Zrazy Meatless ជាមួយនឹងដំឡូងនិងផ្សិតនៅក្នុង oven នេះ: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

គ្មានខ្លាញ់ ដំឡូង zrazy ជាមួយផ្សិត ផ្គត់ផ្គង់យ៉ាងល្អទៅក្នុងតារាងដែលជាអាហារក្តៅមួយ។ ចម្អិនអាហារផលិតផលទាំងនេះបានឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ពួកគេអាច fry នៅក្នុង Pan និងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ ក្នុងចំណោមជម្រើសដំណើរការកម្ដៅដើម្បីជ្រើសរើសយក - វាជាការស្រេចទៅលើអ្នក។

ដំឡូង Meatless zrazy ជាមួយផ្សិត: រូបមន្ត

ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនបំផុតដែលត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំផលិតផលប្រើផលិតផលបែបនេះសត្វ (ស៊ុត, ទឹកដោះគោ, ប៊ឺ និងសាច់ minced) ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកតមអាហារបួសឬជាការអនុវត្ត, ដែលមានគ្រឿងផ្សំទាំងនេះមិនត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ក្នុងករណីនេះមេចុងភៅជំនាញរៀបចំ meatless សូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដំឡូង zrazy ជាមួយផ្សិត។ នៅក្នុងរសជាតិនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, ពួកគេមិនបានសារភាពទៅនឹងដើម។ លើសពីនេះទៅទៀតធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែងាយស្រួលនិងលឿនជាងមុន។

ដូច្នេះអ្វីដែលអាហារត្រូវបានត្រូវការដើម្បីចម្អិននៅផ្ទះតមអាហារដំឡូង zrazy ជាមួយផ្សិត? ចំពោះមូលដ្ឋាននេះយើងត្រូវការ:

• មធ្យមដំឡូង - 8-9 មើម;
• អំបិល - ½ស្លាបព្រាធំ;
• ស្ករស - ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្រេចខ្មៅ - pinch មួយចំនួន;
• ម្សៅស - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• ទំពាំងបាយជូរដំឡូង - 1-2 ពែង។

ចម្អិនអាហារមូលដ្ឋានដំឡូង

មុនពេលដែលអ្នកបង្កើត zrazy គ្មានខ្លាញ់ជាមួយនឹងដំឡូងនិងផ្សិត, គួរតែគ្រឹះរៀបចំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះមើមដែលត្រូវបានលាងយ៉ាងល្អហើយជម្រះ។ កាត់បន្លែសំខាន់នៅក្នុងពាក់ករីករាលដាលពួកគេនៅក្នុងទឹកនិងអំបិលក្តៅ។

បន្ទាប់ពីការឡើងវិញពីរំពុះដំឡូងរារាំងស្លាបព្រាធំគំរបគ្របដណ្តប់និងការដាំឱ្យពុះនៅកំដៅទាបសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបន្លែគឺទន់, និងអាចត្រូវបានប្រើដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់ mashing ។

រំពុះដំឡូង, ស៊ុបក្តៅ decanted ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ សម្រាប់បន្លែបន្ថែមម្រេចខ្មៅ, ជាតិស្ករនិងម្សៅស្រូវសាលី។ Whisking នឹងគ្រឿងផ្សំ blender, ពួកគេបានបណ្តើរបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ។ លទ្ធផលគឺជាមូលដ្ឋាន viscous ដែលរក្សារាងដោយស្មើភាពកំណត់ផងដែរ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាដំឡូងគ្មានខ្លាញ់ zrazy (ជាមួយផ្សិត) ជាទម្រង់ល្អបំផុតនៃស្រទាប់ខាងក្រោមក្តៅឬក្តៅទោះបីជា។ ក្នុងករណីនេះដំណើរការនេះនាំអ្នកពេលបន្តិចនិងផលិតផលនឹងបើកការចេញនិងមានរសជាតិស្រស់ស្អាត។

