ចំណិត "លង់ទឹកស្លាប់": រូបមន្តនេះជាមួយនឹងស្ពបនិងជម្រើសមួយចំនួនជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងទៀត

តើអ្នកធ្លាប់បានឆ្អិននំ "លង់ទឹកស្លាប់»? រូបមន្តនៃការដុតនំនេះអ្នកដឹងទេ? ប្រសិនបើមិនបាន, យើងបានស្នើឱ្យស្និទ្ធស្នាលជាមួយនឹងមាតិកានៃអត្ថបទនេះ។ វារៀបរាប់អំពីការប្រែប្រួលជាច្រើននៃចំណិតនេះ។ ជ្រើសណាមួយនិងការចាប់ផ្តើមជាផ្នែកមួយជាក់ស្តែង។ សូមសំណាងល្អនៅក្នុងអាជីវកម្មធ្វើម្ហូប!

ពទូទៅ

ប្រធានបទថ្ងៃនេះរបស់យើង - នំ "លង់ទឹកស្លាប់»។ រូបមន្តនេះនឹងត្រូវបានបង្ហាញពេលក្រោយ។ ក្នុងពេលនេះ, យើងនឹងបានយល់នៅក្នុងឈ្មោះនិងលក្ខណៈនៃចាននោះ។ ធាតុសំខាន់គឺ dough នេះ។ វាគឺជាការលាយជាមួយផ្សិត។ ការ dough បានកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនេះ (20-30 នាទី) ។ ហេតុនេះឈ្មោះ។

ក្នុងនាមជាសម្រាប់ការបំពេញ, វាអាចត្រូវបានណាមួយ។ ខាងក្រោមនេះរៀបរាប់អំពី រូបមន្តចំណិត ជាមួយ curd, ស្ព, ផ្លែប៉ោម, ហើយដូច្នេះនៅលើ។ ជ្រើសជម្រើសដែលសាកសមនឹងអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នក។

ចំណិតស្ព "លង់ទឹក" (រូបមន្តមួយដែលមានរូបថត)

បញ្ជីនៃផលិតផល:

• 50 ក្រាមនៃទន់ (Live) ផ្សិត;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• បីស៊ុត;
• 200 ការ margarine ក្រាមបម្រុងទុកសម្រាប់ដុតនំ;
• 3-3.5 CUPS នៃម្សៅ។

សម្រាប់ការបំពេញនេះ:

• ការ៉ុតធំ;
• គ្រឿងទេស;
• ស្ព 0,5 គីឡូក្រាម (ស្ព);
• ស្ករតិច (ស្រេចចិត្ត);
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់។

ផ្នែកន៍:

1. ដើម្បីចាប់ផ្តើមរៀបចំការ stuffing ។ វានឹងមានស្ព shredded និង carrots ដឹងគុណ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវបានផ្ញើទៅ Pan និង simmer សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ បន្ទាប់មកផ្តល់នូវអាហារត្រជាក់ទាំងស្រុង។
2. ធ្វើឱ្យ dough នេះ។ ដើម្បីបន្ថែម margarine ប៊ឺសូកូឡាពងវាយដំជាមួយអំបិលស្ករសនិងបាននិយាយថាផ្សិត។ កូរ។ បន្តិចម្តងណែនាំម្សៅ។ ដៃ knead dough នេះ។ វាត្រូវតែត្រជាក់។ យើងបានរមៀលចុះពីបាល់ដែលត្រូវបានរុំក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយរបស់គាត់។ នោះហើយជាមិនមែនទាំងអស់។ កញ្ចប់ជាមួយនឹង dough ត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងធុងទឹកត្រជាក់មួយ។ បានឆាប់តាមដែលគ្រាប់បាល់នេះលេចឡើង, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើឱ្យនំមួយ។
3. dough នេះត្រូវបានបំបែកជា 2 ផ្នែក។ គ្នានៃពួកគេរមៀលចេញនៅក្នុងការបង្កើតចតុកោណមួយ។
4. ដុតនំដណ្តប់ដោយក្រដាស parchment ។ បន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់នៃ dough មួយ។ Flatten វាជាមួយនឹងម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ឥឡូវនេះមក stuffing នេះ។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺស្រទាប់ទីពីរ។ កំពូលនៃនំនេះគួរតែត្រូវចាក់ម្ជុលសម។ សម្រាប់ការ Browning អាច lubricate ផ្ទៃនៃ dough ជាមួយស៊ុតគេវាយដំនេះ។
5. Preheat លការកំណត់លក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាព 180 អង្សា ផ្ញើវាជាមួយនឹងមាតិការបស់ Pan បាន។ កំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ 20 នាទី។ នោះហើយជារបៀបដែលពេលវេលាជាច្រើនដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចំអិននំក្រអូប "លង់ទឹកស្លាប់»។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញក្នុងការប្រតិបត្តិ។ កុំជឿខ្ញុំ? អ្នកអាចពិនិត្យមើលសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។

