តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអង្ករសំរូប, ដូច្នេះវាបានប្រែក្លាយទន់និង crumbly?

ក្រុមគ្រួសារនីមួយមានផ្ទាល់ខ្លួនសម្ងាត់ពិសេសរបស់ខ្លួននៃការចម្អិនអាហារចានជាច្រើន។ សូមអរគុណដល់ពួកគេម្ហូបដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំផ្សេងគ្នា Cullinan ប្រែខុសគ្នា។ យ៉ាងហោចណាស់នៅក្នុងដំណាក់កាលបឋមនៃការងារជាមួយពួកគេ - ទោះយ៉ាងណាមានផលិតផលមួយចំនួនដែលតម្រូវឱ្យច្ចេកវិទ្យាដំណើរការទាំងអស់។ ចំពោះអស់អ្នកដែល, ឧទាហរណ៍, រួមបញ្ចូលទាំងការអង្ករសំរូប។

សនិងត្នោត: តើអ្វីទៅជាភាពខុសគ្នានេះ?

គូទសដែលជាញឹកញាប់យើងទិញ ស្រូវសម្អាត, រលោង។ ញ៉ាំវាលឿនជាងមុនទេតែថែមទាំងមានសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍គឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ប្រោន "បងប្រុស" របស់ខ្លួន - ទាន់កែច្នៃគ្រាប់គ្នាគឺនៅក្នុងសែលត្នោតធម្មជាតិរបស់ខ្លួន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលគាត់មើលទៅដូច្នេះ ... មិនពិត priglyadny, តូច។ វាមិនសំខាន់ទេព្រោះវាជាការ croup បែបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុត, វាស្ទើរតែមានតុល្យភាពយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដូចជាមានវីតាមីន B ជាតិដែកនិងម៉ាញេស្យូម។ ប៉ុន្តែកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនជាងអង្ករធម្មតាតិច។ ដោយសារតែសភាពបែបនេះស្មើនឹងមួយផលិតផលនៃរបបអាហារនិងត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់អាហារមានសុខភាព។ ឥឡូវសំណួរកើតឡើង, ដែលជាភាពខុសគ្នានៅថ្នាក់ប៉ះពាល់ដល់ធញ្ញជាតិចម្អិនអាហារ។ អ៊ី, តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន អង្ករសំរូប?

ល្បិចនៃពាណិជ្ជកម្ម

ក្មេង, ភ្ញៀវនៅបារ៍ដែលគ្មានបទពិសោធភ្លាមបានធានាពីភាពខុសគ្នាពិសេសគឺគ្រាន់តែជាការ nuances មានតិចតួចគួរតែត្រូវបានចងចាំថានៅពេលដែល, ហើយបន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងត្រូវបានធ្វើនៅលើម៉ាស៊ីននេះ។ ជាដំបូងដើម្បីបន្ទន់ល្អប្រសើរជាងមុនសែល otrubievaya (ហើយដូច្នេះនឹងខ្លួនគេផ្ទាល់ដែកធញ្ញជាតិក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារគឺមានសភាពទន់), និច្ចជាមួយនឹងម៉ោងពេលល្ងាចឬនៅ 5-6 ថ្ងៃ groats ដាក់ត្រូវបាន soaked នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ មុនផ្ដុំវា។ មុនពេលដែលអ្នកចំអិនអង្ករសំរូបទឹកដែលវាត្រាំបង្ហូរនិងលាងច្រើនដងល្អគូទ។ បន្ទាប់មកចាក់វាចូលទៅក្នុង Pan បានគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកត្រជាក់ជាថ្មីម្តងទៀតសូមឱ្យរំពុះនិង simmer សម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ។ ប្រហែលជាការណែនាំនរណាម្នាក់នៅលើរបៀបចំអិនបាយអង្ករសំរូបប្រហាក់ប្រហែលនឹងប្រភេទមួយនៃពិធី (ប្រជាជនភាគខាងកើតវិធីដែលវាគឺជា) ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ភារកិច្ចនៃការចុងភៅ - ដើម្បីអភិរក្សលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលនិងនៅពេលដូចគ្នានេះដែរការព្យាយាមដើម្បីឱ្យឆ្អិនល្អគ្រាប់ធញ្ញជាតិ, ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានពាក់កណ្តាលដុតនំនិងរឹង។ ដោយសារតែច្រើនដូច្នេះ fuss groats និងតម្រូវឱ្យ! ទោះជាយ៉ាងណា, វាគឺជាកំណែបុរាណនៃរបៀបចម្អិនអង្ករសំរូប, បាតុកម្មគំរូមួយ។ បន្ទាប់មកទៀតយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនឹងត្រូវបានផ្តល់ជូនជាច្រើនដែលជាកន្លែងដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងរូបមន្តកើតឡើងលឿនប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមិនកាន់តែអាក្រក់។ ដូច្នេះអង្ករលាងម្តងទៀតជាថ្មីម្តងទៀតបន្ថែមទឹកត្រជាក់ហើយឥឡូវចំអិនសម្រាប់ 15 នាទី។ ហើយបានតែបន្ទាប់មកបិទភ្លើងរុំសក្តានុពលនិងការចាកចេញពី doprevat អង្ករប្រហែលម៉ោងមួយផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកគាត់នឹងមានល្អបំផុតនៃទន់ crumbly និងឆ្ងាញ់។

