Pike លីងហ៊ាន: រូបមន្តអាហារទាន់ចិត្ត

ដុត pike, រូបមន្ត ដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះវាប្រែចេញណាស់ហ៊ាននិងក្រអូប។ ដើម្បីរៀបចំដូចអាហារថ្ងៃត្រង់ចិត្តនាំឱ្មិនត្រូវបានទាមទារដើម្បីទិញជាច្រើននៃសមាសភាគដែលមានតម្លៃថ្លៃមួយ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, អ្នកគ្រាន់តែទទួលបានត្រីស្រស់អស្ចារ្យនិងគ្រឿងទេសមួយចំនួន។ ដូច្នេះចូរយើងនិយាយពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារថ្ងៃត្រង់សាមញ្ញនិងរហ័សពីទន្លេនៃផលិតផលរួមគ្នាជាមួយនឹង garnish មួយនិងទឹកជ្រលក់។

pike ចៀន: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតនៃម្ហូបបានបញ្ចប់នេះ

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ:

• អំបិលសមុទ្រពិន័យ, allspice ក្រហម - បន្ថែមលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់;
• pike ស្រស់ធំជាងគេបំផុត - 1 PC ។ គីឡូក្រាម 3-4;
• ការ៉ុតមធ្យម - 2 ឬ 3 បំណែក។
• គំនិតគំនិតធំ - 3 PCs ។
• ប្រេងក្លិន rastitelnoe- 45-65 មីលីលីត្រ (roasting);
• ម្សៅស្រូវសាលីស - ស្លាបព្រាធំមួយចំនួន (សម្រាប់ obvalivaniya) ។

ដំណើរការនៃត្រីទន្លេ

រូបមន្ត pike ចៀនត្រូវបានសាមញ្ញណាស់, ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង Pan មួយសម្រាប់ 20-30 នាទី។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលម្ហូបនេះត្រូវបានធ្វើជាញឹកញាប់ដោយអ្នកដែលមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតអាហារថ្ងៃត្រង់ជាយូរមកបន្ថែមទៀត។ ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីទិញត្រីស្រស់ដែលមានទំហំធំវាជាការបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អ, ការខកចិត្តស្ថិតនៅខាងក្នុងកាត់បន្ថយព្រុយកន្ទុយ, ក្បាល, scrape បិទជញ្ជីងបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងផ្នែក (សាច់អាំង) ជាមួយនឹងកម្រាស់នៃការរហូតដល់ទៅ 2 ឬ 3 សង្ទីម៉ែត្រ។ លាបបន្តិចបានទាមទារបន្ថែមទៀត pike រាក់ អំបិលសមុទ្រ, ម្រេចក្រហមនិងក្រអូបឡែកសម្រាប់ការស្រូបយក។

ការស្លៀកពាក់បន្លែសម្រាប់ត្រី

ចម្អិន pike ចៀនត្រូវចំណាយពេលបន្តិចប៉ុន្តែដើម្បីអាហារពេលល្ងាចមួយគឺដូចជាកាន់តែច្រើនចិត្តនាំឱ្ក្រអូបនិងឆ្ងាញ់, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញបន្លែមួយដាច់ដោយឡែក។ ដោះស្រាយជាមួយវាគួរតែខណៈពេលដែលសាច់អាំងត្រូវបានប្រឡាក់ត្រី។ នេះតម្រូវឱ្យមានការទទួលយក onions និង carrots, របកពួកគេបន្ទាប់មក chop ឬសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ធំ។ បន្លែបន្ទាប់មកគួរត្រូវដាក់នៅក្នុង saucepan និង fry រហូតដល់ Golden ត្នោត, ជាមុនរដូវកាលជាមួយអំបិលម្រេចនិងប្រេងក្រហម។ ការចាក់ប្រេងចូលបន្ថែមទៀតត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយក្នុង Pan frying មួយ, ដែលជាកន្លែងដែលវាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីប្រើសម្រាប់ roasting ត្រីទន្លេ។

ការព្យាបាលកំដៅនៃផលិតផលចម្បង

រូបមន្ត pike ដែលពាក់ព័ន្ធចៀនត្រីស្រស់ការប្រើតែមុនពេលការព្យាបាលកំដៅនៅក្នុង skillet មួយដែលគួរតែត្រូវប្រាកដថាដើម្បីរមៀលនៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលី។ នីតិវិធីនេះនឹងទប់ស្កាត់ការដុតត្រីនេះនិងធ្វើឱ្យវាកាន់តែច្រើន crispy និងឆ្ងាញ់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះឡើងវិញកំដៅ Pan frying មួយជាមួយប្រេងហើយបន្ទាប់មកដាក់សាច់អាំងដែលមានជម្មើសជំនួសម្សៅហើយដាក់ក្នុងភ្លើងនៅលើ មធ្យម។ នៅក្នុងទីតាំងនេះ, ផលិតផលនេះគួរតែត្រូវចៀនសម្រាប់ 10-14 នាទីរហូតដល់ផ្នែកខាងក្រោមរបស់ខ្លួនមិនត្រូវបាន browned ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់, អ្នកត្រូវការដើម្បីត្រឡប់បន្ទាត់ត្រីជាមួយ fork មួយឬកូរនិងរៀបចំពិតជាវិធីដូចគ្នា។ បន្ទាប់ពី steak ថា pike គួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយនិង sprinkle ពួកគេនៅលើកំពូលនៃបន្លែ browned ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅកាន់តារាង

pike ចៀនរូបមន្តដែលត្រូវបានរៀបរាប់ខាងលើត្រូវបានចុកទៅក្នុងតារាងជាមួយនឹង garnish ជាការដំឡូង mashed នេះ។ នៅលើកំពូលនៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ, វាចង់ទៅជាមួយចាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះផ្អែមនិង sour Cream ក្រាស់។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរដើម្បីបង្ហាញដល់ជីរនាងវងជា leek parsley, និងស្រស់ម្ហូប ស្រូវសាលីនំបុ័ង។