តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន risotto?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន risotto? មានច្រើនជម្រើសពីរូបមន្តបុរាណទៅជាដើមនេះ។ យើងនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកគ្រាន់តែមួយចំនួន។

រូបមន្ត pilaf Uzbek

pilaf Cook បាននេះបើយោងតាមច្បាប់នៃរូបមន្តអ៊ុយការងាយស្រួលនោះទេ។ យើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបដែលព្រះអង្គបានចំណាយពេលតិចតួចនិងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីសម្រេចបាននូវលទ្ធផលល្អ។ អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលនេះ: សាច់ចៀម, ជាតិខ្លាញ់ kurdjuchnyj (ខាញ់), ប្រេងបន្លែ, គំនិត, ខ្ទឹម, ស្រូវ (ឬជុំមធ្យម), peas និងគ្រឿងទេស។ ម្ហូបអ៊ុយ មានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ឱសថនិងគ្រឿងទេសរបស់ខ្លួន, ដូច្នេះការបង់ប្រយ័ត្នចំពោះជម្រើសរបស់ពួកគេ។ ដើម្បីរៀបចំ risotto ជាមួយលក្ខណៈ "ធម្មតា" នោះអ្នកនឹងត្រូវការ cumin barberry, ម្រេចក្រហមរមៀត។

ការត្រៀមរៀបចំ

ចាប់ផ្តើមជាមួយអាំងនេះ។ ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មុនពាក់កណ្តាលកាត់និងការ៉ុត - ចាំបាច់ - ចំបើង។ នេះជាចំណុចសំខាន់ជាមូលដ្ឋាននៅក្នុងរូបមន្តនោះ។ កូនចៀមនិង bacon, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមានទំហំធំ។ ល្អប្រេងក្រហមក្តៅនៅក្នុង cauldron មួយ។ ពាក់កណ្តាលនៃចំនួនសរុបនៃជាតិខ្លាញ់ចៀមវាឆា។ យក Crackle ប្រេង។ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលវាចោលគំនិតនិងរង់ចាំរហូតដល់ពួកគេបានក្លាយទៅជាមាសត្នោត។ បន្ទាប់មកបានផ្ទុកឡើងវិញបំណែកនៃសាច់នៅក្នុងប្រេង។ សូមឱ្យត្នោត។ នៅពេលនេះកើតឡើង, ចាក់ ការ៉ុតដំបងនិងនៅតែ kurdjuchnyj ជាតិខ្លាញ់។ fry ។ នៅពេល fry carrots, គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំទឹក។ វាគួរតែគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេនៅ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់អំបិល, គ្រឿងទេស, peas និងខ្ទឹម (ក្បាលមូល) ។ បន្ថយកម្រិតនៃការឆេះអប្បបរមា, ទុកផលិតផលអស់កម្លាំងមានកម្លាំង។ តើអ្នកបានឈានដល់ដំណាក់កាលនេះ - zirvak ។ វាត្រូវការ overdo តិចតួចដោយសារតែបន្ទាប់ពីលោកបានបន្ថែម pilaf អង្ករអំបិលត្រូវបានបាត់បង់។ ឥឡូវរង់ចាំរហូតដល់រាវបាន evaporated ។ ខណៈពេលដែលការរង់ចាំ, រៀបចំស្រូវ។ លាងសមាតវាជាមួយទឹកដើម្បីក្លាយជាអ្នកមានតម្លាភាព។ បន្ទាប់មកចាក់វានៅលើ zirvak បានយ៉ាងល្អការ skimmer razravnyayte ។ បំពេញជាមួយទឹកពីរបីសង្ទីម៉ែត្រខាងលើកម្រិតនៃការជាធញ្ញជាតិបង្កើនកំដៅរហូតដល់រំពុះរង់ចាំ។ ពេលដែលទឹកបាន evaporated, ប្រមូលគំនីគំនរស្រូវធ្វើឱ្យរន្ធមួយនៅក្នុងការវាសម្រាប់ការចំហាយដើម្បីគេចផុត។ បន្ថែម cumin ។ ភ្លើងធ្វើឱ្យគ្របដណ្តប់, ខ្សោយបំផុតជាមួយនឹងការគំរបហើយទុកឱ្យ risotto នៅលើចាននោះ។ ប្រហែលកន្លះម៉ោងវានឹងស្ថានភាពលំបាកបែប។ Cook បានរូបមន្ត pilaf ថាគឺសាមញ្ញ, គ្រាន់តែគ្រឿងផ្សំខាងស្ដាំដែលត្រូវការនិងការអត់ធ្មត់តិចតួច។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងកន្លងផុតទៅ? បើកគំរប, ទន់ភ្លន់លាយស្រូវដាក់វានៅលើម្ហូបពិសេសមួយនិងបំរើ។

pilaf ពីផ្លែឈើនិងបន្លែ

អ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនផ្ទះ pilaf ពីបន្លែនិងផ្លែឈើ? អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: អង្ករ, ទឹក, ផ្កាខាត់ណា, ការ៉ុត, peas, prunes raisins, butter អំបិល។ ដាំទឹកនៅក្នុង Pan មួយ។ ដាក់វានៅក្នុងបំណែកនៃ butter មួយចាក់ស្រូវដោយប្រុងប្រយ័ត្នមុនលាង។ ចំអិនសម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ, សមត្ថភាពដើម្បីដាក់នៅលើចែកស្រូវឬងូតទឹក។ ស្រូវគួររំពុះទាំងស្រុង។ រំពុះ peas (ឬយកលុបចោល) ។ ផ្កាខាត់ណា disassemble ទៅជាផ្នែកនៃ inflorescences, carrots កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ដាក់គ្រឿងផ្សំដើម្បីចំអិនជាមួយ peas នេះ។ ចូរទៅតាមរយៈការ prunes នេះនិងការ raisins លាងសមាតឱ្យពួកគេ។ បន្លែឆ្អិននិងផ្លែឈើបានរៀបចំបន្ថែមស្រូវ។ កូរឱ្យនៅក្នុង saucepan មួយ។ គ្របដណ្តប់និងការដាក់នៅលើកម្មវិធីពុះមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដើម្បីបង្ហួតយក។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិន pilaf ។ រូបមន្តដែលបានផ្តល់នៅក្នុងអត្ថបទនេះនឹងជួយអ្នក។