Skewers ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ: រូបមន្តមួយ។ marinade សម្រាប់ kebabs shish ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ

ដើម្បីរៀបចំសាច់ឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវការមិនត្រឹមតែជ្រើសរើសយកសាច់ត្រឹមត្រូវទេប៉ុន្តែថែមទាំងដឹងពីរបៀបដើម្បី pickle វា។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់សូម្បីតែបំណែកសាច់ជ្រូកភាគច្រើនបំផុតនៃ juicy វត្ថុធាតុដើមចូលទៅក្នុងអ្វីមួយវេនសមស្របទៅបរិភោគនៅ tamperproof មួយ។ នៅក្នុងអត្ថបទនៅថ្ងៃនេះអ្នកនឹងរកឃើញ kebabs រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ច្រើនជាងមួយនៅក្នុងទឹកជ្រលក់សណ្តែកសៀង។

អនុសាសន៍ទូទៅ

សាច់អាំង - គឺជាប្រភេទមួយនៃសិល្បៈដែលមានសម្ងាត់និងល្បិចរបស់ខ្លួនដោយដឹងថាអ្នកនឹងអាចធ្វើឱ្យម្ហូប juicy និងរសជាតិ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ប្រើប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់រួមមានសាច់ជ្រូក, សាច់ចៀម, សាច់មាន់និងសូម្បីតែតួកគី។ ពេលជ្រើសជាធាតុផ្សំសំខាន់ដែលអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសដើម្បីគុណភាពនិងស្រស់។ ផលិតផលល្អមានរចនាសម្ព័ន្ធឯកសណ្ឋានជាម្លប់ឯកសណ្ឋានដោយមិនរួមបញ្ចូល extraneous និងស្នាមជាំព្រមទាំងរីករាយ, រសជាតិផ្អែមបន្តិច។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ក្នុងការចំអិនសាច់ដែលបានបង្កកការ skewers ព្រោះវានឹងបាត់បង់មួយចំនួននៃរសជាតិដំបូងរបស់ខ្លួនហើយនឹងក្លាយទៅជាតឹងរ៉ឹងបន្ថែមទៀតនៅក្នុងដំណើរនៃការ thaw បាន។ កាត់វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីធំបំណែកស្មើគ្នាប្រហែល។

ក្នុងនាមជាសម្រាប់ការ marinade សម្រាប់ kebabs ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ទឹមបន្ទាប់មកវាត្រូវបានបន្ថែមជាធម្មតា, គ្រឿងក្រអូប, ទឹក lemon, brandy ឬស្រាសប្រាំង។ ពេលខ្លះនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ខ្លួនដែលបានណែនាំបន្ថែមប្រេងអូលីវដែលគ្របសាច់, មិនអនុញ្ញាតឱ្យវាទៅ overdry ។

វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីការ skewers fry លើភ្លើងនៃការទំពាំងបាយជូរដើមឈើអុកឬឈើ birch មួយ។ មុនពេលដំឡើងនៅលើ skewers ធ្យូងដែលអ្នកអាចបោះមួយវត្ថុពីរឬបីនៃ sage rosemary ឬ tarragon ។ ដូច្នេះម្ហូបបានបញ្ចប់នេះនឹងក្លាយជារសជាតិអស្ចារ្យ។

ជម្រើសជាមួយស្រាខូញ៉ាក់

នេះបើយោងតាមការរៀបរាប់ខាងក្រោមបច្ចេកវិទ្យាអាចជាដោយមិនមានបញ្ហាច្រើនពេកក្នុងការធ្វើឱ្យមាន skewers ក្រអូបណាស់ហ៊ាននិងសាច់ជ្រូកក្នុងសមុទ្រទឹកស៊ីអ៊ីវ។ នៅក្នុងដំណើរការនេះមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញ, គ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីរង់ចាំពីរបីម៉ោងរហូតដល់សាច់គឺយ៉ាងហ្មត់ចត់ promarinuetsya, ហើយបន្ទាប់មក fry វាយឺតនៅលើធ្យូង។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃបំណែកសាច់ក្រអូបនិង juicy អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 500 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូក osheyka ។
• អំពូលប្តីប្រពន្ធគំនិត។
• 40 ក្រាមនៃ cognac ។
• 3 ស្លាបព្រាបាយ olive ប្រេង។
• 20 ក្រាមនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ។
• peas ជាច្រើនម្រេចខ្មៅ។
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ការរៀបរាប់នៃដំណើរការនេះ

