Propionic ទឹកអាស៊ីត E280

ទឹកអាស៊ីត Propionic បន្ថែមអាហារមួយគឺ, អភិរក្សមួយ។ មើលទៅដូចជាទូដូចជាលឿងស្លេកឬមិនមានខ្លាញ់រាវ។

ទឹកអាស៊ីត Propionic មានរសជាតិនិងក្លិនបន្លែបៃតងជូរ។ រូបមន្តគីមីនៃសារធាតុនេះ - S2N5SOON ។

ការរៀបចំនៃទឹកអាស៊ីត propionic

សារធាតុ E280 នៅក្នុងធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងប្រេងមួយនិងជាផលិតផលដោយនៅក្នុងរុក្ខជាតិបុគ្គល ferment ។ ក្នុងអំឡុងពេល fermentation នៃកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយទឹកអាស៊ី propionic ផងដែរ។ ការទទួលបានវិធីសាស្រ្តជីវសាស្រ្តជាការ decomposition រំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងអាតូមកាបូនចំនួនសេសនិងការពង្រីកនៃការអាស៊ីដអាមីណូបុគ្គល។

បាក់តេរីពីពួក Propioni សម្ភារៈផលិតផលបាក់តេរីជាផលិតផលទីបញ្ចប់នៃការរំលាយអាហារ anaerobic ។ ចាប់តាំងពីពេលបាក់តេរីទាំងនេះជាញឹកញាប់មានវត្តមាននៅក្នុងក្រពះរបស់ ruminants ប្រភេទមួយចំនួននៃការឈីសមានក្លិនជាក់លាក់មួយ។

ឧស្សាហកម្ម, ទឹកអាស៊ីតត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុង propionic នៃអេទីឡែនប្រតិកម្ម carbonyl Reppe ដែលជាការកត់សុីកាតាលីករនៃ (នៅក្នុងវត្តមាននៃអ៊ីយ៉ុងម៉ង់ហ្គាណែឬ cobalt របស់) propionaldehyde នេះ។ លើសពីនេះទៀតសារធាតុផលិតជាលទ្ធផលនៅក្នុងដំណើរការនៃឧស្ម័នដំណាក់កាលអុកស៊ីតកម្ម C4 -C10 នេះអ៊ីដ្រូកាបូនមួយ។

កាលពីមុនទឹកអាស៊ីត propionic ត្រូវបានបែកបាក់គ្នាដែលជាលទ្ធផលក្នុងអំឡុងពេលការផលិតមួយ នៃទឹកអាស៊ីត acetic ។ ទោះជាយ៉ាងណាបច្ចេកវិទ្យាទំនើបនៅក្នុងការផលិតក្រោយនេះបានរុញវិធីសាស្រ្តនៃការញែកមានអាយុចូលទៅក្នុងផ្ទៃខាងក្រោយអភិរក្សមួយនេះ។

ទឹកអាស៊ីត Propionic ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃអភិរក្សមួយនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃការរហូតដល់ទៅបីក្រាមក្នុងមួយឈីសមួយគីឡូមួយ (រលាយ) ផលិតផលដូចជាផលិតផលធ្វើពីពួកគេរួមគ្នាជាមួយនឹងទឹកអាស៊ីត sorbic, អំបិលឬជាលក្ខណៈបុគ្គលរបស់ខ្លួន។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើការប្រើនៃអភិរក្សក្នុងស្រូវសាលីមួយ (វេចខ្ចប់ sliced), rye សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលយូរនិងនំបុ័ងដែលមានតម្លៃថាមពលទាប។ ទឹកអាស៊ីត Propionic ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើនៅក្នុងផលិតផលកុម្មង់នំ, dough-ដុតនំ។

ដោយបន្ថយ (បង្កើនល្បឿន) នៃអង់ស៊ីមបង្ការគឺអាចផ្តល់ផលប៉ះពាល់ដែលមិនជាក់លាក់ inhibitory ធម្មជាតិនៃការជាច្រើននៅលើប្រភេទនៃបាក់តេរី, ផ្សិតនិងផ្សិតដំបែប្រភេទសត្វមួយចំនួនអាចស្រូបយកឬផលិតវា។

ការកម្រិតបរិមាណអាស៊ីត propionic បានប្រើគឺ impractical ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថានៅកំហាប់នៃ 0,3% បង្ការយ៉ាងខ្លាំងប្ដូររសជាតិនិងក្លិននៃផលិតផលនេះ។ ក្នុងន័យនេះនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារទឹកអាស៊ីត propionic ត្រូវបានប្រើក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ propionate ជាតិកាល់ស្យូម និងជាតិសូដ្យូមអនុវត្តតែក្នុងអំឡុងពេលការអភិរក្សនៃផលិតផលនំ។

ការអភិរក្ស E280 គឺសមត្ថភាពនៃការ inhibiting (យឺត) កំណើននៃ microorganisms សេរ៉ូមនិងទឹកដោះគោ។ ក្នុងន័យនេះអាស៊ីត propionic ត្រូវបានប្រើក្នុងការ canning whey ដើម្បីឱ្យការផ្ទុកនិងការដឹកជញ្ជូនមួយ។ លើសពីនេះទៅទៀតសារធាតុនេះត្រូវបានគេប្រើដើម្បីការពារពីផ្សិតស្រូវសើមហួសហេតុ (ប្រសិនបើមិនសម្ងួតអំណាចគ្រប់គ្រាន់) ។

កម្មវិធីនៃការទឹកអាស៊ីត propionic គឺជារឿងធម្មតាណាស់នៅក្នុងវិស័យជាច្រើនដទៃទៀត។ ដូច្នេះបង្ការប្រើក្នុងការផលិតឱសថ (Fenobolina, ibuprofen និងផ្សេងទៀត), សារធាតុក្រអូបនេះ (propionate geranyl, phenylpropionate , និងផ្សេងទៀត) និងបាស្ទិ (polivinilpropionata) vinilplastifikatorov, សារធាតុរំលាយ (propionate propyl, propionate propyl និងអ្នកដទៃទៀត) ។

នេះជាគ្រោះថ្នាក់ធំដែលអាចមាន E280 - គីមីដុតទំនងកើតឡើងពេលដែលការដោះស្រាយជាមួយទឹកអាស៊ីតប្រមូលផ្តុំ។ ការសិក្សាជាច្រើនបានរកឃើញថាសរីរាង្គបន្តពូជដែលការអភិរក្សពុល, ជំងឺមហារីកនិងអាចប៉ះពាល់ដល់។

នៅក្នុងរាងកាយដែលមានការបញ្ចេញអាស៊ីតយ៉ាងលឿនអុកស៊ីតកម្មគឺនៅក្នុងសំណុំបែបបទ propionic កាបូនឌីអុកស៊ីតនៅក្នុង វដ្ត Krebs ។