តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនលៀសកក? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនឆ្អិនកកលៀស?

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីខ្យង។ ផ្ទុយទៅវិញមួយនៃតំណាងនៃប្រភេទសត្វជាច្រើនផងដែរ។ ជាញឹកញាប់អ្នកអាចឮសំណួរស្ត្រីមេផ្ទះរបៀបចំអិនលៀសកកជាងពួកគេមានប្រយោជន៍ដែលពួកគេអាចចម្អិន។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងព្យាយាមដើម្បីឆ្លើយសំណួរទាំងនេះ។ យើងសង្ឃឹមថាគន្លឹះទាំងនេះនឹងមានប្រយោជន៍។

លៀសគឺមានថ្នាក់នៃលៀសមួយ។ ទំហំលិចរបស់ពួកគេអាចនឹងទៅម្ភៃពីប្រាំសង់ទីម៉ែត្រ។ ប្រភេទសត្វផ្សេងគ្នានិងអំបូរមានរាងខុសគ្នា។ លើសពីនេះទៀតពួកគេមានអាយុខុសគ្នា។ ប្រជាជននៃតំបន់ប៉ាស៊ីហ្វិកនេះ រស់នៅសាមសិបឆ្នាំលៀសភាគខាងជើង - ដប់ហើយវិធីខ្លីបំផុតនៃជីវិតនៅក្នុង ខ្ចងសមុទ្រខ្មៅ។ នាងបានចេញផ្សាយសរុបចំនួនប្រាំឬប្រាំមួយឆ្នាំនៃជីវិត។

បច្ចុប្បន្ននេះលៀសត្រូវបានគេដាំដុះសិប្បនិម្មិត, នៅលើវេទិកានេះនៅក្នុងសមុទ្រ។ larvae ដែលត្រូវបានជួសជុលដោយខ្លួនឯងនៅលើវេទិកានេះ - ជាកន្លែងតែមួយគត់របស់ពួកគេនៅក្នុងអាងទឹកដែលសមរម្យ, ការការពារពីអាកាសធាតុនិងចរន្តខ្លាំង។ បន្ទាប់ពីដប់ប្រាំបីខែ (រយៈពេលសន្ធឹកសន្ធាប់) លៀសឈានដល់ទំហំដែលចង់បាន, ហើយពួកគេអាចចាប់។ ជាមួយវេទិកាតូចមួយប្រមូលរហូតដល់ទៅបីគីឡូក្រាមខ្យង។

"ងាវសមុទ្រសម្រាប់អ្នកក្រីក្រ"

មុនពេលដែលយើងនិយាយអំពីរបៀបចំអិន mussels បង្កក, ខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលពួកគេមានប្រយោជន៍។ ក្នុងម្ហូបអាហារដែលបានប្រើប្រាស់ចំណែកសាច់ (សាច់ដុំ) និងរាវនៅក្នុងការលិចនេះ។ នៅក្នុងការលក់នោះពួកគេមកភាគច្រើនមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានបង្កក។ ជាមួយនឹងការលៀសស្រស់អាច "ជួប" តែនៅក្នុង Odessa Privoz ។

ពួកគេមានច្រើននៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមួយ។ កាឡូរីរយក្រាមនៃផលិតផលនៃប្រហែល 86 គីឡូកាឡូរីនោះទេ។ លៀសនេះមានចំនួនទឹកប្រាក់យ៉ាងច្រើននៃជាតិប្រូតេអ៊ីន (ច្រើនជាងនៅក្នុងត្រីឬសាច់គោ), ជាតិដែកនិងផូស្វ័រ។

contraindications

ឆ្ងាញ់នេះអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីធ្ងន់ធ្ងរណាស់។ លើសពីនេះទៀតលៀសត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺនៃការហូរឈាម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនឆ្អិនហើយបង្កក mussels

