តួកគីអាំង

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនអ្វីមួយហ៊ាន, មានសុខភាពល្អនិងពេញចិត្តជម្រើសអស្ចារ្យ - សម្លតួកគី។ រូបមន្តនៃចានប្រែប្រួល។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងបន្លែជាច្រើនគ្រាប់, Cream sour ។ រាល់ពេលដែលអ្នកផ្លាស់ប្តូររូបមន្តអ្នកអាចប្រែប្រួលម៉ឺនុយរបស់អ្នកហើយជ្រើសជម្រើសល្អបំផុត។

តួកគីអាំង

ផោននៃ fillet តួកគីម្នាក់បានកាត់ទៅជាបំណែកមានទំហំធំ, អំបិលនិងម្រេចនិង fry នៅក្នុង Pan នៅលើភាគីទាំងអស់។ peel គំនិ, ការចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលបានកាត់បន្ថយ, លាយជាមួយខ្ទឹម c love កំទេចនិង fry នៅលើខ្ទះផ្សេងទៀត។ 100 ក្រាមនៃផ្កាស្ពៃលាងសមាត, ស្ងួតនិងេះទៅជា florets ។ បន្ថែមទៅ onions និងខ្ទឹមនៃកំប៉ុងពាក់កណ្តាលនិងខាត់ណាពោត។ ឆាប្រហែល 2 នាទីបន្ទាប់មកដាក់ចំណិតតួកគីនោះទេ។

រៀបចំទឹកជ្រលក់: លាយទឹក 25 ក្រាមក្រូចឆ្មា, 40 ក្រាមនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ 60 មីលីលីត្រនៃទឹក។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម 15 ក្រាមនៃម្សៅពោតនិងការលាយ។

ចាក់ពីលើ តួកគីជាមួយបន្លែ ទឹកជ្រលក់និង simmer សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងរហូតដល់ដេញថ្លៃ, stirring ម្តងម្កាលដើម្បីម្សៅដែលជាផ្នែកមួយនៃទឹកជ្រលក់ដែលមិនមែនដើម្បីដុត។ បម្រើជាមួយដំឡូងបារាំង។

តួកគីអាំងជាមួយផ្លែប៉ោម

fry ផោនរបស់តួកគីមួយរហូតដល់ Golden ត្នោត។ វិចិត្រ chop ខ្ទឹមបារាំងពីរនិងបន្ថែមទៅតួកគីនោះទេ។ នៅពេលដែលគំនិតនោះគឺមាសបន្ថែមទឹក, គ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងដែលគួរតែសាច់។ simmer 12 នាទី។

sprinkle បានសាច់ជាមួយអំបិលម្រេចនិងការី។ ដាក់មែកនៃ basil មួយ។ simmer សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងរហូតដល់ឆ្អិន។ sliced 2 ផ្លែប៉ោម។ នៅក្នុង Pan frying មួយកំដៅប្រេងបន្លែនិងប៊ឺនិង fry ផ្លែប៉ោមនោះ។ 3 ខ្ទឹម c loves, ផលប៉ះពាល់និងដាក់បញ្ចូលគ្នាជាមួយផ្លែប៉ោមនៅតួកគីនោះទេ។ ដាក់ចេញសម្រាប់ការមួយផ្សេងទៀត 5 នាទី។ ចែករំលែកម្ហូបនិងអាហារញ៉ាំជាមួយអង្ករឆ្អិន។