សម្រាប់ការបំពេញផលិតផល

ដើម្បីធ្វើឱ្យ zrazy meatless ជាមួយនឹងដំឡូងនិងផ្សិត, អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមសម្រាប់ការបំពេញ:

• ផ្សិតស្រស់ - 400 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងគំនិតធំ - 1 ក្បាល;
• ម្រេចខ្មៅ - pinch មួយចំនួន;
• ប្រេង sunflower - 45 មីលីលីត្រប្រមាណ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិការប្រើ;
• បៃតងស្រស់ជារៀងរាល់ - ក្រុមធំ។

ដំណើរការគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញនេះ

គ្មានខ្លាញ់ដំឡូង zrazy ជាមួយផ្សិតទទួលបានច្រើនបំផុតនិងក្រអូប hearty សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើផ្សិតស្រស់។ របស់ពួកគេលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, សម្អាតនិងបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ នៅច្បាស់វិធីដូចគ្នានិងមកជាមួយ onions ។

ការព្យាបាលកំដៅនៃការបំពេញ

បន្ទាប់ពីដំណើរការគ្រឿងផ្សំនៅក្នុង Pan frying មួយជ្រៅត្រូវបាន heated យ៉ាងខ្លាំងប្រេង sunflower, ហើយបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលផ្សិត shredded នេះ។ ធូរស្បើយបិទសំណើមណាមួយដែលពួកគេកំពុងអាំងជាង¼ម៉ោង។ បន្ទាប់មក champignons រីករាលដាលគំនិតនិងបន្តទៅកំដៅព្យាបាល។ បន្ទាប់ពី 10-13 នាទីនៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំគឺជាដេញថ្លៃនិង crispy ពួកគេត្រូវបាន flavored ជាមួយម្រេចខ្មៅអំបិលតារាងនិងឱសថស្រស់ chopped ។ ក្រោយពីបានស៊ូទ្រាំនឹងផលិតផលនៅលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 5 នាទីនិងយកពួកវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ការបង្កើតផលិតផល

ដូចដែលអាចត្រូវបានគេមើលឃើញទម្រង់បែបបទដំឡូង zrazy គ្មានខ្លាញ់ជាមួយផ្សិត? រូបថតនៃដំណើរការអ្នកអាចរកឃើញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ទៅមូលដ្ឋានដំឡូងមិនជាប់នឹងដៃ, បានផ្តល់អនុសាសន៍ដើម្បី moisten ពួកគេនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនោះមកសុទ្ធត្រូវបានប្រើក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ក្តៅ 1,5 ស្លាបព្រាធំនៃកម្រាស់នំផ្សិតនិងការ 1-1.2 សង់ទីម៉ែត្រនិងអង្កត់ផ្ចិត 10 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។ នៅក្នុងកណ្តាលនៃផលិតផលដំឡូងដែលត្រូវបានដាក់ជាការបំពេញក្រអូបស្លាបព្រាធំរាក់។ នៅគែមចុងបញ្ចប់នៃនំនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាហើយបង្កើត Cutlets យ៉ាងជាមួយផ្សិត។

បន្ទាប់ពីការរៀបចំនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់បរិបូរ rolled នៅក្នុង breadcrumbs ។ នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាថាដំណើរការនៃការព្យាបាលក្នុងកំដៅនៃផលិតផលរក្សារាងរបស់ខ្លួននិងមិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា។

ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

ដំឡូងឆ្អិនផ្សិតជាមួយ Zrazy នៅក្នុង oven អំពី 30-35 នាទី។ ដូច្នេះផលិតផលទាំងអស់ដែលបានបង្កើតឡើងបានដាក់ neatly នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបពីមុនជាមួយនឹងប្រេង sunflower ។ ចម្អិនអាហារ zrazy សូមផ្តល់អនុសាសន៍នៅ 200 ដឺក្រេ។

ខណៈដែលពេលវេលាបានទៅលើដំឡូងផលិតផលជាមួយ ផ្សិត stuffing យ៉ាងតឹងរឹងប្រកាន់ខ្ជាប់នឹងត្រូវបានសុទ្ធតែមានជោគជ័យនិង juicy ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្ត zrazy ទៅតុអាហារពេលល្ងាច?

