តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស្រា mulled មួយ។ មួយគំនិតសាមញ្ញមួយចំនួន

នៅពេលនិយាយពីស្រា mulled នៅពេលដែល staanovitsya ក្តៅនៅក្នុងបេះដូង, បន្ទាប់ពីទាំងអស់ mulled នៅអាល្លឺម៉ង់ (Glühender Wein) មានន័យថា "ស្រាក្រហមក្តៅ" និងត្រឹមត្រូវបន្ថែមទៀតដើម្បីនិយាយថាកំដៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេស tart និងស្ករតារាងស្រា (ភាគច្រើនក្រហម) មានភាពទន់ខ្សោយជាងនេះ។ ក្លិននៃស្រា mulled នៅឯអស្ចារ្យមែន!

Cook បាន mulled ស្រាមកឡើងជាមួយនឹងអឺរ៉ុបនិងជាប្រពៃណីផឹកវាមិនមែនតែនៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ប៉ុន្តែនៅប្រទេសអូទ្រីសផងដែរចក្រភពអង់គ្លេសនិងនៅក្នុង បណ្តាប្រទេស Nordic ។ អឺរ៉ុបនេះ ភេសជ្ជៈជាតិអាល់កុលទាប ត្រូវបានរៀបចំជាពិសេសសម្រាប់បុណ្យណូអែលនិងថ្ងៃឈប់សម្រាកផ្សេងទៀតដែលធ្លាក់មកលើរដូវកាលត្រជាក់ព្យាបាលពួកគេភ្ញៀវនៅឯផ្ទះនិងការសប្បាយរីករាយដើម្បីទិញវាក្នុងពិធីបុណ្យតាមដងផ្លូវនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកដោយសារតែវាពិតជាល្អខ្លាំងណាស់នៅក្នុងការក្តៅត្រជាក់ ពេលវេលានៃឆ្នាំនេះ។

ខ្ញុំពេលខ្លះចូលចិត្តដើម្បីរៀបចំកំណែផ្ទាល់របស់អ្នកនៃស្រា mulled នៅផ្ទះជាពិសេសនៅពេលមានសញ្ញានៃជំងឺផ្តាសាយនិងគឺអំពីការចាប់ផ្តើមដើម្បីញាប់ញ័រណាស់, និង spicy នេះ ស្រាក្តៅ ភ្លាមកក់ក្ដៅតាំង - កំដៅនេះគ្រាន់តែជាការហូរតាមរយៈសរសៃរបស់គាត់។

ឆ្ងល់ពីរបៀបដើម្បីចំអិនស្រា mulled មួយ?

រូបមន្តសម្រាប់របៀបចំអិនស្រា mulled គឺជាការពិតណាស់ច្រើន។ ក្នុងករណីនេះក្នុងករណីណាមួយដែលមិនចាំបាច់ដើម្បីទទួលបានការចេញពីការស្តុកទុករបស់ពួកគេដែលមានតម្លៃថ្លៃ ការប្រមូលស្រា សមតុណាមួយពាក់កណ្តាលស្ងួតនិងស្ងួតសូម្បីតែ។ ខ្ញុំយកភាគច្រើនជាក្រហមបើទោះបីជាមានរូបមន្តសម្រាប់ស្រា mulled និងស្រាស។

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ស្រា mulled ន័យថាស្រាទឹកស្ករនិងគ្រឿងទេសរួមទាំងការផ្កាក្លាំពូត្រូវបានទាមទារ, ខ្ញី, cinnamon និង nutmeg, បន្ថែមស្រាត្រិះរិះការនៅក្នុង crust នៃ lemon ឬទឹកក្រូច, raisins, និងបំណែកផ្សេងទៀតនៃការបរិភោគផ្លែឈើដែលអ្នកចូលចិត្ត។ គ្រឿងទេសមកពីមិនមានអង្ករនិងបំណែកធំទាំងស្រុងឬទាក់ទង។

ដូច្នេះ, របៀបចំអិនសម្រាប់ ស្រា mulled នៅឯផ្ទះ?