ធ្វើឱ្យវាខ្ទាស់។ ដើមដំបូងថាទីផ្សារនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះដែលអាចទិញលៀសបង្កកនិងឆ្អិនកក។ ប្រសិនបើអ្នកបានទិញជម្រើសទីពីរសំណួរនេះ, របៀបចំអិនឆ្អិននិងការបង្កក mussels, អ្នកមិនគួរបារម្ភ។ ពួកគេត្រូវការដើម្បី defrost ធម្មជាតិ, លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមការរត់ទឹកមកលាងបិទការបូមខ្សាច់និងគ្រួសធញ្ញជាតិ។ នោះហើយជាការទាំងអស់, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំម្ហូបរបស់អ្នក។

ប្រសិនបើនរណាម្នាក់សួរអ្នកពីរបៀបចំអិនឆ្អិននិងការបង្កក mussels, ឆ្លើយយ៉ាងក្លាហានថានេះគឺមិនមានតម្លៃ។ នេះគឺប្រហែលជាវិធីដែលលឿនបំផុតដើម្បីរៀបចំខ្យង។ មនុស្សជាច្រើននឹងត្រូវបានមានការភ្ញាក់ផ្អើល - វាមិនត្រូវការចាំបាច់ដើម្បីរំពុះ, បន្ទាប់មក របៀបចំអិនលៀស កក? អ្នកអាចប្រើពួកវាដូចជាអាហារសម្រន់មួយ - ដាក់សាច់នៅលើសែលពាក់កណ្តាលមួយចាក់ទឹក lemon និង garnish ជាមួយបៃតង។ ឬ stew ពួកវាជាមួយ onions និងបន្ថែមណាមួយនៃការតុបតែងបន្ថែមទៀតទាំងនេះ។

លៀសបង្កក: របៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ

ធ្វើឱ្យវាមានលក្ខណៈសាមញ្ញ។ សំខាន់, មិនរំលាយពួកគេ។ ដាក់អាហារសមុទ្រនៅក្នុងសក្តានុពលនេះ, ចាក់ពីរ CUPS នៃទឹកត្រជាក់គ្របដណ្តប់និងការដាក់នៅក្នុងភ្លើងអតិបរមា។ បន្ថែមទឹកអំបិលមួយចំនួនគឺមិនចាំបាច់ទេព្រោះសែលខ្ចងត្រូវបានបំពេញជាមួយនឹងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់ពីបានខណៈពេលដែលទឹកត្រូវបានរំពុះនិងសែលនឹងកើតឡើងក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារបន្ថែមទឹកបន្តិច, ដោយសារតែនេះជាការប៉ុនប៉ងសំបកធ្លាយវត្ថុរាវ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីធានាថាពិតជាបានបើកទាំងអស់សែល។ សាច់នឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយនឹងយករូបរាងប្លែក - អ្នកនឹងឃើញវាភ្លាម។ ដំណើរ pulp គឺប្រហែលម្ភៃនាទី។

សាច់កែច្នៃ

ជាធម្មតាធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួល។ សាច់មកពីសែលយ៉ាងងាយស្រួល។ ប៉ុន្ដែពេលខ្លះវាមាន bunches នៃ "ខ្សែស្រឡាយ" ដែលលៀសភ្ជាប់ខ្លួនគេទៅថ្មមាន។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានកាត់ឱ្យខ្លីនៅសល់របស់វាគឺអាចបរិភោគ។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិន mussels បង្កក, - ចម្អិនអាហារពួកគេគឺមិនមែនជាការលំបាកពិសេស។ ជាមួយនឹងប្រភេទនៃការងារនេះក្នុងការដោះស្រាយសូម្បីតែ hostess ដែលគ្មានបទពិសោធច្រើនបំផុត។

