រៀបចំស៊ុបទឹកដោះគោ។ រហ័សនិងហ៊ាន។

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងផ្តោតលើរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំទឹកដោះគោ ស៊ុបសម្រាប់កុមារ។ ជានិច្ចជា, ខ្ញុំបានស្នើឱ្យរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតងាយស្រួលនិងមិនប្រើប្រាស់ពេលវេលា។

ស៊ុបទឹកដោះគោ "Hercules" ជាមួយផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ: លីត្រនៃទឹកដោះគោមួយពែងនៃការ flakes oat "Hercules" មួយពីរនៃផ្លែប៉ោមផ្អែម tablespoon នៃជាតិស្ករនិង vanilla មួយ។

ការរៀបចំ។ flakes ចាន "Hercules" ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សជានិច្ច។ ពេលចម្អិនអាហារសរុបមិនបានយកលើសពីដប់នាទី។ នាំយកទៅជាមួយរំពុះទឹកដោះគោដេកលក់ទៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងជាតិស្កររបស់ខ្លួនផ្តល់ simmer សម្រាប់នាទីទៀតហើយពាក់កណ្តាលមួយនៅលើនិងបិទ។ បន្ថែម vanilla (គ្រីស្តាល់មួយចំនួន, ឬ pinch នៃស្ករ vanilla) ។ ផ្លែប៉ោមស្អាតរួចផុតពីស្នូល, លុបនិងបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុបនេះ។

សម្រាប់កុមារដែលមានវ័យចំណាស់, អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំធម្មជាតិជំនួសនៃជាតិស្ករ។

ស៊ុបល្ពៅនិងការ៉ុតទឹកដោះគោ (semolina)

គ្រឿងផ្សំ: ការ៉ុតនិងល្ពៅ (100-120 ក្រាម) ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកដោះគោ, ស្ករ (ទៅរសជាតិ), មួយដុំតូចមួយនៃ butter និងអំបិល។

ការរៀបចំ។ ល្ពៅនិងការ៉ុត (peeled និង chopped រួចទៅហើយ) រំពុះរហូតដល់ឆ្អិនរហូតដល់ពួកគេគឺជាទន់ណាស់។ បង្ខំតាមរយៈការ Sieve បានមួយ (អ្នកអាចផ្ញើនៅក្នុង blender មួយ) និងផ្សំជាមួយទឹកដោះគោ។ ជាថ្មីម្តងទៀតបានផ្តល់ឱ្យជាមួយរំពុះបន្ថែមជាតិស្ករនិងអំបិលបន្តិច។

ស៊ុបទឹកដោះគោ (ផ្អែម) ជាមួយនំប៉ាវ

ម្ហូបនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ម្ហូបអេស្តូនី។ ចំពោះ dough នេះនឹងត្រូវម្សៅ barley (បើទោះបីជានេះគឺមិនចាំបាច់ទេអ្នកអាចយកណាមួយផ្សេងទៀត) ។

គ្រឿងផ្សំ: ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹកដោះគោពីរស៊ុត, ស្ករ (1/2 ពែង), ម្សៅពែងផ្លែឈើក្រៀមតាមថ្នាក់, vanilla (ឬក្លិនឈុយ) មួយ។

ការរៀបចំ។ នំប៉ាវចម្អិនអាហារ។ យើងចែករំលែកសនិង yolks ។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានវាយរហូតដល់ Foam ក្រាស់។ stirring, បន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេស្ករ (2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ម្សៅនិយម), ទឹកដោះគោ (កញ្ចក់) និងម្សៅ។ បន្ថែមម្សៅរហូតដល់ dough រហូតដល់អ្នកទទួលបានស្ថិរភាពនៃ Cream ក្រាស់មួយ។

ឥឡូវនេះយើងនាំយកទឹកដោះគោទៅរំពុះមួយហើយនៅពេលនេះ, លុប yolks នេះនិងស្ករ។ កំណត់ឡែកសក្តានុពលជាមួយទឹកដោះគោឆ្អិនទៅចំហៀងនិង gently ណែនាំវា, កូរ yolks ស៊ុតជាមួយស្ករនិង vanilla ។

ដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅលើភ្លើងតូចមួយនិងបានរីករាលដាលស្លាបព្រាកាហ្វេដោរ (នំប៉ាវ) មួយ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យ dough គឺមិនត្រូវបានជាប់គាំងទៅស្លាបព្រានិង "ការផ្លាស់ប្តូរចេញ" ខ្លួនវាផ្ទាល់, រាល់ពេលដែលអ្នកចុចវាមុនពេលធ្លាក់ចុះស្លាបព្រាមួយចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោរំពុះ។

បន្ថែម Cream (pasteurized) និងពិន័យជាស្ងួត chopped (មុនលាង, លាងជមែះជាមួយទឹករំពុះ) ។

ស៊ុបទឹកដោះគោ (ស៊ុប) នៃនំ

សព្វថ្ងៃនេះនៅលើការលក់មានប្រភេទជាច្រើននៃខូគីរបស់កុមារគឺ។ ដូច្នេះខូឃីស៍និងប្រើប្រាស់។

: គ្រឿងផ្សំដែល កុមារនំ (70-100 ក្រាម), កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ។

ការរៀបចំ។ រំពុះរហូតដល់ទឹកដោះគោ, កិន grinder កាហ្វេនៅលើខូឃីស៍និងចាក់វាចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោផងដែរ។ យកចេញពីកំដៅបន្ថែមស្ករតិចនិង vanilla (ប្រសិនបើមានគឺជាផ្នែកមួយនៃ vanilla ខូគីបន្ទាប់មកបានបន្ថែមឡើងវិញវាមិនចាំបាច់ទៀតទេ) ។

កុមារ (អាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារអាយុក្រោមមួយឆ្នាំ) ជាធម្មតាស្រឡាញ់ម្ហូបនេះ។ ប្រសិនបើកុមារនេះគឺមិនមានអាឡែស៊ីទៅនឹង yolk ដែលអ្នកអាចបញ្ចូលបានមួយ yolk ស៊ុត (ក្នុងបច្ចេកវិទ្យារូបមន្តមុន) ។ សម្រាប់ភាពខុសគ្នា, អ្នកអាចបន្ថែមចេកកិនឱ្យម៉ត់ (និងចិត្តនាំឱ្, និងឆ្ងាញ់) ។ ចេកសម្រាប់ទារកជ្រើសទុំតែប៉ុណ្ណោះ: ធំមានស្បែកលឿងបៃតងនោះទេដោយមានចំណុចដែលត្នោត។

ស៊ុបអង្ករទឹកដោះគោ

គ្រឿងផ្សំ: អង្ករពែង (ស្រូវឬអង្ករបាក់) មួយលីត្រនៃទឹកដោះគោ, pinch អំបិល, ជាតិស្ករនិង vanilla ជាការសំរេចចិត្ត។

ការរៀបចំ។ រូបភាពទីតម្រៀបចេញលាងនិងរំពុះក្នុងទឹក។ បន្ទាប់ពីត្រូវបានចម្អិនអង្ករទាំងស្រុងបញ្ចូលចូលគ្នាទឹកច្រើនហួសហេតុពេកលាងជាមួយទឹកក្តៅ, ត្រជាក់និងផ្តល់ឱ្យជូតតាមរយៈការ Sieve បានមួយ (អាចប្រើ blender នេះ) ។ នេះសុទ្ធលទ្ធផលនៃការផ្សំជាមួយទឹកដោះគោនាំយកទៅជាមួយរំពុះបន្ថែមស្ករ vanilla និងអំបិល។

ស៊ុបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់កុមារដែលមានអាយុលើសពីបីខែ (តែប៉ុណ្ណោះដោយគ្មានការបន្ថែមអំបិលនិង vanilla នេះ) ។

សម្រាប់អ្នកដែលមានវ័យចំណាស់ (បន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំ) សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ, អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់និងផ្លែឈើ (ផ្លែស្ងួត) មុនងូតទឹកឱ្យពួកគេជាមួយទឹករំពុះ, ស្ងួត, និងជ័រក្នុង grinder កាហ្វេមួយ។

អាហារទឹកដោះគោជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយមាតិកា (ក្នុងករណីនេះដោយគ្មានការ Cream បាន) ត្រូវបានគេចាត់ថ្នាក់ថាជាចានរបបអាហារ។ រូបមន្តដែលបានស្នើអ្នកគួរតែល្អប្រសើរឡើយព្រោះមិនត្រឹមតែកុមារទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។