តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក្តៅសម្រាប់រដូវរងា?

ទឹកជ្រលក់ក្តៅគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងចាន។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់រាងកាយប៉ុន្តែវាត្រូវការប្រើក្នុងកម្រិតមធ្យម។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលរបៀបរៀបចំ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ក្តៅសម្រាប់រដូវរងារ។ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិសម្បូរបែបនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ទៅម្ហូប។

ទឹកជ្រលក់ពីបន្លែ

រូបមន្តនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពនិងរៀបចំបានយ៉ាងសាមញ្ញ។ ដើម្បីចំអិនពីរលីត្រទឹកជ្រលក់ព្យាយាមប៉េងប៉ោះ 1 គីឡូក្រាម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់បញ្ចូលបន្លែទៅក្នុងទឹករំពុះរយៈពេលមួយនាទីហើយបន្ទាប់មកត្រូវលាបបាវ។ កាត់ប៉េងប៉ោះនិងកិនអាំងលាយរហូតទាល់តែរលោង។

យក 300 ក្រាមនៃគំនិតក្រហមនិងម្រេច។ កាត់វាចូលក្នុងគូបតូចៗ។ នៅលើខ្ទះ frying ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាដាក់គំនិតនេះជាលើកដំបូង។ ស្រូបយកវាភ្លាមហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចកំទេចទាំងអស់។ កូរឱ្យពីរបីនាទីដើម្បីធ្វើឱ្យបន្លែស្រាល។ មុនពេលដែលសំបកមាសគឺមិនចាំបាច់ដើម្បីនាំយក។ បន្ទាប់មកយកខ្ទះចៀនចេញពីភ្លើង។

នៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយចាក់ប៉េងប៉ោះដែលខូចមានក៏បានចាក់បន្លែចៀន (ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស) ។ ឥឡូវនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់អំបិលសមត្ថភាពដូចគ្នា (1 tsp) និងម្រេចដីជាច្រើនដូចជា។ វាអាចជាពណ៌ក្រហមឬខ្មៅ។ បនាប់មកបន្ថមអាសុីតតិចតួច (អំពី 0.5 tsp) និងក្នុងទឹកះ 2 ។ Pour ទៅបន្លែ 30 មីលីលីត្រនៃ vinegar និងចំអិនសំរាប់ 10 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្នកអាចបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped វិចិត្រ (basil ឬ parsley) ។

ពលមា៉សចរួចរាល់ូវចាក់វាក្នុងកំប៉ុងនិងបិទជិត។ រក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកឬក្រោន។ នោះហើយជាការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ ប៉េងប៉ោះ រហ័ស សម្រាប់រដូវរងារ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបើកវានៅពេលណាដែលមានភាពងាយស្រួលហើយបម្រើវាឱ្យបានច្រើនមុខ។ វាអាចត្រូវបានបបរ, ដំឡូង, សាច់និងសូម្បីតែត្រី។

ទឹកជ្រលក់ក្តៅជាមួយនឹង horseradish

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការ 1 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ peeled ។ ពួកគេត្រូវការលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកិនដីតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយ។

យក 60 ក្រាមនៃខ្ទឹមនិងជា root horseradish ។ លាងសមាតវាពីដីនិងកល។ អ្នកអាចកិន horseradish និងខ្ទឹមតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានការលំបាកមួយចំនួន។ ឧទាហរណ៍សរសៃ horseradish ត្រូវបានរងរបួសនៅលើកាំបិតមួយដែលជាការរអាក់រអួលខ្លាំងណាស់។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើខួរក្បាលម្ហូបអាហារ។

លាយប៉េងប៉ោះខ្ទឹមសនិងដំឡូងបារាំងរហូតទាល់តែរលោង។ បន្ថែមអំបិលនិងខ្មៅ, សឬក្រហមឬម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អំពីនេះគឺ 1 tsp ។ ដើម្បីញែកសាច់ជ្រក់របស់ទឹកជ្រលក់បន្ថែមស្ករ។ វាត្រូវបានបន្ថែមជាធម្មតាដើម្បីឱ្យរសជាតិប៉ុន្តែមិនតិចជាង 1 tbsp ។ L. អ្នកត្រូវលាយល្បាយឱ្យបានល្អនិងរាលដាលវានៅលើពាងស្ងួត។ ទឹកឆ្អិនឆៅឆៅសម្រាប់រដូវរងារពីប៉េងប៉ោះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែលបីខែ។

ទឹកស៊ីអ៊ីវ

យក 3 គីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះ, កោសពួកគេពីកន្ទុយកាត់ទៅជាបំណែក 4 ។ បន្លែចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan ធំនិងដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះនឹងក្លាយជាទឹកបន្ថែម។ បនាប់ពីមួយថ្ងចូរបង្ហូរវាហើយដាក់វាយឺត។ ប៉េងប៉ោះចំអិនរហូតទាល់តែពួកគេមិនឆ្អិន។