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិន zrazy ដំឡូង meatless ជាមួយផ្សិតនៅក្នុង oven នេះ។ បន្ទាប់ពីនេះផលិតផល zapekutsya និង become សុទ្ធតែមានជោគជ័យនោះពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញពី Pan និងក្តៅដាក់ចេញនៅលើចាន។ បម្រើ zrazy ទៅក្នុងតារាងគួរជាអាហារពេញលេញដូចជា។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀតដែលពួកគេមិនត្រូវបានទាមទារដើម្បីរៀបចំម្ហូបចំហៀងឬ stew ដោយឡែកពីគ្នា។ បន្ទាប់ពី zrazy មានទាំងពីរ។ រឿងតែមួយគត់ដែលត្រូវបានដាក់ជូនទៅម្ហូបនេះ - ទឹកជ្រលក់ក្រាស់។ ការចម្អិនអាហារអាចជាការខុសគ្នា។ ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃស្ត្រីមេផ្ទះពេញចិត្តដើម្បីគ្រាន់តែជាការរំលាយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកបន្ថែមទៅវាគ្រឿងទេសហឺរ, ជាតិស្ករនិងម្សៅតិចតួចហើយបន្ទាប់មករំពុះនៅលើភ្លើង។

មុនពេលដាក់ស្នើទៅ zrazy តារាងងូតទឹកក្នុងទឹកស៊ុប, អ្នកត្រូវការរសជាតិឱសថ chopped ស្រស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry នៅក្នុង Pan frying មួយ?

ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំដំឡូង zrazy ជាមួយផ្សិតនៅក្នុង oven នេះ, យើងត្រូវបានគេប្រាប់។ ចំណាំថាផលិតផលបែបនេះជាញឹកញាប់ត្រូវបានចៀនក្នុង Pan មួយ។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវការផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ស្រដៀងគ្នា, coated ក្នុង breadcrumbs ។ ពួកគេត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេង sunflower និងចៀននៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ចាក់ទឹក។

ដំឡូង Zrazy ចម្អិននៅលើចង្ក្រានដែលបានបើកចេញកាឡូរីខ្ពស់ច្រើននិងពេញចិត្តច្រើនជាងទំនិញដុតនំ។ ដាក់ស្នើឱ្យពួកគេទៅក្នុងតារាងគួរតែដូចគ្នាដូចដែលបានរៀបរាប់នៅក្នុងបង្កាន់ដៃជាលើកដំបូង។

តើ nepostnye zrazy របៀបណា?

ប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកមិនមែនជាអ្នកបួសនិងមិនបានអនុវត្តការតមអាហារ, អ្នកធ្វើ zrazy ដំឡូងផ្ដល់អនុសាសន៍ដោយមធ្យោបាយផ្សេងទៀត។ ដំបូង, ក្នុងអំឡុងពេលការរៀបចំនៃដំឡូង mashed បន្លែដែលគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកដោះគោ, ប៊ឺសូកូឡានិងប្តីប្រពន្ធរបស់ស៊ុតមួយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវបានគេវាយម៉ាស៊ីនក្រឡុកហើយឥឡូវនេះ dough ទទួលបានលទ្ធផលនេះ។

ទីពីរ, ជំនួសឱ្យសាច់ផ្សិត stuffing អាចត្រូវបានប្រើ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុង Pan frying មួយសាច់គោអាំងឬសាច់ជ្រូកដែល mince ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបានបន្ថែមទៅវាគំនិតនិងក្រអូបគ្រឿងទេសនេះ។

Zrazy បានរៀបចំនៅក្នុងវិធីនេះបើកចេញយ៉ាងចិត្តនាំឱ្និងហ៊ាន។ បម្រើពួកគេទៅកាន់តារាងជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដែលត្រូវបានធ្វើពី Cream sour និងក្រែមធ្ងន់។