តួកគីអាំងជាមួយបន្លែ

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបដែលអ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិលនិង sprinkle ជាមួយរដូវកាលភ្លៅពីរនាក់និងពីរជើងនៃប្រទេសទួរគីនិង fry នៅក្នុងប្រេងអូលីវក្នុង Pan frying មួយជ្រៅលើកំដៅមធ្យមនេះ។ បន្ថែមកញ្ចក់នៃ onions chopped និងស្ពៃ celery មួយ។ បន្ទាប់ពីបាន 6 នាទីបន្ថែមទឹកទៅកម្ពស់ប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រនិងឆ្អិនមួយ។ កាត់បន្ថយភ្លើងនិងចំអិនពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ សាច់ដែលបំបែកពីឆ្អឹងនិងស្បែក។ នៅលើសារធាតុរាវដែលនៅសល់នៅក្នុង Pan frying មួយដើម្បី fry chopped 150-200 ការ៉ុតក្រាម, 300-350 ក្រាមដំឡូង, 170 ក្រាម turnip ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ចម្អិន 20 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញបន្លែ។

ចាប់ផ្តើមការរៀបចំទឹកជ្រលក់: 120 មីលីលីត្ររំលាយនៅក្នុងទឹក 10 ក្រាមនៃម្សៅពោតនិងចាក់ចូលទៅក្នុង Pan ។ រដូវកាលជាមួយនឹងអំបិលបន្ថែមទឹកជ្រលក់ "Tabasco", 10-12 ក្រាមនៃទឹក lemon, ម្រេច sprinkle ជាមួយ parsley ។ សាច់និងចេញដាក់លើចានស្រោចទឹកទឹកជ្រលក់បានបម្រើជាមួយបន្លែ។

តួកគីអាំងជាមួយនឹងគ្រាប់

នៅលើភាគីទាំងអស់មានទម្ងន់ 4 តួកគីឆាគីឡូក្រាមក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅនិងដើម្បីផ្លាស់ប្តូរ brazier នេះ។ បន្ថែម 2 onions chopped នៅលើគូប 2 cloves នៃខ្ទឹមសកំទេចនិងបន្ថែមទឹក។ simmer ម៉ោងរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ យកតួកគីនៅកន្លែងក្តៅមួយនិងទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ដើម្បីបញ្ចូលទៅក្នុងធុងផ្សេងទៀត។

រៀបចំទឹកជ្រលក់: Chop អាល់ម៉ុង, គ្រាប់ល្ងស coriander និង anise, អាល់ម៉ុងនិង cloves ។ បន្ថែមបន្លែ chopped ការផាកពិន័យ - គំនិតនិង 3 ប៉េងប៉ោះនិងអំបិលនិងម្រេច។ វាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ដូចគ្នាដែរ។ បានដាក់នៅក្នុង Pan បន្ថែមទំពាំងបាយជូរនិង simmer សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ប្រទេសតួកគីចូលទៅក្នុងបំណែកធំកាត់, បានដាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់, កូរនិង simmer មួយផ្សេងទៀត 12 នាទី។ បម្រើជាមួយអង្ករនិងសណ្តែក។

ប្រទេសតួកគី, stewed នៅក្នុង Cream sour

ជម្រះការដាក់ដំឡូងលាងសមាតនិងការកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូប។ យកចេញពី ម្រេច គ្រាប់។ វិចិត្រ chop ប៉េងប៉ោះនិងកណ្ដឹងម្រេចធំមួយ។ តួកគី sliced ទម្ងន់ 300 ក្រាមត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយជាមួយនឹងប្រេងដីឥដ្ឋដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីបន្លែ។ បញ្ចូលជាមួយនឹងស្រទាប់នៃដំឡូងមួយ។ គំនិត chop ការផាកពិន័យនិងដាក់វានៅលើដំឡូងនោះទេ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល sprinkle ជាមួយរដូវកាលសកលបន្ថែម carrots, ពាក់នៅលើ grater coarse មួយនិងទឹកបន្តិច។ ដាក់ស្រទាប់នៃប៉េងប៉ោះ chopped និងម្រេច។ ចាក់ Cream និង simmer សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងនៅលើកំដៅទាប។ ពេលដែលម្ហូបនោះគឺមានរួចរាល់ហើយ, sprinkle ជាមួយ chopped ជាមួយតួកគីសម្ល, parsley cilantro, dill ។