ទន្ទឹមនឹងនោះនៅក្នុងចេតិយក្បាលពីរក្បាលខ្ទឹមត្រូវតែកំទេច។ បន្ថែមវាសម្រាប់ 1 tsp ។ coriander ស្ងួតនិង seasoning hops-suneli ។ យកកួរភ្លៅក្រហមពីរកំប៉ុងវិចិត្រខ្ទេចវាដោយកាំបិត។ ឆ្អឹងមិនស្អាត។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ពួកគេបានផ្តល់នូវភាពមុតស្រួចនេះ។ បន្ថែមម្រេចក្រហមទៅបាយអជាមួយខ្ទឹមសនិងដំឡូង។ ទាំងអស់កំទេចទៅម៉ាស់ដូចគ្នា។ ខណៈពេលដែលការបំពេញត្រូវបានទទូច, សូមធ្វើឱ្យបន្លែ។

ប៉េងប៉ោះហូរកាត់តាមរន្ធមួយក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ ដូច្នេះទឹកជ្រលក់នឹងមិនបែក។ ចំពោះម៉ាស់ប៉េងប៉ោះបន្ថែមការស្លៀកពាក់ពីខ្ទឹមសនិងម្រេច។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយនិងចំអិនជាមួយគ្នា។ អនុញ្ញាតឱ្យវាទុករយៈពេល 10 នាទី។ នៅពេលដែលអ្នករកឃើញថាដង់ស៊ីតេបានប្រែទៅជាវិធីដែលសាកសមនឹងអ្នកបិទបរិមាណចម្អិន។ ចាក់ទឹកលើពាងហើយរមៀលវាឡើង។ វាបានក្លាយជាទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះហ៊ាននិងហឺណាស់សម្រាប់រដូវរងារ។ ធនាគារមិនអាចត្រូវបានរមៀលឡើងនោះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែបានបិទជាមួយគំរបនិងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។

ទឹកជ្រលក់ "រញ៉េរញ៉ៃ"

វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជាអាដ ហ្សីកាឆៅ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ហឹរនិងហ៊ានយក 1 គីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះ។ ដាក់ពួកវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមលើពួកគេ 200 ក្រាម (1 កែវ) នៃ peeled, ខ្ទឹមដឹងគុណនិង 1 pod នៃម្រេចក្តៅ។ កូរឱ្យម៉ាសយ៉ាងហ្មត់ចត់។

អំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមបៃតងតិចតួចប៉ុន្តែមិនចាំបាច់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាទឹកជ្រលក់ឱ្យបានយូរអ្នកត្រូវការអំបិលតិចជាងធម្មតា។ ដាក់ 2 tbsp ។ L. ស្ករ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ចាក់ទៅក្នុងកំប៉ុងនិងទូទឹកកក។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះក្នុងបរិមាណដូចគ្នានេះដែរបន្ថែមម្រេចចំនួន 450 ក្រាមនៃភាសាប៊ុលហ្គារីសម្រាប់ការញ័រ។

ទឹកជ្រលក់ពីប៉េងប៉ោះពណ៌លឿង

វាត្រូវបានរៀបចំបន្ថែមទៀតដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មម្ហូបដោយមានពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាតភ្លឺ។ វាអាចមានពណ៌លឿងឬពណ៌ទឹកក្រូចខ្ចី។ ទឹកជ្រលក់នេះនឹងបំពេញបន្ថែមម្ហូបណាមួយពីបបរទៅសាច់ឬត្រី។

យក 1 គីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះលឿង។ លាងសមាតពួកវាហើយកាត់ចូលទៅក្នុង 4 slices ។ កាប់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ វាបានប្រែទៅជាទឹកប៉េងប៉ោះពណ៌លឿង។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលរង្វង់ (2 សន្លឹក) ។ បន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅលើក្រឡុករាក់មួយក្បាលក្បាលខ្ទឹម។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងនេះទៅទឹកប៉េងប៉ោះ។ ឥឡូវនេះលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងអស់ដើម្បីកិននិងដាក់នៅលើភ្លើងយឺតដើម្បីរំពុះរាវ។ វាប្រហែល 30 នាទី។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវដាក់ 1.5 tsp ។ អំបិលនិង 1 tbsp ។ L. ស្ករ។ បន្ថែមម្សៅក្តៅ ៗ (ល្អប្រណិត) នៃម្រេចក្តៅ។ កូរល្បាយនិងទុកវាឱ្យស្ងួត 5 នាទីទៀត។ បនាប់មកជូតតាមរយៈរ្ខបប់ជាមួយស្លឹកឈើ។ ដាក់នៅលើភ្លើងរយៈពេល 10 នាទី។

ចាក់នៅលើកំប៉ុងនិងរមៀល។ បើទោះបីពី 1 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះទុក 0.5 លីត្រ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកបង្កើតគំរូហើយអ្នកចូលចិត្តវាអ្នកអាចយកចំណែកបីដង។ អ្នកនឹងទទួលបានទឹកជ្រលក់ក្តៅដ៏ស្រស់ស្អាតឆ្ងាញ់និងភ្លឺធ្វើពី ប៉េងប៉ោះពណ៌លឿងសម្រាប់រដូវរងារ។ អ្នកនឹងធ្វើឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមិនត្រឹមតែគ្រួសាររបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានភ្ញៀវជាមួយដូចជារដូវកាលដ៏ពិសេសមួយ។

