ចេករូបមន្តនៅក្នុង batter ។ juicy, សាមញ្ញ, មានតំលៃថោក

ចេក - អាហារដែលអ្នកចូលចិត្តនៅលើពិភពលោក។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង, តែពួកគេមាននៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃម្ហូបអាហារណាមួយ, និងមុនពេលបរិភោគអាហារឆៅប៉ុណ្ណោះ។ និងកាលបរិច្ឆេត, "ផ្លែចេក" ចម្អិនអាហារយើងមិនត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។

ប៉ុន្តែនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសដទៃទៀតទាំងអស់បានបង្គរជាច្រើននៃបទពិសោធចម្អិនអាហារផ្លែឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ទាំងនេះ។ របស់ទាំងនេះធ្វើឱ្យនំ pancakes, នំបុ័ងចេកដុតនំ, ធ្វើឱ្យនំ puddings និងច្រើននៃចានផ្សេងទៀត។

ចេកចៀន នៅក្នុង batter ម្ហូបជាតិរបស់ខ្លួននេះបើយោងតាមមនុស្សជាច្រើននៃពិភពលោក។ ពួកគេទាំងអស់ - តម្រៀបចេកមួយរបស់អ្នក batter រូបមន្ត, វិធីរបស់ពួកគេនៃការចម្អិនអាហារ។ ឧទាហរណ៍ batter ចេករូបមន្តនៅម៉ាឡេស៊ី។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃតម្រូវការ:

• ចេក - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ហ្សាម៉ាអ៊ីកឬ rum គុយបា - tablespoon;
• ស្ករត្នោត - 2-3 ស្លាបព្រាធំ;
• ទឹកដោះគោ - ពែងពាក់កណ្តាល;
• ម្សៅពោត - កញ្ចក់;
• vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• cinnamon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប៊ឺ;
• ប្រេងបន្លែ។

នៅក្នុងចានជ្រៅមួយដែលធ្វើពី dough មួយ នៃម្សៅពោត, ប៊ឺសូកូឡា, rum, ជាតិស្ករ, vanilla, cinnamon និងទឹកដោះគោ។ ចេក, កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ (មិនស្តើងពេក) ផងដែរជាមួយនឹងស្លាបព្រាមួយ dipped នៅក្នុង batter ។ Fry នៅក្នុងប្រេងរំពុះឱ្យបានើន។

ចេករួចរាល់ហើយដាក់នៅលើក្រដាសកន្សែងឬ Sieve ដើម្បីជាតិខ្លាញ់ជង់។ ម្សៅ sprinkle បានត្រូវបានចុកនៅក្នុងស្ថានភាពក្តៅ។

ចេករូបមន្តនៅក្នុង batter នៃស្រាបៀរបានមកដល់ប្រទេសរបស់យើងមកពីប្រទេសភាគខាងជើងដែលជាកន្លែងដែលផ្លែឈើពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុង batter នេះ។ រូបមន្តនេះបានផ្ដល់នូវថាស្រាបៀរនេះបានផ្តល់នូវរសជាតិល្វីងហឺរនិងម្រេចកក់ក្ដៅតាំងឈាម។

ដើម្បីរៀបចំ batter លាយស្រាបៀរពាក់កណ្តាលកញ្ចក់ (ងងឹតនិយម) ជាមួយម្រេច, អំបិល, អាល់ម៉ុងដឹងគុណ, វាយដំនិងស៊ុតម្សៅមួយ។ dough គួរតែងាកចេញជា Cream sour មួយ, ប៉ុន្តែ stringy ។ ចេកបានធ្លាក់ចុះនៅក្នុង batter, fry នៅលើកំដៅខ្ពស់។

ម្ហូបនេះមានកលល្បិចមួយ: មានទំហំតូចនៅក្នុង dough ម្សៅនេះខ្យល់ច្រើនទៀតនិងប្រែ batter crispy ។

