Moussaka: រូបមន្ត

ផ្ទះបាយ - កន្លែងដែលអ្នកអាចសុបិន្តនិងការដឹងអារម្មណ៍រវើរវាយរបស់អ្នកទាំងអស់។ លាយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នាដែលយើងទទួលបានភាពខុសគ្នានៃចានមួយ។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំដងបុរាណ, និងការចាប់ផ្តើមលេចរូបមន្ត។ បន្ទាប់មកចែករំលែកវិធីសាស្រ្តមនុស្សកាន់តែច្រើនមានការរៀបចំរបស់ពួកគេជាមួយអ្នកដែលជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកនិងការរីករាលដាលរូបមន្ត។

ការចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការ 17-19 រូបមន្តត្រូវបានបោះពុម្ពនៅក្នុងកាសែត, សៀវភៅ, ទស្សនាវដ្តី, ហើយបន្ទាប់មក, ដើម្បីឱ្យមាន dostupnyi សម្រាប់ការមួយចំនួនធំនៃប្រជាជន។ លើសពីពេលដែលជីវិតកំពុងធ្វើដំណើរឆ្ពោះទៅមុខនិងមានបច្ចេកវិទ្យាថ្មីដែលងាយស្រួលក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ សតវត្សរ៍ទី 21 - សតវត្សនៃបច្ចេកវិទ្យាថ្មីនិងអ៊ីនធឺណិត។ ឥឡូវនេះអាចចូលដំណើរការណាមួយច្រើនជាងព។ បើគ្មានការចាកចេញពីផ្ទះហើយអង្គុយនៅពីមុខកុំព្យូទ័រមួយដែលអ្នកអាចរកឃើញភាពខុសគ្នានៃពអំពីប្រធានបទនេះ, បុគ្គលនោះ, ហើយនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងទូទៅនៅលើផែនដី។ លក្ខណៈពិសេសមួយទៀតនៃអ៊ិនធឺណិគឺថាវាអាចផ្តល់នូវសូម្បីតែលម្អិតតូចតាចបំផុត។

អ៊ីនធើណែអាចជួយពួកយើងផងដែរនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ឥឡូវនេះយើងកំពុងប្រើវាដើម្បីស្វែងរករូបមន្តសម្រាប់ចានទាំងអស់ Kihnu ការសិក្សាប្រជាជននៃពិភពលោកនេះ។ និងការផងដែរដោយមានជំនួយពីអស់ទាំងពន្យល់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នពនេះគឺជាការងាយស្រួលនោះដើម្បីរៀបចំនៅឯផ្ទះ។ អ៊ិនធឺណិផ្ដល់ជូនផងដែរវ៉ារ្យ៉ង់ផ្សេងគ្នានៃចានដូចគ្នានិងអនុញ្ញាតឱ្យយើងជ្រើសរើសយករូបមន្តសំណព្វវាបានសម្រួលការងាររបស់យើង។

ឥឡូវនេះយើងនឹងនិយាយអំពីចានមួយចំនួន, ការរៀបចំដែលនេះគឺជាការមានអារម្មណ៍រីករាយយ៉ាងខ្លាំងនិងរសជាតិនោះគឺអស្ចារ្យធម្មតា។ ពិសេសជាងនេះទៅទៀត, ចានទាំងនេះគឺ: moussaka រូបមន្ត, eggplant stewed និងរូបមន្ត eggplant pickled ។

រូបមន្ត Moussaka: វាជាម្ហូបថ្នាក់ជាតិនៃប្រទេសជាច្រើនពោលគឺ -Moldavii ប៊ុលហ្គារីក្រិចនិងប្រទេសភាគខាងកើត។ ម្ហូប moussaka Proraditelnitsoy ត្រូវបានគេហៅថា maguma ។ រូបមន្ត Moussaka បានបម្រុងទុកតែនៅក្នុងសៀវភៅភាសាអារ៉ាប់នៃសតវត្សទី XIII នេះ។ ម្ហូបនេះគឺជាអ្វីយុទ្ធនាការប្រឆាំងនឹង baklazhannitsu ក្រិក។ រឿង Moussaka បានចាប់ផ្តើមប្រមាណបីពាន់ឆ្នាំមុននៅក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់ជនជាតិក្រិចបុរាណ។ ប្រភពខ្លះបាននិយាយថាឈ្មោះ "Moussaka" បានមកពី "musaqqa" ភាសាអារ៉ាប់ (ញាក់) ។ ដែលគេហៅថា baklzhanov សាឡាត់ត្រជាក់និងប៉េងប៉ោះ។ បើយោងទៅតាមកំណែផ្សេងមួយទៀត Moussaka គឺ juicy ។ និយមន័យនេះគឺជាការល្អសមទៅនឹងការបរិភោគអាហាររបស់យើង។

