ពន្លកទីក្រុងព្រុចសែល។ តើអ្វីដែលចំអិនពីវា?

ពន្លកស៊ែជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃបន្លែដែលមានជាពិសេសក្នុងការសរធាតុចិញ្ចឹមដែលសម្បូរជាច្រើនចាំបាច់សម្រាប់ជីវិតមនុស្ស។ សូម្បីតែនៅពេលប្រៀបធៀបជាមួយនឹងប្រភេទសត្វផ្សេងទៀតទីក្រុងព្រុចសែលនៅក្នុងការគោរពជាច្រើនបានឈ្នះ។ ឧទាហរណ៍ជាវីតាមីន C មានប្រយោជន៍នៅក្នុងការវាច្រើនជាងប្រាំដង, ប្រូតេអ៊ីនប្រេងឆៅជាងបីដង។ នេះផងដែរត្រូវបានអនុវត្តទៅក្រុមផ្សេងទៀតនៃវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹម។

រូបតថមសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកាន់តែច្រើនជាញឹកញាប់ដើម្បីចំអិនអាហារជាមួយពន្លកស៊ែ។ តើមានអ្វីអាចត្រូវបានចម្អិនចេញពីវា?

ទីក្រុងព្រុចសែលស៊ុបពន្លកជាមួយ meatballs

ដាក់នៅលើភ្លើងសក្តានុពលមួយជាមួយពីរលីត្រនៃទឹក។ ឥឡូវនេះយើងចាប់ផ្តើមចម្អិន meatballs នេះ។ មួយ slice នៃនំបុ័ងសត្រាំក្នុងទឹកនិងលាយជាមួយសាច់ minced (300 ក្រាម) បន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេពីរ cloves នៃខ្ទឹមស, ឆ្លងកាត់ masher នេះ។ អំបិល minced បន្ថែមម្រេចលាយផងដែរ។ ដើម្បីបង្កើត meatballs និងទម្លាក់ពួកវាចូលទៅក្នុងទឹករួចទៅហើយរំពុះ។ ដរាបណាពួកគេលើភ្លើង abated ។

ពន្លកស៊ែកាត់តង់និងបញ្ជូនទៅចំអិននៅក្នុង Pan ជាមួយ meatballs នេះ។ ខ្ទឹមបារាំង passiruem បន្ទាប់និង carrots កាត់ katofelin ប្តីប្រពន្ធមួយនិងបន្លែទាំងអស់ដែលបានបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុបនេះ។ រដូវកាលជាមួយនឹងអំបិលបន្ថែមរដូវកាលនេះនិងការចាកចេញពីនៅលើចង្ក្រានលើកំដៅទាបសម្រាប់ 15 នាទី។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីតុបតែងជាមួយនឹងស៊ុបជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

ពន្លកស៊ែនៅក្នុង boiler ពីរដងជាមួយ Ham

400 ក្រាមនៃស្ពបនិង 400 ក្រាមនៃដំឡូង, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ដាក់នៅក្នុងមួយនិងការចំអិនចំហុយសម្រាប់ 25 នាទី។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុង skillet spassirovat គំនិត chopped មួយនិងការ៉ុតដឹងគុណពីរបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេ 100-200 ក្រាមនៃការកាត់ Ham ចូលទៅក្នុងច្រូតនិង fry រហូតដល់ឆ្អិន។

ទទួលបានស្ពជាមួយដំឡូងពីលាយនិងចំហុយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ម្ហូបនេះគឺមានរួចរាល់!

ពន្លកស៊ែនៅអ៊ីតាលី

ស្ពស្អាត rinsed យ៉ាងល្អហើយ dipped ក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ រឿងសំខាន់គឺមិនមែនដើម្បី overdo, បើមិនដូច្នេះទេវានឹងធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា។

ការរៀបចំទឹកជ្រលក់ bechamel មួយ។ នៅក្នុង butter fry ពីរនៃស្លាបព្រាបាយនៃម្សៅមួយបន្ថែមទៅវាកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោមួយស្លាបព្រាបាយនិងចំនួននៃក្រែមធ្ងន់។ បន្ទាប់មកនៅលើកំដៅទាបណាស់រហូតដល់ទឹកជ្រលក់ thickens ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្លាបព្រានៃទឹក lemon, ម្រេចនិងចន្ទន៍គ្រឹះស្នាទៅភ្លក្សរសជាតិ, កូរ។

នៅក្នុងទឹកជ្រលក់រៀបចំមិនបាញ់ដេញចាក់ស្ពឆ្អិនដាក់ចេញប្រាំនាទី, sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ (ចំនួនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ), ផ្ដល់ឱ្យវារលាយនិងយក Pan ពីចង្ក្រាននេះ។

ពន្លកស៊ែអាំងជាមួយសាច់ជ្រូក

មុនការរៀបចំបន្លែទាំងអស់។ ខ្ទឹមបារាំងពីរ carrots កាត់ចូលទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ធំហាន់ជាចំណិត, 700 -800 ក្រាមដុសនៃដំឡូង, កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស។ ជម្រះការពន្លកនៅលើស្លឹកស្ងួត។

ដាក់ Pan ចូលទៅក្នុងភ្លើងដែលចាក់ 3 tablespoons ប្រេងបន្លែឬប្រេងអូលីវ, ដាក់នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃកណ្តាលនៃបំណែកកាត់សាច់ជ្រូក (ប្រហែលមួយគីឡូក្រាម) នេះ។ Fry បំណែកនៅលើភាគីទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលដែលមាសត្នោត, បោះនៅក្នុងសក្តានុពលបន្លែរៀបចំទាំងអស់។ fry, stirring ជានិច្ចសម្រាប់ប្រាំនាទីហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកកន្លះលីត្រ, ម្រេចច្រកដាក់ស្លឹកដាក់មួយ។ អគ្គិភ័យនេះបានស្រកដល់កម្រិតអប្បបរមានិងការគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយខ្ទះនេះ។ simmer មួយម៉ោង។

ស៊ុបទឹកដោះគោ នៃពន្លកទីក្រុងព្រុចសែល

ពន្លកស៊ែចំនួនប្រហែលផោននៃសម្អាតមួយ, លាង។ ដាក់នៅលើសក្តានុពលភ្លើងជាមួយទឹកនាំយកទៅរំពុះនិង dipped នៅក្នុងស្ពៃរៀបចំ។ រំពុះសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីបន្ទាប់មកបោះបង់នៅក្នុង colander មួយដើម្បីបង្ហូរសារធាតុរាវហើយដាក់ទៅត្នោតនៅក្នុង Pan frying មួយ preheated ជាមួយប៊ឺ។

នាំយកទៅរំពុះមួយលីត្រនៃទឹកដោះគោ, កាត់បន្ថយកំដៅអប្បបរមា, ស្ព dipped នៅក្នុងសក្តានុពលនិង peeled ដំឡូងឆៅចំនួនបួន, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។

អំបិលនិងចំអិនរហូតដល់រហូតដល់ការចម្អិនស៊ុបដំឡូងឆ្អិនរហូតដល់យ៉ាងពេញលេញ។ បម្រើជាមួយការបន្ថែមនៃឱសថស្រស់នេះ។