ចេករូបមន្តនៅក្នុង batter នៅក្នុងប្រទេសចិន (№1) ហាក់ដូចដើមណាស់, ព្រោះវានឹងទទួលយកដើម្បីរៀបចំពពុះឧស្ម័នច្រើន batter ទឹកក្រូច។ ប្រសិនបើដៃមិនត្រូវបាននឹងត្រូវបានបញ្ចប់ភេសជ្ជៈ, វាអាចត្រូវបានរៀបចំដោយលាយទឹក 3 ក្រូចជាមួយនឹងផ្នែកមួយនៃទឹកសារធាតុរ៉ែដូចជា "ប្រាក់" ឬ "Iver" ។

ទឹកកាបូបន្ថែម cinnamon, មួយភាគបួននៃស្លាបព្រាតូចមួយនៃទឹកឃ្មុំ flavored, ម្សៅ (ល្អប្រសើរជាងមុន - ពោត) ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់ whisk, ចៀនក្នុងប្រេងក្តៅ។ gourmets មួយចំនួនបន្ថែមទៅ batter មួយ pinch តូចមួយនៃម្រេចខ្មៅ។ វាប្រែចេញ juicy ខ្លាំងណាស់។ នេះ batter ដូចគ្នាអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកក្រុម Blackpool បាន។

ចេករូបមន្តនៅក្នុង batter នៅក្នុងប្រទេសចិន (№2) គឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់នៅក្នុងរសជាតិពីដំបូង។

ដើម្បីយក batter នេះ:

• ចេក - បំណែក 4;
• ម្សៅ - ពែងមួយត្រីមាស;
• ម្សៅ - ពែងពាក់កណ្តាល;
• ម្សៅស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកថាមពល។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះ batter នេះបានប្រែទៅជាភាពស្ថិតស្ថេរដូច dough សម្រាប់ pancakes ។ វាបានធ្លាក់ចុះចេក, sliced មិនរង្វង់និងឆ្នូត។ ទោះបីជាវាប្រហែលជាមិនមានបញ្ហា។ នៅពេលដែលប្រេងដែលលើសត្រូវបាន drained ពីបំណែកចៀន, ការរីករាលដាលពួកគេយ៉ាងល្អនៅក្នុង saucepan នៃ glaze ក្តៅមួយ។ វាត្រូវបានរៀបចំដោយរំលាយម្សៅក្នុងទឹក (ប្រមាណ 1: 8) ។ ប៉ុន្មាននាទីក្រោយមកចេក, caramel-coated, រីករាលដាលនៅលើម្ហូបមួយ។

មានរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ចេកនៅក្នុង batter ដែលត្រូវបានផ្អែកលើចំនួនពីរជាលើកដំបូងគឺ។ សមាមាត្រនេះនៅតែមានដូចគ្នានៅក្នុងរូបមន្តលើកទីពីរនោះទេប៉ុន្តែជំនួសឱ្យទឹកក្រូចបានយកឬទឹកក្រុម Blackpool, កាបូ។ នេះអនុវត្តទៅ batter, និង Caramel បាន។ ចេកបែបនេះបានបម្រើជាមួយមន្ត្រីឬទឹកជ្រលក់ក្រូច។

របស់គាត់បានធ្វើដូច្នេះ។ ប្រមាណទឹកក្រុម Blackpool 2 ពែងលាយជាមួយ mustard និងម្សៅ (នៅលើស្លាបព្រាធំ) ត្រូវបានបន្ថែម 3 ទឹកឃ្មុំ 2 - ស្រារសជាតិទឹកខ្មេះអំបិលនិងម្រេចនិងចម្អិនរហូតដល់ក្រាស់។ ចំពោះទឹកក្រូចជាការពិតណាស់យកផ្លែក្រូចនេះ។ ទឹកជ្រលក់រសជាតិហិរនេះដោយវិធីនេះអាចជាការបន្ថែមទៅមិនត្រឹមតែខ្លាំងចេកចៀនសាច់ជ្រូកប៉ុណ្ណោះទេថែម។