ចំណិត "លង់ទឹកស្លាប់" ជាមួយ Walnut

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ទឹកដោះគោ - ពែងពាក់កណ្តាល;
• ស៊ុត - 1 PC ។
• 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ម្សៅស - 3 CUPS;
• 200 butter ក្រាមនិងប្រេងវ៉ាល់;
• ផ្សិត - កញ្ចប់ពាក់កណ្តាល។

រៀបចំ:

1. នៅក្នុងចានមួយ, ផ្សំម្សៅនិង butter ។ chop ជាមួយកាំបិត។
2. ផងដែរមានការបំបែកស៊ុតចាក់ទឹកដោះគោនិងផ្សិតដេកលក់។ ជាថ្មីម្តងទៀត, chop ជាមួយកាំបិត។
3. Knead dough ជាមួយដៃស្អាតនេះ។ យើងបានធ្វើឱ្យមានដុំពកយ៉ាងខ្លាំង។ យើងរុំ cellophane និងវានៅក្នុងទឹកត្រជាក់ក្នុងលង់ទឹកនេះ។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែល 40 នាទី dough គួរតែអណ្ដែត។ បន្ទាប់មកពីវាយើងអាចចំអិននំ។
4. គ្រាន់តែចាក់នៅលើ Walnut peeled និងជាតិស្ករក្នុងតារាង។ នៅក្នុងល្បាយនេះយើងនឹងរមៀលចេញ dough នេះ។ ដែលនឹងមានខ្នើយមួយដែលត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែក។ ទាំងអស់នៃនាវាលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទីនេះ។ នំរួចរាល់ហើយបានបម្រើការនៅក្នុងតារាងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំដៅនេះ។ សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!

រូបមន្តចំណិត "លង់ទឹកស្លាប់" ជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែប៉ោម

សំណុំអាហារ:

• ពីរស៊ុត;
• 4-5 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• កញ្ចប់នៃ margarine (150 ក្រាម);
• 50 ក្រាមផ្សិត;
• ម្សៅ - 4-5 កែវ;
• ។ អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ!
• 1,5 CUPS នៃទឹកដោះគោ (ជាតិខ្លាញ់ណាមួយ) ។

សម្រាប់ការបំពេញនេះ:

• 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 0,4 គីឡូក្រាមនៃ Cream sour មួយ;
• 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៉ោម (ពូជមិនមានបញ្ហា) ។

សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំ

ជំហានទី№1។ ការរីករាលដាលនៅលើតុទាំងអស់នៃការដែលយើងនឹងធ្វើនំ "លង់ទឹកស្លាប់" ជាមួយផ្លែប៉ោម។ តើអ្វីជាជំហានបន្ទាប់ជាអ្វី? នៅក្នុងចានមួយចាក់ផ្សិតនេះ។ បន្ថែមស្ករទៅវា។ បំពេញវាជាមួយនឹងទឹកដោះគោក្តៅ។ កូរ។ នៅក្នុងចានដដែលនេះបានដាក់ margarine ប៊ឺសូកូឡា។

ជំហានទី№2។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបំបែកស៊ុត។ លុបពួកវាជាមួយជាតិស្ករ។ បន្ថែមម្សៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដែលបានបញ្ជាក់មួយ។ Knead dough នេះ។ តើខ្ញុំត្រូវធ្វើជាមួយវា? រុំបំណែកមួយនៃ dough មួយក្នុងការ cheesecloth និងបានដាក់នៅក្នុង Pan មួយដែលជាពាក់កណ្តាលដែលបានបំពេញជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។ នៅពេលដំបូងនោះគាត់នឹងមាននៅលើបាត។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពី 40 នាទី dough នេះលេចឡើង & ‧; ។ នៅទីនេះអ្នកបានលង់ទឹកស្លាប់។

