ដំបងត្រី

រូបមន្តដែលខ្ញុំចង់នាំយកទៅយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកគឺជាការល្អដែលថាម្ហូបនេះប្រែចេញមិនស្រស់ស្អាតតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្ងាញ់និងច្រើនបំផុតដែលសំខាន់ - ដើម។ បរិភោគត្រីស្រួយជាមួយដំបងនិងមនុស្សពេញវ័យនិងមានអារម្មណ៍រីករាយកុមារដោយសារតែផ្នែកគឺតូចតែចិត្តនាំឱ្និងឆ្ងាញ់។ រសជាតិរបស់ពួកគេ - នេះល្អនិងមិនធម្មតា។ នេះជាពិសេសម្ហូបដូចកុមារ។ ស្ទើរតែគ្រប់កុមារទាំងអស់ដែលបានមកជួបខ្ញុំនៅឯភាគីមួយនោះសប្បាយចិត្តណាស់ជាមួយគាត់។

នៅពេលជ្រើសរើសយកត្រី, ព្យាយាមយកមួយដែលមានឆ្អឹងប៉ុន្មានដែលមានយ៉ាងខ្លាំងដូចទារក។ ជាធម្មតាខ្ញុំទិញ pangasius ។ អ្នកអាចសួរថាតើមានអ្វីដែលមិនប្រក្រតីនៅក្នុងរូបមន្តនេះ? ដំបូង, សូមអរគុណទៅមុន Marine-មុនពេលចម្អិនអាហារ wonton ទិញ juicy និងទន់។ ទីពីរ batter មាសផ្តល់ឱ្យម្ហូបនេះទិដ្ឋភាពអស្ចារ្យមួយ។ និងអាហារត្រីទាំងនេះយ៉ាងមានសុវត្ថិភាពអាចត្រូវបានបម្រើទម្រង់ក្តៅនិងត្រជាក់ - ពួកគេជាស្មើគ្នាហើយមើលទៅហ៊ានខ្លាំងណាស់នៅតុអាហារឆ្ងាញ់ដែលថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះ។

ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលខ្ញុំចំអិនម្ហូបនេះ។ មិនចាំបាច់ទិញ pangasius - មូលដ្ឋាន, ត្រីណាមួយនឹងធ្វើ។ គ្មានការគួរឱ្យកត់សម្គាល់តិចត្រូវបានទទួលដំបងត្រីប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងនៃ fillet នៃត្រី salmon, cod, haddock ឬ perch ។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃការទទួលទានអាហារយក 500 ក្រាមនៃ fillets pangasius ។ ខ្ញុំយកបិទស្បែករបស់គាត់និងបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីទទឹងនៃពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ fillet ទៅពីរសង់ទីម៉ែត្រនិងប្រវែងនៃការរហូតដល់ទៅប្រាំមួយសង្ទីម៉ែត្រ។ បត់ក្បាលដីចូលទៅក្នុងចានត្រីដែលពួកគេបានបន្ថែមគ្រឿងទេស, sprinkled ជាមួយទឹក lemon និងដាក់កំទេច clove នៃខ្ទឹមស។

លើសពីនេះទៀតខ្ញុំត្រូវការ 4 ស៊ុតម្សៅមួយពែងពាក់កណ្តាលពែងពោតនិងស្រូវសាលីពាក់កណ្តាលពែងនៃប្រេង sunflower, អំបិលនិងម្រេចមួយ (ការបន្ថែមទៅរសជាតិ) ។ នៅពេលដែលមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, បន្ទាប់មកបន្តទៅដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារនេះ។

1. ខ្ញុំជាធម្មតា Preheat oven នោះការរីកចំរើនទៅមុខប្រហែល 130 អង្សាទៅ។ មាន Pan បាតជួរជាមួយក្រដាសពិសេសឬ foil មួយ។

2. នៅក្នុងចានធំមួយវាយប្រូតេអ៊ីននេះ 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនៅទីនេះខ្ញុំបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបួននៃម្រេចខ្មៅដី, បន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

