Cream sour, 40 ក្រាមនៃម្សៅ, 200 ក្រាមនៃទំពាំងបាយជូរណាមួយ 1 tablespoon នៃទឹកប៉េងប៉ោះ, អំបិល, គ្រឿងទេស។

រៀបចំផ្សិតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices, គំនិត crumble, វិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នេះ។ គំនិតបន្ត fry, ការ៉ុតនិងផ្សិត។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរទៅ dilute វាជាមួយម្សៅ, simmer រហូតផ្សិតឆ្អិនសម្រាប់ 5 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់ដាក់ខ្ទឹមស, ទឹកប៉េងប៉ោះ chopped និងគ្រឿងទេស។

ទឹកស៊ុបសម្រាប់ដំឡូង mashed - សាច់ជ្រូក

គ្មានខ្លាញ់សាច់ជ្រូក 300 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំងពីរនិងប៉េងប៉ោះ, បារមួយ tablespoon នៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរ 250 ក្រាម, អំបិល, គ្រឿងទេស, ប្រេងមួយ។

លាងជម្រះសាច់, កាត់ចូលទៅក្នុង slices និង fry តូចមួយបន្ថែមគំនិត, fry ទំពាំងបាយជូរតូចនិងចាក់ពីលើទាំងអស់។ ដាក់ចេញប្រហែល 10 នាទីបន្ថែមគំនិតនិងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូប។ ប្រហែលប្រាំនាទីក្រោយដើម្បីដាក់បិទភ្ជាប់គ្រឿងទេសនិង simmer សម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 30 នាទីរហូតដល់ដេញថ្លៃ។

ទឹកស៊ុបសម្រាប់ដំឡូង mashed - ថ្លើម

ថ្លើម (មាន់, សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ) 300 ក្រាមគំនិតតូចនិង carrot, 100 ក្រាមនៃទំពាំងបាយជូរ, 40-50 ក្រាមនៃម្សៅ, អំបិល, គ្រឿងទេស។

លាងថ្លើម, យកចេញមិនចាំបាច់ទាំងអស់បានកាត់បន្ថយ slices និងបន្តិច (ប្រហែល 5 នាទី) ឆា។ ដោយឡែកពីគ្នា, fry គំនិតនិង carrots chopped ការផាកពិន័យបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងថ្លើម។ ទំពាំងបាយជូរដើម្បីរំលាយម្សៅនិងចាក់រដ្ឋ Kefir នៃថ្លើមជាមួយបន្លែនេះ។ ពន្លត់រហូតដល់ក្រាស់ទាំងអស់រួមគ្នាបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលនឹងត្រូវបានបម្រើ!

ទឹកស៊ុបសម្រាប់ដំឡូង mashed - សាច់មាន់

300 ក្រាមនៃសាច់មាន់គំនិតនិងការ៉ុតមួយពែងនៃ Cream, ប៊ឺ, គ្រឿងទេសនិងអំបិលមួយ។

ការ fillets កាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ onions កាត់, លុបការ៉ុតមួយ។ នៅក្នុង Pan frying មួយ fry គំនិតនេះបន្ថែម carrots, fillet ទាំងអស់រួមគ្នាឆាសម្រាប់ 5 នាទីបន្ថែមទឹកបន្តិចហើយដាក់តិចតួចមួយចេញបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង Cream និងបានទាំងអស់រួមគ្នា simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ គួរក្រាស់ទឹកស៊ុបនិងសាច់ដើម្បីក្លាយទៅជាទន់នៅចំណុចនេះអ្នកអាចយកចេញពីរួចទៅហើយចង្ក្រាននេះ។

និង របៀបដើម្បីធ្វើទឹកស៊ុប បន្លែកិន?

ទឹកជ្រលក់នេះអាចនឹងមិនសមស្របសម្រាប់ការបរិភោគបន្លែនៅថ្ងៃដែលមានល្បឿនលឿនឬនៅពេលដែលប្តីរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងហាងនេះបានភ្លេចទិញសាច់។ វាមិនកើតឡើង។

សម្រាប់វាដែលយើងត្រូវការ: zucchini មួយ eggplant, carrots, onions មួយពីរបីនៃប៉េងប៉ោះជាមួយ celery តិចតួច, ជីវ៉ាន់ស៊ុយ, ខ្ទឹមស, ប្រេងអូលីវឬគ្មានខ្លាញ់។

បន្លែទាំងអស់និងរៀបចំ chop នេះ: ការ៉ុតនៅលើ grater មួយ, គំនិតចូលទៅក្នុងគូបតូច cubes អ្វីផ្សេងទៀតនោះទេប៉ុន្តែមានទំហំធំ។ sauteed គំនិតនេះបន្ថែម carrots, បន្ទាប់មក - ទាំងអស់សល់, ចាក់ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកឬទឹក បន្លែទំពាំងបាយជូរ និង stew រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ សម្រាប់ពីរបីនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់បន្ថែមខ្ទឹម c hopped និងឱសថ។

ទឹកជ្រលក់, បានរៀបរាប់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះនិង versatile គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យសមទៅមិនត្រឹមតែដំឡូង mashed ប៉ុណ្ណោះទេថែម garnish ណាមួយដែលធ្វើឱ្យវា juicier និងបន្ថែមការ nuances រសជាតិថ្មីមួយ។ ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយ, ធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចបុណ្យធម្មតាបំផុត។ ជាការប្រសើរណាស់, excuse អ្នកអាចមកឡើងជានិច្ច។