Pancakes ជាមួយនឹងសាច់និងស្រូវ: ការរៀបរាប់, រូបមន្តរូបថត,

ប្រហែលជាអ្នកមានសិទ្ធិដែលហៅគេថាជាផ្នែកមួយនៃការ delicacies ប្រជាប្រិយជាទីស្រឡាញ់បំផុត។ និទានរុស្ស៊ីម្ហូប - pancakes - មកដល់ថ្ងៃនេះការបរិភោគអាហារមានតំលៃសមរម្យបំផុតនិងអាហារសម្រន់។ មានប្រភេទជាច្រើននៃជម្រើសការចម្អិនអាហារមាន។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថា hostess នេះពោរពេញទៅ pancakes បំពេញខុសគ្នាខ្លាំងណាស់: ពីការឈីក្រុម Fulham ផ្អែមទៅស្ពជូរ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងធ្វើបទបង្ហាញដល់អ្នកជាផ្នែកមួយនៃរូបមន្តដែលពេញនិយមបំផុត: pancakes stuffed ជាមួយសាច់ minced និងអង្ករ។

គ្រឿងផ្សំដែល

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំផ្ទះឆ្ងាញ់ pancakes stuffed ជាមួយនឹងសាច់និងស្រូវ, អ្នកត្រូវការស្តុកទុកឡើងនៅលើផលិតផលសំខាន់មួយចំនួន។

បំពេញសាច់នឹងរៀបចំពី:

• 500 ក្រាមនៃសាច់ minced (សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ);
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី (ទៅរសជាតិ);
• អង្ករឆ្អិន (ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ) ។

pancakes នេះជាមួយនឹងសាច់និងស្រូវហើយទៅ (សម្រាប់ dough នេះ):

• 9-10 ស្លាបព្រាបាយម្សៅ;
• 0.5 CUPS នៃទឹកដោះគោ;
• 2 ស៊ុត;
• 0.5 CUPS នៃទឹក;
• 2 pinch នៃជាតិស្ករ;
• អំបិល (0,2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ);
• soda (pinch);
• 2 tbsp ។ tablespoons ប្រេងបន្លែ (សម្រាប់ frying និង dough នេះ) ។

pancakes stuffed ជាមួយសាច់ minced និងស្រូវ: ជំហានដោយជំហានរូបមន្ត

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes, វាគឺជាការចាំបាច់, ដូចដែលវាគួរ, ដើម្បីរៀបចំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកមានផលិតផលដែលចាំបាច់ទាំងអស់។

ជំហានទីមួយ: រៀបចំ

នរណាម្នាក់ដែលចង់ចំអិន pancakes ជាមួយនឹងសាច់និងស្រូវ, ដំបូងត្រូវតែកាត់ទៅជាបំណែកតូចឬសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅមួយគំនិតធំ។

នៅក្នុងអង្ករឆ្អិនអំបិលទឹក - វាគួរតែមានពាក់កណ្តាលកែវ។ វាកើតឡើងថាចុងភៅថ្មីថ្មោងមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីរំពុះអង្ករសម្រាប់ stuffing ។ សម្រាប់ពួកគេ, យើងផ្តល់ជូននូវការពន្យល់សង្ខេបនៃ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរំពុះអង្ករ?

រូបភពទឹកនាំទៅដាក់នៅក្នុង Pan មួយនិងការគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកនៅសមាមាត្រនៃ 1: 1, តាមពីក្រោយដោយការបន្ថែមនៃអំបិលបន្តិច។ នាំយកទៅរំពុះ, គំរបជិតស្និទ្ធនិងប្រមាណ 12 នាទីត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យស្ថិតនៅលើកំដៅទាប។ គួរព្យាយាមដើម្បីដោះស្រាយរសជាតិបន្ទាប់ពីពេលនេះ។ នៅពេលដែលគាត់បានឈានដល់រដ្ឋមួយនៃការត្រៀមខ្លួន, ខ្ទះបិទកំដៅនេះ។

ជំហានទីពីរ: រៀបចំបំពេញ

បន្ទាប់អង្ករឆ្អិនគួរត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយ onions និងសាច់ minced ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចវាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចំនួនទឹកប្រាក់សកម្មនៃផលិតផលដាក់អំបិលស្លាបព្រាពាក់កណ្តាល។