លៀស Peeled - វាគឺជាផលិតផលដែលអាចខូចរលួយ។ អ្នកត្រូវដឹងថាពួកគេអាចត្រូវបាន thawed តែម្តងប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៀតចំអិនម្ហូបគ្រោងនឹងត្រូវធ្វើមួយក្នុងរយៈពេលម្ភៃបួនម៉ោងបន្ទាប់ពី defrosting - បើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។

អស់អ្នកដែលមានការព្រួយបារម្ភអំពីរបៀបចំអិន mussels peeled កកដើម្បីប្រកាសថាវាអាចត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងវិធីជាច្រើន។ រឿងតែមួយគត់ក្នុងការចងចាំ - ចំអិនលៀសគួរតែមានមិនច្រើនជាងប្រាំពីរនាទីនៃទឹកក្តៅ។ ខ្យងយកទៅក្លាយទៅជា "កៅស៊ូ" ។ ការរៀបចំរបស់លៀសកកមិនមែនជាការលំបាក។

វិធីសាស្រ្ត№ 1

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនលៀស peeled កកមានកំហុស?

អ្នកនឹងត្រូវការ:

• រលាយនៅលៀសសីតុណ្ហភាពបន្ទប់;
• កែវស្រាស
• សម្រាប់រដូវកាលអាហារសមុទ្រ, អំបិល, ម្រេចនិងឱសថ។

នៅក្នុង Pan ជាមួយស្រាមួយបន្ថែមរដូវកាលធ្លាក់ចុះនេះ mussels គ្របដណ្តប់និងការចំអិនសម្រាប់ប្រាំនាទីនៅលើកំដៅទាប។ ខ្យងឆ្អិនដាច់ដោយឡែកគឺមានម្ហូបដូច្នេះ។ មិន overdo វាជាមួយនឹងគ្រឿងទេសនេះ។ ខ្ញុំគួរមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិនៃអាហារសមុទ្រនេះ។ មុនពេលបម្រើ, ពួកគេអាចត្រូវបាន lightly sprinkled ជាមួយទឹក lemon ជ្រៀត freshly ។

វិធីសាស្រ្ត№ 2

ឮអំពីរូបមន្តនេះច្រើនប៉ុន្តែនៅតែតែងតែសួរ ពីរបៀបចំអិនសាច់ លៀសទឹកដោះគោបង្កក។ ខ្ញុំមានសេចក្តីរីករាយដើម្បីប្រាប់អ្នកអំពីដំណើរការនេះ។ ទឹកដោះគោដែលអ្នកត្រូវការ, ដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងលៀសនេះ។ ជាដំបូងវាត្រូវតែនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ការធ្លាក់ចុះទៅក្នុងលៀសរៀបចំវា, រំពុះសម្រាប់ប្រាំនាទីហើយទីបំផុតបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិ។ ថ្នាំ Adrenaline អាចបន្ថែមម្រេច។

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាអ្វីដែលចំអិនពី mussels កកសូមប្រើដំបូន្មានរបស់យើង។ លៀសចម្អិននៅក្នុងរូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងដំឡូង, អង្ករ, pasta ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេអាចក្លាយទៅជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំនៃការ salads ជាច្រើននេះ។

វិធីសាស្រ្ត№ 3

ជាច្រើននឹងចូលចិត្តវារូបមន្តនេះ - វាជាការសាមញ្ញណាស់, ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺតែងតែល្អប្រសើរ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនលៀសកកវិធីមួយផ្សេងទៀត? Pour ចូលទៅក្នុងខ្ទះប្រេងអូលីវ 2/3 អំពីពែងបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីត្រីដែលអ្នកចូលចិត្ត, លាយផងដែរ។ simmered នាំយកប្រេងទៅឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកបន្ថយវាសិប្បីជាតិ។ លៀសចម្អិននៅក្នុងប្រេងដាក់នៅលើកណាត់មួយដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់លើស។ ពួកគេទទួលបានខ្លាំងណាស់ទន់និង juicy ។