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ។ ដើម្បីរៀបចំដែលចាំបាច់ប៉េងប៉ោះ eggplants, onions និងសាច់។ កូនចៀមបំផុតដែលបានប្រើជាទូទៅ។ សមាមាត្រនៃសាច់និងបន្លែបាននិពន្ធ 1: 1 ។ មុនការលាងសាច់កាត់ទៅជាតូច។ បំណែកនិងបន្លែ sliced ។ ពេលខ្លះបន្ថែមដំឡូងឬស្ព។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលមានលាបខ្លាញ់ស្រទាប់រួចទៅហើយដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម: eggplant, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំង, បន្លែនិងសាច់នៅទីបញ្ចប់។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតស្រទាប់ដំបូង។ ចំណាំផងដែរថាបន្ទាប់ពីស្រទាប់ទីពីរត្រូវតែ kadogo អំបិលនិងប្រោះ pryannosti: parsley, dill, ខ្ទឹម, ច្រកដាក់ស្លឹកម្រេច។ ស្រទាប់ខ្ពស់ជាងគេគួរតែមានបន្លែ។ បន្ទាប់, ចាក់នៅលើកំពូលនៃអស់ទាំងប្រេងនិង Cream sour ។ លគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងមួយម៉ោង។ លោកបានបម្រើជាមួយនំបុ័ងស្រស់និងសាឡាត់។

បន្ទាប់ទៀតដែលយើងមើលនៅបង្កាន់ដៃ stewed eggplant ។ eggplant ចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយទទឹង 1 សរង្វង់និងចំអិនឱ្យពួកគេសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយសម្រាប់ 15-20 នាទីដើម្បីហុចនៅលើ drushlag ដើម្បីកញ្ចក់ទឹក។ ទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានរៀបចំដោយលាយប៉េងប៉ោះកិន, chusnoka កំទេច 1 គ្រឿងទេសអូលីវស្លាបព្រា 2 tablespoons នៃប្រេងអូលីវនិង basil ។ នៅលើ protveyn ដាក់ស្រទាប់មួយនៃ eggplant, ដែលជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ទឹកជ្រលក់, sprinkle ជាមួយឈី។ ហើយម្តងទៀតដំណើរការនេះរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃ eggplant នេះ។ នេះតម្រូវស្រទាប់កំពូលប្រោះ ជាមួយ mozzarella និងគ្រឿងទេស។ ដុតនំនៅក្នុង 160 ° C, 35 នាទីត្រូវការ។

រូបមន្ត pickled eggplant ។ ដើម្បីរៀបចំការកាត់បន្ថយការ eggplant នេះបានកាត់បន្ថយការ stalk ពួកគេតាមរយៈការ។ រហូតដល់ដេញថ្លៃនិងបើកក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់មកដាក់ឱ្យពួកគេស្ថិតនៅក្រោមសម្ពាធ។ នៅពេលចេញទឹកដាក់ពួកវាក្នុងពាង។ ពាងនេះបានដាក់ច្រកដាក់ស្លឹកអំបិលខ្ទឹមសនិងចាក់ brine មុនបានរៀបចំ។ ធនាគារឈរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ 7 ថ្ងៃ។ eggplants pickled បានបម្រើ flavored ជាមួយប្រេងនិងឱសថ។

យើងបានបង្ហាញដល់អ្នកទាំងបីរូបមន្ត នៃចាននៃ eggplant: រូបមន្ត moussaka, stewed eggplant, រូបមន្ត eggplant pickled ។ យើងសង្ឃឹមថាគន្លឹះទាំងនេះនឹងជួយអ្នកក្នុងការរៀបចំចានទាំងនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។