porridge ជាមួយប៊ឺ

ហើយឥឡូវនេះរូបមន្តសន្យា។ បច្ចេកវិទ្យានៃរបៀបចម្អិនអង្ករសំរូប, នៅទីនេះគឺខុសគ្នាបន្តិចនោះទេប៉ុន្តែពីរពិន្ទុជាលើកដំបូង (សម្រាប់រយៈពេលយូរមួយបានត្រាំនិងការលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់) អនុវត្តតាមជាដាច់ខាត! បាទកត់សម្គាល់មួយបន្ថែមទៀត: ធញ្ញជាតិណាមួយត្រូវបានចម្អិនល្អបំផុតនៅក្នុងសក្តានុពលក្នុង cauldron មួយឬតូចក្រាស់ជញ្ជាំងដែលត្រូវបានឡើងកំដៅរាបស្មើ។ បបរនៅក្នុងវាមិននឹងដុតហើយនឹងមិនត្រូវបានបិទ។ ហើយបើទោះបីជាបែបមួយដែលកើតឡើងនៅបញ្ហាអាហារគឺមិនមែនជាក្លិនអាក្រក់លេចឡើង។ បាទ, ហើយបន្ទាប់មកលាងសម្អាតចេញពីចាននោះត្រូវបានកាន់តែងាយស្រួលជាង, ឧទាហរណ៍, enamel សក្តានុពលមួយ។ ប៉ុន្តែការវិលត្រឡប់ទៅកាន់រូបមន្តនេះ! សក្តានុពលនេះបានចាក់ទឹក (ក្នុងអត្រា 4 ក្បាលសារធាតុរាវ 2 ពែងនៃអង្ករ) និងបន្ថែម 2-3 tablespoon នៃប្រេងបន្លែ។ អ្នកអាចជំនួសនិងប៊ឺ - មួយដែលគាត់ស្រឡាញ់។ ភ្លាមនោះដាក់ឬអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេបើយោងតាមបញ្ជាក់ពីចំនួនធញ្ញជាតិ។ ពេលដែលទឹកពុះ - ចាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនោះស្រូវ។ ភ្លើងធ្វើឱ្យទន់និងរង់ចាំឡើងក្រាស់គ្រើម (ទឹកបាត់ពីផ្ទៃនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះ) ។ ឥឡូវនេះបិទឧស្ម័នគម្របដែកគ្របដណ្តប់, រុំវាម្ហូបអ្វីមួយក្តៅនិងទុកចោល«ប្រាក់ចំណូល "ត្រូវបាន stewed ផងដែរ (រយៈពេល 50 នាទី) ។ វាគឺជារូបមន្តនេះនិងបានឆ្លើយសំណួរអំពីរបៀបនៃការចំអិនត្នោត ស្រូវច្បាស់ (វិធីសាស្រ្តបង្កើនល្បឿន) ។

ស្រូវជាមួយនឹងការប៉េងប៉ោះនិងឈីស

នេះជាម្ហូបខ្លាំងណាស់ឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តផ្សេងទៀតដែលអ្នកមិនត្រឹមតែក្នុងស្រុក pamper ទេប៉ុន្តែភ្ញៀវទេសចរផងដែរនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលក្តីរើករាយ។ ចំពោះការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ: សម្រាប់គ្រប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅលើកញ្ចក់ពាក់កណ្តាលពែងនៃទឹកប៉េងប៉ោះ (រៀបចំជាមុន), 40-50 ក្រាមដឹងគុណឈីសរឹង, tablespoons 3-4 នៃប្រេងមួយ។ នៅតាមបណ្តោយផ្លូវជាមួយដំបូន្មានមានប្រយោជន៍កាន់តែច្រើនអំពីរបៀបដើម្បីចម្អិនអង្ករសំរូប។ សមាមាត្រនៃធញ្ញជាតិនិងរាវត្រូវបានយកអំពី 1 ទៅ 2, t, ក។ ដើម្បី។ នេះជាខ្លឹមសារសំខាន់នៃការចម្អិនអាហារវាជាការច្បាស់ណាស់ uprevaniya គ្មានភ្លើងមិនមែននៅក្នុងការនាំយកនៅលើចង្ក្រាននេះឡើងដើម្បីត្រៀមខ្លួនពេញលេញ។ ប៉ុន្តែជាថ្មីម្តងទៀតត្រឡប់ទៅវេជ្ជបញ្ជា។ ស្រូវឃុក (ប៊ឺទេប៉ុន្តែអំបិលក្នុងទឹក) ។ រៀបចំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ (កំប៉ុងអាចប្រើទឹកធម្មជាតិជាមួយ pulp ឬពនឺដើម្បីបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដែលចង់បានស្ថិរភាពទឹកប៉េងប៉ោះឬទឹកឆ្អិន) ។ បន្ទាប់មកវានឹងរំពុះនៅក្នុង Pan មួយបន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិស្ករ, laurel, ផ្អែមនិងម្ទេសក្តៅ។ នៅលើខ្ទះឆាមួយទៀតដាក់អង្ករឆ្អិន, រដូវកាលជាមួយ butter និង gently fry នៅលើកំដៅមធ្យម stirring ម្តងម្កាលរហូតដល់វាត្រូវបាន browned បន្តិច។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកជ្រលក់ក្តៅ, sprinkle ជាមួយឈីសនិងការចាកចេញពីក្រោមគម្របសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះ - បម្រើ, chopped ដោយឡែកពីគ្នាបៃតងនិងប្រោះវា។