សព្វថ្ងៃនេះយើងចង់ណែនាំឱ្យអ្នកទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនដែលរូបមន្តប្រើលៀស។ យើងបានចាប់ផ្តើមជាការរំពឹងទុកជាមួយ salad ។ ជាដំបូងយើងនឹងរៀបចំ salad ជាមួយ mussels និងអង្ករ។ វានឹងចំណាយពេល 45 នាទីនៃពេលវេលារបស់អ្នក។ ដើម្បីរៀបចំប្រាំមួយដងនោះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 600 ក្រាមលៀសកក!
• 6 ស្លាបព្រា (canteens) ប្រេងអូលីវ;
• 150 ក្រាមនៃអង្ករគ្រាប់វែងល្អប្រសើរជាងមុន!
• 8 កុំព្យូទ័រ PC ។ ប៉េងប៉ោះឈើរី;
• 2 ស៊ុតមាន់;
• មួយស្លឹក Bay;
• 20 ក្រាមនៃ parsley;
• ម្រេចនិងអំបិលសមុទ្រដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រំពុះនៅក្នុងទឹកដោះគោពីមុនរលាយលៀសស្លឹក laurel បានបន្ថែម, ម្រេច, peas និងអំបិល។ រំពុះស៊ុតឆ្អិនរឹងហើយកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចំណិត, ប៉េងប៉ោះកាត់ជាពីរផ្នែក។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយ butter ជាមួយអំបិល, vinegar និងម្ទេសន់តាក់ពុងមូលនិធិសាឡាត់និងលាយ។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថាការ salad ស្លេកបន្ថែម pinch នៃរមៀតឬផ្គាប់ផ្គុនអែបអបពេលអ្នកចំអិនអង្ករ។

ស៊ុបគ្រឿងសមុទ្រឈីសជាមួយ

ប្រាំដងអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ដំឡូង - 3 PCs ។
• onions - 1 PC ។
• ឈីបានដំណើរការ - 1 PC ។
• carrots - 1 PC ។
• ខ្ទឹមស្ងួត - 1.5 tsp ;.
• នំកែកឃឺ - 150 ក្រាម;
• បង្គាឆ្អិន Peeled - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស្ងួត - 1,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• លៀសកក - 200 ក្រាម

Peel នេះ onions, carrots និងដំឡូងនិងរំពុះពួកវានៅក្នុងទឹកអំបិល។ ផ្សិតប្រមាណ 100-150 ក្រាមទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ ដោយប្រើបន្លែម៉ាស៊ីនក្រឡុកចូលទៅក្នុង Pure chop ។ កាត់ចូលទៅក្នុងឈីសគូបតូចរលាយវានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ Stirring ជានិច្ច, បន្ថែមល្បាយនេះទៅក្នុងស៊ុបនេះ។ រំពុះសម្រាប់អំពី 5 នាទី, លោកបានបន្ថែមខ្ទឹមស្ងួត។ រៀបចំនៅលើចានឆ្អិនបង្គានិង mussels និងចាក់ស៊ុប។ croutons sprinkle បាន។ នៅលើការរៀបចំស៊ុប, អ្នកនឹងត្រូវការ 40 នាទី។

លៀសនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៊ឺខ្ទឹម

ម្ហូបហ៊ាននេះសំដៅទៅលើម្ហូបបារាំង។ វានឹងរៀបចំអ្នកសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី (បម្រើ 4) ។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 500 ក្រាមនៃ mussels កក!
• រសជាតិនៃឱសថខេនិងខ្ទឹម;
• ប៊ឺ 30 ក្រាម;
• 200 ក្រាមនៃ 10% ក្រែម។

