ចម្អិនសាច់មាន់នៅលើដុត

skewers ស្លាបមាន់ - ការដេញថ្លៃណាស់និងព្យាបាលជំងឺ juicy ។ Cook បានអាចជាភាពខុសគ្នានៃវិធីគ្នាដែលត្រូវបានសមយ៉ាងល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់នៅក្នុងអាហារមួយនិងជាម្ហូបសំខាន់សម្រាប់ garnish មួយ។ រៀបចំស្លាបយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបានយ៉ាងងាយ, ដូច្នេះអ្នកគឺជាអ្នកប្រាកដថាដើម្បីស្រឡាញ់រូបមន្តទាំងនេះ, ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមយ៉ាងហោចណាស់ម្តង។

ស្លាបមាន់ទឹកឃ្មុំ

Cook បានសាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំគឺសាមញ្ញណាស់, ហើយលទ្ធផលគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលធម្មតា។ អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវលោតលឺផ្លឹបឭនិង pickle បានរៀបចំពី 60 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំ, 140 ក្រាមនៃទឹកស៊ីអ៊ីវក្រូចឆ្មាពាក់កណ្តាលទឹក 20 ក្រាមខ្ញីដឹងគុណ, 10 ក្រាមនៃម្សៅការីនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលនិងស្លាបដងនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ទាប់មកមាន់ដើម្បីចាក់ marinade និងដើម្បីទ្រទ្រង់មួយម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយបន្ទាប់ពីការដែលវាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការ frying មួយ។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យស្លាបមាន់ទាំងនេះនៅលើដុតនោះទេប៉ុន្តែអ្នកគ្រាន់តែអាច fry នៅក្នុង butter នៅក្នុង Pan frying មួយជ្រៅហូរនៅក្នុង marinade ។

ស្លាបក្នុងស្រាបៀរ

គ្មានម្ហូបហ៊ានតិចត្រូវបានទទួលនិងជាមួយ marinade ស្រាបៀរ។ ចូរយក cloves ធំចំនួនប្រាំមួយនៃខ្ទឹមស 10 ក្រាមនៃម្សៅការីនិង pinch អំបិលមួយកិននៅក្នុង blender ។ លាងនិង chop ស្លាបមាន់គីឡូក្រាមខ្ទឹមនិងបិទភ្ជាប់លុបដាក់មួយម៉ោងនៅត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីការផ្ទេរមួយទៅដុតនំម៉ោងបំពេញស្រាបៀរពន្លឺ, បន្ទាប់ពីការដែលចំអិននៅក្នុង oven សម្រាប់សែសិបនាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនស្លាបមាន់នៅលើដុតប្រើស្រាបៀរដែលជា marinade មួយ។ ឆាសាច់រក្សារសជាតិនិង juiciness របស់ខ្លួនទាំងអស់, អ្នកទទួលបានខ្លាំងណាស់ឆ្ងាញ់ណាស់។

ស្លាបមាន់ហឺរនៅលើដុត

មានមនុស្សជាច្រើនដូចជាសាច់មាន់នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការមុតស្រួចនៃម្រេចនេះ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃស្លាបហឺរដែលត្រូវការដើម្បីយក 50 ក្រាមនៃ butter, 30 ក្រាមនៃ ទឹកជ្រលក់ Tabasco, ខ្ទឹម minced តិចតួចនិងម្រេច។ ទាំងអស់នេះគឺដើម្បីលាយនិងការកំឡើងនៅក្នុង Pan frying មួយ។ ទឹកជ្រលក់រៀបចំលឺផ្លឹបឭ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដែលរៀបចំ batter ។ លាយ 100 ក្រាមនៃម្សៅ, 10 ក្រាមនៃ paprika ដី, ម្រេចក្រហមមួយចំនួននិង pinch អំបិលមួយ។ រមៀលការ សាច់មាន់ក្នុង breadcrumbs និងទុកសម្រាប់ដប់នាទីនៅក្នុងម្លប់នោះទេ។ បន្ទាប់ពីនោះ, fry ស្លាបមាន់នៅលើដុតឬនៅក្នុង Pan frying មួយរហូតដល់ពួកគេនឹងមិនបង្ហាញសំបក។ នៅពេលដែលសាច់នេះគឺមានរួចរាល់បម្រើភ្លាមជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តៅរៀបចំជាមុន។ ល្អបំផុត អាហារសម្រន់ដើម្បីស្រាបៀរ នៅលើអាហារមិនឡើងមក។

ស្លាបឆ្ងាញ់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់

ចំណាយពេលប្រហែលប្រាំរយក្រាមនៃស្លាប, បានកាត់បន្ថយពួកគេនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងបត់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ នៅក្នុងចានមួយ whisk រួមគ្នា 100 ក្រាមនៃ Cream, 100 ក្រាមនៃទឹកដោះគោបន្ថែមម្រេចក្រហមស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃអំបិលដោយគ្មានស្លាយនិងឱសថស្រស់។ លាយបានយ៉ាងល្អហើយចាក់សាច់មាន់ជាមួយល្បាយនេះ។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងស្លាបដែលអាចត្រូវបានចៀន។ ចំពោះសាច់អាំងសមនេះឬ ដុតសម្រាប់ដុត និងដុតនំ។ ពេលចម្អិននៅក្នុង oven នេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីបន្តដូចខាងក្រោម។ ខាញ់ជាមួយថាសដុតនំមួយនិងបានដាក់វា sliced ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃ គំនិតក្រហម និងប៉េងប៉ោះ chopped ។ នៅលើបន្លែប្រោះជាមួយប្រេងដាក់ស្លាបនិងចាក់ទឹកជ្រលក់។ បានដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ម្ភៃនាទីហើយបន្ទាប់មកបម្រើមាន់ទឹកដមដើម្បីតារាង។ garnish ល្អម្ហូបនេះនឹងបម្រើអង្ករឆ្អិនឬបន្លែស្រស់។