ជំហានទីបី: ការរៀបចំ dough

pancakes Cook បានជាមួយនឹងសាច់និងស្រូវ (រូបមន្តស្នើនៅក្នុងអត្ថបទនេះ) នឹងមិនមានការលំបាកសូម្បីតែចុងភៅដើម្បីសុខភាព។

ដើម្បីរៀបចំ dough នេះឡើងកំដៅទឹកដោះគោនៅក្នុងវាបន្ថែមស៊ុតទឹក, soda ដុតនំ, អំបិលនិងស្ករ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវលាយផងដែរ។ បន្ទាប់ពីនោះចាប់ផ្តើមដើម្បីបន្ថែមម្សៅ។ គ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះ, សម្រេចចិត្តដើម្បីដុតនំ pancakes ជាមួយនឹងសាច់និងស្រូវគឺមានចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងការធ្វើតេស្តការពិតដែលថាមិនមានដុំពកនេះ។ សម្រាប់អាហារនេះគួរតែបំពេញនៅក្នុងផ្នែកតូចមួយដើម្បីស្ថិរភាពនៃការ Cream sour រាវ។

ជំហានទីបួន: pancakes ឆា

បន្ទាប់, កំដៅខ្ទះនិង fry pancakes នៅលើវា។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានផ្តល់អនុសាសន៍ចៀនឬបំពង pancakes នេះនៅលើមួយចំហៀងតែប៉ុណ្ណោះ។ មួយចំនួនបន្ទាប់ពីលោកដាក់បញ្ច្រាស pancake browned ។ ប្រសិនបើ dough នៅក្នុង Pan នេះ "មិនសម" វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។ ជង់ជង់នំបានបញ្ចប់លើគ្នាទៅវិញទៅមកហើយបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ជាការ pancakes ជាមួយសាច់និងស្រូវនឹងបើកចេញទទួលបានជោគជ័យប្រសិនបើពួកគេទុក ostyvshimi របស់ពួកគេ។ បើមិនដូច្នោះទេ, pancakes នេះនឹងបំបែកលើស្រោមសំបុត្របត់។

ជំហានទីប្រាំ: បិទស្រោមសំបុត្រ

នៅក្នុងការចៀនត្រូវតែដាក់ pancake ឡែករៀបចំសាច់គោ (មួយ tablespoon) និងលាបបន្តិចវានៅលើផ្ទៃនេះ។ បន្ទាប់ពីគែម pancake ដែលរុំ, បង្កើតស្រោមសំបុត្រមួយ។

ជំហានទីប្រាំមួយ: ចុងក្រោយ

បន្ទាប់ពីការងារទាំងអស់នេះនៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បី fry pancakes នេះបានរៀបចំនៅលើភាគីទាំងអស់រហូតដល់ Golden ត្នោត។ មុនពេលដែលអ្នកនាំយកទៅកាន់តារាងដែលពួកគេអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយបន្លែស្រស់ឬដាក់ saucers ក្រោយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនជាមួយទឹកជ្រលក់ឧទាហរណ៍ខ្ទឹម (សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនអាច hostess តាមចំណង់របស់អ្នកលាយនិង Cream sour, ខ្ទឹមនិងឱសថស្រស់) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ជាមួយ Kefir?

ប្រសិនបើ dough សម្រាប់ pancakes ជាមួយសាច់ minced និងកំប៉ុងទឹកដោះគោអង្ករនេះទេហើយទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ពួកគេត្រូវបានទទួលដោយមានរន្ធគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងនៅក្នុងលើសពីនេះទៀតគឺហ៊ានណាស់។

រចនាសម្ព័ន

pancakes ធ្វើពី:

• 1 ស៊ុត;
• 150-200 ក្រាមនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ;
• 400 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ;
• ម្សៅពែង 1-2 (ត្រូវតែបើក krnsistentsiya ក្រែមរាវ);
• 0,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល .;
• 1 tbsp មួយ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• សូដា 0, 25 c.logki;
• 2-3 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងបន្លែ;
• ប្រហែល 50 មីលីលីត្រ។ នៃទឹកក្តៅ;
• ខាញ់សម្រាប់ frying ។