Peel និង chop ខ្ទឹមរលាយ butter ដែលនៅក្នុង Pan មួយបន្ថែមទៅវាខ្ទឹម, បន្ទាប់មកធ្វើឱ្យភ្លើងអប្បរមានិងការចំអិនវាសម្រាប់ 1 នាទី។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមិនឆេះ។ ដើម្បីបន្ថែមខ្ទឹមរលាយលៀសម្រេចនិងបន្ថែមឱសថបារាំង។ ចាក់ Cream និងបន្តការចម្អិនបន្ទាប់ពីប្រហែលប្រាំពីរនាទី។ ប្រសិនបើមានក្រែមនេះមិនត្រូវ zagusteyut ភ្លាមបន្ថែមម្សៅតិចតួច។ អាហារចម្អិនល្អប្រសើរជាងមុនបម្រើជាមួយ pasta ឬអង្ករ។

លៀសចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់ធារីយាគី

ចានត្រូវបានចម្អិន 30 នាទី។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំផ្នែកពីរ។ រៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• 200 ក្រាមនៃ mussels រលាយ;
• ស្រូវពែង;
• 1 paprika;
• fenugreek coriander, cumin និងទឹកជ្រលក់ធារីយាគីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រលាយបីនាទី mussel dipped ក្នុងទឹករំពុះ។ អ្នកអាចចាក់ក្តៅ mollusks ទឹក។ ដេញទៅឆ្ងាយនៅលើ Sieve បានមួយស្ងួត។ រំពុះអង្កររហូតដល់ឆ្អិន។ កំដៅបានល្អខ្ទះឆានេះ, fry onions នេះ។ ការនេះបន្ថែមម្រេចកណ្ដឹង។ ទុកឱ្យបន្លែនៅក្នុង Pan មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមលៀសនិង fry ពួកគេរហូតដល់ត្នោតខ្ចី។ កុំភ្លេចកូរអាហារជានិច្ច។

ឥឡូវនេះវាជាទឹកជ្រលក់ធារីយាគីពេលវេលា។ សង្កត់ម្ហូបនៅលើកំដៅសម្រាប់នាទីឬពីរផ្សេងទៀត - និងការរបស់យើងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចលៀស។

មុនឆ្អិនអង្ករដាក់នៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាបានយ៉ាងល្អបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីវាហើយចំអិនវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់នៅលើចានមួយនិងស្រូវជាមួយនឹងបន្លែលៀស - និងបម្រើអាហារពេលល្ងាច។

ចំអិនលៀសជាមួយនឹងការបៃតង ប៊ឺខ្ទឹម។ សម្រាប់គាត់ត្រូវការជាចាំបាច់លៀសក្នុងសែល។ ពួកគេគឺជាស្រស់ឬទឹកកក - មិនមានបញ្ហា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលលៀស 12 125 ក្រាមនៃ butter, ដូច្នេះវាអាចត្រូវបាន stirred ជាមួយ fork មួយ។ កំទេចផ្កាក្លាំពូបីនៃខ្ទឹមសនិងអំបិល។ គូវាជាមួយ chopped dill, parsley cilantro (អាចប្រើណាមួយស្រឡាញ់មួយចំនួន) និងប៊ឺទន់។ នេះបន្ថែមពីរស្លាបព្រាបាយស្រាស្ងួត។ នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យអំបិលប្រេងនិងម្រេច។ ប្រេងដែលត្រូវបានរីករាលដាលបន្ទាប់មកនៅលើ mussels សែលពាក់កណ្តាលបានដាក់ចេញនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ sprinkle ជាមួយ breadcrumbs នៅលើកំពូល។ បន្ទាប់ពីនោះលៀសត្រូវបានផ្ញើទៅក្នុង oven នេះ។ ពេលចម្អិន - ដប់នាទី (សីតុណ្ហភាព 200 អង្សា) ។

សព្វថ្ងៃនេះអ្នកបានដឹងអំពីខ្យងឥឡូវពេញនិយមនេះច្រើនបន្តិច។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនឆ្អិននិងការបង្កកលៀសដែលពួកគេអាចចម្អិនជាងប្រយោជន៍ឆ្ងាញ់នេះ។