លាងនិងការសម្អាតពីចំណិតសាច់កាត់សរសៃ pyatisantimetrovym និងបត់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលមួយដែលសមរម្យមួយ។ ផងដែរវាមានផ្ញើចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនៃគំនិតនិងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលធ្វើឱ្យឡើង marinade នេះ។ សាច់ដៃបាន stirred យ៉ាងហ្មត់ចត់, ទន់ភ្លន់ម៉ាស្សាវាដូច្នេះវាត្រូវបាន soaked រសជាតិទឹកស៊ីអ៊ីវ, brandy និងគ្រឿងទេសល្អប្រសើរជាងមុន។

ទាំងអស់នេះត្រូវបានចាកចេញទៅ marinate សម្រាប់ប្រាំឬប្រាំមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះជាខ្សែស្រឡាយសាច់រៀបចំការ skewers និងបានបញ្ជូននៅលើសាច់អាំងនោះទៅ។ សាច់ជ្រូកចៀនអាំង, pickled ទឹកស៊ីអ៊ីវនៅជាភ្លើងបើកចំហបែរទៅជាបំណែកត្រូវបានគេទៀងទាត់គ្របដណ្តប់ជាមួយមាសត្នោតឯកសណ្ឋាន។ សាច់ browned រសជាតិបម្រើដំឡូងដុតនំនិងជាមួយ salad បន្លែស្រស់។

កំណែនៃល្អិត

រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភេទនៃការបកស្រាយរបស់ម្ហូបឥណ្ឌានេះ។ ក្នុងម្ហូបបានរៀបចំនៅលើវាលាយរសជាតិល្វីងផ្អែមនិងជូរ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ kebabs spicy បាននៅក្នុងទឹកជ្រលក់សណ្តែកសៀង, ភាគហ៊ុនឡើងនៅក្នុងជាមុនសមាសភាគទាំងអស់តម្រូវឱ្យមាន។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ស្លាបព្រាកាហ្វេ hops-suneli ។
• 800 ក្រាមនៃភ្លៅមាន់។
• ស្ពៃខៀវស្លាបព្រាបាយប្តីប្រពន្ធ។
• 3 cloves នៃខ្ទឹមស។
• ស្លាបព្រាបាយប្តីប្រពន្ធទឹកស៊ីអ៊ីវ។
• ម្សៅស្ករ។

លំដាប់នៃសកម្មភាព

យើងត្រូវការដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរជាមួយ marinade សម្រាប់ kebabs ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ភ្ជាប់ល្អិត piala មួយនិង hops-suneli ។ ផងដែរថាមានការផ្ញើទឹកស៊ីអ៊ីវ, ខ្ទឹមកំទេចនិងស្ករម្សៅស្លាបព្រាកាហ្វេច្រាន។ ទាំងអស់កូរឱ្យបានល្អនិងយកទៅចំហៀង។

ឥឡូវនេះបានមកវេននៃភ្លៅមាន់នេះ។ ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតជាមួយកន្សែងជូតក្រដាសភាគីទាំងអស់ត្រូវបាន coated ជាមួយ marinade និងចាកចេញពីការទទួលបានពីរឬបីម៉ោង។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានគេយកទៅដុតនៅលើដុតនិងបម្រើតារាង។ នេះជាម្ហូបមួយចំហៀងល្អបំផុតសម្រាប់ kebabs មាន់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនឹងក្លាយជាស្រស់នៃបន្លែតាមរដូវកាល។ ដោយវិធីនេះ, សាច់អាំងមិនអាចបែបនេះតែនៅលើដុតនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

ជម្រើសជាមួយទឹកឃ្មុំ

នេះបើយោងតាមការរៀបរាប់ខាងក្រោមបច្ចេកវិទ្យាចេញសាច់ណាស់ប្រែ juicy និងរសជាតិ។ ការរៀបចំវាមានតំលៃថោកនិងពីគ្រឿងផ្សំងាយស្រួលដែលអាចរកទិញរបស់ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពលើការអនុវត្តនៃរដ្ឋកាបូបរបស់អ្នកនោះទេ។ រូបមន្ត kebabs ការខ្លួនវាផ្ទាល់នៅទឹកស៊ីអ៊ីវសាមញ្ញដូច្នេះវាមានបញ្ហាដោយមិនចាំបាច់ណាមួយនឹងធ្វើជាម្ចាស់ដំបូង។ ដើម្បីទទួលបានមួយចំណិតសាច់ឆ្ងាញ់សុទ្ធតែមានជោគជ័យនោះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 1,5 គីឡូក្រាមនៃសាច់មាន់។
• 120 មីលីលីត្រនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ។
• 1.5 ស្លាបព្រាទឹកឃ្មុំរាវធម្មជាតិ។
• 4 cloves នៃខ្ទឹមស។
• 70 មីលីលីត្រនៃប្រេងល្ង។
• 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេដឹងគុណខ្ញី។
• មួយអំបិលបន្តិច។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