3. នៅក្នុងការលាយចានផ្ទះល្វែងផ្សេងទៀត ម្សៅពោត ជាមួយនឹងការស្រូវសាលី, ល្បាយនេះគឺអំបិលបន្ថែមទៀត - ខ្ញុំវិធីសាស្រ្តបែបនេះ។

4. ឆ្អិននិង chopped ដំបងត្រីបានធ្លាក់ចុះជាលើកដំបូង fork មួយនៅក្នុងល្បាយនៃពីរប្រភេទនៃម្សៅមួយនៅលើភាគីទាំងពីរ, បន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត។ ខ្ញុំបានរង់ចាំរហូតដល់បង្ហូរលើសពីនេះហើយបន្ទាប់មកជាលើកទីពីរដួលរលំនៅក្នុងការឈឺចាប់។

5. កំដៅល្អលើកំដៅមធ្យមក្នុង Pan frying មួយដែលមានទំហំធំ, fry ចាប់ផ្តើមវាដំបងត្រី។ ទាំងអស់នេះបាននាំខ្ញុំ 6 នាទី - 8 រឿងចម្បង - ដើម្បីព្យាយាមទន់ភ្លន់បើកពួកវានៅក្នុង Pan frying មួយនៅពេលដែលបំណែកមិនត្រូវបានខូច។ ពេលម្ហូបបានបញ្ចប់នឹងចាប់ផ្តើមដើម្បីទទួលបានពណ៍ត្នោតមាសមួយ, នៅពេលតែកាត់បន្ថយភ្លើង។

6. ពេលដំបងត្រីទាំងអស់អាំង, រីករាលដាលពួកគេនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងស្ងួតហួតហែងបន្តិចនៅក្នុង oven នេះសម្រាប់ 10 នាទី។

ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូង mashed, ប៉ាស្តា buckwheat, ឬបន្លែស្រស់។ កូនស្រឡាញ់ដើម្បីឱ្យមានដំបងទាំងនេះជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬទឹកប៉េងប៉ោះ។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាជាច្រើននៃពេលវេលាដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះមិនត្រូវបានទាមទារ - វាគឺជាការងាយស្រួលណាស់ហើយជាមួយនឹង dexterity ចំនួនវាគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចម្អិនអាហារពេលល្ងាចនៅលើថ្ងៃសប្តាហ៍សម្រាប់មួយ។

ផលិតផលត្រីគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយទឹកជ្រលក់រសជាតិហិរ muzhdu Moldovan ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនវា?

ដើម្បីរៀបចំ muzhdu ទឹកជ្រលក់មុតស្រួចនិងដើមយកខ្ទឹមផ្កាក្លាំពូមធ្យម 3-4 សំអាតនិងការលុបពួកវាជាមួយប្តីប្រពន្ធមួយនៃ pinch អំបិលនិងស្នូលកំទេចនៃ Walnut មួយទៅ 1 រហូតទាល់តែល្បាយនេះគឺរលូន។ បន្ទាប់មកខ្ញុំពូជ tablespoons 3-4 នៃទំពាំងបាយជូរបន្ថែម tablespoon នៃបន្លែឬប្រេងអូលីវនិងម្រេចបន្តិច។ ប្រសិនបើមានដៃគឺមិនទំពាំងបាយជូរជំនួសឱ្យអ្នកអាចចាក់ស្រា (ផ្លែប៉ោម) ទឹកខ្មេះឬទឹក lemon ។ នៅពេលដែលវាមកពេលវេលាដើម្បីដាក់វានៅលើតុនោះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីជាថ្មីម្តងទៀតកូរទឹកជ្រលក់បាន។ ទឹកជ្រលក់ Muzhdu ជាធម្មតាត្រូវបានបំរើការជាមួយត្រីនិងសាច់ចាន។ គាត់គឺមិនត្រឹមតែហ៊ាននោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ព្រោះវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងពង្រឹងមុខងារការពារនៃរាងកាយដែលជាការសំខាន់នៅក្នុងរដូវរងារ។