Shag№3។ ដុតនំគួរត្រូវបាន oiled ។ ត្រឡប់មកធ្វើតេស្ត។ យើងចែករំលែកវាទៅជាបីភាគបួននិង¼។ ភាគច្រើននៃការរមៀលចេញ dough លើទំហំរបស់ Pan បាន។ នំនាពេលអនាគតគួរតែមានប្រាក់ចំណេញខ្ពស់។

Shag№4។ ឥឡូវនេះសម្រាប់ការបំពេញនេះ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេលាងដោយទឹកបានពីម៉ាស៊ីននេះ។ កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ គ្រាប់ពូជនិងភាគថាសផ្នែកខាងក្នុងត្រូវបានយកចេញ។ លុបផ្លែឈើនៅលើ grater ជាមួយរន្ធធំមួយ។ សុទ្ធលទ្ធផលនៃការលាយបញ្ចូលគ្នានេះជាមួយស្ករ។ អ្នកអាចបន្ថែមបន្តិចនៃ cinnamon សម្រាប់រសជាតិ។

ជំហានទី№5។ នៅសល់នៃការធ្វើតេស្តបន្ទះ-ព្រុយធ្វើបាន។ ពួកគេនឹងបម្រើជាប្រភេទនៃការតុបតែងរបស់នំនេះ។

ជំហានទី№6។ នៅលើសន្លឹកនៃ dough នេះរីករាលដាលបំពេញ។ Flatten ជាមួយ fork មួយ។ ក្បាលដី-ជាតិសរសៃនៃព្រុយដាក់។ កំពូល lubricates ពងរបស់ពួកគេ។

ជំហានទី№7។ Preheat oven នេះ។ យើងបានផ្ញើវានំក្រោយ។ Zasekal 60 នាទី។

ជំហានទី№8។ whisk ដែលបាន Cream sour ជាមួយស្ករ។ ល្បាយនេះដើម្បីបំពេញចន្លោះរវាងក្បាលដីម្សៅនំនេះ។ យើងខ្ញុំសូមរក្សានំរបស់យើងសម្រាប់ម៉ោង 3-4 ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះនំត្រជាក់ទាំងស្រុងនិង Cream sour thickens ។

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀត

គ្រឿងផ្សំ:

• ការ margarine - 1 កញ្ចប់;
• 50 ក្រាមផ្សិត;
• ស៊ុត - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ¼ពែងនៃទឹកដោះគោ
• ស្ករតិច;
• ម្សៅ;
• 100-150 ឈីក្រាម។

រៀបចំ:

ពូជផ្សិតនៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។ រលាយ margarine នេះ។ ទាំងអស់នេះបានដាក់បញ្ចូលគ្នាបន្ថែមស៊ុតនិងអំបិល។ ធ្វើឱ្យ dough នេះដូចបានរៀបរាប់ក្នុងបង្កាន់ដៃមុន។ នៅពេលដែលវាមក, យើងបន្តទៅការរៀបចំនៃការនំនេះ។ ការធ្វើតេស្តបានដាក់ដុំនៅលើក្តារផ្ទះបាយមួយ sprinkled ជាមួយម្សៅ។ ជ្រៀតជ្រែកជាមួយស្ករវា (ប្រហែល 1 ពែង) ។ ទុកឱ្យសម្រាប់ 40 នាទី។ ធ្វើឱ្យអាហារដោយប្រើឈីសនិងការស្ទះណាមួយឡើយ។ រមៀលចេញ dough និងដាក់អាងក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំដៅនេះ។ ដាក់ stuffing នៅលើកំពូល។ យើងខ្ញុំសូមរក្សានំបន្ទាប់ដូច្នេះគាត់បានមកឡើងបន្តិច។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្រោយមកយើងបានផ្ញើសំណុំបែបបទទៅមាតិកានៅក្នុង oven preheated នេះ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទី, នំនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីឱ្យមាន "លង់ទឹកស្លាប់" ជាមួយ curd ។ រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតបង្ហាញពីរបៀបដែលគួរតែមើលទៅដូចជាការកុម្មង់នំ។ នៅពេលដែលការនំបាន cooled, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនិងវាហៅគ្រួសារដើម្បីតារាង។ ពួកគេនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនិងជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ឆ្ងាញ់ក្រអូបនិងចិត្តនាំឱ្ - នេះប្រែនំនេះ "លង់ទឹកស្លាប់»។ រូបមន្តសម្រាប់រសជាតិរាល់មួយអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ អ្នកអាចផ្គាប់ចិត្ដគ្រួសាររបស់ពួកគេនិងរៀបចំសម្រាប់ពួកគេច្រើនប្រភេទចំណិតជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងគ្នា។