ការត្រៀមរៀបចំ

រូបមន្តនេះគឺមិនខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ពីកំណែនៃការធ្វើឱ្យ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ។ ទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំខាងលើ (លើកលែងតែម្សៅ) ដែលអ្នកត្រូវលាយនៅក្នុងធុងងាយស្រួលមួយ។ វាគឺជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើវាដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍លាយមួយ។ បន្ថែមម្សៅ, ម្សៅទឹករំពុះនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ញ៉ាំជាថ្មីម្តងទៀត។ ម្សៅបន្ថែមការនាំបន្តិចម្តងដើម្បីស្ថិរភាពដែលចង់បាន។

បន្ទាប់, ខ្ទះត្រូវបាន heated នៅកំដៅមធ្យមនិងលាបនៅលើដុំខាញ់នៃសមគេព្យួរ។ ladle ចាក់ batter ចូលទៅក្នុង Pan និងអនុញ្ញាតឱ្យ dough ដើម្បីបានរីករាលដាលដោយ tilting វានៅក្នុងទិសដៅផ្សេងគ្នា។ បង្កើតឡើងដូច្នេះ pancake ។ hostess បានណែនាំឱ្យ fry វានៅលើភាគីទាំងពីរ។ អាចជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីដំបូង pancake រសជាតិ។ ប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមម្សៅស្ករឬទឹកអំបិល។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីដាក់ចុះជង់នៃ pancakes ឱ្យត្រជាក់មួយ។

ចាក់ pancakes ជាមួយនឹងអង្ករនិងសាច់ទឹកប៉េងប៉ោះច្នៃ

ហ៊ានណាស់វាបានទទួលប្រសិនបើនិទាឃរដូវមួយដែលវិលជាមួយអង្ករនិងសាច់បម្រើទឹកប៉េងប៉ោះច្នៃ។ វាត្រូវបានរៀបចំពី:

• ប៉េងប៉ោះ (2,5 គីឡូក្រាម);
• ជាតិស្ករ (ពាក់កណ្តាលមួយពែង);
• អំបិល (ថ្មដោយគ្មានការបន្ថែមទៀត) - បានយកស្លាបព្រាពាក់កណ្តាល;
• vinegar (2 ស្លាបព្រាបាយ 9 ភាគរយ);
• ម្រេចខ្មៅ (ប្រហែល 20 peas);
• ល្ង (ប្រហែល 10 peas);
• clove - (កុំព្យូទ័រ PC ពីរ។ );
• ឱសថ (ជីវ៉ាន់ស៊ុយ, basil និងដូច្នេះនៅលើ។ ឃ។ ) ត្រូវបានប្រើរសជាតិ។

ប៉េងប៉ោះត្រូវលាង, ជម្រះនៃ stalks, កាត់បន្ថយហើយដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលធំមួយ។ ដាក់នៅលើភ្លើងត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិននិងឆ្អិនសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ វាគឺអាចធ្វើបានផងដែរដើម្បីដាក់ចេញនៅក្រោមគម្រប។ បន្ទាប់ពីប៉េងប៉ោះស្ងោរ, បង្ខំឱ្យពួកគេតាមរយៈ Sieve បានមួយចូលទៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយ។

ទឹកប៉េងប៉ោះនេះជាលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានដាក់ដាក់លើកំដៅមធ្យមនិងរំពុះសម្រាប់ការចុះប្រហែលមួយម៉ោង។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃផលិតផលបានបញ្ចប់មើលទៅដូចគួរតែទឹកប៉េងប៉ោះ។ ខណៈពេលដែលទឹកត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីរៀបចំគ្រឿងក្រអូប។ ចំនួនខាងស្ដាំនៃគ្រឿងទេសបានដាក់នៅលើមារៈបង់រុំឬបង់រុំនេះ, rolled និង dipped នៅក្នុងទឹកឆ្អិនចងចំណុចទាញនៃ Pan បាន។ អំបិលបន្ថែម vinegar និងស្ករ។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងការ simmered សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងត្រឹមត្រូវប្រសិនបើចាំបាច់។

បើយោងតាមការពិនិត្យ, នេះជាអ្នកស្រោចទឹកវិលនិទាឃរដូវទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងអង្ករនិងសាច់ខុសគ្នារសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ភ្លឺហើយមិនធម្មតា។ បុណ្យចំណង់អាហារ!