ខ្ញុំធ្វើឱ្យសាមញ្ញណាស់ - យកដបស្រាក្រហមតារាងមាតិកាគ្រឿងស្រវឹងដែលមិនលើសពី 10% និងទិញលាយគ្រឿងទេសត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ស្រា mulled ដែលរួមបញ្ចូលទាំងអស់ vysheperechsilsennye គ្រឿងផ្សំដែលបូក raisins, ក្រវាញ។

Turku ឬវែកសម្លចាក់មួយភាគបីនៃពែងនៃទឹក (ប្រហែលជាបន្តិចបន្ថែមទៀត) និងចូលទៅដេកនៅក្នុងគ្រឿងទេសរបស់គាត់នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់គ្រាន់តែពីរបីនាទីទៀតទេ, បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅនិងផ្តល់ឱ្យញ៉ាំសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ 10 នាទី។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរស្រាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង Pan និងកំដៅវាទៅរដ្ឋក្តៅមួយ (ដោយមិនបាននាំយកនូវឆ្អិនមួយ!) ហើយដើម្បីចាក់ទំពាំងបាយជូរនៃគ្រឿងទេសនេះបន្ថែម tablespoon នៃជាតិស្ករ, និងនៅឡើយទេសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួនទាំងអស់នេះកំដៅឡើងនោះទេប៉ុន្តែជាថ្មីម្តងទៀតមិនអនុញ្ញាតឱ្យមាតិការបស់ Pan រំពុះនេះ។ នេះគឺជាការសំខាន់, គ្រឿងទេស overboiled ចាប់តាំងពីការស្រារសជាតិផ្សេងគ្នាមានណាស់, ច្រើនកាន់តែអាក្រក់ជាងវាគួរតែត្រូវបាន។

ភេសជ្ជៈក្តៅតាមរយៈការ Sieve បានត្រូវ percolate និងចាក់មួយនៅលើវ៉ែនតាជាបន្ទាន់ខ្ពស់ឬកាកំពែងព័ទ្ធជុំវិញចំណុចទាញដើម្បីឱ្យត្រជាក់ជាមួយភេសជ្ជៈនេះបានយូរតាមដែលអាចធ្វើបានទេពីព្រោះភេសជ្ជៈនេះមិនត្រូវ mulled បាល់ទះ, និងមានរសជាតិហឹរក្តៅរាវក្លិននេះ។ ពេលខ្លះដើម្បីបង្កើនរសជាតិនិងកម្លាំងត្រូវបានបន្ថែមទៅជាមួយស្រាត្រិះរិះ brandy តិចតួចឬ liqueur ។

ពីក្លិនក្តៅនិងហឺរនេះភ្លាមបានក្លាយទៅជាអារម្មណ៍ប្រសើរឡើងនិងការកក់ក្ដៅគួរឱ្យកត់សម្គាល់!

ទោះយ៉ាងណាបើផ្ទះនេះមានគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតរូបមន្តនេះគឺមានភាពងាយស្រួលណាស់ក្នុងការខុសគ្នា, ឧទាហរណ៍, បន្ថែម allspice 2-3 ន្ដេកនៅក្នុងល្បាយនៃគ្រឿងទេសមួយដែលអ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់នៃជាតិស្ករជាពិសេសប្រសិនបើស្រាស្ងួតបន្ថែមបន្ទាប់ពីបានយកចេញពីចង្ក្រាននៅក្នុងល្បាយទឹកឃ្មុំ ottsezhenny នេះ។ ហើយអ្នកទទួលបានការបន្សំរសជាតិតែមួយគត់ទាំងស្រុងរាល់ពេល។

និង របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាត្រិះរិះ ដោយមានផ្លែឈើ?

គោលការណ៍នៃការរៀបចំនេះនៅតែមានដូចគ្នា - កំដៅនៃស្រាប្រហែល 70-80 អង្សា (មិន) ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យទឹកដែលអ្នកអាចយកជាឧទាហរណ៍ទឹកផ្លែប៉ោមទឹកនេះអាចត្រូវបានគេយកឧទាហរណ៍កែវស្រាក្នុងដបមួយអ្នកអាចកាត់ផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុង slices, និង ការតុបតែងផឹកជាមួយ slices lemon មួយ។ ក្នុងករណីនេះ, គ្រឿងទេសទាំងអស់ដែលអ្នកមិនត្រូវបន្ថែមប៉ុន្តែនឹងពង្រឹង cloves និង cinnamon រសជាតិ។

ពេលចម្អិនអាហារគឺមានសារៈសំខាន់ក្នុងការចងចាំតែការរំលេចរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាត្រិះរិះនិងពិសោធជាមួយការបន្ថែមទៅលើសុខភាពនិងការបរិភោគវាកក់ក្ដៅតាំងភេសជ្ជៈព្រលឹងនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនល្អ!