មុនពេលកងម៉ារីន kebabs ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ, អ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើសាច់មាន់។ លាងនិងសាច់ obsushennoe កាត់ទៅជាកំណាត់ធំដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយដែលសមរម្យបន្ថែមអំបិលមួយចំនួននិងយកចេញបានតិចតួចមួយឡែក។

ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចធ្វើបាន marinade នេះ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួននៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាមួយដែលរលាយ piala ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិនិងប្រេងទឹកជ្រលក់សណ្តែកល្ង។ ផងដែរវាមានបន្ថែមខ្ញីនិងខ្ទឹម minced ដឹងគុណ។ ទាំងមូលនេះគឺលាយនិងចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយនៃសាច់មាន់ salted មួយ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាសាច់ដុំគ្រប់គ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយ marinade ដើម្បីទទួលបាន។ សាច់មាន់មួយចានយកចេញនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ, ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីពីរឬបីម៉ោងដើម្បីចាប់ផ្តើមការចៀនឬបំពងប្រឡាក់នៅ barbeque ទឹកជ្រលក់សណ្តែក។ ចំពោះការ skewers សាច់ខ្សែស្រឡាយនៅលើកន្លែងនៅលើរងើកភ្លើងហើយនេះ។

ជម្រើសជាមួយក្រុមហ៊ុន Coca-Cola

ដោយសារតែបែបនេះបាន marinade សាច់អាំងមួយដែលមិនធម្មតាខ្លាំងណាស់ដេញថ្លៃប្រែនិង juicy ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃសាច់នោះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• គីឡូនៃ osheyka សាច់ជ្រូក។
• 150 មីលីលីត្រនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ។
• គូមួយនៃ sprigs នៃ rosemary ។
• 300 មីលីលីត្ររបស់ Coca-Cola ។
• 4 cloves នៃខ្ទឹមស។
• 50 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែណាមួយឡើយ។
• 1.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។

ក្បួនដោះស្រាយ

លាងនិងស្ងួតដោយកាត់សាច់ទៅក្នុងបំណែកប្រមាណទទឹងដូចគ្នាដែលមានប្រហែលបីសង់ទីម៉ែត្រ។ បានរៀបចំនៅក្នុងវិធីនេះបានរីករាលដាលចូលទៅក្នុងសក្តានុពលសាច់ជ្រូកនិងការចាក់ជ្រៅល្បាយដែលមាននៃខ្ទឹមស, ស្លឹក rosemary, ប្រេងបន្លែនិងអំបិល។ ទាំងអស់នេះសណ្តែកនិងចាក់កូកាទឹកជ្រលក់មួយ។ សាច់គឺល្អប្រសើរស្រូបយករសជាតិនៃគ្រឿងទេសនេះ, កូរវាដៃបានល្អគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងទុកសម្រាប់ប្រាំបីម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។

បន្ទាប់ពីពេលនេះការ skewers សាច់ជ្រូកនៅលើខ្សែស្រឡាយនិងបញ្ជូនទៅក្រោយមករងើកភ្លើងនេះ។ សមុទ្រអាំងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់សណ្តែក skewers ប្រហែលម្ភៃប្រាំនាទីកុំភ្លេចបើកវាជាទៀងទាត់។ គាត់បានក្លាយជា juicy ដូច្នេះអ្នកអាចចិញ្ចឹមវាដោយគ្មានការ mayonnaise និងទឹកប៉េងប៉ោះ។ នេះជាម្ហូបមួយចំហៀងល្អបំផុតដើម្បីម្ហូបនេះគឺជាដំឡូងឬបន្លែតាមរដូវកាលដុតនំស្រស់។

ថានៅលើផ្ទៃនៃបំណែកសាច់និងបង្កើតបានជាការចងព្យួរមុនពេល crisp ឆ្ងាញ់ការ skewers និងផ្ញើនៅលើវាទៅក្រោយមករងើកភ្លើងនេះរបស់ពួកគេសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួនបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់, ការផ្តល់ឱ្យស្ងួតបន្តិច។