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកជ្រលក់

នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ដែលសមនឹងម្ហូបណាមួយ។ ទទួលបានប៉េងប៉ោះដើមនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្តៅសម្រាប់រដូវរងារ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេជាដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីផលិត 2 លីត្រទឹកប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះបង្វិល 3.5 គីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះតាមរយៈ juicer មួយ។ កិន 2 ខ្ទឹមម្រេចក្តៅនិង 1 ក្បាលខ្ទឹម។ ដាក់ពួកវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនិងបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ។

ប៉េងប៉ោះលាងនិងលាងសមាតបានយ៉ាងល្អត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ។ ទឹកប៉េងប៉ោះហឹរដាក់នៅលើភ្លើង។ ដាក់រសជាតិស្ករនិងអំបិល។ តាមក្បួនមួយអ្នកត្រូវការ 10 ក្រាម។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅពេលដែលទឹកត្រូវបានទុកចោលក្នុងរយៈពេលប្រហែល 5 នាទីយើងចាក់វានៅលើកំប៉ុងដែលប៉េងប៉ោះនៅជាប់។ គ្របដណ្តប់និងមាប់មគអ្វីៗទាំងអស់រួមគ្នា។ បន្ទាប់មករមៀលឡើងហើយអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេឈរ។ នៅក្នុងពួកយើងប៉េងប៉ោះដើមនិងហ៊ានខ្លាំងណាស់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះស្រួចសម្រាប់រដូវរងារប្រែទៅជាចេញ។

ព័ត៌មានជំនួយ

ជារឿយៗវាត្រូវបានគេណែនាំអោយកាច់ស្បែកប៉េងប៉ោះ។ ទោះជាយ៉ាងណានេះមិនចាំបាច់ទេ។ ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយដ៏មានឥទ្ធិពលឬដំណើរការអាហារអ្នកអាចធ្វើការអស្ចារ្យ។ គ្រាប់ពូជនិងកោសទាំងអស់ត្រូវបានរំខានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានទឹកជ្រលក់ក្រាស់បន្ទាប់មកជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះដែលមានសាច់។ ពួកគេបានបង្ហូរទឹកតិចនិងរំពុះលឿនជាងមុន។

ជួនកាលម្រេចក៏ជ្រៅពេក។ ដូច្នោះហើយទឹកជ្រលក់គឺថាវាមិនអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។ បន្ទាប់មកអ្នកគួរបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះឬទឹកឆ្អិនជាមួយស្ករ។

នៅពេលអ្នកត្រូវការកិនប៉េងប៉ោះវាមិនចាំបាច់កាត់វាចូលទៅក្នុងបំណែកដ៏ស្រស់ស្អាតនោះទេ។ អ្នកនៅតែកំពុងបង្វែរម៉ាស់ទៅជារដ្ឋដូចគ្នា។ ដូច្នេះវាគ្មានន័យទេដើម្បីខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាលើការកាប់និងលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក្តៅសម្រាប់រដូវរងារ។ ក៏ប៉ុន្តែមានអាថ៌កំបាំងមួយទៀតដែលរាល់ពេស្យាចារត្រូវដឹង។

ការសំអាតខ្ទឹមសគឺជាដំណើរការដ៏វែងឆ្ងាយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះមិនចំណាយពេលច្រើនពេក, រៀបចំជាមួយ Pan ជ្រៅជាមួយគំរបមួយ។ ដាក់ខ្ទឹមសក្នុងធុង។ គ្របដណ្តប់និងអ្រងួនរយៈពេលពីរបីវិនាទី។ ខ្ទឹមសនឹងត្រូវបានច្រានយ៉ាងលឿននិងងាយស្រួល។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងបានពិនិត្យរបៀបដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក្តៅសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ហើយពួកគេមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ ទឹកជ្រលក់បែបនេះត្រូវបានបម្រើទាំងចានសាច់និងបន្លែ។ ពួកវាគឺជាឆ្ងាញ់និងក្រអូប។

ព្យាយាមគ្របដណ្តប់ទឹកជ្រលក់ផ្សេងគ្នាច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបាន។ យ៉ាងណាមិញពួកគេឆ្ងាញ់ណាស់ថាពាងមួយមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ក្នុងរដូវរងារអ្នកនឹងចង់បានកាន់តែច្រើនប៉ុន្តែអ្នកនឹងមិនអាចធ្វើវាបានទេព្រោះហាងប៉េងប៉ោះហាងមានតំលៃថ្លៃហើយវានឹងមិនលេចឡើងក្នុងសួនបន្លែឆាប់ៗនេះទេ។

លុបចោល, សូមរីករាយ, សូមឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកនិងភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវជាមួយចាន, ដើម, ក្រអូប។