តុបតែងនំ: ផ្កានៃការ mastic

ការតុបតែងនំនិងនំជាយូរមកគេចាត់ទុកថាជាទម្រង់សិល្បៈមួយ។ Confectioners ទូទាំងពិភពលោកកំពុងតែព្យាយាមដើម្បីផ្តល់នូវផលិតផលរបស់ខ្លួនតែមួយគត់និងទិដ្ឋភាពមិនអាចបំភ្លេចបានដែលមិនត្រឹមតែនឹងតុបតែងនំឬនំមួយប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងបង្កើតនូវបរិយាកាសមួយសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ឃើញថានៅក្នុងការប្រកួតប្រជែងនៅលើពិភពលោកសម្រាប់ការតុបតែងកុម្មង់នំផ្តល់នូវពិន្ទុបន្ថែមឬវាយតម្លៃពួកវាដោយឡែកពីគ្នាដែលត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងការវាយតម្លៃចុងក្រោយនៃការប្រលងនេះ។

ផ្នែកមួយនៃធាតុសំខាន់នៃ ការតុបតែងនំនេះ គឺការណ៍នៃការ mastic នេះ។ ពួកគេតែងតែបង្កើតបរិយាកាសបុណ្យ, ដូច្នេះវត្តមានរបស់ខ្លួននៅក្នុងផលិតផល confectionery នេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាធាតុសំខាន់មួយនៃការតុបតែង។ ក្នុងករណីនេះ, ផ្កានៃការ mastic នេះអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបអាហារ, ជាការបានធ្វើពីគ្រឿងផ្សំដែលអាចបរិភោគបាននិងមិនមានសារធាតុគីមីណាមួយដែលត្រូវគ្នាទៅនឹងច្បាប់សំខាន់នៃការចម្អិនអាហារ, អ្នកនិយាយថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានបម្រើនៅលើចានមួយគួរតែអាចបរិភោគ។

mastic សម្រាប់ការផលិតគ្រឿងអលង្ការនានាដែលអាចមានវិធីសាស្រ្តជាច្រើននៃការរៀបចំដែលគ្រប់គ្រងលក្ខណៈសម្បត្តិនិងរូបរាងនៃផលិតផលចុងក្រោយរបស់ខ្លួន។

ដើម្បីរៀបចំផ្កាដែលដុះ mastic ឬធាតុតុបតែងផ្សេងទៀតដែលទាមទារឱ្យមានការផាកពិន័យនិងមានរូបរាងយ៉ាងខ្លាំងច្បាស់លាស់នោះសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើប្រាស់នៃការ mastic ឡាក់ទិកនេះ។ វាត្រូវបានផលិតពីទឹកដោះគោម្សៅ, ម្សៅស្ករនិងទឹកដោះគោ condensed ។ sealant បែបនេះអាចនឹងត្រូវបាន rolled ចេញចូលទៅក្នុង shortcakes ល្អបំផុតនៃធាតុតុបតែងដែលនឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលក្រោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគឺមានតំលៃពិចារណាការពិតដែលថាប្រភេទនៃការ mastic នេះលែងយ៉ាងឆាប់រហ័ស, ដូច្នេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវធ្វើការជាមួយវាជាមួយនឹងទឹក lemon, ដែលនឹងបម្រើជា diluent មួយ។

នៅពេលដែលកុមារបានតុបតែង នំពី mastic នេះ ជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើទំពារបាន marshmallow, ឬ, ដូចដែលពួកគេបានហៅវានៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកដែលបាន marshmallow ។ នៅក្នុងវាបន្ថែមមួយ butter តូច, ម្សៅស្ករនិងម្សៅ, ថាកំដៅនិងកូរឱ្យថេរផ្តល់នូវ mastic អស្ចារ្យដែលអាចធ្វើការជាមួយដីឥដ្ឋ។ វាមានរសជាតិល្អណាស់, ដែលនឹងបែងចែកវាទៅគ្រប់ប្រភេទនៃការតុបតែងនំដំណាប់និងរូបមន្តរបស់វាគឺសន្សំសំចៃយ៉ាងខ្លាំងនិងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើវានៅក្នុងការតុបតែងនំទាំងមូលដូចជាសម្រាប់ការផលិតនៃតួលេខបីវិមាត្រនេះ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ផ្កានៃរាង mastic និងជាច្រើនដែលបានធ្វើទៅតាមរូបមន្តបើយោងតាមស្ដង់ដារ។ លោកបានបង្ហាញថា mastic នេះត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើទឹកម្សៅស្ករនិង gelatin ។ វាស្ងួតយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយជាលទ្ធផលរឹងខ្លាំងណាស់ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រូវបានប្រើសម្រាប់គ្របដណ្តប់ពេញនំទាំងមូលនោះទេប៉ុន្តែដោយមានការជួយរបស់ខ្លួនពេញចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យរូបចម្លាក់ឬផ្កានៃការ mastic នានា។

ផលិតផលទាំងអស់សម្រាប់ការតុបតែងនៃការនំនិងនំធ្វើពី mastic, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីរុំក្នុងរុំប្លាស្ទិចនិងបានដាក់នៅលើតម្រង់ហាង confectionery នៅក្នុងទូទឹកកកឬម៉ាស៊ីនបង្កក។

បិទភ្ជាប់ជាតិស្ករ គឺជាធាតុផ្សំសាមញ្ញបំផុតនិងទូទៅបំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារ។ នាងបានរៀបចំមានល្បឿនលឿននិងមានលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់ដែលចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតភាពខុសគ្នានៃធាតុតុបតែងមួយ។