Semolina pancakes: ចម្អិនអាហារបច្ចេកទេសជាមួយនឹងជំហានរូបមន្ត

pancakes - ផលិតផលធ្វើម្ហូបដែលជាផ្នែកមួយនៃតំណែងកំពូលក្នុងចំណោមម្ហូបរុស្ស៊ី។ ពួកវាត្រូវបានចៀនដែលធ្វើពីម្សៅ tortillas រាវដែលមានមូលដ្ឋានលើម្សៅនិងស៊ុត។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅក្នុងដងបុរាណប្រជាជនបានព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកនិងប្រើមិនមែនជាផលិតផលធម្មតាសម្រាប់ការរៀបចំចានល្បី។ ឧទាហរណ៍ pancake មួយត្រូវបានរៀបចំពី semolina, លោកបានបន្ថែមធញ្ញជាតិទៅការបង្កើតស្ដង់ដារ។ ផលិតផលនេះបានផ្លាស់ប្តូររូបរាងរបស់វានិងទទួលបានរសជាតិមិនធម្មតាថ្មី។

ជាការបន្ថែមមានប្រយោជន៍

pancakes ពី semolina អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងទឹកទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោជូរ។ នៅលើនេះនឹងអាស្រ័យមិនត្រឹមតែមានស្ថិរភាពទេប៉ុន្តែថែមទាំងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផល។

ឧទាហរណ៍ពិចារណាជម្រើសមួយនៅពេលដែល pancakes semolina ដែលទទួលបានពីការប្រើប្រាស់នៃសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះ: នៅក្នុងកញ្ចក់នៃម្សៅស្រូវសាលីមួយដែលត្រូវបានតម្រូវឱ្យពាក់កណ្តាលមួយលីត្រនៃទឹកដោះគោ, អំបិលបន្តិច, 3 ស៊ុតឆៅ, 100 ក្រាមនៃ semolina, 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង tablespoon នៃផ្សិតស្ងួត។

ការរៀបចំ semolina pancakes ខាងក្រោម:

1. រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវរែងម្សៅ។
2. បន្ទាប់មកលាយនៅក្នុងធុងតែមួយសមាសភាគរលុងទាំងអស់។
3. នៅកណ្តាលធ្វើឱ្យការចូលបន្ទាត់តូចមួយហើយចាក់ទឹកដោះគោដែលឡើងកំដៅដើម្បីទទួលបានតិចតួចមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះផលិតផលដែលត្រូវការដើម្បីកូររហូតទាល់តែឯកសណ្ឋានដោយការប្រើឧបករណ៍លាយ។
4. សមត្ថភាពជាមួយ napkin មួយហើយដាក់ចង់បាននៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅមួយសម្រាប់ប្រហែលពីរម៉ោង។ ពេលនេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាថាគ្រាប់ធុញ្ញជាតិអាចហើមបន្តិច។
5. ដុតនំនៅលើក្នុង Pan frying មួយក្តៅនៅក្នុងវត្តមាននៃចំនួនទឹកប្រាក់គ្រប់គ្រាន់នៃប្រេងបន្លែ។ ជាដំបូងមួយចំហៀងត្រូវបានចៀនរហូតដល់រហូតដល់ផ្ទៃនៃ workpiece ដែលមិនបង្ហាញរន្ធតូចមួយហើយវាត្រូវបានលេចឡើងមិនយូរទៀតទេមានសំណើម។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចត្រឡប់ pancakes រួចទៅហើយ។

ផលិតផល ruddy អាចលាក់ចាននិងបម្រើភ្លាមទៅក្នុងតារាងជាមួយ Cream sour ប៊ឺឬទឹកឃ្មុំ។

ដោយគ្មានម្សៅ

ខ្លះជឿថាអាហារនោះ - នេះគឺជាធាតុផ្សំចាំបាច់, ដោយគ្មានការដែលចានដូចជាការ pancakes និងនំ muffins, ចំអិនមិនអាចទៅរួចទេ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាការពិតណាស់។ សេចក្តីភាន់ធំមួយគឺងាយស្រួលក្នុងការបដិសេធ, ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមដើម្បីចំអិន pancakes ឬ pancakes ម្សៅ semolina ដោយគ្មានការជំនួសវាជាមួយនឹងស្រូវផ្សេងទៀត។

ក្នុងករណីនេះសមនឹងសមាសភាគដូចខាងក្រោម: 0.5 លីត្រនៃ Kefir 3 ស៊ុតមួយ semolina oat flakes កញ្ចក់និង 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 12 ក្រាមនៃការផឹកសូដានិង 50-70 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ។

pancakes ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយគ្មានម្សៅគឺសាមញ្ញណាស់:

1. ធញ្ញជាតិទាំងពីរគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលក្នុងចានមួយនិងបន្ទាប់មកបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយទឹកដោះគោជូរនិងទុកសម្រាប់ពីរម៉ោងសម្រាប់ការហើមបាន។
2. ដោយឡែកពីគ្នាវាយស៊ុតដោយបន្ថែមស្ករ, soda ដុតនំនិងអំបិល។
3. ផ្សំល្បាយទាំងពីរចាក់ប្រេងនិងផលិតបាច់ចុងក្រោយ។

បន្ទាប់ពីនោះ, ដើម្បីវិសាលភាពនៃ dough រឹងនេះគឺមានរួចទៅហើយប្រតិបតិ្តការយ៉ាងពេញលេញ។ ប្រសិនបើវាគឺនៅក្នុងដំណើរការនេះនឹងត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយឱ្យបានខ្លាំងណាស់បន្ទាប់មកនៅពេលក្រោយដែលអ្នកអាចគ្រាន់តែយកនុយបន្តិចបន្ថែមទៀត។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចដុតនំ muffins វិធីធម្មតានៅលើក្នុង Pan frying មួយផងដែរដែលបាន heated ។

ជម្រើសថវិកា

ប្រសិនបើផ្ទះនេះគឺមានជាងម្សៅនិងស៊ុតដើម្បីទិញគ្រាន់តែគ្មានលុយមិនត្រូវបាក់ទឹកចិត្ត។ ការលំបាកជាបណ្តោះអាសន្នទាំងនេះនឹងមិនជ្រៀតជ្រែកជាមួយនឹង hostess នេះដើម្បីរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក semolina ឆ្ងាញ់ pancakes, រូបមន្តមួយ ដែលនឹងមានផលិតផលដូចខាងក្រោម: 200 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ, 4 ក្រាមនៃការ soda, 200 ក្រាមនៃ semolina ស្លាបព្រាបង្អែមនៃទឹក lemon, អំបិលមួយចំនួននិង vanilla ព្រមទាំងប្រេងបន្លែ។

ម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស:

1. ទឹកដោះគោយ៉ាអួជាដំបូងគួរត្រូវបានកំដៅប្រមាណ 40 អង្សាទៅ។
2. បន្ថែម semolina, កូរនិងទុកសម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុងរដ្ឋនេះ។
3. បញ្ចូលសូដា, slaked ជាមួយទឹក lemon, ស្ករនិង vanilla ។ សមាសភាគដែលគួរត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់, dough នេះគឺអនុវត្តឯកសណ្ឋាន។
4. នៅកំដៅខ្ទះប្រេងនិងបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលធំស្លាបព្រាទន់ភ្លន់ដកឃ្លាច្រើនរវាង workpieces នេះ។ នេះគឺដើម្បីធានាថា pancakes ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារបានមកពីការបិទស្អិត។

ដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់លើសផលិតផលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាលើកដំបូងត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីដាក់នៅលើក្រណាត់ឬក្រដាសជូត។ បម្រើល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយទឹកដោះគោជូរនំឬ Cream sour ។

pancakes ពី semifinished

ការ hostess ល្អដឹង semolina - គឺមិនត្រឹមតែជាអាហារពេលព្រឹកដែលមានជីវជាតិប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការកុម្មង់នំឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ។ វាគឺមានតំលៃចងចាំអ្នកដែលមានកុមារតូច។ ប្រសិនបើកុមារបានបដិសេធមិនបរិភោគបបរ, អ្នកមិនគួរស្តីបន្ទោសឱ្យគាត់សម្រាប់ការនេះនិងេបះេចនៃផលិតផល។ ម្ហូបបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានប្រើជាមធ្យមមួយ។ semolina pancakes បានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងដោយមានការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួច។

សម្រាប់ប្រតិបត្តិការអាចប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោម: 200 ក្រាមនៃបបរក្រាស់ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃស្ករស 125 ក្រាមនៃម្តង, 60 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលីនិងពាក់កណ្តាលនៃស្លាបព្រាកាហ្វេ hydrated សូដា។

ដំណើរការទាំងមូលកើតឡើងនៅក្នុងបីដំណាក់កាល:

1. ដំបូងអ្នកត្រូវកិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយម្តងហើយបន្ទាប់មកបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅរហូតទាល់តែល្បាយនេះទិញនោះមានអ្នកចង់ Cream ក្រាស់។
2. បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និងលាយផងដែរ។
3. ឥឡូវនេះគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីកំឡើងប្រេងនៅក្នុង Pan និងដុតនំ pancakes នៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់សំបកលក្ខណៈ។

ប្រសិនបើមានក្មេងនេះបានផ្ដល់ឱ្យឡើងធញ្ញជាតិវាពិតជាម្ហូបដែលលោកនឹងបរិភោគជាមួយនឹងការមានអារម្មណ៍រីករាយមួយ។